【台南中西區】牡丹庭漢風料理★清雅高貴氣氛.精緻中華菜餚食美味.必點人氣千層蛋糕須預約／赤崁樓／武廟／全美戲院／愛評體驗團

 

時常與朋友們聚餐多以異國料理為討論主題.

偶然要帶長輩們出外用餐.口袋名單中的餐廳經常用不上！

這回【愛評體驗團】剛好讓口袋名單中的餐廳能換換新口味啦！

嚐嚐大中華料理.熟識的美味.若想帶長輩們來家庭聚餐也是好選擇！

當天還有成大學生們.醫生團們.包下空間場地大聚餐唷！

 

Enjoy！看原文      覓秘食 X 小旅行：https://fresa58.com/2016-10-03-172/  

 

地點其實滿好尋.位於全美戲院對面.

台南人對這間戲院可是滿滿的印象.尤其長輩們可是年輕時的回憶啊！

帶來用餐或許也能勾起他們青春少時的記憶.甜蜜湧現呦～

 

外觀裝潢在這段路上挺低調門面又帶點高雅的氛圍.

門口剛好客人聚餐停了車.

但也不失一點點中國風的典雅氣息.

 

一樓用餐環境主要分成吧台區.半開放式包廂及後邊近庭院區.

一入內稍微有點擁擠的感覺.

曲線型吧檯設計柔和了整體的質感.以大紅色雅致燈飾佈置.

濃濃中國風情的經典設計.給人一股高貴奢雅.

 

櫃台邊還有提供醬料罐及各式銷售產品.

 

位於入門左邊的半開放式包廂大圓桌.

可容納12人的大桌.挺適合兩三代小家庭們慶祝生日或節慶.

 

若是單人想來嚐嚐.吧台區也是滿不錯的！！

不受其他客人的打擾.靜靜悠閒的享受一餐.

 

後邊靠近庭院的包廂.當天就有大場包下啦！！

而庭院是不開放入內.只能透過玻璃望出去瞧瞧.

滿適合公司行號.活動場合.聚餐聯誼使用.

 

【牡丹庭】除了各式中式菜餚.還有下午茶的西餐甜點.

每天下午2點到5點供應.

任選三種點心.加一杯飲料.組合價280元.須外加一成服務費.

當天嚐後他們家的甜食.發現也很有水準唷！

整體用餐規定每人低消300元.

 

入內由服務員帶領入桌.

隨即送上一壺茶.這天提供是普洱茶.挺清香順口.

貼心提供續壺服務.

中式屬於較偏重口味的菜餚.真的很需要清爽解膩的茶飲配哦！

怎麼也有種吃港式餐廳的感覺.

 

【牡丹雞油蒸白飯】

是說以雞湯來悶煮米飯.

米粒屬於泰國的長米.吃起來滿有顆顆分明口感的.

帶點淡淡雞肉香氣.不顯油膩滿涮嘴的.非常香喔！

 

【招牌功夫雞 $180】

一人份的功夫雞.其實挺有份量的呢！

已切成一塊塊方便取用.上層鋪上蒜鬚點綴顏色顯得豐盛美味.

一旁附上兩款醬料.酸辣醬&薑泥醬.

人員建議先吃原味雞肉.再沾取醬汁品味.更有層次風味.

 

雞肉肉質煮得相當軟嫩.雞皮也QQ口感像果凍一樣.

底層醬汁鹹香夠味.超級下飯.

軟嫩雞肉增添鹹香氣息.必沾點一旁酸辣醬微微辣帶酸.相當美味.

 

薑泥醬沾來就較為普通台式風味.

我們一致推薦酸辣醬.後來拿來沾其他菜餚也頗合拍.

 

【西芹百合 $180】

朋友間有一位吃素.我們點了兩盤蔬菜配搭.

脆脆西芹吃來很清爽.份量也不少.

 

【蠔油青江菜】

這一道當日時蔬.蠔油有加入肉的成分萃取.素食朋友們可能就要考慮一下喔！

一支支青江菜簡單悶熟.淋上微鹹醬汁.

一整支慢慢咬下一片片葉子.慢慢咀嚼.蔬菜纖維能補充囉！

 

 

【麻辣擔擔肉醬熱豆花 $80】

甜豆花不稀奇.淋上鹹鹹肉醬又辣辣的豆花.就很奇妙了～

上層擺上蔥及辣椒、湯中還有加入花生顆顆嚼香氣.

光看色調火辣辣紅.其實並不辣口唷！

 

要嚐之前記得先攪拌均勻.

原味豆花吃來一般.攪拌後.濃濃辣肉臊鹹香氣與豆花混搭.

入口陣陣香味及一點點辣感.一點都不顯違和.

