台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│整尾龍蝦霸氣上桌!海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南五星飯店【台南遠東香格里拉】.
特來分享由新娘物語舉辦2022圓美婚宴客席
相信只要吃過住過台南遠東香格里拉,就會留下難忘回憶.
2022圓美菜色,結合超霸氣澎派海陸食材,搭配廣東烹飪技法.
端上一盤盤重量級婚宴菜色,每盤都讓人驚呼!人手拍照拍不停~
整尾龍蝦龍虎斑、鮮鮑、烏參松露螺片等高檔食材齊聚一桌!
實在是太強大~讓賓主盡歡!賓客們也感受到新人們的真心與用心.

台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│
整尾龍蝦霸氣上桌!海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南遠東香格里拉│地理位置

台南遠東香格里拉,可說是台南飯店界中,交通最方便!
位於台南後火車站,出站步行10秒即可抵達.
台南火車站可轉乘沙崙線,前往台南高鐵站,現在台南三井OUTLET也開幕了!
前往新市南科(南科火車站)台南機場(保安火車站、公車直達),交通超方便~
若是搭乘客運抵達台南轉運站,搭乘計程車也在五分鐘內就會到達,若是步行大約半小時.

台南遠東香格里拉,隔壁就是台南大遠百.
婚宴結束,還能到百貨公司逛街購物,消化散散步也很棒.
或是走到台南火車站前站,逛逛北門商圈.
包含服飾鞋品、手飾小物、電腦商品都是不錯安排.

台南遠東香格里拉│飯店大廳

走入飯店大廳,挑高寬闊的樓面超級氣派.
典雅佈置通透空間,給人金貴豪華的感覺.
還能在一樓大廳享用下午茶點,以及麵包坊.
坐在沙發座上,享受自由時光,也好浪漫!

宴會廳主要安排B1、B2,可走樓梯或搭電梯.

再往前走,就能看到辦理入住櫃檯,客房電梯則是往右走~

這樣的飯店大廳真的太奢華了啊!

台南遠東香格里拉│宴會廳B1

由各個門片隔開數間宴會廳,可視人數來做安排,相當彈性.

台南遠東香格里拉│遠東宴會廳B2

台南遠東香格里拉,最大廳,就是B2遠東宴會廳.
之前也在這邊參加過活動,將近千人宴會場地,真是超盛大.
平常也會做為名人演講或主題活動的場地空間.

若是婚宴專案中有安排證婚儀式.
就會在這廳舉辦~環境好美~
一進門就能感受到舒服光線,有點貴氣雅致裝潢風格.

給大家看看整個證婚儀式活動場地.
是不是很大~男女雙方親友擁有舒服動線參與大事.

而且擺放多張大型沙發座位,不怕人多,沒有地方休息.
中間這張大長桌,就是擺放彩禮的大桌面,空間有夠大.

二邊的沙發座位風格呈現中式古典氛圍!

此外,這個廳還有另個功能呢~
可以安排婚宴之後的晚宴PARTY,一直嗨到半夜啦!
婚顧說,跨年夜就有新人直接從婚宴嗨到跨年趴呢~
所以啦!住宿在台南遠東香格里拉,就是這樣方便.

位於七樓擁有健身器材、有氧和瑜珈教室、三溫暖設施和戶外心型游泳池.
其中Qi SHISEIDO SALON AND SPA,附設六間私人豪華療程室.
也很推薦新人們可以安排來放鬆舒緩筋絡哦!
緩緩張羅婚宴的壓力和婚宴流程的緊張~

走到戶外廣場,現代新人喜愛舉辦戶外證婚.
這裡就是個很棒的戶外場地,有流水印照顯得自然蓬勃.

或是再往前走,來到游泳池畔,也可以擺放座椅和證婚檯.
由心型游泳池來印證新人們甜美浪漫的證婚儀式.
是不是覺得特別溫暖夢幻啊~
花圈和花飾,飯店都有配合廠商,新人們可以不用再操心哦!

平常時間就是入住房客們的休閒時光,曬曬太陽也很舒服~

有沒有發現了愛心泳池,真的好有愛哦!

