【高雄新興區】もしもしmoshi mosh小料理★下班之夜好聚處.創意日味居酒屋/新崛江商圈/國民市場/台北餐廳

 

端午連假整個大泡湯.南部連連下了將近一周的雨.

偶爾幾天還像颱風天一般.大呼風傾盆大雨.

家中窩了四天哩!!只能看著旅人歡樂的畫面過過小小連假的旅遊癮.

過了一周雖然迷濛陰天.但雨勢也停歇.適合小旅行除掉快生菇的心情.

 

於是Fresa一家子來到高雄溜噠哩!!

第一站先到〝維格餅家-波羅黃金城堡〞尋找可愛鳳梨立偶們.拍拍照.

接著傍晚時分.來到高雄市區祭祭拍照拍累的五臟廟囉!!

 

Enjoy!看原文      覓秘食 X 小旅行  

 

從台北信義區轉移經營南下高雄的もしもしmoshi mosh小料理新店面.

主要營業時間為傍晚五點半開始到凌晨.

附近在用餐後轉了一圈.發現還滿多類似居酒屋店面的競爭對象.

各家走著自我風格.同樣都是人潮擠滿的盛況.

 

位在大馬路上.算上小巧了一點的一整排整棟店家.

若仔細放慢速度尋找.其實滿好發現的.

附近路邊停車格也多.稍遠離一點精華地段早點來尋車位機會滿大的.

 

大馬路旁就擺上もしもしmoshi mosh小料理深黑招牌.

小木板鑲上MENU及圖片.方便路過的旅人們翻閱.

門面雖走著小巧簡約.濃濃日味也不缺席.

用著小株粉櫻花襯著門面.日飾裝搭.倒也滿有另種風韻.

店外也設置幾張桌椅供休憩.

 

 

往右推門.彷彿走進另個國家氣氛.

與外邊明亮傍晚的昏色完全不同.

微暗色燈光為基調營造出夜晚放鬆的沉靜放慢悠謐感.

濃濃日風的小妝點.不倒翁、布簾、木格方窗、木格櫃檯、粉櫻….

日味少不了的元素.巧面的融合在同一個空間.

 

而店內桌次安排並不多.

總共人數只能容納約15來位.就稍為擁擠了些.

一入門的六人桌.接著走過右邊走廊.則是後面的桌數兩三桌擺置.

一樓空間就只有這樣的迷你居酒屋氛圍.

 

從外邊看到的不倒翁立像.

莎滿喜歡不倒翁的.總有不同顏色的搭配.象徵不同含意.

祝福之意.濃濃的很親切很溫暖.

 

右邊的廊道牆邊上.走過可別忽略.寫著滿滿各樣招牌料理.

還有圖片的比對更有些瞭解菜餚.

且價位看來都好平實呀!!感覺可以多點也不太傷荷包.

幾乎圖片上的菜餚都上桌.比對上幾乎是百百相似度呀!!

 

從後方往整排廊邊牆面上拍.

滿簡單的玩偶、酒瓶佈置.不太過於誇張裝飾.走著純樸日路線.

 

每每看到美味的圖片.總是讓人手癢的點了!!

有圖片的菜餚真得都滿好點餐.

感覺每一款的味道.擺盤.配料都滿有質感份量.

 

中間就是廚師的小小工作檯.

冷氣放得夠強.不會感到悶熱.稍有熱氣也會馬上調低空間溫度.

用餐起來都滿舒適的.不感覺ㄚ雜的FU.

 

櫃檯上擺著不少小物.最近滿紅的蛋黃哥.

 

可愛小巧的壽司樣.看來好可口.

 

 後邊空間上的牆面.則以日式海報來佈景.

原來日本的啤酒海報是設計這樣啊!!

 

來看看MENU.只能先說喔!!菜餚實在百百款啊!!

超多張又寫得密密麻麻.除了有圖片的那幾道.

其他真得很不曉得從何點起.

各款各有它的特色.有鮮魚類、豬肉風味、牛肉料理、蔬食選擇.

 

 

想來杯清酒、啤酒或其他酒類搭串燒的朋友也有得挑.

只是請務必.酒後不開車.才能安全平安到家喔!

也提供非酒精飲料的選擇.各類水果口味沙瓦及汽水、可爾必思.