反而超極開胃.味蕾一頓都開哩！！大家都好喜歡這一味喔！

 

【荔園香酥小排 $350】

香酥小排先經過微炸.再加入番茄、小黃瓜、紅椒、胖果一起翻炒入味.

上層在灑上芝麻顆粒.添了些色調也多了芝麻香.

 

肉質整體吃起來帶嫩嚼感.切塊適當好入口.

且燉煮到軟骨的口感.一些部位很好嚼.嚼香氣慢慢透出.

翻炒功力入味微微酸溜感.搭配小黃瓜脆脆.風味相當多樣.有點像糖醋排骨的做法.

還有顆顆胖果椅著鳳梨香佐味.層次相當多變.

 

【牡丹椒鹽排骨 $250】

椒鹽與排骨一起炒後.裹上一層鹹香滋味.

肉質相對【酥小排】來得軟綿些.肉質帶點肥肉部位.入口相對來的油膩.

而中間一盤白白的居然是醃製白蘿蔔絲.

非常帶酸香嗆氣.

椒鹽排骨入口多塊帶出油膩感.配上白蘿蔔絲酸酸感瞬間解膩效果十足.

 

 

【茜香腐竹牛肉丸 $250】

點這一道菜餚的朋友.須等待約15-20分鐘.

一上桌還以為是小籠包呢！！

一打開共有六顆牛肉丸.圓滾滾捏得都好大一顆喔！

上面點綴上芫荽擺盤.也能增加些特香味.

 
 
夾上牛肉丸一口咬下.非常軟嫩內層紮實的口感.

味道嚐起來頗淡風味.

後來我們拿來沾功夫雞鹹醬汁或泰式醬汁.顯得好入口許多.

 

腐竹則是舖底在牛肉丸.一片片腐竹味道一樣很淡.

整體牛肉丸走得清爽調味.

下次點餐朋友可以稍微建議加點辣或鹹度唷！

 

接著就來甜點囉！！我們點了三款不同甜食.

嚐後有幾款都好喜歡想續點呢！

 

【福州花生豆花 $50】

灑上花生粉增添花生香氣.

淋上的糖水滋味屬於微糖的甜度.

覺得有稍微太淡.但加上花生粉的甜香氣.會顯得有味.

 

豆花口感很綿密且紮實.

喜歡台味甜點的長輩們.點這一味甜食.頗合適的喔！

若豆花甜香顯得淡口.可以把【杏仁豆腐】糖水加入混搭.

多了一股杏仁香很是特別哦！

 

【杏仁豆腐 $100】

若不說這是一道甜點.會以為是哪種豆腐料理吧！！

一打開盒蓋.濃濃杏仁香撲鼻而來.幸福喔～

 

杏仁豆腐一塊塊頗為紮實口感.

糖水淋上杏仁豆腐滑溜了舌間.且甜度也來得高.

但餐後重味料理一定要來個甜.我們覺得還可以囉.

而杏仁豆腐甜點我們也一致推薦.下午茶可以納入點餐選項的.

 

【繽紛水果塔 $100】

天天水果塔都以不同當季水果來呈現.

奇異果切成一小塊鋪滿整個塔上.

配上了酸溜奇異果好多汁.卡士達綿密微甜香氣.

底層脆塔酥酥香.咬下是帶著硬脆口感.

滿像餅乾的質地.越咬越香.卻不顯過甜乾口.

 

之前還有看到藍莓水果塔.

也是很繽紛可口的樣子.

 

【桂花綠茶 $110】

  

【翡翠綠茶 $110】

茶類喝起來偏酸澀一些.很大一杯很夠喝.

餐後口中帶清香.覺得一股解膩.

 

【冰醋飲 $120】

 

吃中式菜餚最喜歡一盤盤全端出擺上桌的時後.

呈現出一股幸福滿足的餐桌感.

大家相互的夾取搶食.多了點互動的交談聊天.

不像一人一份的套餐.互不交集.少了 一種中華人情感呢！

 

 

【牡丹庭漢風料理】今日每一款菜色都頗我們滿意的.

且餐點份量給得也不少.

味道變化調整也很多變.不同於傳統中華料理.

更加入西式甜點的選擇搭配.讓一整餐吃來中西合併的感覺很特別呢！

若剛好舉辦聚餐活動.或是帶長輩出門用餐.這間可以來嚐試看看.味道很棒喔！

 

〈愛評體驗團合作 X 實際品味分享〉

 

搭Time Machine覓食趣➤【牡丹庭 漢風料理】
29SEP16
Time： 11：30～21：00
Public Holiday：星期二
Phone：(06)221-7509
Address：台南市中西區永福路二段160號
Information：粉絲頁
Parking Lot：無

 

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