高雄岡山日本料理【炭黔燒肉】高檔肉品A5和牛細嫩肉質超多汁!特選安格斯燒肉套餐!超海派大滿足│岡山燒烤│岡山美食


高雄岡山日式燒肉推薦【炭黔燒肉】.
寬敞大器門面有質感,雅致氛圍似私人會所的氣派.
除了一般沙發座位,還有三間和式木質包廂空間!
提供多樣化日式菜色及燒肉選擇,吃飽吃巧都好選擇.
愛吃日式燒肉料理的岡山朋友,多了約會聚餐好餐廳.

高雄岡山日式燒肉「炭黔燒肉」高檔肉品A5和牛細嫩肉質超多汁!特選燒肉套餐組合!

內容目錄

炭黔燒肉│餐廳外觀

炭黔燒肉位於岡山路上.
超大間白色門面加上木頭擺設,讓人不免多看幾眼.
相當帶有東方藝術設計感.

走入戶外空間,就能被木頭水池造景給吸引目光.
大大「炭」字也成了來訪客人拍照打卡地標.
真得是很氣派雄偉呢!

炭黔燒肉│室內環境

一旁才是餐廳入口,走入餐廳先是櫃台結帳處.
由服務人員帶領入座,真的很像來到私人會所.

清新典雅的氛圍設計,又帶有時尚設計感.

轉個彎,才是餐廳主要用餐空間.

一整排大型沙發座位,提供舒服用餐感受.

桌面都已備好餐具和調味料.
面紙在抽屜內.

若是一個人來用餐,也有吧檯座位可以獨享空間.

走到最後面,提供三間包廂空間可以訂位.
這樣一來,比較不用擔心打擾了其他客人.

我超愛這樣的獨立包廂.
雖是和室座位,但雙腳可以自由放下,不怕腳痠.
也可以盡情與朋友家人聊天~

這是另間空間較小的包廂空間.
好適合全家大小一起來聚餐!

從最後方的和室座位區往餐廳門口看過去!

炭黔燒肉│菜單品項

餐廳名為,炭黔燒肉.
希望客人以套餐組合,再搭配單點肉品.
可以品嚐更多不同以往的單點肉品風味!
目前以燒肉為主,搭配生魚片、壽司等和食料理.
而且期許著走向更為精緻的料理~
並能結合當季食材來搭配燒肉品項.
未來將以時令料理延伸融入日式菜色,隱藏版菜色的概念!

超級豪華HIGH澎派~
經典套餐:安格斯燒肉盛合套餐.
極上和牛三明治+真的是牛舌餅!
我們準備開動~

桌上提供胡椒鹽、海鹽、醬油、雞湯.

桌面吐司是要烤肉之後,放上吸收油脂,減少油膩感.
當然想要烤吐司也是沒問題.

雞湯味道濃醇厚香,入口暖胃好好喝.

真的是牛舌餅 $130

好特別的一道開胃前菜!
底層搭配宜蘭牛舌餅,吃牛舌餅沒有牛舌.
來到炭黔燒肉讓你吃牛舌餅有牛舌,也太趣味!

除了以薄脆的牛舌餅為底,再搭配港式蔥鹽.
淋上油醋醬在薄切牛舌上.
味道似港式油雞的清爽油蔥香氣.
吃起來彈牙滑嫩的牛舌,帶著油醋酸香好開胃!

極上和牛三明治 $1580

來到炭黔燒肉絕對必點極上和牛三明治呀!
選用的是板腱部位.
搭配蛋黃和醬油.
整個擺盤好高雅華麗~超級大器!

果然和牛出場的氣勢就是這樣的氣派非凡!

搭配蛋黃、醬油.
高檔肉品由專人服務是最佳服務了.

看著專人把和牛放上烤盤一片片的算準時間.
只要點高檔肉品就由專人服務,不怕烤焦.

再把吐司雙面烤炙金黃香酥.

烤好的和牛放上吐司上面.

再依序淋上蛋黃,再來醬油.
吃起來的和牛肉質軟嫩多汁,肉香滿嘴呀!
還有搭配蛋黃的滑順及蛋香,又帶點醬香.
味道上非常有豐富層次感~
嘴角都不自覺上揚,心裡頭轉圈圈了.

而且和牛肉直切得很大塊又帶些厚度.
那吃進嘴裡的肉質自然香氣及鮮甜味道.
更不在話下呀!

