2018.06.14

台南東區【飛饗義法典藏料理】新品上市.舒肥嫩肩牛排佐海鮮蝦與米蘭香嫩雞腿排牛肝菌菇飯.高雅浪漫約會餐廳│法式料理│義式料理

台南法式餐廳【飛饗義法典藏料理】精緻異國風味卻價格親民.
餐廳內供應除了法式料理.亦有義式料理、德國豬腳等歐風料理.
共有兩層樓用餐空間.可容納大團體春酒尾牙聚餐.
尤其二樓用餐空間通透感十足.白日與夜晚氣氛不同格調一樣的美～
也很適合整層包場歡樂聚餐.
另外【飛饗義法典藏料理】餐後甜點也很漂亮好吃呦～
是間適合情侶約會或節日慶生來用餐.

【飛饗義法典藏料理】位在長榮女中對面.
晚間五點半之後等學生們放學了.
開車前來就可以直接停到長榮女中停車場囉！
但餐廳並未合作特約停車場.所以停車費得要自己付哦！

餐廳外邊有擺放菜單可供路過民眾參考.
小巧思佈置的小角落也很有歐風的氣氛.

這次是莎妞第二次回訪來用餐.
特地帶了朋友們來相聚聊聊天.
對於飛饗菜色真的很推薦.前來時就先跟朋友做好心理準備.非常美味哦！
看似高價的建築裝潢外觀與歐風菜色卻沒想像中的貴！

進入餐廳左邊是結帳櫃檯.
右邊擺放了小沙發及放滿了卡通布偶.
女孩們一看到應該會馬上衝上前先開心的拍拍照.

入內之後會由服務人員帶位.
臨時告知人員需要兒童座椅.
也在等待朋友抵達的空檔先幫我們擺放了兒童座椅.
服務真的非常貼心.
後來一樓坐滿了客人.我們是被帶到二樓用餐哦！
(莎妞個人也比較愛二樓啦)

通往二樓的空間.也都有精心佈置許多特色歐風小物.
讓這個空間也充滿了質感.

來到二樓用餐環境是不是很讓人喜愛啊！
但通常都會以一樓用餐座位為主.客滿時才會開放二樓用餐呦~
所以是個可遇不可求的機會呀！
尤其中午時透入自然光線更是讓餐桌上的佳餚更顯美味.

挺剛好的是二樓僅二桌用餐.
隔壁一桌還是跟我們一樣有帶小朋友的親子家庭.
所以完全不怕小孩又再打擾到其他客人.
意外的讓此刻變成了親子餐廳.

桌面上都已經準備好餐盤刀叉等餐具.
完全就是高檔法式餐廳等級的配備.

桌上準備一壺檸檬水.
連喝水的水杯都很有質感.

這次特地前來品嚐二道主廚推薦新品菜色.
舒肥嫩肩牛排佐巴西蘑菇醬襯鮮海蝦
米蘭香嫩雞腿排佐Urbani牛肝菌菇飯
以上新品菜色均含套餐.
(附典藏時令沙拉、主廚當日濃湯、精選飲品、手工甜點)

另二道則是菜色頗受客人推薦也具有特色.

厚切義式香料嫩肩豬排
主廚推薦排餐含B套餐(附濃湯、沙拉、飲品、甜點)

碳烤槍烏賊佐羅勒大蛤蠣燉飯
加價升級B套餐(附濃湯、沙拉、飲品、甜點)

典藏沙拉
【飛饗義法典藏料理】沙拉擺盤非常有趣有特色.
所有生菜番茄等蔬果都放在圓柱裡.
是可避免生菜水份流失的做法.
食用前把它倒出來盤面就可以.
再依造喜愛添加隨餐二種調料.

最底下像是土壤的是巧克力粉.
苦甜味道跟生菜還滿搭的.
在嘴裡會有脆脆的口感.

用叉子協助把生菜倒出來就可以囉！

希臘優格、藍莓橄欖油、藍莓番茄.
希臘優格酸酸中尾韻帶甘甜微濃稠的最愛這一味~
藍莓橄欖油其實沒有想像中油膩膩啦～帶點藍莓香.也是很獨特醬料！

要全部醬料都倒下去也是可以～
看你的心情和口味囉！

濃湯
濃湯裝盤容器超大一個.
濃湯份量十足.
奶味濃郁又很滑順.
加上麵包丁脆脆又提香氣.
伴上油蔥酥的風味更是提味！

碳烤槍烏賊佐羅勒大蛤蠣燉飯

使用鐵鍋端上桌這視覺效果挺有趣.
最吸睛的是上面那一尾還雕花的碳烤槍烏賊.
第一次看到這養擺盤方式.忍不住對他拍了好幾張照片.
旁邊有大蛤蠣、番茄、花椰菜、紅蘿蔔、彩椒等蔬菜襯色.
整盤顏色相當繽紛.十分誘人.

