【台南永康區】就醬吃私房小廚★飯店主廚美味私料.家庭親價位.用餐暖約溫馨居家風／永康餐廳／家庭聚餐／中式料理

  

自從南紡夢時代(南紡購物廣場)開幕以來.

永康的發展越來越熱鬧.加上大灣交流道的啓用.整個交通上更為方便.

穿越小東路來到永康小熱鬧區塊.

隱身著許多風味館餐廳、連鎖飲料店、SPA館…

假日夜晚與莎妹來到永康覓食.

尋著巷弄還真發現這間居家風格的小餐廳.

店內主要客群來自家庭三代的出外用餐.走著中式創意路線的口味.

 

Enjoy！看原文      覓秘食 X 小旅行  

 

巷弄內的燈光並不顯亮.趁著天色還亮著來找會較好找些.

用餐後出來的店面打上暖黃燈光.好有一種森林中的小屋錯覺.

 

餐廳外觀有種鄉村的森林風格.

白色木格間大面落地窗.白天夜晚各有風情.

 

店內空間如圖所見.並不來得非常寬敞.

整個裝潢以明亮白色系來打造.入內倒也不感覺壓迫擁擠感.

規律整齊的擺上多桌.動線也來得順暢.

 

適合兩人、四人、六人、八人…同時來聚餐.

空間上無大樑柱遮掩視線.來得廣闊舒適.

在桌次擺上多張合桌也滿好安排的.

 

只是服務員能有小小的帶位.

而不是純粹告知桌號.讓客人尋找這一點.

會來得更為貼心一些.莎還差點跑錯桌.冏爆了！

 

入內在櫃台看了下.尋了座位.

接著桌上已放餐單.自行畫單.櫃檯確認餐點.結帳.

若有餐點不懂須詢問.煩請服務員稍為講解一下囉！

櫃台邊櫥櫃內擺上些裝飾小物.滿有質感.

 

入桌後.稍環視了一圈店內.

發現小裝飾牆面的壁貼.帶著綠意氣氛.

白磚式的感覺讓環境活潑了點.

 

還有這面牆上的木櫥櫃上.讓我們差點大聲哇哇聲的尖叫…

 

好多款小小兵的玩具.從麥當當、家樂福收集而來.

家中有幾款同樣來自麥當當.

家樂福的款式.經由超愛小小兵的莎妹說.底盤是黑色的來自家樂福.

有股想要把家中缺的給補齊的衝動喔！！

 

各式可愛模樣的招財貓也成了櫃上一角.

 

 

 

有帶小朋友來用餐的家庭.店家也貼心會先擺上兒童椅.

記得必須先預約先喔！！

 

入門直接對上的牆上.掛上當天特色限定菜餚.

這是餐單上沒有的喔！

挺適合三五好友、家庭聚餐來點上個一桌.吃得豐盛也滿足.

 

也提供合菜組合.點餐也較為方便不頭痛.

價位看來也滿親切合理.一桌四口八百元內解決.

菜餚上的組合也挺多樣的.

 

來看看MENU.

選像滿多樣化火鍋、麵食、簡餐也有豬魚牛雞蝦的選擇.

簡餐的主料上來搭選不同醬料口味.變化出不同滋味.

想吃辣想吃鹹想吃甜.隨自個口味來畫單.

想吃豐盛一點就選套餐.小菜、白飯、例湯、飲料、甜點.

 

 

背面餐單的飲料選擇屬於簡單型！！

其實.純茶類也較能稍微緩和重口味來調味的主食材.

 

點餐後.過一下子會先送上小菜三款.

每次的小菜都會調整.當天隔壁桌的小菜還有海帶呢！

醃製木瓜、酸菜都走得較甜味.

三款中最喜歡豆子清爽的口味.吃來也脆口.

 

 

【例湯】

今天湯品是【酸菜肉絲湯】.

與菜農合作進貨酸菜.比起市價來得高的酸菜.還是不手軟的直接訂購.