偶爾犒賞一下自己,極上和牛絕對不能錯過!

經典套餐-安格斯盛合 $1780

沙拉:田園油醋沙拉

最大特色是上面的二樣芽菜.
分別是青花芽(紫色)、紅寶石芽菜.
它所附有的營養價值高.
以及搭配常見的黃金苜蓿芽.
擺盤顏色也好繽紛亮眼,實在是很美.

淋上微酸香的油醋醬,清爽味道好涮嘴.
燒肉吃膩了也能搭配沙拉,轉換口中味道.

附餐有生菜、韓式泡菜、蒜片.
特別的是目前選用捲葉生菜.
入冬之後偏苦口感,卻又回味!
相較於一般生菜單價也來得高.
可隨喜愛搭配肉品一起享用!

前菜:韓式泡菜

吃起來微脆帶酸辣,單吃就很好吃了~

前菜:野菇蒸蛋(套餐已升級為松露蒸蛋)

底下有著野菇和肉品,蛋香濃郁又滑順.

PS:經典套餐原本搭配是野菇蒸蛋,現在已經升級為松露蒸蛋.

前菜:松露蒸蛋

簡單一個蒸蛋也搭配得太豪華奢侈了吧!
滿滿滿的松路鋪在頂層,光是看就想吃.

裡頭有著鮮甜魚肉塊,吃起來很嫩!
蒸蛋口感非常細綿,一匙入口,舌尖上就散化開來.
還帶著松露獨特的香氣,伴著蛋香,好頂級的蒸蛋呀!

主餐:安格斯牛肉盛合 $1780

中間是安格斯五花燒肉.
右邊是安格斯霜降燒肉.
左邊是安格斯雪花燒肉.

安格斯霜降燒肉

使用特選安格斯牛小排,油花分佈的均勻很漂亮.

將安格斯霜降燒肉一面烤到微微肉質內縮.
就能翻面烤個十秒左右,
整塊肉質熟度適中,鎖住鮮甜肉汁.
中間保有肉汁嫩度,超甜香的啦!

簡單灑上海鹽,鹹香味道帶出安格斯霜降燒肉的甜味,更完美了~

安格斯五花燒肉

最為明顯的油脂漸層分佈,光看就好可口.
切成大片的牛五花,烤起來的油香四溢,肉汁好飽滿.

一樣放烤網看著慢慢內縮的肉質.
就能翻面烤個十秒左右,肉質滑嫩多汁.
烤炙出油脂香氣,鮮甜肉汁卻不油膩口.
可以搭配生菜一起入口,自然鮮香更是升級!

這款生菜吃起來帶有一股芥末香氣.
是店家新品,當天拿了一盤讓我們試試風味.
等到推出這款生菜,大力推薦一定要點.

安格斯雪花燒肉

雪花燒肉是不少較愛嚼勁口感的老饕最愛!

將雪花燒肉切成一片片帶有適當的厚度.
少了油脂部分,所以肉質內縮就沒霜降牛和五花牛那樣明顯.
看看表面肉質差不多之後就能翻面.
依造第一面熟度決定另面燒烤時間.
才不會烤製時間過久而變得太乾柴.

一口咬下,油脂較少,帶著咬勁,不過入口還是相當的嫩.
滿滿的肉香氣充盈口中,灑些海鹽或胡椒鹽更添風味!

副餐:嚼感雞軟骨

部位是雞的膝軟骨,跟一般常見三角骨不一樣.
三角骨較不帶肉,較為帶脆.
經常活動的膝軟骨部位,口感帶有嚼勁.
也因為肉質帶肉有油脂,味道更香.

雞軟骨的燒烤時間需要等待一點!
記得每面都要烤到金黃焦香.
有些部位帶有厚度雞肉,吃起來鮮嫩帶香.

雞軟骨咬起來很有嚼勁呢!
帶點肉質的嫩,有些油脂也不會太乾.
而且灑上些許胡椒鹽提味,就很好吃!

副餐:松阪雞

雞脖子的部位,一隻雞大約只取二至三條.
數量非常的少~

松阪雞,吃起來脆脆的,有著骨頭的嚼脆香.

海鮮:竹筴魚一夜干

愛吃魚的朋友,竹筴魚也很推薦.

