台南美食【高手魷魚羹(永福店)】傳統油蔥層次好味道.鹹香肉臊飯味濃好好吃

來自台南永康【高手魷魚羹】經營二十多年好味道.
位於南英商工大門對面的市區新分店.更輕鬆舒適用餐座位.
不同於傳統沙茶魷魚羹~沒有加入蒜頭.放入新鮮紅蔥頭翻炒更提味.
還有其他主料可選變化羹湯風味.一大碗料多又實在.
再來一碗看似簡單肉臊飯卻深藏炒過油蔥酥的層次味.
香濃味美的一餐是令人難忘傳統美食.

台南美食「高手魷魚羹」永福店

高手魷魚羹(永福店)就位在新光三越新天地後門的永福路上.
步行過來也只要二分鐘之內.
南英商工的大門對面.
週邊路邊停車格不少.所以停車不用太擔心.
逢用餐時間還是得費心找找.

吃飽飯後.
也能續攤到猿咖啡漫渡拾光享受個放鬆午茶.

店外是開放式廚房區域.熱氣不會飄入室內.
內用的話感受上感覺更優了.
旁邊椅子外帶客人坐著等待.
營業時間為中午11點到晚上8點.

高手魷魚羹(永福店)│室內環境

桌數不多的精巧用餐空間.
很棒是裡頭有冷氣可以吹.
選了最裡面座位來吃飯也較為隱密感.

餐桌都已放好醬料.
餐具則是統一掛在牆上自取.
羹湯必備的醋.當然少不了.

高手魷魚羹(永福店)│完整菜單
店內招牌就是羹品~魷魚、旗魚丸、羊肉、里肌豬排等主料。
也可搭上各式麵食或白飯當作主餐來享用.
以及供應主食類.有著鍋燒系列、手工水餃、肉臊飯、湯乾麵等~
再搭配小菜、炸物、湯品.
就連飲料有得選.

店家出餐的速度還滿快速的.
不一會功夫.全部餐點都上桌啦!
羹類和乾麵更是給得超大碗.
一上桌有點嚇到呢.

乾麵 $$50

一大碗乾麵不分大小碗.
配上一些蔬菜及豆芽菜.
女生一人吃完真的會很撐.

均勻攪拌底層的肉臊醬料.
麵條口感Q度很好.
拌上鹹香夠味一點點肉臊碎肉一起入口.
每一口在嘴裡真是越吃越香.

肉臊飯 $30
另有大碗是50元可以選擇.
這碗就是吃過的人大讚必點的肉臊飯.
想簡單吃個一餐的話.再搭配個招牌羹湯就正對味了!

它們家的肉臊飯看起來真的跟一般小吃大致相同.
不過就在入口那一瞬間才知道大家喜愛的點是什麼.
不同於台南都是偏甜的肉臊醬汁.
它們家的鹹香肉臊飯好濃郁!

特別使用了二種不同肉臊醬汁來調配.
沒想到~一碗肉臊飯也能這麼費工.
而且還有偷偷加入一些油蔥酥佐味.

肥瘦各半的肉臊.軟綿帶些黏香的風味.
以及瘦肉的微帶咬勁感.
肉臊鹹味稠濃度上適中.
吃在嘴裡的味道好濃香.
一口接著一口停不下來.

貢丸湯 $30
一碗裡面有三顆貢丸.
看似頗清澈的色澤.風味上還不錯.
使用魚骨和豬骨一起熬煮.再灑上蔥花和塩調味.
湯頭入喉溫潤清爽.
用來搭配肉臊飯也不錯.

沙茶羊肉羹 $60
市面上滿少見羊肉羹湯的料理.
喜歡羊肉料理的朋友又多了一間可選囉.
也可搭配各式麵食或白飯當成正餐哦!

招牌魷魚羹則是堅持魷魚不加鹼水發泡.
就是許多老饕客們吃上數十年的好味道!

裡頭羊肉份量多而口感軟嫩.
使用柴魚熬煮當作湯底.再佐上自家特調的沙茶醬.
讓一碗羹上桌時.立刻飄來陣陣令人開胃的沙茶香.

薯條 $30
馬鈴薯很厚.炸後不油膩.
來點想點心也是不錯選擇.

柳橙汁 $20
就是小朋友喜歡的甜甜果汁.

無糖高山茶 $25
完全不會覺得澀口.
入喉帶出回甘的韻味.也可以清爽一下口氣.
這款很推薦炎炎夏日解膩又沁涼.

來到藍曬圖文創園區旅行時.
想找間在地特色傳統麵飯食好滋味.
這家從早上11點營業到晚上8點.
隨時想吃都可以來哦~
也方便行程上的規劃!

【高手魷魚羹(永福店)】
時間:11:00~20:00
公休:無
電話:(06)215-5009
地址:台南市中西區永福路一段10號
粉專搜尋:高手魷魚羹永福店
(28MAY19│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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