台南旅遊【東山聖賢Ｘ柳營果毅Ｘ善化溪美】農村體驗採草菇/草菇包/火龍果/甘蔗.ＤＩＹ越式春捲/黑糖粿/甘蔗榨汁│台南景點│農村社區旅遊

這次走遊常去的東山、柳營、善化社區～
才發現原來各個社區內的活動這樣精彩.
不只東山鴨頭、柳營尖山埤、善化糖廠呢！
農村社區感受大自然的魅力，吃到天然農產營養.
可以現採草菇、甘蔗、火龍果、種稻米.
手作草菇包、黑糖粿、甘蔗榨汁、越南春捲.
每個活動充滿和家人朋友互動遊玩，讓彼此情感快速升溫.
都是市區孩子們沒有見過、玩過的趣味活動，真是太好玩.

台南旅遊「東山聖賢Ｘ柳營果毅Ｘ善化溪美」農村體驗採草菇/草菇包/火龍果/甘蔗.ＤＩＹ越式春捲/黑糖粿/甘蔗榨汁

柳營果毅社區│果毅國小

位在柳營交流道附近的果毅國小.
是果毅社區主要活動舉辦地點.
位在校園旁邊活動中心，有冷氣開放.
周邊停車也相當方便，離張家古厝也近.
帶小朋友來玩，空檔時間，還能跑操場.

柳營果毅是草菇的故鄉，草菇長怎樣？
我們平常都是吃金針菇、香菇、鴻喜菇…
真的初次聽到草菇這個名字，太好奇了.

位於果毅國小旁的活動中心.
整個場地相當明亮寬敞.
而且整理得相當舒適乾淨.
牆面還有手作裝飾品觀賞.

果毅社區活動中心，舉辦多個活動.
也是當地果毅社區關懷據點.
平常準備午餐，發送到各個需要關懷家庭.
也舉辦各式各樣活動給長者們參加手作物品.

我們還沒進入農場採草菇，先來認識草菇阿嬤.
我們前往草菇寮，就是這位人稱草菇阿嬤.
所種植出來的哦！
一大片草菇寮，還要爬上爬下超勇健！

草菇阿嬤跟我們說說怎樣種植草菇.
原來它是種在棉花上面，也太特別.

柳營果毅社區│草菇包

一盤準備二種顏色麵團，還有草菇菜脯.
想要採草菇，記得先來動手製作草菇包.
等待炊蒸時間，我們才搭車前往草菇寮.

草菇包不會困難製作步驟.
過程中充滿互動性，歡笑聲一片！

細看草菇菜脯內有滿多草菇餡料哦！

雖說，二個顏色麵團都已準備，超貼心.
現場姐姐們還是會教大家怎樣製作麵糰！
有興趣的，都能現場學習回家就可自己做.
提供火龍果麵團、薑黃麵糰，無添加色素.

火龍果麵團可以看到一顆顆小黑籽.
我還差點以為發霉！
捏取適量麵團，在掌心搓圓壓扁.
然後放入適量的草菇菜脯.
再像小籠包做法，束口捏緊.
在草菇包模具上抹油.
放入草菇包麵糰，輕壓扁狀.
再來倒扣放在竹葉上，就完成囉！

自己做好的草菇包，可以發揮創作力.
做成不一樣的裝飾來做辨認.
不然，炊蒸完成的草菇包.
每個都長一樣，太難辨認！
模具圖紋很傳統樣式！

當然想要做成不一樣的動物造型也都可以！
這時就得發揮自己天馬行空的想像力啦.

我們炊好的草菇包，真的要做記號.
不然實在太難認啦！
有造型的也很好找哦.
裡頭內餡鹹香好好吃.
草菇脆脆的，有些自然甜味，搭配超好.

