台南東區【爸爸的廚房】家庭溫馨風格.注入愛的美味義式料理.喝杯國際咖啡師調製的咖啡/文化中心/崇德市場/德安百貨

位在崇明路上頗為低調的小餐館【爸爸的廚房】.
距離文化中心、德安百貨並不遠.餐後還能跟家人朋友去散步消化一下.
裡頭座位數大約六桌.氛圍打造得溫馨.
專賣各式義式麵飯料理.以及獨家特調的義大利黑醋醬汁.
過節才專售的手工里肌肉火腿.現在也改為常態採預訂販售囉!
最特別的是老闆爸爸擁有一張國際咖啡師證照.對於咖啡可見也有一定的講究與堅持.
或許到此喝杯咖啡.交流咖啡也是不錯的選擇!

位在崇明路及崇學路交叉口附近.
一整排大樓店面中爸爸的廚房藏身其中.
翠綠色調招牌加上可愛的爸爸大頭.仔細一找並不難發現它.
若是開車過來於附近有收費停車場.還挺方便的~

店外玻璃牆上貼著店內專售餐點品項.
對於自家使用的義大利麵特別嚴選這品牌Barilla.
是首屈一指的義大利麵品牌.
更讓人期待稍等料理呈現的滋味與口感.

過年節慶所販售的手工里肌肉火腿可是相當受到客人歡迎.
現在也推出預約訂購的服務.
製作上必須調味醃製而必須耗時較久.建議於取餐一周前預購.

國際咖啡師證照就懸掛於牆面上.

裡頭空間並不大.
安排為四張四人座位及二張雙人座位.
燈光投射下顯得很溫馨的家庭餐館.
另外於各角落也能看見店內三個小寶貝所製作的手工藝術品呦~
果然是最可愛有溫度的裝飾品啦~

來看看爸爸的廚房菜單.
專售義大利料理外.亦有輕食沙拉餐及中式簡餐的選擇.
各大種類的細項來說不會太多款.倒也能快速點餐.不會讓人難抉擇啦!
餐點全由爸爸老闆一人料理完成.因此遇上人多得要耐心等候唷~

另外還有飲品選擇還滿多樣化.
若是下班想嚐些微醺酒品也有得選哦!酒後不開車唷!
若是能飲杯咖啡的人.來這也是相當推薦.感受一下咖啡師特調的風味.

用餐升級全餐加價$65
包含濃湯、麵包、70元飲料任選一杯.

若是不升級套餐可享55元加購(70元以下飲品.).

麵包烤過脆脆加上糖霜甜甜的滋味.
濃湯會依當日食材有著變化.
當天喝到的是南瓜濃湯.不過裡頭加入碎鴨胸肉去調味.還挺特別的啊!
濃稠熱呼奶相香氣.透著 一絲鴨肉味道.

我們點了…
紐澳良酥炸雞腿排義大利麵+義大粒黑醋醬.
泰式香檸雞柳紅咖哩義大利麵 .
二份義式料理均加價升等套餐.

泰式香檸雞柳紅咖哩義大利麵 $180
升級套餐+$69(含濃湯、麵包、70元飲品)

這道泰式香檸雞柳紅咖哩義大利麵是近期新推出的菜色.
選用泰式紅咖哩塊及其他特有香料去調配熬煮.
帶上一股香茅特有香味拌入義大利麵中.
特別的是麵條是偏軟脆的口感.久放一會口感依然的好~
口感上微微微辣氣卻很順口的一口接一口送入嘴裡呀!
開胃效果十足.

香檸雞柳條不用多說.一定是大人小孩都愛的點心之一啦!
一份餐點共四塊.
帶上清爽檸檬香氣.炸過外酥香不會感受到油膩.

紐澳良酥炸雞腿排義大利麵 $180
選搭了店家獨家自調的義大粒黑醋醬.
頭一次看到這特別的醬汁.如醬其名是帶醋酸的哦!
一端上桌那雞腿排完全都把麵給蓋住了.

那必須先從雞腿排開始下手啦!
從照片就可感受到那雞腿排的厚度很夠呀!
炸得時間及火候拿捏得很好.
表面雞腿皮很酥香脆口咔滋咔滋的.淋上特調蜂蜜黃芥末醬增加了一點甜香氣.
裡頭肉質則是軟嫩無比.
一口咬下還有湯汁流出來的鮮香風味.
女生若胃口不大的.光是把一整塊雞腿吃下肚.應該就得投降了!

底層義大利麵選用了獨家義大粒黑醋醬.
入口帶上是明顯的酸醋感.
接著慢慢吃那股像是奶油麵包的奶味會越來越重.進而蓋過義大利黑醋味.
這盤強烈建議一上桌後盡快吃掉.
不然醋味與奶香會隨著時間而分離.口感上會變得不是那麼好入口呦~
是一款會挑人吃的風味.倒是好奇的心可以試試.

洛神梅子醋氣泡飲 $70
洛神梅子是由老闆自家釀製而成.
加入嗶嗶啵感的氣泡飲.
那股洛神的酸相位並無印像中的濃烈.
減緩的酸味與梅香搭上甜酸甜酸的滋味.

草莓氣泡飲 $70
沁涼十足的氣泡飲加上草莓果露帶出的微甜香非常順口呀!

想要感受一下特有的黑醋醬風味嗎?
來到爸爸的廚房就選個特有醬汁來佐味吧!
竟然另有玫瑰醬可選呢.這下女孩應該更感興趣了…
用餐過程中.可能也會遇到三個小寶貝在店裡幫忙哦!
在桌邊與客人分享著自己手作的裝飾品.實在可愛極了~

【爸爸的廚房】
23FEB18
時間:11:30~14:00;17:30~21:00
公休:無
電話:(06)289-8511
地址:台南市東區崇明路195號
粉絲團:Cucina Di Papa 爸爸的廚房
停車場:無
 (本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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