【台南安平區】粥皇京樓★ 費時熬煮香溢滿料干貝紅蟳粥.餐點價實鮮美味／砂鍋粥／安平餐廳／台南運河／安平路／安平旅遊

 

安平運河美食來一發.

外觀其實並不太搶眼的突出招牌.經過還需要稍為找一下.

面對運河的一側.採光滿亮的.空間用餐挺舒服的.

附設停車廣場.開車來用餐也很方便喔！！

今天就來嚐嚐一鍋滿滿料的砂鍋粥.點上其他菜餚.就能吃飽飽又滿足啦！！

 

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外觀以咖啡色類似鐵條似的格紋當外牆圍籬FU.

以深色系的設計.外邊的招牌也不是做得很大.

公車站牌就在餐廳外邊.算滿方便的大眾交通選擇捏！！

 

寬敞停車空間.對面路邊停車格也多.

開車族多人來聚餐.比較不用擔心停車問題囉！！

對了！！

平日營業時間只有週五才有中午營業喔！！

 

門外用深橙色與咖啡色系互搭.

滿簡單無太多的裝潢設計.走得中規中矩這樣.

菜餚美味才是重點囉！！

 

踏入店內.大大字的咖啡色粥皇迎賓.

左邊寬敞簡潔明亮的用餐環境.

 

內部燈光打上些溫暖的色調.與粉紅潔白的牆面作為搭配.

呈現稍有點活潑的氣氛.

而桌椅也是擺放得整齊.動線也挺流暢不擁擠.

 

這兒僅提供一樓用餐環境及後方的一小區小包廂的空間.

 

粥皇提供兒童椅.小沙發供休息.

牆面也掛上幾幅圖畫增添藝術風格.也不那樣單調的情境.

 

後邊就是櫃台的設計.滿繽紛的櫃檯與茶杯組合.

以L型櫃檯滿寬長的可以擺放多布置.

 

這兒就是內部的小包廂.

但是廚房也就在後邊.會有服務員進進出出不是那樣隱蔽感.

可以容納約20人左右.

 

桌面上都已經擺上餐具、茶杯、碗盤.

 

最為吸引目光的就莫屬這面牆啦！！

以台南古蹟全繪上了牆面.猜猜看有哪些必逛的古蹟景點呢！

安平古堡、林默娘公園、知事官邸、林百貨….等你來發現…

 

來看看MENU吧！！滿有質感的唷！

拿起來厚沉沉的.

 

選餐其實滿簡單的.主打砂鍋粥.可以請老闆娘或服務員幫你介紹.點餐速度也來得快.

以海鮮來入料的做法.當然也有素食的養生粥喔！

若想吃澎派一點.還可以再加料砂鍋粥熬煮…

其他配菜菜餚有炸物、炒物…選項少也好快速選搭的.

小菜提供四款供選.想吃簡單或滿桌就隨預算囉！

 

砂鍋粥點餐後.都還需要時間熬煮.

以生米.新鮮食材來熬煮…

小鍋為15-20分鐘.

大鍋為25-30分鐘.

需要多等一些時間喔！美味是值得滴～

建議前往先電話預約訂餐才不用久候唷！！

 

一上桌後.馬上送上冰涼涼的紅茶消暑.

顏色看來很像綠茶是唄.它真得是紅茶唷！！

淡淡的紅茶香.無糖很好喝.

 

【干貝紅蟳粥（小鍋２－３人）$1080】

桌面也很貼心的小設計唷！

將桌子蓋拿起。砂鍋放入設計嘟嘟好的洞中.讓客人剛剛好高度舀起美味粥.

不需站起坐下的尋找滿滿海鮮配料囉！

 

粥顏色再偏淡的啦！！照片失真超級完蛋哩！

下下圖顏色就比較正常了.砂鍋一上桌熱呼呼啦！！

直冒著熱煙帶著香油味麻油氣～

 

這回老闆娘說著.因最近處女蟳較肥美鮮味.

所以這鍋的蟳選用處女蟳來熬煮…

雖然價格比紅蟳來得高.但為了品質香氣口感.

還是大手筆的不定時更換喔！！

 

一舀起來.滿滿的切塊處女蟳及干貝.超多的啦！！

建議一上桌趕快拍完喔！！米飯越浸泡越軟嫩唷！！

先喝原味湯頭.還有舀一碗白飯先品嚐.米粒超級QQ的有彈性喔～

沒浸泡的軟爛反而吃得到米粒顆顆的咬感.但香氣會稍微淡了一點.