把切成塊狀的竹筴魚一一放入烤網.
底層煎到金黃就能翻面.
等待雙面烤炙金黃飄香,就可以夾起來享用.

最喜歡竹筴魚烤成這樣金黃色澤.
光用看的就知道一定很好吃.

表面金黃微脆,帶著焦香,脆脆的好有口感.
裡頭的魚肉超厚實綿嫩,直接單吃就好好吃!
好喜歡竹筴魚那股自然魚肉香氣~

野菜:園野蘑菇

這個園野磨菇好特別!
是吃燒肉初次見到呢!

烤蘑菇需要耐心,可以先正面烤.
烤到有點金黃再翻面,然後等到中間冒出湯汁.
變成像是遊泳池那樣!
蘑菇就可以夾起來吃了~
是不是很有趣啊.
切記別把湯汁翻倒囉.

 

最後看看喜愛哪些肉品就烤哪樣!
掌握好火候熱度及肉品熟度,基本上簡單調味就很美味.

推薦可以搭配泡菜,夾入生菜中,一起吃進嘴裡.
多了泡菜的酸脆辣香,以及水潤生菜的多汁風味.
這樣吃了好多肉片也不覺得膩呀~
反而還有點意猶未盡呢.

主食:黃金和牛炒飯 $380

主食白飯二碗,可補差價$320換購和牛炒飯.
上面搭配了明太子的鹹香氣.
裡頭加入和牛和米飯一起拌炒.
趁熱吃時那股和牛肉香真是飄香的呀!
帶有豐厚油脂的炒飯,讓整碗炒飯味道更濃郁.
拌入鹹香的明太子,多了特有鹹香氣,讓風味更有層次!

上面的明太子用料一點都不手軟啊!

$60飲品任選二杯(可補差價更換)

飲品:鳳梨冰茶 $90

加入好多水果的冰茶,料多實在又清爽.

飲品:黑糖踏去鮮奶 $90

黑糖的獨特糖香氣,融合鮮奶的濃厚風味!

甜點提供西不西瓜、香草布丁,可補差價更換.

甜點:焦糖布丁 $80(套餐已更換為香草布丁)

奶味好濃厚的香草布丁.
吃起來紮實中帶綿密耶!
上層微脆焦糖,整個讓風味更有變化.

PS:經典套餐原本搭配是焦糖布丁,現在已經更換為香草布丁.

甜點:香草布丁

布丁配方更換過.
蛋香氣更濃郁!口感也更滑順!
一樣搭配上層烤炙焦糖的脆甜.
以及伴著底層糖水的焦糖香!

甜點:西不西瓜 $80

好特別呦~
灑上古早味糖粉,西瓜也很甜.

高雄岡山難得多了一間走精緻質感的日式餐廳.
裝潢氛圍高雅沉穩,讓人一進入就默默的輕聲細語.
提供多樣化的日式菜餚及燒肉品項.
並有高檔和牛肉品,大大滿足想要嚐點高單價肉品的味蕾.
來到高雄岡山想找間舒服餐廳~炭寶寶燒肉&割烹很可以.
適合家庭聚餐或是公司聚會,都有適合座位安排!

【炭黔燒肉】
時間:11:30~14:30│17:00~22:00
星期六、星期日11:30~22:30
公休:無
電話:(07)621-1628
粉絲團搜尋:炭黔燒肉
地址:高雄市高雄市岡山區岡山路40、42號
(31OCT21│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

✔高雄吃什麼?餐廳、小吃!

⭕高雄飲料【上宇林】鮮奶茶濃厚系果香也推薦.滿滿珍珠粉角嚼起來
⭕高雄岡山日本料理【炭黔燒肉】高檔肉品A5和牛細嫩肉質超多汁!
⭕高雄涼麵【老魯記魯八宝涼麵】獨家炸醬X麻醬「魯記雙醬麵」超噴香夠味.
⭕高雄高跟鞋【EPRIS艾佩絲】婚紗耀眼迷人婚鞋推薦.婚宴裙尾拉起那一瞬間的美
⭕高雄飲料【心愛粉圓】楠梓火車站附近黑糖牛乳店.選用成本高「鮮乳坊」
⭕高雄輕食【樂邦迷 越式圓法&潛艇堡專賣】顛覆傳統印象大創意!潛艇堡的異國味
⭕高雄苓雅區【老山東餃子麵館】三多商圈.自家手擀蒸餃飽滿餡料.鹹香濃厚炸醬麵
⭕高雄小吃【老江紅茶牛奶】24H隨時想吃都有!古味桌椅美式裝飾用餐好舒服
⭕高雄飲品【志軒養生甜品】一大罐巧克力/杏仁無糖好好喝.推薦滿料冰糖雪蓮子
⭕高雄鳳山美髮【Wei hair salon】可可甜美水潤光亮.戶外室內漸層色系.離子直髮不毛躁
⭕高雄聚餐【蝦桶手抓海鮮餐廳】鮮蝦生干貝帆立貝花枝淡菜小捲海鮮直接手抓入口超滿足