餐廳請勿攜帶飲料、餐食入內喔!

 

圖卡菜單.有些的會放上後邊做比對圖.
 
 

【燉牛肉〈限定〉】

 

真得很幸運能品嚐到這一款每月難訂的料理.

每月只會進貨一次牛肉.而時間公佈在粉絲專頁上.

饕客們.都會FOLLOW店家的公告而迅速訂餐.

通常一兩天就會全數預訂完畢.當然訂餐也只能在兩三天內來用餐喔!!

維持美味牛肉食材的新鮮度.還有料理後的鮮美.

 

燉煮到非常軟嫩的牛肉.一入口咬下的嫩口湯汁即散發出來.

肉質很好咬不帶筋膜.更能好好品嚐肉質細膩軟嫩.

飽滿肉汁加上燉煮的蔬菜菁華.

味道清爽不油膩.且微微帶上鮮甜的滋味.

 

 

洋蔥淡淡辣感添增層次.紅蘿蔔同樣滾得軟嫩香氣入裏.

菜頭吸飽滿滿的鮮蔬湯汁.還有肉質清淡香.

整個非常好吃無敵啊!!!!

 

【明太子蛋捲】

這一道必點必點必點.

超愛明太子那種鹹香香還有嗶嗶啵啵的咬感.

裡層夾滿滿的橙色明太子.

滾上一圈又一圈的蛋捲.層層堆疊軟綿的蛋捲.

咬下鹹香起士微微飄散.再來種口味的明太子跳耀著口中嗶嗶啵啵.

 

切成數捲的明太子.同樣飽有一定的厚度.

入口滿滿的飽口感.吃上兩捲非常滿足且蛋香與起士香很夠.

兩者真得很互搭.總是店家的招牌餐點小開胃菜之一.

 

【明太子焗烤馬鈴薯】

 

又是一道起士非常犯規到不行的料理!!

舖上一整層面的起士經過烘烤成了透亮漂亮金黃面.

使用鐵鍋來做這一道料理.讓起士熱度可維持較久時間.

一上桌.特別叮嚀不下三次鍋邊燙手.請小心…很貼心的舉動.

 

當然邪惡照是一定免不了得…

用得起士量非常的足夠又厚實.

看看莎媽隨便一挖起都能成為這幅無限牽絲的長~紮實.

超綿密馬鈴薯舖有半個鍋深.入口燙嘴.滿滿的起司與鹹香卻是最濃郁的時刻.

還能咀嚼到一塊塊的馬鈴薯.

冷掉稍微緊實的起士片.綿密細緻馬鈴薯塊與泥.

味道同樣豐厚且冷掉更紮實了香.

 

這一鍋別小瞧了它.份量超紮實的厚.

我們三人可是好不容易才解決掉它.打包味道就變囉!

 

【招牌MOSHI炒飯】

加入泡菜為基底的泡菜作法.其實就是【泡菜豬肉炒飯】.

這一道是最後一款菜餚.我們還打包回台南隔天享用.

味道依舊.且值得稱許的是.油量用得超少.很少有炒飯是可吃來這樣清爽的.

便當盒底層.沒有一層油膩膩的.若再台南開店.應該滿常去吃的.

 

泡菜由主廚自行調味醃製.屬於酸甜的口感.

加入豬肉的拌炒.還有少許油.火候拿捏.

米飯有Q感彈牙.味道炒得入味.肉質咀嚼不乾柴保有嫩度.

味道酸甜香氣很好吃.且不油感.很清爽的一道炒飯.

 

【泡菜炒豬肉】

圖卡為牛肉料理.而我們點餐是以豬肉來做變化.

豬肉肉質有軟Q彈牙.泡菜搭配酸甜香氣很搭好食.

加點蔥花提香.或是一旁蛋液增加蛋香氣.不同滋味呈現.

 

【挪威鮭魚一夜干】

很特別吧!!不同於一般日式最道地一夜干的做法.

使用挪威進口鮭魚來做這一道.魚肉細膩有湯汁.

單吃就非常好吃.想鹹味一些沾點胡椒粉很提味.

或是淋上一點點酸氣檸檬香.觸動味蕾的刺激.互搭襯出魚肉鮮甜.

