【台南北區】珍杏擱牛奶鍋物★揪陣愛喝牛奶鍋ㄟ照過來.濃醇香真有一頭牛耶/起司牛奶鍋/椒麻牛奶鍋/花園夜市/綠光牧場
最近颱風又不乖的悄悄來臨,
溼答答不大不小的雨勢亂上路人穿雨衣的麻煩,
大夥說,雨天就是該吃鍋,是有這樣道理嗎,
秘,來去吃最濃厚百變牛奶入鍋物「珍杏擱牛奶鍋物」。
搭Time Machine尋覓香濃牛奶趣151021➤
【珍杏擱牛奶鍋物】
Time:12:00~14:30
17:00~22:00
Public Holiday:無
Phone:(06)252-2873
Address:台南市北區海安路三段928號
Information:FaceBook
Parking Lot:有
靠近花園夜市帶的美食,穿梭大小巷弄間,
靠近海安路三段底端,緊鄰中華北路的安謐地段,
人潮絡繹不絕且冷氣開超強的火鍋店。
牛奶鍋物當然主打牛奶鍋,但只有純牛奶鍋嗎?
你就明顯大錯特錯了…
人潮波波湧入當然不只有純牛奶鍋的強勢,
而是在牛奶鍋中大作文章,選項不多卻是令人眼睛啵亮的品名,
起士牛奶鍋、紅椒牛奶鍋、藥膳鍋
諾大的用餐空間中間巧妙的隔成兩邊,
桌次數多且六人、八人的併桌也安排妥當,
環境簡潔、動線流暢不擁擠,都可以跑跳追沒問題的。
(F:吃火鍋熱騰騰湯汁還亂跑跳,不知安全很重要嗎@@”)
多人聚餐也不需擔先會拆開區遇呢,
建議提早訂位就是。
沾醬區提供台灣不可缺少…
沙茶醬、豆瓣醬、醬油、醋、蔥花、蒜頭、辣椒,
台灣人愛沾醬的習慣,提味儼然成為餐點一部分。
喜歡醬油沾點鹹味,青蔥提香,
這回鍋物超濃郁的,醬料倒是沒派上什麼用場,原味就好吃太多!!
紅茶一壺,香氣尚可,續罐這沒問,剛好喝光。
且打卡現正活動,每桌一盤豬肉盤,添加個更滿足。
鍋物共有六款選擇,我們選兩鍋再單點三樣小品,
豐富的擺上桌面飢腸轆轆的趕緊開吃吧!
桌邊抽屜大方打開看看有哪些寶物,
濕紙巾、乾紙巾、牙籤,全放在這區,
貼心隱藏了小物品也讓桌邊多了些空間擺餐點。
先點兩鍋溫暖涼颼颼溫暖下手心
紅椒牛奶鍋/牛肉片/冬粉
起士牛奶鍋/豬肉片/白飯
├ 起士牛奶鍋 ┤
湯頭無話可說的濃、醇、香,港覺真有牛耶~
加入起士的香稠度緊緊滲透湯中每一吋,
起士的份量一定放得很夠呈現整鍋香濃卻不膩口,
味道真得要親臨一口才會懂得美味!
├ 紅椒牛奶鍋 ┤
採取類似泰式做法,加入檸檬香茅椒香提味,
整道鍋物飄散濃濃香茅氣味,
喝下潤喉暖呼呼,濃厚香茅竄出迷香,尾韻緩出紅椒辣勁,
牛奶溫潤檸檬酸度,不帶有衝突酸氣,甘甜好喝,
這道鍋物的湯味未煮先轟動,飽滿多味層次香。
├ 藥膳養生鍋 ┤
濃郁中非常濃縮滋味緊緊鎖在小小一鍋湯中,
滿滿中藥材飄浮湯面,陣陣撲鼻而來的藥香氣息,
雖然厚重但不帶苦味,甘甜滑潤,適口滑入喉間,挺清爽的一鍋,
香氣襲捲而來,紅椒牛奶鍋飄香漸漸被佔據…
那味道是舒服的、輕柔的,很適合夏天鬱悶躁氣食用捏!
(F:這家的鍋物時在太可惡了,道道湯底主角,香氣十足又入口順滑,來一鍋愛一鍋…)
每鍋附上一份滿滿菜盤,裏頭火鍋料特別是少餃類主角陪襯,
但可單點有手工魚餃、手工燕餃、手工蛋餃,或綜合餃子特製選擇‧‧‧
菜價高居不下同時也毫不手軟厚厚一層鋪底,
上邊蝦子、蛤蠣、丸子、豆皮、竹輪、蟹肉棒…
配料上的顏色五彩繽紛也蠻多樣化的選搭火鍋料,看來就很飽足。
每道火鍋提供兩款肉品選擇,豬肉片及牛肉片,
配餐主食也提供白飯及冬粉可挑,
我們擇各搭兩盤牛肉及一盤豬肉,兩碗白飯與一盤冬粉。
牛肉片,花紋挺美的,帶些油脂潤口,軟滑咀嚼。
豬肉片,友人點的沒嚐口,聽著也是津津有味呢!
肉片搭於底層伴著清脆蔬菜,切得薄片剛好一口量,
牛肉片浸入湯滾中稍微涮一下,即可食用,
軟嫩薄片入口,稍帶上些牛奶湯底,
微辣輕觸舌尖,咀嚼後肉香盈來,兩款互搭得很“麻麻”好吃。
另外還單點高麗菜、龍珠球、手打花枝漿,
單品前打上星號為推薦鍋料,想讓桌面滿點可參考唷!
├ 單品:高麗菜 ┤
蔬菜清脆鮮甜搭上藥膳鍋及牛奶鍋都適合。
├ 單品:龍珠球 ┤
一道很特別的鍋料,魷魚嘴裹漿成大顆的丸子,
外表看似花枝丸裏頭別有洞天呢~
小隻有咬感的魷魚嘴不時迸出且脆硬嚼勁,
比起花枝丸有點軟口感大不相同,多咀嚼氣味瀰香,
這道特別的鍋料超推薦,趕緊拿筆畫星星。
├ 單品:手打花枝漿 ┤
喜愛花枝顆顆有咬感的彈力鮮香。
目光瞥上手打二字,吃鍋不只口動,手也來點樂趣,
動手挖取適口份量丟鍋,
與朋友間分享互動,吃鍋聊天中友誼也增溫,
大顆花枝隱約竄出,Q彈口感鮮甜滋潤,好吃的花枝漿真材實料呢!
最後來上甜點,當然是杜老爺冰淇淋囉,共有四款口味,
熱呼冒汗後來個冷吱吱衝擊嘴中無數小細胞,
冷氣強度直吹,穿著厚衣吃冰,還真是…過癮 ^ ^
最後來球冰淇淋,冰涼順口解熱氣。
或許遇上了雨天來攪局,
晚間人潮以七八點依然蜂擁而近,還須候位等待,
進入涼秋季節,火鍋暖呼熱騰更深入心,
一旁設有停車場解決開車族的煩惱…
避免候位的掃興,晚間用餐記得提前先訂位喔~
分享完畢,來去蓋綿被囉! 哈欠 = =”
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