✔高雄玩哪兒?景點、商圈!

東高慢食旅│看見東九高的美好食光.融合客家閩南原民的獨特風情
光華夜市│一次五間當地人氣正餐宵夜小店呷透透

✔高雄住哪兒?飯店、民宿!

Agoda訂房網 Booking.com

●旅居文旅│高雄館

⭕文章介紹:三多商圈平價輕旅宿.漂亮文青咖啡廳.遠眺日夜景超美

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●鮪魚家族飯店│鹽埕館

⭕文章介紹:海洋元素家庭房型空間大.公車捷運交通方便

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●康瀚飯店│三人房

⭕文章介紹:六合夜市步行10分鐘.船艦主題飯店設計.早餐券吃道地風味

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●康瀚行旅│雙人房

⭕文章介紹:六合夜市附近設計飯店.海港意象城市旅行.船隻物件工業風格.房型溫馨空間大

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●旗津道沙灘酒店

⭕文章介紹:賞海觀浪望船看飛機.頂樓酒吧賞海最棒視角.旗津沙灘踏浪玩耍去

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.com

●頭等艙飯店 高雄站前館

⭕文章介紹:高雄火車站.捷運站對面.步行1分鐘即抵.風格獨具氛圍高雅.坐頭等艙旅行去

↪查詢即時優惠房價:AgodaHotels.com

●帕鉑舍旅│帕鉑豪華四人房

⭕文章介紹:高雄火車站斜對面/後驛商圈旁.優雅藝術的質感旅宿.房間大地點棒

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●台灣精緻商旅-信宗大飯店

⭕文章介紹:高雄火車站周邊商旅.房間寬敞樸素簡潔.年貨大街步行10分內即抵

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.com

●康橋商旅│六合夜市中正館

⭕文章介紹:美麗島捷運站/六合夜市步行五分鐘.一泊二食+24H點心吧.房型有浴缸好舒適

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●阿爾兔兔民宿

⭕文章介紹:美麗島捷運站散步3分鐘.樓中樓小木屋好好玩.寵物友善包棟超推薦

↪查詢即時優惠房價:Agoda

●美濃:蝶舞澗

⭕文章介紹:豪華大型蒙古包.春天花旗木粉嫩綻放.露營渡假超放鬆

✔粉絲專屬優惠代碼:F020032101
✔立享優惠:訂房享有房價95折
✔立即預約:
http://t.cn/E9kb1d8
✔訂房專線:(07)681-1858

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●六龜:美崙山溫泉渡假山莊

⭕文章介紹:總柴約會住一晚.不老溫泉區擁抱翠綠山景.大眾多功能SPA池

↪查詢即時優惠房價:Agoda

●寶來:國蘭花園Villa會館

⭕文章介紹:暑假最夯玩法一泊二食!群山環繞美景.漂浮刺激樂遊.泳池畔泡湯美人浴

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●寶來:轉角26Villa會館

⭕文章介紹:南洋泰風VILLA渡假設計.暖約典雅房型風格.超大湯屋湯池暖呼呼

↪查詢即時優惠房價:AgodaHotels.com

●阿蓮:花季度假飯店

⭕文章介紹:湯池美食享受悠閒度假.大崗山天然湧泉泡湯趣

↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

✔台南玩哪兒?景點、商圈!

