新北美食【珍品餐飲坊】新莊鴨肉專賣店推薦！推薦珍品四鴨！傳承嘉義手炒鴨肉羹美味.現點現炒鴨肉湯.無骨鴨肉盤.配上鴨滷飯好好吃│新莊捷運站│新莊體育園區│新莊美食

新北新庄捷運站，新莊體育館，新莊廟街新北美食～
珍品餐飲坊，主推珍品四鴨，保證吃過秒被圈粉.
包含生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯、鴨滷飯、土鴨肉切盤.
特推現點現炒薑絲鴨肉湯，有如台南牛肉湯川燙料理.
假日用餐時間坐無虛席，好多親子家庭吃飯.
周邊搭車停車也好方便，汽機車路邊停車格.
吃飽飯後，還能到新莊體育園區散步遊玩.

新北新莊鴨肉羹美食「珍品四鴨」新莊鴨肉專賣店推薦！傳承嘉義手炒鴨肉羹美味.推薦現點現炒鴨肉湯.無骨鴨肉盤.配上鴨滷飯好好吃

珍品餐飲坊│餐廳外觀

珍品餐飲坊就落在新莊復興路一段上，近中和街口.
對面是新莊體育園區，假日很多家庭會來運動.
外觀門面黃色招牌還挺顯眼，細看是一隻鴨子的造型.

新北小吃，珍品餐飲坊.
餐廳對面有一整排機車停車格.
開車前來可以停在新莊運動公園地下停車場.
也可以搭公車過來「新莊體育場(立功里)」走過來不用一分鐘！
從新莊捷運站走路過來大約１５分鐘.
不論搭車開車騎車前來都很方便.

珍品餐飲坊│室內環境

推開透明玻璃門，涼風吹來好舒服.
新莊美食，珍品餐飲坊，有冷氣開放.
用餐環境乾淨明亮，舒適度很夠.
而且有冷氣開放，以四人桌位為主.
餐檯旁邊還有牆邊座位，一人用餐也很適合.

這天入內之後，看到好多親子家庭來吃飯.
看來珍品餐飲坊的眾多菜色吸引大人小孩.
新莊小吃美食，小朋友愛吃得肯定都沒錯！

牆面看到一幅幅可愛畫作.
都是小朋友的充滿想像力！
一樣的鴨鴨大頭基底圖案.
可以發揮出這麼多種繪畫可能性.

對於珍品餐飲坊的菜色有所瞭解.
可以看看牆面的菜色介紹.
對於店家的菜色品項及食材用料更有信心.

最後牆面還有多家美食媒體的簽名.

珍品餐飲坊│菜單品項

主打珍品四鴨～不要懷疑直接點餐！
包含生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯、鴨滷飯、土鴨肉切盤.
以台北物價來說，餐點銅板價格很高ＣＰ值.
最貴的也就是土鴨肉切盤，都是現點現切哦！
所以，建議大家要來用餐，可先預訂鴨肉切盤.

桌上提供醬油、辣椒粉、辣椒油.
辣椒醬料都是店家自己手作，香氣足不嗆辣.
推薦加入羹湯、清湯、鴨滷飯.
或是沾上土鴨肉片都很提味.

鴨滷飯

平常都是吃滷肉飯或爌肉飯，這樣的鴨滷飯真的很少見！
選用去骨鴨胸肉塊切成薄片，做成鴨滷飯、鴨肉羹、鴨肉湯～
滷肉湯汁以食材燉煮加上鴨肉高湯.
再倒入使用三四種醬油拌入鴨肉薄片醃製熬煮，成了精華滷汁.
偷偷說，老闆再滷汁裡還加入一點點沙茶哦.
也因為有了拌入鴨肉的過程，讓鴨肉更是入味.
撒上自炒的油蔥酥，攪拌均勻，整碗鴨滷飯香氣十足.
還滿建議也可以先單吃鴨滷飯，再搭配金黃油蔥酥～

喜歡上面油蔥酥的脆脆口感，還有特殊香氣.
米飯煮得很香Ｑ，拌上滷肉鹹香.
還能吃到鴨肉嫩口.
可以看到鴨肉切片都是挺大塊的.
最後把油蔥酥拌入飯中的層次更有風味.

吃到一半，可以灑上辣椒粉.
又帶一點辣的提味更滿足.

