【台南北區】珍杏擱牛奶鍋物★揪陣愛喝牛奶鍋ㄟ照過來.濃醇香真有一頭牛耶/起司牛奶鍋/椒麻牛奶鍋/花園夜市/綠光牧場

最近颱風又不乖的悄悄來臨，

溼答答不大不小的雨勢亂上路人穿雨衣的麻煩，

大夥說，雨天就是該吃鍋，是有這樣道理嗎，

秘，來去吃最濃厚百變牛奶入鍋物「珍杏擱牛奶鍋物」。

搭Time Machine尋覓香濃牛奶趣151021➤
【珍杏擱牛奶鍋物】
Time：12：00～14：30
17：00～22：00
Public Holiday：無
Phone：(06)252-2873
Address：台南市北區海安路三段928號
Information：FaceBook
Parking Lot：有

靠近花園夜市帶的美食，穿梭大小巷弄間，

靠近海安路三段底端，緊鄰中華北路的安謐地段，

人潮絡繹不絕且冷氣開超強的火鍋店。

牛奶鍋物當然主打牛奶鍋，但只有純牛奶鍋嗎?

你就明顯大錯特錯了…

人潮波波湧入當然不只有純牛奶鍋的強勢，

而是在牛奶鍋中大作文章，選項不多卻是令人眼睛啵亮的品名，

起士牛奶鍋、紅椒牛奶鍋、藥膳鍋

諾大的用餐空間中間巧妙的隔成兩邊，

桌次數多且六人、八人的併桌也安排妥當，

環境簡潔、動線流暢不擁擠，都可以跑跳追沒問題的。

(F：吃火鍋熱騰騰湯汁還亂跑跳，不知安全很重要嗎@@)

多人聚餐也不需擔先會拆開區遇呢，

建議提早訂位就是。

沾醬區提供台灣不可缺少…

沙茶醬、豆瓣醬、醬油、醋、蔥花、蒜頭、辣椒，

台灣人愛沾醬的習慣，提味儼然成為餐點一部分。

喜歡醬油沾點鹹味，青蔥提香，

這回鍋物超濃郁的，醬料倒是沒派上什麼用場，原味就好吃太多！！

紅茶一壺，香氣尚可，續罐這沒問，剛好喝光。

且打卡現正活動，每桌一盤豬肉盤，添加個更滿足。

鍋物共有六款選擇，我們選兩鍋再單點三樣小品，

豐富的擺上桌面飢腸轆轆的趕緊開吃吧！

桌邊抽屜大方打開看看有哪些寶物，

濕紙巾、乾紙巾、牙籤，全放在這區，

貼心隱藏了小物品也讓桌邊多了些空間擺餐點。

 先點兩鍋溫暖涼颼颼溫暖下手心

紅椒牛奶鍋／牛肉片／冬粉

起士牛奶鍋／豬肉片/白飯

├ 起士牛奶鍋 ┤

湯頭無話可說的濃、醇、香，港覺真有牛耶～

加入起士的香稠度緊緊滲透湯中每一吋，

起士的份量一定放得很夠呈現整鍋香濃卻不膩口，

味道真得要親臨一口才會懂得美味！

├ 紅椒牛奶鍋 ┤

採取類似泰式做法，加入檸檬香茅椒香提味，

整道鍋物飄散濃濃香茅氣味，

喝下潤喉暖呼呼，濃厚香茅竄出迷香，尾韻緩出紅椒辣勁，

牛奶溫潤檸檬酸度，不帶有衝突酸氣，甘甜好喝，

這道鍋物的湯味未煮先轟動，飽滿多味層次香。

├ 藥膳養生鍋 ┤

濃郁中非常濃縮滋味緊緊鎖在小小一鍋湯中，

滿滿中藥材飄浮湯面，陣陣撲鼻而來的藥香氣息，

雖然厚重但不帶苦味，甘甜滑潤，適口滑入喉間，挺清爽的一鍋，

香氣襲捲而來，紅椒牛奶鍋飄香漸漸被佔據…

那味道是舒服的、輕柔的，很適合夏天鬱悶躁氣食用捏！

(F：這家的鍋物時在太可惡了，道道湯底主角，香氣十足又入口順滑，來一鍋愛一鍋…)

每鍋附上一份滿滿菜盤，裏頭火鍋料特別是少餃類主角陪襯，

但可單點有手工魚餃、手工燕餃、手工蛋餃，或綜合餃子特製選擇‧‧‧

菜價高居不下同時也毫不手軟厚厚一層鋪底，

上邊蝦子、蛤蠣、丸子、豆皮、竹輪、蟹肉棒…

配料上的顏色五彩繽紛也蠻多樣化的選搭火鍋料，看來就很飽足。

每道火鍋提供兩款肉品選擇，豬肉片及牛肉片，

配餐主食也提供白飯及冬粉可挑，

我們擇各搭兩盤牛肉及一盤豬肉，兩碗白飯與一盤冬粉。

牛肉片，花紋挺美的，帶些油脂潤口，軟滑咀嚼。

豬肉片，友人點的沒嚐口，聽著也是津津有味呢！

肉片搭於底層伴著清脆蔬菜，切得薄片剛好一口量，

牛肉片浸入湯滾中稍微涮一下，即可食用，

軟嫩薄片入口，稍帶上些牛奶湯底，

微辣輕觸舌尖，咀嚼後肉香盈來，兩款互搭得很麻麻好吃。

另外還單點高麗菜、龍珠球、手打花枝漿，

單品前打上星號為推薦鍋料，想讓桌面滿點可參考唷！

├ 單品：高麗菜 ┤

蔬菜清脆鮮甜搭上藥膳鍋及牛奶鍋都適合。

├ 單品：龍珠球 ┤

一道很特別的鍋料，魷魚嘴裹漿成大顆的丸子，

外表看似花枝丸裏頭別有洞天呢～

小隻有咬感的魷魚嘴不時迸出且脆硬嚼勁，

比起花枝丸有點軟口感大不相同，多咀嚼氣味瀰香，

這道特別的鍋料超推薦，趕緊拿筆畫星星。

├ 單品：手打花枝漿 ┤

喜愛花枝顆顆有咬感的彈力鮮香。

目光瞥上手打二字，吃鍋不只口動，手也來點樂趣，

動手挖取適口份量丟鍋，

與朋友間分享互動，吃鍋聊天中友誼也增溫，

大顆花枝隱約竄出，Q彈口感鮮甜滋潤，好吃的花枝漿真材實料呢！

最後來上甜點，當然是杜老爺冰淇淋囉，共有四款口味，

熱呼冒汗後來個冷吱吱衝擊嘴中無數小細胞，

冷氣強度直吹，穿著厚衣吃冰，還真是…過癮 ^ ^

最後來球冰淇淋，冰涼順口解熱氣。

或許遇上了雨天來攪局，

晚間人潮以七八點依然蜂擁而近，還須候位等待，

進入涼秋季節，火鍋暖呼熱騰更深入心，

一旁設有停車場解決開車族的煩惱…

避免候位的掃興，晚間用餐記得提前先訂位喔～

分享完畢，來去蓋綿被囉！ 哈欠 = =

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