安平旅行│安平獅樂園手作美食玩透透.彩繪劍獅鑰匙圈.傳統蝦餅伴手禮
左鎮公館趣體驗│社區教學DIY竹陀螺、草仔粿│社區惡地風味餐│電助腳踏車前往草山月世界賞夕陽
農情漳洲一鹿有禮│梅花鹿可愛餵食樂趣.百人蜈蚣陣.公益趣體驗│親子旅行│台南景點
麻豆佳里│南方米造│合囗味肉品│新加坡冰城│佳福寺│佳里食堂│泰象│佛都愛玉
下營旅遊│探訪鵝肉料理的故鄉.飯糰趣味DIY.小熊維尼彩繪熱鬧踩街趣
台南景點│關廟小旅行│鳳梨好筍季│新光社區DIY鳳梨樂趣│千佛山菩提寺眺望大佛
望龍吊橋│龍崎虎形山公園步道運動.整面翠綠山景清新空氣.假日出遊好去處
全球體系│台灣外展教育發展基金會│從活動中學習​社交互助技能│走繩攀樹│野營生火露營炊飯

✔台南遊什麼?遊程、票券│KKday

台灣台南|馬沙溝海洋休閒運動渡假中心套票
台南關子嶺湯泉美地溫泉會館|雙人湯屋&四人湯屋90分鐘使用・美食
【限時 75 折】臺南市美術館門票|一館&二館當期展覽
【95 折優惠】台南十鼓仁糖文創園區|遊園票・星光票
【KKday 優惠】台灣台南|臺南左鎮化石博物館門票
【95折優惠】台南學甲|老塘湖藝術村門票
台南奇美博物館 CHIMEI Museum 常設展門票&高鐵單程票
台灣台南|永樂町鼓茶樓饗宴+Live秀
【獨家95折】台南溫泉|龜丹溫泉|湯屋.戶外池
台南溫泉一日遊| 關子嶺溫泉 & 台江國家公園 & 玻璃天空步道 | 台南市區彈性接送

✔台南遊什麼?遊程、票券│KLOOK客路

台南|JETS 嘉年華|入場門票・搭乘券
台南|南瀛天文館|門票
台南|樹谷生活科學館|門票・恐龍遊樂券
台南|安平定情碼頭德陽艦園區|門票
台南|四草綠色隧道門票
台南龍山號|觀光竹筏&烤蚵吃到飽
台南|2022 TOYOTA 一車一樹 春浪音樂節・海線【門票】|漁光島
台南|走馬瀨農場|全票・幼童票・設施遊戲券
台南安平旗跑|旗袍出租體驗|著旗袍漫遊府城
包車遊覽|台南熱門觀光景點一日遊:奇美博物館&十鼓文創園區&神農街

✔台南住哪兒?飯店、民宿!

Agoda訂房網 Booking.com

●暖時逸旅

⭕文章介紹:鄰近赤崁樓.永樂市場.復古懷舊元素設計.虱魚目早餐充滿台南味
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com暖時逸旅

贊美酒店

⭕文章介紹:親子焢窯趣!阿嬤的菜園採果樂.漆彈定靶PK賽.浪漫優雅水晶教堂
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●徠歸仁飯店

⭕文章介紹:近台南高鐵站10分鐘.質感系新穎時尚.親子商務住宿超推薦
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

Light Hostel承億輕旅

⭕文章介紹:美食逛街熱門地段.採光明亮窗外市景.清雅透亮輕風格
↪查詢即時優惠房價:AgodaHotels.comLight Hostel承億輕旅

森弄民宿

⭕文章介紹:神農街內入住花草夢幻世界.感受懷舊復古風情
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

樂遊民宿

⭕文章介紹:繽紛童趣市區住宿.超寬敞房型附浴缸.溜滑梯好好玩
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

白河關子嶺│統茂溫泉會館

⭕文章介紹:世界獨特泥漿溫泉.大眾溫泉設施SPA.一泊二食渡假趣
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

維悅酒店

⭕文章介紹:台南運河夜色美景.南島風情建築設計.健身房宴會廳商務空間
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotels.com

●尖山埤渡假村

⭕文章介紹:尖山埤水庫秀麗山景綠水度假勝地│遊園車.畫舫遊湖.獨木舟
台南|柳營尖山埤渡假村|門票 & 獨木舟體驗 & SUP立槳體驗
【KKday 獨家 41 折優惠】柳營尖山埤渡假村|豪華木屋&醉月小樓雙人入住方案
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.comHotelsCombined

●大員皇冠假日酒店

⭕文章介紹:法鬥主題房4間風格充滿逗趣又歡笑.限定活動冬季陪你暖暖過
↪查詢即時優惠房價:AgodaBooking.com

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。