屏東肉品店【YOLO精肉舖】屏東和牛/伊比利豬│火鍋肉片/燒肉片.新鮮現切豬牛肉可外帶/宅配│屏東火車站│屏東美食

屏東這間肉品店好特別!
位於屏東火車站前站大約步行五分鐘,相當近呢.
主要販售各樣CHOICE牛肉部位及各項豬肉.
最特別的是有高檔和牛、伊比利豬,市面較少見!
而且現場冷凍肉品現點現切!新鮮看得見!
還能按造自己預算和喜愛部位來作搭配,非常彈性呢~

屏東肉品店/火車站前美食「YOLO精肉舖」屏東和牛/CHOICE牛肉/伊比利豬│火鍋肉片/燒肉片.新鮮現切豬牛肉可外帶/宅配

YOLO精肉舖│店面外觀

YOLO精肉舖其實本身就有一間燒肉店.
這裡主要販售各項牛豬肉品,冷凍保存可放一個月.
白色招牌門面,還挺顯眼.
周邊停車有路邊停車格,相當方便!
距離屏東火車站也只要步行五分鐘.

不論是想吃火鍋、燒烤,都有適合的豬牛肉可以選擇.

走入店內,環境空間清幽舒服.
左右二旁冷凍庫都擺放著各種肉品.

先來看看右手邊的冷凍庫!
這裡最特別是冷凍原肉現切專區.

冷凍原塊肉現切區,牛豬都有!
這部份最適合用來切成火鍋肉片.
或是可依需求調整肉片厚薄度.
按照自己的預算及喜愛的部位來作搭配.

冷凍原塊肉現切,通通肉質新鮮看得見!
牛肉提供CHOICE牛小排、牛五花、牛板腱.
豬肉則有伊比利豬梅花、台灣豬五花、台灣豬梅花.

最特別是竟然有伊比利豬梅花.
這個市面坊間真是非常少見啊!
自然單價上也會相對台灣豬肉高出許多~
若預算可以接受,真的大力推薦伊比利豬.

冷凍原塊肉現切的話,盒裝有大小盒.
通通都是以克計價.
小盒是最低200克起.
大盒是最低400克起.
在秤重價格上,難免克數有所落差,以挑選肉品秤重為主.
肉品挑選可依肉品部位、油花多少、口感風味來詢問,店家給予意見推薦肉品.
肉品份量則是可依人數、重量或價格,來做推薦.

其他牛豬冷凍肉品則是「秤重計價」.
已經原塊切片真空包裝.
大家可依喜歡的油花分佈來挑選再秤重.

喜愛伊比利豬的朋友,另有伊比利豬肋條可以購買.

這個冷凍櫃擺放著~
紐西蘭精修牛舌、安格斯CH牛板腱.
安格斯骰子牛、安格斯帶骨牛小排.

此外,紐西蘭精修牛舌,則是採用切片份量計價.
不用一次購買一整條哦!
厚薄度都能按照客人需求.

每個肉塊油脂紋路和價格都很透明清楚.

店家有說安格斯PR背肩牛排,吃起來較有口感,相對牛肋眼價格較低.
CH安格斯牛肋眼油花較多,吃起來也較嫩口.

竟然還有販售精修和牛!
價格是時價,想吃高檔肉質這裡也有得選.

日本山形縣A5和牛橫膈膜.
均勻油花細緻分布,粉嫩嫩肉色澤,真是太漂亮誘人呢.

這塊是日本岩手縣A5和牛板腱.
和牛部份的出產地依造當日進貨為主,沒有特地區域!

再來是左邊冷藏肉品區,也有美味肉品可以選擇哦!

這裡擺放著冷藏精修安格斯無骨CH牛小排精修安格斯PR翼板.
切的厚度都是適合燒肉片,若有特殊需求可以告知!

價格都是以克計價.
小盒是最低200克起.
大盒是最低400克起.

