高雄火鍋【狂一鍋】夜貓子首選！南部首家！創意客家鹹湯圓鍋／大火燒酒蝦蝦鍋.專人桌邊爆炒台式湯底.十多款鍋物風味太獨特│高雄台鋁│前鎮美食

火鍋第一品牌樂多多集團【狂一鍋】終於進駐高雄啦！
選擇高雄台鋁美食商圈，周邊交通便利，飯後還能逛逛賣場.
以台式湯底為主，桌邊專人爆炒服務，瀰漫湯頭香氣超誘人.
居然新上市！客家鹹湯圓鍋，挑戰大家味覺視覺的新風味！
營業到半夜一點，台味瀰漫到深夜，難怪深夜狂一鍋深得我心.

高雄火鍋「狂一鍋」南部高雄台鋁首間！獨家創意客家鹹湯圓鍋／大火燒酒蝦蝦鍋.
專人桌邊爆炒台式湯底.十多款鍋物風味太獨特.

狂一鍋│餐廳外觀

最狂排隊名店，狂一鍋，展店到高雄台鋁啦！
位在高雄台鋁美食商街的一隅，可以安排秀泰影城看場電影哦！
狂一鍋是超人氣名店－樂多多集團的旗下火鍋品牌.
以台式爆炒湯底為主，把傳統台味變成時尚火鍋搬上桌！
沒想到，現在火鍋風味也台味正流行～真的狂阿.

狂一鍋│室內環境

 

店內空間相當寬敞，以四人座位為主，大面落地玻璃投入日光，氛圍很舒適放鬆.

這個角度看起來很有和風韻味.

我們這天用餐安排在這邊，我很喜歡一側木質長椅座位，放包包外套很方便.

各個桌子都有獨特的線條擺飾，有點小房子的設計感.

越晚生意越好！

狂一鍋│蔬菜取用區

多樣化的蔬菜、鍋料，隨你取用，超愛蔬菜的我們吃得好開心.

虱目魚漿，相當特別，多大塊都能自己決定！

狂一鍋│飲品冰品醬料取用區

另一區則是擺放各樣醬料、霜淇淋和飲料.

狂一鍋│醬料取用區

黃金比例，和風醬二匙＋沙茶醬二匙＋尬意的辛香料.

當天供應的是木瓜牛奶風味霜淇淋.

提供四款飲料白開水.

一進門就聽到歡呼，來洗手、吃飯囉！
所以餐廳內就有設置洗手檯，這點超棒的啦！
尤其疫情期間，一定要隨時洗手噴酒精，餐廳做得很到位哦.
酒精就放在自助餐檯，隨時可以用來噴手.

桌邊現炒，都會用透明隔板，避免油煙嗆到客人，小細節做得很用心.

狂一鍋│菜單品項

這次來訪最特別的是客家鹹湯圓鍋，不考慮直接點！
還有多達十款台味湯底，依照不同肉品海鮮的價格有所不同.
另可再單點副餐、肉品、海鮮，相當彈性好選～

我們點了二鍋.
燒酒蝦蝦鍋＋海鮮三品
客家鹹湯圓鍋＋經典和牛

各樣醬料就隨自己喜好來取用.
很推薦柚子醬哦，味道清香，沾肉一起吃很清爽甘甜.

飲料都是用紙杯，按一次就是一杯量.

燒酒蝦蝦鍋＋海鮮三品 $459

直接用薑片和麻油爆炒，中溫火炒一下，不能大火麻油會變苦.

再來，把蝦蝦全部放入鍋中，以溫火慢煎方式，讓蝦蝦雙面熟透，會變得有點蓬度！

等到蝦蝦都熟了之後，再倒入燒酒，充分拌勻，精彩還在後頭～

立刻桌邊點火，來個火焰秀，把酒精成分蒸發，保留湯頭鮮甜醇香.

這時可以直接吃蝦蝦，麻油和燒酒炒過的鮮蝦，有夠濃郁的味道.
蝦肉彈牙超嫩口，真的吃得很過癮！
而且蝦肉超肥美～

再來倒入高湯變成一大火鍋，就能隨喜好放入肉品蔬菜囉！

這樣看起來是不是很彭派！

湯頭沒有酒味只留下麻油香氣，味道清甜爽口，好好喝！

這鍋吃到最後都不覺得膩口，而且湯頭越煮越甘醇厚香！

海鮮三品

鯛魚片、鮮蝦、蛤蜊，擺盤也好好看.

蛤蜊肉質鮮嫩，都滿新鮮的.

魚肉厚實細嫩，直接煮來吃很清香，帶上麻油香，更有滋味.

愛蝦蝦的朋友大力推薦！可以吃到多汁鮮蝦也厚實飽滿！

客家鹹湯圓鍋＋經典和牛 $599

致力傳承台灣美食文化的台菜王子-黃景龍主廚.
以他多年在台菜的扎根與功力，親自參與狂一鍋聯名.
「客家鹹湯圓鍋」的研發及產品、菜單的監製。雙台聯手，打造最強神湯.
而且，黃主廚榮獲多項國內外大獎，曾任TJCA台灣國際年輕廚師協會理事長，真的很厲害.

這樣特別獨特的台式湯底，說什麼都要點起來啊！

配料除了主角湯圓，還有香菇、蒜頭、蝦米、三層肉等等…

由專人服務桌邊爆炒湯底，會先測油溫，適中溫度，再放入三層肉煎得金黃脆香.