生炒鴨肉羹

說起鴨肉羹，都會想起嘉義新港鴨肉羹吧！
我喝了一口，發現味道真是有夠像的～
詢問才知道老闆特地前往嘉義學習手炒鴨肉羹作法.
學成之後，再回到熟悉的北部開店.

值得一提的是，鴨肉羹都是煮得少量，賣完再煮.
客人吃到的鴨肉羹幾乎都是現炒現煮，生意好的不得了.
看著老闆一直廚房攤台忙近忙出，可見人氣之旺！

這碗生炒鴨肉羹好好喝啊！
好喝到讓人想要打包回家！
除了單點羹湯，也能搭配白飯、米粉、冬粉.
湯頭使用薑片、洋蔥、蒜頭去爆炒，放入鴨肉高湯.
再放入生鴨肉快炒煮熟.
道地嘉義鴨肉羹的做法！

味道濃郁甘香，有著炒過的鍋香融入湯底.
尾韻甘香順口，羹湯稠度調得恰到好處.
裡頭還有筍絲和蔬菜增加口感豐富度.
薄片鴨肉也是不手軟的給量.
幾乎吃到最後一口，還能撈到鴨肉片呢！

這裡的鴨肉片都是給得大塊，不是碎肉哦！
保留鴨肉油脂部份，吃起來軟滑夠香，卻不油膩.
加上主廚精準炒工，也讓鴨肉口感不會過於乾硬.

薑絲鴨肉湯

這碗薑絲鴨肉湯，是我大力推薦的啦！
它是現點現炒的哦～要有時間等待.
有點像是台南牛肉湯的川燙作法.
更能吃道一上桌鴨肉的嫩度和甜度.
給量就是一大碗公，光喝湯就飽了啊.

這款算是清炒湯頭，不愛羹湯的就能選擇這道.
放入薑絲和蔥花以及適量調味熬煮湯頭.
再把鴨肉放入湯裡大火燙炒，關火上桌！
整個流程非常講究火候大小、熬煮時間.
一不小心，鴨肉就會被炒老了，湯頭也不夠鮮甜.
上桌真是燙呼呼，管不住燙的想快吃那鮮嫩鴨肉.

就這樣撈起來看看鴨肉塊給量，份量十足.

炒過的鴨肉很像牛肉還帶一點粉色.
鴨肉口感超嫩，搭配皮的滑彈有香.
可以沾上醬油提味，或是辣椒變化風味.

完全覺得小食量的女孩.
把這碗湯喝光就能飽個六七分.
而且吃鴨肉可以吃得很過癮.

湯頭清甜鹹香，又帶一點甘韻蔥香.
看似有油花在湯面，其實不油膩哦.
喝起來暖胃順口的清爽.
忍不住一口接著一口的喝.

土鴨肉切盤

店內土鴨肉切盤絕對是人氣必點！
點餐之後，整隻鴨現點現切擺盤.
建議用餐之前，記得預訂以免撲空.
搭配薑絲，隨餐附上二款醬料.

無骨的土鴨肉切盤是店家強力推薦.
點小朋友吃也很方便，不用辛苦吐骨頭.
整盤鴨肉切片得很均勻厚度，擺盤精美.
光看就讓人口水直流.

油亮發光的土鴨肉皮，看起來就好可口.

夾上一塊鴨肉切片，鴨肉嫩香，厚度適中.
還能吃到鴨肉多汁口感，飽滿鮮美的鴨肉香氣.
吃到鴨皮的Ｑ度會越嚼越香，風味更高境界.

可以搭配薑絲沾上醬油膏.
鹹度濃郁，多了薑香及辣勁也更唰嘴.

豆瓣醬也是店家調配，這樣沾著吃也很對味.

新莊鴨肉羹在網上很受歡迎，珍品餐飲坊.
這次吃過就被圈粉，若在我家巷口會想天天報到.
環境舒適乾淨，老闆親切待客.
對於菜色都很耐心介紹，深受親子家庭喜愛.
現點現煮讓風味更完美，銅板價格吃得飽飽.
不愧，珍品四鴨真得厲害！

【珍品餐飲坊】
時間：10：30～19：30
電話：（02）2990-7599
粉絲團：珍品餐飲坊 （鴨肉專賣店）
地址：新北市新莊區復興路一段97號

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