精修安格斯無骨CH牛小排.
建議七八分熟或是全熟,油脂較為豐富,味道濃郁!
冷藏精修會將原肉上的筋膜與油脂切除,適合切較有厚度的燒肉片,使其口感增加,而冷凍原肉牛小排是沒有修除掉筋膜與油脂,所以較適合切成火鍋薄片,口感上較不會受筋膜影響.
所以二者價格也會不同~

精修安格斯PR翼板.
偏愛吃生一點的,推薦嚐嚐翼板,此部位建議熟度為五分熟,可以完美的品嚐到牛肉本身的鮮甜口感.
若是偏愛帶有厚度口感的也較推薦翼板來做為燒肉片.
厚度上都能隨客人喜好來作調整.

再經由手切適合客人需求的牛排片厚度.
也是可以切成薄片,像是溫體牛肉直接涮煮的口感~

YOLO精肉舖│信功肉品

有在購買「信功肉品」應該對這品牌不陌生.
產品包裝與台灣賣場不同,是因為這包裝是主要銷往日本、新加坡販售.
「信功肉品」僅販售豬肉製品!
產品種類很多樣,與外面賣場一樣,喜愛可以一起購買.

我對帶骨香腸,就很感興趣啊!

漢堡肉,早上煎熟再加蛋,夾在吐司就是好吃的早餐了!

YOLO精肉舖│宏裕行食品

YOLO精肉舖還有與「宏裕行食品」合作販售周邊漁獲產品.

兵庫縣生食級生蠔,帶回家可以立即食用.
加上檸檬汁,還能解膩超爽口.

北海道生干貝,可以稍微雙面煎炙,帶著香氣入口,超美味!

澎湖頂級大軟絲,家中宴客,直接買一份,就是大廚料裡啦!

再往裡走,還有供應火鍋燒烤周邊調味料,一起選購超方便.
或是請店員幫忙推薦,如何搭配,立刻為料理大升級.

那款山葵鹽,我超推薦搭配肉品一起吃,鹹香提味更清爽.

YOLO精肉舖│NG肉品冷凍櫃

接下來,還有另個冷凍庫,是提供NG肉品優惠價.
有PR背肩莎朗、嫩肩里肌肉片、安格斯牛肋眼.
可能是油花分布、肉塊色澤等因素,所以歸類在NG肉品中.
沒那麼講究肉品的話,NG肉品真的是價格超划算的說.

天然活凍草蝦、北海道生章魚足、薄鹽鯖魚片.

YOLO精肉舖│振興五倍券優惠方案

分為現場消費優惠、網路訂購優惠.

YOLO 精肉舖│肉品知識挑選分享

YOLO精肉舖在IG、FB都有相關肉品的知識文章及一些挑選方法.
大家可以隨時關注YOLO精肉舖粉絲團.

YOLO精肉舖│精修現切肉品

現場還能看到店員精修牛肉的畫面.
這塊牛小排,表面還是完整油脂筋膜覆蓋.
經過巧妙精細俐落刀工,一下子超漂亮的牛小排就完成!

精修牛小排

挑選精修牛小排,店家都會協助處理多餘油脂和筋膜.
去除多餘油脂、筋膜,讓口感風味更好!

現場看著店員刀起刀落,迅速將一片片多餘油脂筋膜切除.
這樣看起來也挺有療鬱效果!
看得見最新鮮最原塊的肉品.
讓客人購買肉品吃得健康又安心.

精修後的牛肉,是不是看起來超想快快來燒烤食用.

肉片厚度及大小都能按照客人需求來作調整.
大家也能告知店員是要火鍋還是燒烤使用!
才能切出最適合烹飪料裡的新鮮肉品哦~

原塊牛小排,精修之後,可按照需求份量來作切塊.
還很貼心的擺盤的超美、超好看!
最後使用保鮮膜整盤密封,並非真空.
建議三天內使用完畢!

豬松阪

再來這份是豬松阪,不能吃牛肉的推薦豬松阪.
若是單價高可以接受,伊比利豬梅花也很推薦.

一樣是非常迅速俐落刀工,切片整齊漂亮.
可以看到手拿起來,豬松阪還微透光呢!
這樣的松阪厚度,火鍋、燒烤都很適合~

沒想到最後擺盤,還捲起了一朵玫瑰花!
這樣的賣相也太用心了啦~

保鮮膜封住冷藏,盡快享用哦!

伊比利豬梅花

最後,一直推薦的伊比利豬梅花,當然要來盒啊!

