【高雄鹽埕區】冬粉王★鹽埕傳承老味道.冬粉彈溜.綜合湯料滿又鮮好好吃/鹽城商圈/歷史館


鹽埕區代表小吃之一,
走過四十年頭的簡單料理,
一碗冬粉、一碗湯,就是最道地的三餐,
好吃程度深入了當地人的心一代傳一代~
現在也有許多觀光客專門來個一碗解饞呢…
秘,一碗碗透著光線的冬粉,
Q彈口感淋上肉臊就是個美味「冬粉王」

搭Time Machine尋覓台灣老味趣➙【冬粉王】
Time:08:00~20:00
Public Holiday:無
Phone:(07)551-4349
Address:高雄市鹽埕區七賢三路168號
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無

位置上相當好找,
在七賢三路和大公路交口附近 ,

「冬粉王」右邊就是一間位在轉角的警察局,
這樣夠醒目的建築物來找了吧!!

臨近大馬路上,但附近停車格說來也不多,
還真仔細的找了幾圈,尤其假日更是要碰運氣的,
可別路邊亂停車阿!!
別吃得開心更傷了大荷包。

這天到訪是假日的中午12點多,
正逢用餐時間,很幸運的就在門口尋得停車格,
人潮當真的絡繹不絕呢,離開一波又進門一波不間斷~

開放式的廚房,並沒油煙的干擾用餐,
廚房空間雖然忙碌的人仰馬翻,
檯面也保持著相當乾淨,不髒亂。

地板擦拭的相算為潔淨,不感覺黏剔的不適,
畢竟,完全沒遮蔽的空間,
客人來來往往多少隻眼睛緊叮呢!

門面寬敞簡約當地餐館的那種,
落地的大玻璃門面更讓光線不留情的灑入,
更加明亮了用餐空間,
入門的光線非常顯亮,寬敞深間又無柱子遮擋視野~

鎢絲燈館打上白燈,更顯得裏頭潔淨寬廣,
隨意挑了位置入座,只要是空位都能隨選,
位置上安排桌數多,翻桌率也滿迅速,
再自行拿點單寫數量,吃飽後再櫃檯結帳囉!

選擇上看來繁複卻也不難,
看是要吃有澎派配料冬粉還是純冬粉乾湯這樣,
湯品變化也滿多的,喜歡哪一款就點,
或是來碗綜合就免傷神啦…

假日人潮不少,上菜速度倒也是挺流暢也迅速,
裏邊忙碌的阿姨人數就有好幾個,
一下嘩啦的乾湯冬粉、湯物都齊桌了!

【乾冬粉】
淋上香噴噴的醬汁,帶點透明的冬粉隨手的攪拌一下,
一入口紮實的調製醬油香開了頭味,
根根冬粉緊巴著醬汁,均勻的附在每一段上,
再來Q彈端悠悠的冬粉超有彈溜,吸了滿滿醬味超級入香。

還配上一些冬菜佐料,就是個好搭的輕主食,
還有阿!!一定要加上店內特製豆瓣醬,
鹹香更濃郁之外,還帶上些微辣感,
嘴裏的味道說來會更帶有層次~

最簡單的料理簡單的拌了些料,就出現了另道滋味,
老店的迷人之處,不只是他的故事或歷史,
還有那最簡單的純樸氣味。

【綜合湯冬粉】
裏邊的配料看來也不顯少,
豬肝、豬肉、豬心、腰子,放得數量也挺大手筆的,
別看冬粉小不點的,還搭上了豐富的配料,
吃完一整碗也是非常有飽足感。

湯韻的味道算比較濃厚的帶點鹹味,
拿捏的鹹味也是點到這樣,搭上冬粉和配料的咀嚼,
倒也沒鹹得有膩感,
湯不足詢問後還能再添是不是很貼心呀!

【綜合湯】
與上碗冬粉一樣的配料,少了冬粉陪襯,
建議點餐方式,點個乾冬粉外加一碗綜合湯,
主要的美味也能一次通包品嚐囉!

豬心脆口不腥味,沾點豆瓣醬鹹香更厚。
一看到這兒的價位,或許感覺比一般面店來得高些,
品嚐了這兒特製的醬油調味,
還有那煮到不爛卻帶Q彈易嚼的冬粉,
好吃的程度感覺都值得哩!!

尤其那綜合湯的配料也真滿的…
偶爾來了一趟鹽埕區旅遊,不妨列入主餐的口袋中吧!!

吃飽飽,還能到幾步路即抵的「阿婆冰」吃碗剉冰或水果,
「賊仔市」與「舊新崛江」雖然沒了以前的繁華意象,
許多老店依然透著人情味,習慣性的招呼備感溫暖呢!
大店小店也是在這等你來挖寶,
日本各式餅乾.藥妝可是莎常來補貨的祕境之一唷~

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