米飯浸泡後吸飽湯汁的精華.多了鮮味好濃郁～

 

這張的顏色比較接近真正的砂鍋粥色澤.

蟳螯超及肥美大隻.啃來超級過癮…

慢慢的一片一片慢慢剝殼.肉質好鮮甜喔～～而且軟嫩份量多.

 

隨便鍋內舀個幾下.滿滿的處女蟳和干貝一直在鍋內游動.

干貝應該有給八顆左右.超軟嫩又大顆.

熱呼呼的一入口超過癮.只是太大顆還是要分兩口啦！！

 

原為湯底濃濃香油味.老闆娘還特別說著使用市價3倍以上的香油來點綴香氣耶！

其實香油就是麻油啦！！莎媽講的.

一上桌就是濃濃的麻油香.湯頭喝起來不會油感很清爽喔！

融入滿滿海鮮的味道.超級鮮甜的滋味.超級順口～

 

桌上提供兩款調味料.胡椒粉、黑胡椒粒.兩款都建議加來嚐嚐看…都很有層次不同香氣.

胡椒香味較濃郁.增添點鹹香味.微微甜鹹與香油交織在口中.真得好好吃喔！

 

黑胡椒香顆顆感覺要咬到才會有辣感.

嚐起來的比較淡淡香的味道.咬到黑胡椒的味道就增加厚實的辣香.

干貝加點黑胡椒也滿不錯的味道.軟嫩肉質中淡淡的辣氣比較多層次感～

 

【小菜三款】

小菜分別有瓜仔肉、土豆、海帶.是招待的小餐點唷！！

滿喜歡海帶的脆脆口感.帶點微酸氣.

每次提供的餐點都會不一樣唷！！有不同的也來分享一下吧～

 

【炒空心菜 ＄100】

別看炒時蔬小小一盤.其實份量滿紮實的.

炒點青菜增加些營養的佐餐.是必要的唷！！

吃來也有清爽的口感增添.加入蒜與辣椒的拌炒.

帶點淡淡的辣香氣.清爽微鹹空心菜.好涮嘴捏！

 

【蔥爆花枝 $180】

一上桌就是滿滿的大花枝切塊.

整體繽紛配色也滿好看的.整個很吸引目光及味蕾的誘惑呀！！

 

花枝一圈一圈很肥厚耶！！

喜歡炒海鮮當配菜的朋友.滿推薦這一道來一起品味.

入口帶上薑絲的清香辣點的舌間.

QQ彈彈的花枝肉質鹹香微辣好好吃.

 

【炸土雞腿肉（小份） $150】

裹上酥酥香香金黃的粉衣油炸.

粉裹上不會太厚.炸後上盤不會太油感.

唇面吃完不會油油的一圈這樣！

 

只是這一份150元的價位.是稍有偏高了點.

雞腿的價位本身也較高啦！！喜歡嚐嚐的朋友就斟酌點餐唄！

雞腿肉切得小小塊滿剛好一口的大小.

完整入口裹粉與雞肉緊緊包覆著.帶點鮮甜肉感還有點湯汁不會乾澀算上好吃唷！

 

 

老闆娘說砂鍋粥是以兩杯的米量來熬煮.

等熬煮一段時間.把一半的米飯撈起.剩下的米飯再加入食材繼續熬煮.

所以湯頭的米麋才會非常的紮實.香氣上也比一般的厚實…

而先撈起的一份米飯則會在夜晚提供給養老院或是相關需要的場所.很有愛心捏！！

由此知道.一天下來的米飯可是很大量捏！！

 

費工熬煮的砂鍋粥.雖然價位上是高了些.

辛勞的上班族.偶爾的夜晚聚餐.來上一大鍋熱騰騰的砂鍋粥.

入口也是非常的溫暖呢！！

加上調味料的佐香.更讓香氣一層一層的轉變.喜歡哪種海鮮料呢！！

等你來點餐.還有分享一下你們的餐點吧！！

 

搭Time Machine覓食趣➤【粥皇京樓】

15JUL16

Time：週二～週四 17：00～21：00

週五～週日 11：00～14：00／17:00～21：00

Public Holiday：每周一

Phone：(06)259-7000

Address：台南市安平區安平路168號

Information：粉絲頁

Parking Lot：有

 

 

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