做個笑臉，一看就知道是我做的！

柳營果毅社區│採草菇

我們在等待炊蒸草菇包的空檔時間.
坐上號稱「果毅BMW」前往草菇寮囉！
我們分成二輛車，一路顛頗，相當有趣.
有些路段就像在坐雲霄飛車，笑聲連連～

大家分成前後二台「果毅鐵牛ＢＭＷ」.
二輛果毅鐵牛ＢＭＷ互相拍照打招呼.

這裡就是草菇阿嬤的草菇寮囉！
提醒大家，草菇寮一定有蚊子、昆蟲和潮濕.
地板有些陰暗泥濘，記得穿著布鞋、薄長袖哦！
實際感受草菇阿嬤種植草菇的辛勞一輩子.

這個就是草菇啦！大家都只知道香菇～
草菇長得特別巨大，都有點嚇到我們.
草菇阿嬤有說，記得要採大顆的，越大顆越好.

直接用手大力拔下來就可以，不用害怕.
拔了一個就非常熟練，滿場爬上爬下找大顆草菇.
有時會連土一起拔下來，把土剝乾淨就可以.
草菇摸起來軟軟的，種植棉花土上也是軟的.

看看草菇阿嬤多麼勇健身手.
一下子就爬到了二層、三層.
超級快速的採草菇.
而且特巨大草菇，都快和手掌一樣大.
一盒好快就滿了～

草菇阿嬤有夠可愛的啦！
我們後來也和草菇阿嬤一樣爬到二、三層.
果然，上層的草菇都是飽滿碩大.
草菇阿嬤的盒裝，瞬間裝滿了.
小朋友來一定會玩得不亦樂乎！

草菇寮都蓋得很穩固，踩上去不會晃.
所以，我們很放心的往上爬，努力找.

嘿嘿，看看我手上草菇戰利品，有夠大盒！
回家洗好、燙熟，就能分包放冷凍.
要煮麵、煮湯，拿出來不解凍，直接入鍋燙煮.
草菇吃起來很脆，有個自然甜味，我們滿愛吃.

柳營果毅社區│天后宮

離開草菇寮，搭著果毅ＢＭＷ來到天后宮.
旁邊也有一間果毅柑仔店，很有歷史哦.
也是當地早上市場熱鬧地方.
這間天后宮是當地信仰中心，充滿神話傳奇.
以前戰爭時期，展現神蹟讓居民避開大炸彈.

記得有來天后宮要來祈求平安.

草菇阿嬤說著當地傳奇故事，聽得嘖嘖稱奇.

柳營果毅社區│張家古厝

張家古厝就在果毅國小對面巷內.
老屋整修改建而成.
大面立體彩繪牆，述說早期生活故事.

以前人們都是拉著三輪車，辛勞工作.
還有一家人住在三合院，其樂融融.

立體可愛的狗狗，是請老師特別製作.
分成好幾次工法才做成立體圖樣.
身體上的毛紋做得好細緻，超厲害的手法.

來和狗狗一起等公車！

要來摸摸身體上的紋路超逼真！

張家古厝現在變成文物展示館，還有活動場域.

牆面畫作都是印證果毅農村生活點滴.
有看到牆面畫作有我們搭乘的果毅ＢＭＷ.
以及當地環保志工、傳統慶典、宗教廟宇.

他們搭車有大傘，我們只有紙板自己遮陽，哈！

不定時舉辦各種繪畫活動、茶藝研習、成果展.

還有許多早期老舊照片，讓大家踏入歲月～
看看當時大家結婚、生活的時光點滴.

農村耕作各式器具，全部完整保留下來.

這邊場域也會不定時舉辦活動，都能關注社區.

以前的土角厝，窗戶是用竹子做的哦！

柳營果毅社區│社區午餐

運用許多果毅及周邊鄉鎮的農產入菜.
每一道菜色都非常有特色，重點好吃.

這樣整桌自由夾取，還有碗粿、豆菜麵～
真的堪比五星級飯店的大菜色！

都是選用當地蔬菜來做料理.
蔬菜都煮得好好吃，絲瓜好綿密清甜.
冬瓜吸飽湯汁也相當甜美又綿軟.