直接冷凍庫取出現切,按照份量計價!
看看伊比利豬梅花的肉色和紋路與台灣豬梅花就是不一樣!
厚薄度都能客製化,這點真的很貼心.

這次肉品買回家要來煮薑母鴨鍋.
所以厚度上都偏薄,比較容易涮煮起鍋!

給大家看看我們準備來煮薑母鴨鍋囉!
肉品部份通通交給YOLO精肉舖,新鮮程度不擔心.

居家簡單擺盤,就好像餐廳質感等級啊!
不用出門排隊又人擠人,在家就能享用高檔牛小排、伊比利豬.
這樣的餐桌上美味晚餐,是不是羨慕了呀.

牛小排色澤不得不說真的好美.
鮮艷紅色帶有一點厚度,湯滾後放入涮個十秒,呈現粉嫩色澤就可以食用囉!
牛小排吃起來厚實鮮嫩,牛肉香氣飽滿不油膩,單吃就好鮮甜啊~

我覺得牛小排部位就很滑嫩帶些嚼勁,口感好好.

伊比利豬梅花,店員說可以不用煮到全熟.
大約八九分熟就可以夾起來入口.
入口肉質鮮嫩多汁,肉片大塊吃起來好過癮.
完全沒有豬肉腥味,味道口感一級棒!

豬松阪,也是大家吃鍋吃燒肉必點肉品.
切成一塊塊的剛好一口大小,吃起來不油好爽口.
獨特的嚼脆口感,越嚼越香,超涮嘴的啦!

有機會來到屏東.
喜愛購買原肉塊的朋友,牛豬部位都能任選.
價格也相當透明,份量厚度都能客製化.
周邊停車也挺方便,或是搭火車再散步過來.
可以搭配民族路觀光夜市一起逛更充實哦!

【YOLO 精肉舖】
時間:13:00~20:00
公休:星期一
電話:0900-091-047
粉絲團搜尋:YOLO 精肉舖
地址:屏東縣屏東市永福路49號
(21NOV21│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

✔屏東吃什麼?小吃、餐廳!

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⭕屏東市【青創聚落】彩虹貨櫃屋IG美拍打卡點.二層樓旋轉溜滑梯.大草皮文創市集
⭕【屏東市】春日佐光人文和風燒鍋★隱藏巷子裡溫暖日式平房.清幽日式庭院氛圍
⭕屏東市【A&T亞提咖啡】學生最愛食材大份量早午餐與主廚蓋飯.推薦特色溫沙拉
⭕【屏東東港】林記肉粿★在地小吃推薦.鮪魚肉粿.湯肉粿.各式小菜.東港人氣老店
⭕【屏東市】想厝早午餐★似家溫馨的紅磚懷舊餐廳.早期舊式物件妝點添氛圍

✔屏東玩哪兒?景點、商圈!

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屏東遊什麼?遊程、票券│KKday

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屏東恆春|鹿境梅花鹿生態園區門票|線上優惠
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【季節限定】夜宿套裝體驗活動|墾丁夜宿海生館
高雄 - 墾丁|定點共乘接送|直達高雄高鐵
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台灣蘭嶼船票 | 台東富岡漁港・墾丁後壁湖往返蘭嶼交通
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屏東|墾丁阿信巧克力農場|入園全票/夜探梅花鹿活動券/入園全票+巧克力/香草精油 DIY
屏東林邊|月牙灣釣沙蟹體驗

✔屏東遊什麼?遊程、票券│KLOOK客路

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恆春半島東海岸線半日遊
阿朗壹古道一日健行遊
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✔屏東住哪兒?飯店、民宿!

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✔台南玩哪兒?景點、商圈!

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左鎮公館趣體驗│社區教學DIY竹陀螺、草仔粿│社區惡地風味餐│電助腳踏車前往草山月世界賞夕陽
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麻豆佳里│南方米造│合囗味肉品│新加坡冰城│佳福寺│佳里食堂│泰象│佛都愛玉
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全球體系│台灣外展教育發展基金會│從活動中學習​社交互助技能│走繩攀樹│野營生火露營炊飯

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✔台南住哪兒?飯店、民宿!

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