主因是提供的酸菜鹽份沒有市售來得多.

酸菜是可以不經過沖喜的步驟.直接加入料理的等級.

 

化學成分上也相對低了許多.一般酸菜吃來脆口.

這兒酸菜沒加入有的沒的成分.酸菜吃來偏軟的真實質地.

湯中煮來的酸菜咬感就是軟嫩.一入口就斷的柔嫩感.

並非燉煮許久的關係喔！！

 

 

湯韻喝來很清爽的口感.

酸菜肉絲份量給得也很有誠意.搭上濃郁菜餚很合拍.

 

【草蝦球+香甜橙花醬 套餐】

加入不少甜椒有綠有紅佐色看來很繽紛.還有洋蔥增添辣口與甜味.

滿滿橙色醬汁份量很多.適合拿來拌飯.

 

蔬菜類很脆口裹上橙醬的甜香很迷人～

草蝦球裹上的麵衣並不顯厚重.Q彈飽滿蝦肉很美味.

吃幾口後發現醬汁甜味來得很濃郁.會膩口.

我們最後都只單吃蔬菜和草蝦的料理.

 

草蝦非常厚實飽滿的肉質.入口非常有飽口感.

下次試試其他佐醬的搭配.超想嚐嚐三杯雞的口味.

隔壁桌一端上的香氣飄散超濃厚的香氣.不斷誘惑味蕾.

 

主廚說佐醬都是用新鮮果汁來製作.

再加入一些調味料.沒加多餘的糖來增添滋味.完全是本身食材的甜度.

話說這隻螞蟻也有不適甜的一餐.

 

 

【季節時魚+淮揚糖醋醬 套餐】

一上桌的澎派度真得令人驚呼…

專屬一人套餐份量的魚吃來也太滿足了.

 

舖上滿滿的青椒、紅椒來佐色系.採用亮色的料理呈現另人胃口大開.

你發現了嗎???

魚肉的部分已經先把魚刺魚肉分離.切成數塊的大小舖在魚身.

滿方便實用且料理精緻.挺安心好挑魚刺的部份.

 

魚肉每一塊切得厚實飽滿.

表層與糖醋色澤拌炒後.裹上鮮亮的金黃外衣.

入口吃來表面帶點脆脆口感.內層魚肉很綿密細緻.

微微溼潤口感依然完整保留.

 

 

一口甜椒一口魚肉.有著鮮甜椒味.肉質軟綿有湯汁.

 

糖醋醬汁.使用檸檬來當底.加入些醋、糖提味.

整體味道偏甜香.酸氣稍稍不足一些.

吃完半份與橙汁的口感相近.似乎是甜味過濃搶了風采.

若酸香滋味能再提升.甜香降低應該會順口多！！

 

【飲品：熱紅茶、冷泡無糖綠茶】

【甜點：烤布蕾】

 

【飲品：冷泡無糖綠茶】

清爽滿解膩的茶飲.小小一杯加些冰塊挺沁涼.

 

【飲品：熱紅茶】

提供一杯鮮奶自由的添加.

 

【甜點：烤布蕾】

表層薄透焦糖片脆口焦香.

底層奶香味道濃厚踏實.布蕾質感也滿緊紮實的.

入口的香氣還有質地保有存在感踏著舌間溜動.

開心的以烤布蕾當晚餐結尾囉！

  

 

主打中式料理的創意口味菜餚.

適合攜老扶幼趁著夜晚、假日來用餐.

店內同時提供火鍋、麵食類的選擇.家庭的選項來搭配也滿多變的.

環境舒服.用餐寬敞.還有一大群療鬱系小小兵陪用餐.

好歡樂的用餐過程呀！！

 

搭Time Machine覓食趣➤【就醬吃私房小廚】
18JUN16
Time：11：30～14：00
17：30～21：00
Public Holiday：每周二
Phone：(06) 3123176
Address：台南市永康區忠義街53號1樓
Information：粉絲頁
Parking Lot：無

 

 

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