碳烤槍烏賊的肉質很彈牙.
肉質又很厚塊.不過入口是很容易咬的呦~
帶點碳香風味.越嚼越香.
女生應該吃完一整尾烏賊就有五六分飽了吧！

大蛤蠣也是一樣肥美又多汁.
底層燉飯雖然沒有帶米新口感.
不過燉煮的同樣帶點嚼勁的Q口.在嘴裡的感覺是很棒呢！
以及青醬濃濃的特殊味道也有煮透入味.

厚切義式香料嫩肩豬排

盤內除了主食厚切義式香料嫩肩豬排之外.
還有一碟特製醬料、焗烤空心麵和番茄生菜.

這豬排真的超厚超大塊.
煎烤表面漂亮烙烤紋路讓整塊豬排的色澤更是漂亮.
若是不吃牛的朋友會非常推薦點這款.
雖然乍看下似乎不好咬.但其實它很鮮嫩.
一口咬下非常多汁啾細呀.充滿豬肉特殊醃製過的香氣.
其實不沾特調醬就無敵好吃了.

切嚇時還能看到肉質間的湯汁流出來.
果然入口的味道和口感真是好得不得了.
讓我們一度以為是在吃牛排耶！
實在太奇妙了.

特調醬帶點鹹香微稠的感覺.
沾上豬排味道更能提升一層風味.

焗烤空心麵.麵體硬脆有著起司奶香味.
一定要趁熱吃才不會變得乾硬哦！

舒肥嫩肩牛排佐巴西蘑菇醬襯鮮海蝦

舒肥作法的嫩肩牛排二大塊.
可以吃得很過癮.表面烙煎上深色網紋.
光是看著也都要令人口水直流啊！
厚度來說跟厚切義式香料嫩肩豬排一樣相當厚實的說~

旁邊蒜片好脆不嗆辣.配著牛排味道變得更渾厚濃郁！
肉質除了大塊之外也一樣肉汁多.
咬下是帶有彈性鮮甜肉汁又滿嘴的牛肉香.
沾點旁邊醬汁更增加牛排入口的甜度.

鮮蝦個頭肥碩肉質彈脆.
也非常鮮甜哦！

米蘭香嫩雞腿排佐Urbani牛肝菌菇飯

米蘭香嫩雞腿排佐Urbani牛肝菌菇飯是主廚新菜色之一.
這盤端上桌瞬間眼睛為之一亮並忍不住“哇”的一聲！
相較於前面幾道菜色這也太華麗登場.

香嫩雞腿排果然如其名呀.
貼心切成數塊擺盤燉飯周邊.
光是看照片就能感受雞腿排多麼厚切了.
整塊雞腿排放入嘴裡咬下很嫩.不乾不澀.還挺溼潤的.
表面煎炙金黃色.趁熱咬下脆口咔滋的.更是美味大提升.

Urbani牛肝菌菇飯比較少見這類料理的飯食.
整體香氣比起青醬來說會比較濃些.
走的是鹹香滋味.帶著厚香的菌菇香氣.
還有些起司點綴香味.
吃完一整份也不覺得膩口.令人回味再三～

最後送上甜點.
B套餐提供甜品任選一：
焦糖榛果脆餅鮮奶酪／招牌義大利手工提拉米蘇／藍莓乳酪優格冰淇淋／當日限定甜品

焦糖榛果脆餅鮮奶酪

奶酪奶香氣十足.
挖起來奶酪相當紮實.入口綿密滑順.
上面焦糖脆片好看又好吃.

當日限定甜品：馬卡龍
還有漂亮玫瑰花盤飾.
馬卡龍甜度不會太高.好好吃呀！

藍莓乳酪優格冰淇淋
之前吃過這甜點就一直好愛呀！
它是酸酸甜甜的優格冰淇淋.超大一份的～
餐後吃起來也比較能解膩.

可愛熊熊增添用餐童趣氛圍.

皇家伯爵紅茶

焦糖拿鐵

綜合水果氣泡飲

桌牌關於菜色資訊及LINE官方帳號.
近期推出新品上市.

相約情人約會或家庭聚餐來享受法式浪漫！
大塊厚實的牛排入口也夠讓人驚艷的.
充滿肉汁和肉香感～淋上特調醬味道更顯得濃厚.
燉飯雖然不是義式帶米心.煮透濃郁入味.反而更適合大家的口味呢！
喜愛法式與義式料理的朋友們.這間可以好好收入口袋名單中囉～

【飛饗義法典藏料理】
06JUN18
時間：11：30～17：00；17：30～22：00
公休：星期二
電話：(06)276-0862
地址：台南市東區長榮路二段272號
粉絲專頁：飛饗義法典藏料理-旗艦總店
停車場：長榮女中平日17：30～21：30可停車，一次50元
（餐廳不提供折抵停車費）
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)