台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴

非常獨特喜宴菜色,由多年香港掌廚大師,以廣東料理手法來作詮釋風味!

賓客們,入座之後,桌面有飲品和炸湯圓,可先自由享用.

飲品部份有紅酒、果汁、茶飲.

提供喜氣炸湯圓,圓圓滿滿,甜香入口!
還有配上葡萄乾,增加風味與襯色.

還在等著開席,就能吃個幾顆止飢一下.
是說炸得軟Q,沾上花生糖粉,不油膩,好吃順口耶!

果律鮮蝦伴四味碟

開席囉!一開始就豐盛的擺滿桌面,太有派頭了啦!
直接五道開胃菜色全上,真的不曉得該從哪道下手!

果律鮮蝦沙拉

上面幾尾大蝦已剝殼,相當好食用.
搭配各樣新鮮切塊水果,清新的視覺感.
甜脆的鮮蝦加上水果的甜味.
是道很可口的餐前菜!

看到紅潤鮮蝦眼睛都發亮~
一尾尾鮮蝦個頭也超肥的啦!

鹹水滷鴨

滷鴨肉鹹香肉質嫩嚼,鴨皮也很彈牙呢!

五香滷牛腱

愛吃牛肉朋友們,滷牛腱的味道也很濃郁.
入口五香濃郁,牛腱紮實又彈嫩的口感,越嚼越香,相當順口.

每片滷牛腱的份量也很有誠意耶!
女生食量不大的話,真的才剛開場就要投降了.

鮭魚捲

除了鮮蝦我超推薦,鮭魚捲也深受歡迎呀!
鮭魚好滑嫩又鮮香,味道好爽口~

澎湖冰捲

選用澎湖冰捲,川燙後冰鎮切片,沾上特製醬料,甜脆口感好好吃!

松露金瓜瑤柱海鮮羹

一盅盅海鮮羹,端上桌就讓人期待了起來~
這道一開蓋,不誇張,手機相機快門按得停不了.
未免太浮誇了點!直接一人一份,還放上了松露!

才開場的羹湯,就這樣的太貴氣高檔了吧!

南瓜削皮切小塊蒸過,再壓成泥狀為羹湯基底.
搭配高檔無比的松露,以及新鮮干貝、蝦仁提上海味!
南瓜的滿滿營養和自然甜味精華於一盅.
喝起來特別純濃南瓜味,再帶上干貝蝦仁的自然海味~

蠔皇彩椒螺片拼八寶丸

這道上桌,我也超喜愛,八寶丸可是傳統菜色的人氣款!
直接再配上彩椒螺片的婚宴菜色,實在是口感更豐富.

這道選用粵菜經典作法,先用蠔油和螺片一起炒香.
再配上紅黃彩椒拌炒一起,增加了甜椒的清脆甜口.
螺片吃起來很滑嫰帶Q香,有著蠔油香,不油膩的鮮爽滋味.

臺灣婚宴八寶丸,絕對是常見重要菜色,我個人平時也超愛吃.
使用豬網包著豬絞肉、蝦肉下去油炸,起鍋瀝乾.
外面酥香內軟綿,超大一顆八寶丸,相當過癮~

飽滿餡料的八寶丸,一直深受臺灣人的喜愛.

蔥油麒麟蒸龍虎斑

噢!整尾龍虎斑送上桌,大人小孩都愛!

精選大約一公斤的台灣龍虎斑,重量驚人.
切塊之後,上頭放了菇片、筍片、火腿片一起蒸煮.
上桌前再灑上蔥花並淋上熱油及自製魚露來做調味.
每口都能吃到鮮嫩的魚肉,超厚一塊,沾上醬汁更好吃.

紅酒醬烤羊肩排伴時蔬

又是一道全場驚呼「哇」的驚人菜色.
首先真的沒騙你,一人二隻羊肩排隨你吃~
女生們絕對要把持住啊!份量可不是蓋的.

這道菜是飯店婚菜中欽點率最高的!
於是這次婚宴菜中特別加入令人回味.