一步一步把，食材配料放入鍋裡爆炒，瞬間飄出來的香氣，真的太迷了啦！

最後才放入湯圓，煮過就可以吃了哦！推薦先喝湯頭！超級好喝.

以為客家鹹湯圓會很奇怪，其實一點也不會，反而讓我一直喝湯.
湯頭鹹香甘韻，相當溫潤順口，Q軟湯圓好有口感，完全不違和.

一撈起來滿滿的底料，真的是很講究的一款湯頭！非常推薦！

經典和牛

帶有豐富油花的經典和牛，鮮嫩肉色，肉質很大片，高檔肉質涮個五秒左右就可享用！

和牛入口豐富油脂帶有滿滿肉汁，口感嚼嫩，渾厚的牛肉香氣飽滿好順口！
愛吃牛肉的朋友，絕對不要錯過經典和牛，很值得點來吃.

副餐選了白飯和鍋燒關廟麵.

蔬菜自由夾取的，想吃綠色蔬菜的，有著多樣選擇，是我最愛的一點！

宵夜活動－活力梅花豬

宵夜活動：22:00後入場，即贈活力梅花豬150g+無骨鮮雞腿150g.

整盤活力梅花豬送上桌！份量十足超有誠意！
宵夜福利也太讚，完全減肥先拋一邊.

每片肉片都好新鮮粉嫩，光看就覺得好吃！

夾起來放入滾燙客家湯圓鍋中，涮個幾下，熟了就能吃了哦！

梅花豬肉吃起來香嫩彈牙，不會乾柴，沒有腥味，肉質有厚度好好吃！

宵夜活動－軟嫩雞腿

宵夜活動：22:00後入場，即贈活力梅花豬150g+無骨鮮雞腿150g.

就連軟嫩雞腿給得都很霸氣！
還用美美盤飾盛裝，可以看到店家的用心.

整隻大雞腿的肉質好鮮嫩也是有厚度，真的很大方.

雞腿入口嫩彈有咬勁，香氣十足，沾點柚子醬更是對味！

餐後，再來支木瓜牛奶霜淇淋，宵夜的料理就是狂！

宵夜還不知道吃什麼，來到狂一鍋，來點不同風味的台式鍋物，視覺味覺都享受.

【狂一鍋－新台式火鍋（高雄台鋁店）】
時間：11：30～15：00│17：30～22：00
星期六～日11：30～22：00
公休：無
電話：（07）536-8749
粉絲團搜尋：狂一鍋－新台式火鍋
地址：高雄市前鎮區忠勤路8號
（０４ＪＵＮ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

高雄吃什麼？餐廳、小吃！

高雄飲料【上宇林】鮮奶茶濃厚系果香也推薦.滿滿珍珠粉角嚼起來
高雄岡山【炭黔燒肉】高檔肉品Ａ５和牛細嫩肉質超多汁！
高雄涼麵【老魯記魯八宝涼麵】獨家炸醬Ｘ麻醬「魯記雙醬麵」超噴香夠味.
高雄泰奶【泰邁泰奶茶】六合夜市小攤位.專賣泰式飲品.現點現沖好濃郁
高雄飲料【心愛粉圓】楠梓火車站附近黑糖牛乳店.選用成本高「鮮乳坊」
高雄輕食【樂邦迷 越式圓法&潛艇堡專賣】顛覆傳統印象大創意！潛艇堡的異國味
高雄麵食【老山東餃子麵館】三多商圈.自家手擀蒸餃飽滿餡料.鹹香濃厚炸醬麵
高雄小吃【老江紅茶牛奶】２４Ｈ隨時想吃都有！古味桌椅美式裝飾用餐好舒服
高雄飲品【志軒養生甜品】一大罐巧克力/杏仁無糖好好喝.推薦滿料冰糖雪蓮子
高雄火鍋【肉多多火鍋】大船海鮮入港！爆炒石頭鍋&龍王麻辣湯.自助蔬菜飲料甜點
高雄聚餐【蝦桶手抓海鮮餐廳】鮮蝦生干貝帆立貝花枝淡菜小捲海鮮直接手抓入口超滿足

高雄玩哪兒？景點、商圈！

東高慢食旅│看見東九高的美好食光.融合客家閩南原民的獨特風情
光華夜市│一次五間當地人氣正餐宵夜小店呷透透

高雄住哪兒？飯店、民宿！

●旅居文旅│高雄館

文章介紹：三多商圈平價輕旅宿.漂亮文青咖啡廳.遠眺日夜景超美

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●鮪魚家族飯店│鹽埕館

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●康瀚飯店│三人房

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●康瀚行旅│雙人房

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●旗津道沙灘酒店

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●頭等艙飯店 高雄站前館

文章介紹：高雄火車站.捷運站對面.步行1分鐘即抵.風格獨具氛圍高雅.坐頭等艙旅行去

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●帕鉑舍旅│帕鉑豪華四人房

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●台灣精緻商旅-信宗大飯店

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●康橋商旅│六合夜市中正館

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●阿爾兔兔民宿

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●六龜：美崙山溫泉渡假山莊

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●寶來：轉角26Villa會館

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●阿蓮：花季度假飯店

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