好有特色的米糕，上頭肉臊加入草菇，好道地.
白斬雞肉也切得大塊，肉質紮實帶嫩，有湯汁.

豆菜麵是六甲最人氣的小吃.
記得淋上蒜頭醬油，好吃到想買阿.
但是，都是大姐們自己做的，外面吃不到.

碗粿在果毅國小前面有對外販售.
豬腳菱角湯，選用官田菱角，就知道香哦！
甜湯是養生白木耳，天然膠質，好養顏.

這樣有著草菇料理，配上剛剛自採草菇.
整個午餐吃得有夠開心.

【柳營果毅社區】
電話：（06）623-3124
粉絲團：臺南市柳營區果毅社區發展協會
地址：台南市柳營區果毅里61-1號
（２４ＳＥＰ２３│本文純屬旅遊分享文）

東山聖賢社區│泉福宮

泉福宮是東山聖賢社區，重要信仰中心.
一樓是活動中心，也是里民舉辦活動場所.

耿爸農場，為我們說明聖賢社區和耿爸在地分享.

越南新住民已在台灣生活十九年囉！
也為聖賢社區注入異國風情的料理美味.
她超會料理烹飪，於是把手藝教給居民們.

平常都能在越南餐館吃到越南春捲.
但是都沒自己包過，來到聖賢社區就能ＤＩＹ囉！
各式各樣越南春捲必要配菜，都有準備.

想吃多少配菜通通自己包起來.

原來春捲麵皮，拿到手是硬的，要噴水軟化.
然後放入喜愛的春捲配料，全放入就對了.
結果，放得配料有夠大捲，差點包不起來～
越南春捲的熱量極低，決定減肥都吃這個了.

就連春捲醬汁都是自己調配，沾著吃好吃到爆！
不想台灣春捲的配料有油，花生糖粉熱量高.
越南春捲都是蔬菜，沾著越南酸辣醬，就好吃.

我們後來一人包了好幾捲，決定晚餐減肥了.

還有自製的奶酪甜點.
分別是咖啡、椰奶、香蘭葉～
都是越南常見的甜點食材！
實在是太多才多藝了.

東山聖賢社區滿多老屋即將改造～

許多老屋圍牆都還保留舊時裝飾設計.

這間也是當地信仰中心.

耿爸農場主人，繼續帶大家走社區，前往農場！

前方那棵大樹，若遇換葉時期.
可以幾天內就掉光樹葉.
然後，又快速長出新芽.

又經過一間當地的７－１１！

隨時都能看到居民種植果物.

這裡的空氣、景色都太美好了啦！

遠方高山，隨著時間進入午後，又開始起霧了！

好大條的絲瓜啊！

整排自行車道，在花旗木盛開期間，超美！

快要完工的活動場地，是火車藝術造型.

耿爸農場主人，要來教大家認識火龍果.

說明火龍果如何授粉、成長、豐收.

不要只是會吃火龍果了！
火龍果主要盛產是在夏日，經過長陽光照射下.
後來有些農民為了增加收成，利用ＬＥＤ光照.
讓火龍果在冬天也能採收，但是甜度就不一樣.

耿爸農場，除了採火龍果，還有種水稻活動.
等到水稻收成，耿爸再把稻米盒寄回給客人.
想要體驗下田耕作的朋友們，可以電洽詢問.
因為水稻收成有規律時間，都要提前預約哦.

做個大大平台，可以讓大家休息.

一大片水稻旁邊就是耿爸的火龍果果園.
可惜這次沒有現採火龍果.
因為火龍果生長期需要一個月.
可惜火龍果剛好下月已被預訂.
所以，我們這次前來果園就只能看，不能採囉～
建議大家想要採火龍果，夏日時期，提前預約.

