【台南中西區】川頁串燒丼飯居酒屋★蝦兵蟹將肥肥膏.橙氣秋來鮮美溢/胭脂蝦/生魚片/丼飯/武聖夜市

 
這時節最愛的莫非就是螃蟹了,
螃蟹依呀爪八個…
蝦醬逗熱鬧,
那橙色蟹膏厚實又鹹香,
秘,武聖夜市附近居酒屋,不逛夜市吃海鮮
「川頁串燒丼飯居酒屋」
搭Time Machine尋覓日食趣 ➤【川頁串燒丼飯居酒屋】
Time:平日17:30~01:00
假日11:30~14:00
17:30~01:00
Public Holiday:每周一
Phone:(06)358-6138
Information:
粉絲頁
Address:台南市中西區武聖路141號
〈武聖夜市附近〉
Parking Lot:無
外觀在夜晚點上一盞盞燈籠,
看來還真有種一股漫步日式街道的氣息,
看著盞盞燈籠,寫上各樣的餐點,
適合夜晚小小酌一杯,放鬆一些。

(飲酒不過量‧飲後不開車)
騎樓上兩旁貼上大大丼飯圖樣,
未踏進店內的莎,目光就被吸引了,
今天一定要吃到鰻魚丼飯,那照片實在太誘人。

想吃哪一道料理,入門點餐吧!
這條路雖然鄰近夜市,但非主要的街道,
安靜的氣氛在這附近籠罩著,更有種舒心的好氛圍。

入內,簡單乾淨的居家溫馨感覺,
沒有太多浮誇的綴飾或是日物點綴著,
純粹給人來家裡用餐的感覺,
桌次安排以四人桌為主,後方還有併桌可多人聚餐,
不需有拘束的大餐廳不自在感,一切做自己就對哦!

每桌整齊的擺上盤子和筷子,
面紙則是放在抽屜裡,讓桌面空間更多了一點,
餐點才能點個滿滿,吃個飽飽啊!

或是選擇吧台區,看著師傅們專注的眼眸,
每一道餐點精心的擺盤、切塊、炙燒…
這可是只有吧檯區才能獨享的福利呢!

料理還有許多隱藏版的寫在這黑板中,
還有更隱藏是要問問師傅唷,
依當天鮮進哪些魚貨,而師傅們靈感一來的首作,
你有可能就這樣嚐到第一次的新鮮創意料裡呢!

看看MENU,滿滿的一張,價位卻平實的親民,
丼飯貴鬆鬆的在這250-380元,多款為300元有找,
有名的鰻魚丼一碗也都要破400,這兒還真可愛的價格,
還有炸物、串燒、可物、手捲、冷物….的選擇,
想吃夠澎派的還有鍋物熱呼呼的供應,
不能錯過的生魚片系列,也在250元上下,愛吃生魚片的來了就多點幾款吧!

熱呼呼麥茶一上桌,整個暖了心,還會不定時補滿,
整個暖呼呼了手心,還有搭個炸物或烤物,也不賴!

├  飛魚卵軍艦 $60/2份  ┤
那橙色整個滿到爆炸的飛魚卵是怎麼回事??
一大口咬下滿滿鹹香飛魚卵串流口腔,
搭上底層Q彈有勁的壽司米,
頂層特別鋪上一小片金吉,
滿口鹹香又帶出甜味及微微酸感,好特別的滋味。

├  鰻魚丼 $380  ┤
點選丼飯都會隨附上一碗湯,
看我們只點一碗丼飯,貼心的再贈送我們一碗湯,
好貼心的舉動,冷冷的天氣裡都暖呼呼~~

看看那鰻魚也太大隻了吧!
被外頭的圖樣給吸引了,菜單非選鰻魚丼不可,其他配餐隨意,
看來還真沒有選錯,
份量不僅大尾還有那側邊看過去的肥厚肉質,
這樣一碗還400元有找,也太物超所值了吧!

看這一張側邊特寫照,也太犯規.犯規.犯規….
現在寫文同時,還想到那香噴噴,口水直流了,
肉質軟嫩超級綿密,油脂散布的均勻,
挖上一口白飯,鋪上一塊鰻魚,醬料的甜香中有著白飯綜合著。

那白飯份量超級大份,女孩們點一碗丼飯分享就好,
除非,還想外帶或是食量較大,
那白飯是半碗公的量阿,連服務姐姐都說,那白飯真得挺多的!!