 

【手作軟骨雞肉棒】

一次提供三款口味滿足挑嘴的饕客們.

小小擺盤明亮金黃亮色表層令人食指大動.

舖上不同美味佐料.經過烘烤微焦色.更令人流口水.

 

 

《起士口味》

純粹起司的鹹味與雞肉搭配.

滿適合喜歡鹹食的朋友點來嚐嚐.

增加起司味道多了些變化.也較不會吃膩.

 

《明太子焗烤口味》

金黃色調焗烤與明太子的組合.就是個無敵美味.

烤炙融化的起司片冷卻緊巴著雞肉串.

帶上濃濃鹹香口感.還有明太子一顆顆的跳躍咀嚼.

整體搭配非常好吃惹~

 

《原味》

看似外觀沒什麼太過誘人的肉質.

雞肉經過師傅巧手手打揉捏成一串.再由小火間烘烤.

帶上些許緊實不鬆散的肉質.

肉質非常軟綿且有微汁在口中串流.香氣很足四溢.

好吃的原味口感就很令人讚賞.

 

【炸雞塊】

裹上薄薄麵衣.下鍋油炸後的香氣很足.

炸炙骨頭都酥酥的很好咬.牙口差點的還是當心些.

整塊炸炙酥酥香香外層熱氣逼人.

肉質並不會炸得很乾太柴.滿適合當下酒菜的菜餚來搭.

不油膩的口感是對這家的炸物.第一印象好.

 

淋上幾滴檸檬汁.多了更酸口的香氣與刺激.

 

【酥炸雞軟骨】

炸炙酥脆且不油感.裡頭軟骨都炸得透脆.

每一塊都滿大塊頭的.入口飽口存在咀嚼口感更棒!!!

麵衣也不裹得太厚重.咔滋咔滋響脆於口中還是很響亮.

 

 

【烤鯖魚串】

捲成一個個串成一個.好可愛巧思的料理.

比起一整支鯖魚的端盤.

這樣更令人有想品嚐的衝動.鹹味足夠.肉質非常細微微紮實.

好有創意的一道菜色.隔壁桌還續點了好幾支.

 

【脆皮大腸串】

QQ軟軟的肥腸.表面帶點脆脆的.

時常出現在滷味料中的不敗魯料.莎妹超愛吃的.

烤過口感還有濃郁香氣也很不賴耶!

 

【烤山藥】

表皮可以食用直接吃.

一點點的牽絲口感.吃得出原本香味.沾點胡椒粉滿對味.

 

● 加映場 ●

酸甜泡菜都由師傅自行研發.調配.醃製.

我們吃了好幾款菜餚都是泡菜來提味.讓菜餚味道更豐富.

詢問後.有在販售唷!!須提前預訂.

目前一罐300公克.100元.非常便宜耶!!

 

罐裝的瓶身之後會貼上LOGO圖騰.更有美味質感囉!

 

只是莎在家用餐機會少.就沒帶上一罐回家哩!

這樣一來.就留待每次來高雄用餐的藉口囉!!我想念泡菜了啦~

 

由台北信義區那邊轉移陣地來到南台灣高雄.

主要是老闆娘為高雄人.也了有這打算.

高雄也是個大都市.都有各樣特色發展的空間.

 

現在名片以兩款來供客人所取.

老闆與老闆娘Q版名片.是不是很卡哇依啊!!

帶上厚濃感的日式風情.

莎也想穿和服浴衣啦!!!來個夏日祭典.

 

 

來到高雄夜晚宵夜不曉得吃點什麼?

不妨來MOSHI看看吧!!

服務員態度很親切.且每上一道菜色都會講解.別桌也是一樣講得仔細呢!

 

店內桌位目前安排少.務必先訂位較妥當.

未來二樓也正在趕工整修中.

用餐環境會來得更寬敞範圍大一些.也更舒適度加分囉!

 

吃飽飽.當然還要接著下一站.

逛逛新崛江商圈.消化一下澎起的肚子.(吐舌~)

看看有沒新衣服、鞋子可以妝點自己囉!

 

搭Time Machine覓食趣➤【もしもしmoshi mosh小料理】
19JUN16
Time: 17:30~01:00
Public Holiday:無
Phone:(07)281-6636
Address:高雄市新興區青年一路224號
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無

 

 

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