【耿爸農場】
電話：0972-921-791
粉絲團：耿爸農場
地址：台南市東山區聖賢里4鄰北勢寮76之3號
（２４ＳＥＰ２３│本文純屬旅遊分享文）

善化溪美社區│活動中心

來到善化糖廠附近的溪美社區.
早期農產作物都是甘蔗、蔗糖.

有許多長者在平日都會在這聚會、辦活動.

溪美社區產業有葛鬱金粉、黑糖、甘蔗、芝麻.

各式各樣的芝麻農產品.
像是芝麻糖、芝麻油、芝麻粉等.

蔗糖分成黑糖、粗糖、白砂糖、冰糖.
你知道它們如何分類？熱量高低？營養成分？
來這一趟善化溪美社區，對蔗糖更有瞭解喔.

提供一張任務卡，走遊社區會有獎徵答！
還會一人砍一段白甘蔗帶回～好玩吧.

善化溪美社區│葛鬱金黑糖粿

黑糖漿水、中筋麵粉、葛鬱金粉、
在來米粉、泡打粉、白芝麻/黑芝麻（炒熟）.

所有食材、鍋具都放在桌上，有大姐們桌邊教學.

依序倒入各式麵粉、葛鬱金粉，網篩入鍋.

努力攪拌均勻，放入黑糖漿.

把麵粉和黑糖漿，動手拌勻，需要分工合作！

大姐們都會桌邊教學，不用擔心做得不好.

再來，把黑糖漿粉倒入盒裝，也要過篩一次！

真的要二、三人互相幫忙，才能把黑糖薑粉均勻倒入.

當然也要親自來做一次！自己做的黑糖粿更好吃.

裝盒後的黑糖粿就可以等待炊熟囉！
等待時間，準備啟程來去社區走遊.
還要砍甘蔗，帶回一段白甘蔗，要來榨汁.

超大鍋炊黑糖粿，香氣瀰漫，口水都快滴下來.

炊好的黑糖粿變得澎澎有夠可愛美味.

隔天早餐和家人都能吃黑糖粿囉！

要努力聽導ˋ覽老師的介紹哦！
還記得有一張任務卡嗎？會有禮物哦.
開著美美的扶桑花.

準備要來砍甘蔗囉！
有想要體驗的要戴手套.

整片白甘蔗園，會指引哪根甘蔗可以砍哦.

快速的二三下就把白甘蔗砍下來，切成好幾段.

這個打卡版有夠趣味！
我在「蔗」！

拿著一根根白甘蔗的我們.
怎麼好像要去打架！

等等好喝的甘蔗汁就要靠我們了哦！

拿回來的白甘蔗要先把外表刷洗乾淨.

放入榨甘蔗機，新鮮甘蔗汁就流了下來.

放入甘蔗機，還挺安全，放好甘蔗，手放掉！

有小朋友的爸媽在旁邊指導也算安全.

返回，善化溪美社區活動中心.
桌上有綠茶、冰開水、冰塊、甘蔗原汁.
大家可隨喜好來做搭配，很需要清涼解熱.

甘蔗原汁，不加一滴水，有夠甜的啦！
放入滿滿冰塊，就是香甜沁涼的飲料.

甘蔗原汁配上葛鬱金黑糖粿，下午茶也太幸福.

來倒溪美社區真的太好玩了啦！
有吃有玩，還有黑糖粿伴手禮.
帶回家和家人分享，很健康的黑糖甜點.

旁邊還有各樣繽紛手作品可以欣賞.
溪美社區推出多樣農特產品也可購買哦.

善化旅遊，除了糖廠、彩繪村，社區也很有特色！
對於善化這個小鎮，而且現在善化糖廠還有製糖.
也來親自砍甘蔗、甘蔗榨汁，看看甘蔗生長環境.
用黑糖製作葛鬱金黑糖粿也紮實Ｑ嫩，有黑糖香.

【善化溪美社區】
電話：（06）581-6653
粉絲團：台南善化溪美社區
地址：台南市善化區溪美里71號
（２５ＳＥＰ２３│本文純屬旅遊分享文）