浩嗑火烤兩吃是在青創聚落旁的火鍋燒烤餐廳.
室內環境像極了咖啡廳風格裝潢.
還有一面綠意網美打卡牆呢！
餐點分為火烤或火鍋.搭配主食肉品.肉品選擇相當多樣化.
其中以鹿兒島桐德黑豚肉為店內招牌大推薦！
店內用餐還能享用豐盛的副餐自助式.
有爆米花、飲料、小菜、水果、粥品、冰淇淋.
難怪一到假日用餐時間總是座無虛席！

屏東燒烤火鍋聚餐餐廳「浩嗑火烤兩吃」青創聚落旁

浩嗑火烤兩吃店址非常好找哦～
就在屏東青創聚落旁.
每到假日都會有市集活動舉辦.
所以大家吃完也能走過來散散步.

附近也很好停車.
有路邊停車格及青創聚落停車場.

餐廳大門是相當低調的紅色貨櫃門.
不用懷疑.
推門進去就是餐廳入口唷！

走進來浩嗑火烤兩吃.
立刻看到紅磚牆面的浩嗑大大入口意象LOGO.
假日用餐時間總是滿位.
如果遇到工作人員忙碌中.還請稍等帶位哦！

旁邊紅磚牆面的字詞也挺讓人會心一笑.

櫃檯旁邊的大大肉品介紹引起了我們的興趣.
所以我們就點了一盤桐德梅花豬肉.
這可是我們第一次看見這個肉品呢！

中秋烤肉也有肉肉品項販售.

浩嗑火烤兩吃│室內環境

用餐環境主要分為前面這一區.
採光因為是大面落地玻璃.所以非常明亮.

我很喜歡這面吧檯式的座位設計.
加上很有設計感的店名LOGO巧思.讓人印象深刻.

再往裡走.
就會看到側牆一面的吧檯高腳椅座位.
以及二人、四人、六人座位.
還滿適合多人一起來聚餐.

很有科技感的牆面裝潢風格.

我們被安排在這區二人座.
是不是很像咖啡館的情境.

 

就是這面綠牆很適合用餐拍照打卡點.

店內用餐就能享用副食自助餐.
這邊提供的餐點實在是很豐盛.

對於調醬沒有頭緒.
可以參考牆面的介紹哦.

來看看～餐廳提供的副餐有哪些.

這天有哈蜜瓜和西瓜.
甜點是仙草凍.

居然還有提供滑蛋瘦肉粥.
一旁白飯也是自取.
如果需要肉臊飯可以另外加價$18.

飲料有紅茶、冷泡菜、冬瓜茶、洛神烏梅.
還有冷熱水可以沖泡咖啡和茶包.
真的是非常齊全呀！

冰淇淋有四種口味.
有甜筒可以使用.

醬料更是多樣的很呀！

浩嗑火烤兩吃│菜單品項

我們慢慢享用副餐的部分.
就等待所有餐點上桌囉！

肉臊飯 +$18

需要另外加價.
肉臊中含有牛肉唷！
白飯當天煮得比較軟.肉臊是很香也吃得到肉塊.

洛神烏梅是我很喜歡的！
可以解膩.

大家很喜歡的毛豆小菜.
來這裡就能隨你開心的吃啦！

火烤和火鍋均附一份菜盤.
可以看到都是新鮮蔬菜為主的組合.
搭上二種火鍋餃.
底下還有滿滿的高麗菜.

壽喜燒鍋+桐德梅花豬150g $388

壽喜燒鍋也可以搭配火烤二吃.
價格是$268與所點的肉品價格相加.
壽喜燒湯頭是店家自行配置熬煮.還有放入洋蔥一起煮.
湯頭單喝其實不會很鹹耶.相當爽口帶甘甜.

菜盤真的給得很夠力.
一次還無法煮完.
壽喜燒鍋用來煮蔬菜真的好好吃.
湯頭變得更為清甜.
高麗菜也會吸收湯頭的鮮甜.

澳洲草飼板腱牛（醃）

這款牛肉只能烤哦！
已經事前醃製過.一上桌12oz真的超大盤啦！
愛吃肉肉的朋友.直接12oz給他用力點下去.

韓式泡菜（火烤）$258+澳洲草飼板腱牛（醃）12oz $140

火烤均附菜盤.
搭配自助式副食餐點.
肉臊飯含牛肉.額外加價18元.

泡菜湯頭比較濃稠也比較酸.
需要自己再加點高湯才比較好單喝入口哦！

旁邊就能一邊烤肉一邊煮火鍋.
烤紙都要請餐廳人員隨時更換.
主要是擔心客人換紙過程中燙傷.
這樣其實也很貼心～只是就得一直麻煩餐廳人員.

澳洲草飼板腱牛因為有醃製過.所以味道偏重口味.
肉片切得薄薄的.下鍋烤一下就可以翻面.
時間不用烤太久～
肉質軟嫩又帶上它的醬汁甜度.
也能感受到牛肉的甜美和肉香.
還滿喜歡這一道肉品.
只是烤紙容易變髒就得時常更換哦.

桐德梅花豬

就是餐廳大力推薦的豬肉品項.
共有兩款可以選擇.
桐德梅花豬、桐德豬五花.
就隨自己喜好來選擇.

可以看得出來豬梅花切得很薄透.
所以不論是烤、煮都不用太長時間.

桐德梅花豬一整片攤開放上烤盤.
肉片薄透.還滿大塊.
梅花豬肉質好滑嫩.又帶一點點脆度.
吃在嘴裡散發出豬肉香氣很迷人哦！
而且完全沒有肉腥味.
放入鍋中煮起來則是稍微紮實感的肉度.
不論是烤肉或是煮鍋都很適合.

豬肉帶上泡菜湯頭的酸味夠濃.
也很解膩清爽哦！

也可以用來煮壽喜燒鍋.
豬肉吸收湯底更為甜美多汁.

單點 海鮮總匯 $188

包含北海道干貝、澎湖小捲、大生蠔、
天使紅蝦、淡菜、海水白蝦、台灣鯛魚片.

天使紅蝦和白蝦相較之下就知道個頭有夠肥美.

海鮮也可以放在烤盤上.
用剛才牛肉醬汁來煎也很不錯.
白蝦肉直很飽滿有彈性.吃起來有蝦肉的甜味.

生蠔超大一顆的啦！超鮮的說.
雕魚肉質也很細緻鮮甜.

天使紅蝦會比較滑嫩柔軟.
煮的時間也要控制好～才會較為紮實感的肉質.

餐後可以再來點爆米花和水果.

當然用冰淇淋做餐後收尾是最棒的.

來到屏東青創聚落遊玩.
可以直接安排浩嗑火烤兩吃來聚餐聊天.
餐廳所搭配的副餐品項吃到飽.
真的太有誠意了啦！

【浩嗑火烤兩吃】
時間：17：00～22：00
星期六～星期日11：00～14：00│17：00～22：00
公休：無
電話：（08）732-1357
粉絲團：浩嗑火烤兩吃Haw-ker
地址：屏東市忠孝路211之1號
（12SEP20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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