使用紅酒、牛骨及蔬菜熬煮一天的紅酒醬,味道醇厚濃香.
淋上剛烤好熱呼呼的羊肩排,口感相當嚼嫩.
伴著醬汁微甜帶香,獨特風味令人回味再三.
再配上椒鹽杏鮑菇、青花菜,整盤顏色更是鮮艷美味!

喜歡整隻拿起來啃的女孩們,可得要注意形象啊!
一次二隻羊肩排,可讓賓客們讚聲連連~

蒜香蒸籠蝦伴米糕捲

這一道一上桌,我就知道是我的愛!
又是雙菜色的組合~層次擺盤超顯眼.

中間整尾龍蝦,以冬粉鋪底,加上自製蒜蓉醬,吸了湯汁超入味.
以港式料理蒸煮手法來提鮮味,吃得到龍蝦肉的鮮甜又軟嫩.

旁邊的米糕捲,捲成了個人份量.
保留傳統必上米糕,也更多了新意詮釋.
米糕糯香十足,有著荷葉包覆,多了荷葉清香氣.

鮮鮑銀杏虎掌燴烏參

完全就是愛吃海鮮的推薦菜!
嚴選台灣九孔鮑、豬筋、烏參,搭配港式手法,以蠔油煨煮料理.
再加上銀杏、美生菜、青江菜來做盤面擺飾.
整盤上桌份量十足,食材種類多樣化,顏色也很吸引目光.

一個個九孔鮑,相當厚嫩,帶著蠔油香氣,清香爽口!
豬筋吃進嘴裡滑彈有咬勁很有口感,烏參也是入味濃郁.
整道風味都還挺濃厚醇香,卻不覺得有負擔,超讚的啦.

線蓮香菇燉珍寶

光是看到金線蓮就讓人覺得驚喜,很少這樣湯品耶!
湯底選用豬骨熬煮二小時,再配上豬排骨、菇類、干貝、鵪鶉蛋.
以及各樣養生中藥食材放入湯頭熬煮.

湯頭喝起來很清爽鮮香,帶有淡淡溫潤中藥香氣.
裡頭的菇類干貝豬排骨肉也讓口感更有層次!

鹹甜雙美點-叉燒酥/紅豆糕
主廚精製滋養蜜甜湯-楊枝甘露
季節新鮮水果

鹹甜雙美點-叉燒酥

金黃香酥的酥皮,手工製作包入叉燒肉和叉燒醬。
烤過的外皮酥香有層次,一口咬下,帶上鹹甜內餡.
還有白芝麻點綴風味,每一口都是鹹甜豐厚味道!

咬下去,就能感受一層一層堆疊起來的叉燒酥香!

鹹甜雙美點-紅豆糕

果然總有個能裝甜點的胃!
切成長塊的紅豆糕,是將紅豆蒸軟之後.
加入糖度、椰漿、果膠蒸熟切塊上桌!

可以看到香甜顆粒的紅豆粒,味道香甜不膩口.
鬆軟濕潤的紅豆糕體,醇濃的椰漿風味,甜而不膩.

主廚精製滋養蜜甜湯-楊枝甘露

港式最具代表甜品.
鮮亮色澤的芒果融入芒果丁、柚子果粒、西谷米、愛玉.
完美煮出獨特風味的楊枝甘露.
甜香可口層疊風味,令人難忘的甜蜜沁涼味!

台南遠東香格里拉最為推薦飯店與宴會廳空間.
交通方便之外,氣派典雅的裝潢風格也很吸引人.
再加上中菜食材港式手藝,料理出新意風味,道道美味!
讓賓客們足以感受到全心安排!滿意又大器的婚宴場合~

【Weddings 新娘物語】
電話:(02)2747-8708
粉絲團搜尋:Weddings新娘物語
官方網站:Weddings 新娘物語
WEDDINGS新娘物語IG:WEDDINGS新娘物語

【台南遠東香格里拉】
時間:24H
電話:(06)702-8888
粉絲團搜尋:台南遠東香格里拉 Shangri-La Far Eastern Tainan
官方網站:台南遠東香格里拉
地址:台南市東區大學路西段89號
(26JAN22│本文純屬婚宴分享文)

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