一旁還擺上玉子燒、蟹肉、薑來點綴著味道,
玉子燒也是甜味濃厚,紮實中咀嚼出更厚的甜味,
還有蟹肉的香,整碗的層次度很夠。

附贈湯品,別以為很簡單一碗味噌湯
裏頭可也是兩塊厚實魚肉,還有豆腐海帶增加料著,
滿滿的味噌香隨著熱氣直撲味覺,
暖暖喝好舒服,一碗沒幾分鐘就咕嚕下肚,光溜見底。
那魚肉雖然鮮嫩細緻,可魚翅還真多,道須要小心些。

├  烤味噌雞腿 $150  ┤
外表刷上焦糖色澤的醬料,慢慢烤炙熟成,
等候時間較長些,可點些壽司先填個肚子,
皮烤上漂亮的顏色,雞腿份量還滿巨大,
貼心切上一小塊一小塊,方便夾取入口的大小。

雞腿肉質厚實中又帶軟嫩度,焦糖甜味烤炙入味,
外皮QQ口感很彈牙,搭上甜香肉質超級涮嘴。

灑上些白芝麻粒,咀嚼中又帶出芝麻清香,層次感豐。

├  胭脂蝦  ┤
不是胭脂馬、天使蝦、泰國蝦…
它就是胭脂蝦,這是蝦子的名稱,也是隱藏版料裡喔!
可它還有一處是外觀看不出的新創作,
不僅肉質彈牙可口又有肥美鮮甜蝦味。

用黑園盤簡單佈置著胭脂蝦出場,
還真有日式的小點風格,
隨意灑上綠意趁色,蝦紅更為突顯也更高貴的氣質。

有意思的就在這個蝦頭,頭大大可不是這麼簡單一咬就丟呢!
裏頭塞滿了由蝦肉佐味的米飯,
雞翅包飯不稀奇!!蝦頭包飯才是個奇葩~~

蝦身咬下還有滿滿的蝦膏,
超級鹹香入味的蝦肉,每塊蝦膏都這樣肥肥的一塊,
吃得超級過癮,老闆再來一份吧!!

特別的就是這個,剖開蝦頭後,迎來的是陣陣蝦味米飯香,
滿滿的米飯在烘烤中,襯上蝦膏橙色,
鹹鹹香氣又搭上厚厚鹹味居高的蝦膏,吃來無敵滿足。

├  烤紅蟳 $250/2入  ┤
這道料理的托盤使用木盤來妝點,
擺上木藤後,蟹殼翻轉了上桌,那一層層的蟹膏是想逼屬誰啦!
滿滿的蟹膏佈於整個蟹殼,橙色誘人的顏色….
還有那八隻蟹腳,安置於一旁,
咬咬蟹腳的香氣,嗑上一隻吧!

整個蟹殼都是滿滿的蟹膏啦!
一口挖下超鹹味的又厚紮實,一人一顆也太豪邁了,
兩個小女子拿起殼就挖,一旁蟹腳還等著來收拾它,
這一餐秋味算也是為即將離去秋天,抓住最後的餘韻尾巴。

這個畫面實在太大犯規了,尤其是隱藏菜餚,
一口咬下還有著螃蟹的湯汁、軟殼、肉質,混搭著蟹香,
所以下回一定要再挖挖老闆的口袋菜色,
會有不同驚喜等著吧!

接下來就是啃蟹腳的時刻,肉細膩雖不多,
主要還是品嚐吸味道居多,
牙齒也要夠利健康,別咬了蟹腳傷了牙齒,
整個蟹殼的好味,早已搶了多好吃的蟹腳來著!

這回的居酒屋菜色,沒點上多款炸物烤物來配,
有的是滿滿海鮮魚蝦蟹來作伴,
原來這兒隱藏這麼一間價位超級可愛,環境也簡潔放鬆的氛圍,
聚餐的地點選來這兒,多款隱藏版料裡等著你來挖!

 

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