【台南安平區】OMAYA春川炒雞〈台南永華店〉★新菜單上市.辛普森湯一鍋二吃.滿滿年糕.黑輪.雞丁.泡菜.瘋狂起士捲一圈又一圈／永華路／市政府／韓國來台餐廳

 

這群口中喊著好肥好肥好胖好胖的又來聚餐啦！

似乎我們第一次約韓式料理呢！

OMAYA自從去年底台南開了第一家.現今數數手指頭也有三家了！

全台各地拓點也滿快速滴！

而今年也新增了兩次ＮＥＷ菜單.讓人更滿滿期待新菜色.

特殊時下強烈工地風及黃黑斑馬線條紋設計獨有強烈.真得讓人挺留下深刻印象.

雖然對OMAYA很是熟悉.經過還是不免又注目了幾眼～

 

Enjoy！看原文      覓秘食 X 小旅行：https://fresa58.com/2016-10-29-346/    

 

用餐環境就不再介紹囉！

  │回顧賞文│  

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固定菜單主打春川炒雞排鍋.每次看人家吃都覺得好想再點一鍋喔！

韓式料理尤其這種特殊鐵鍋.總有一股莫名的魅力.

吸引著韓妞妞來品味.而韓食獨有的辣辣又酸酸.真得很開胃且涮嘴.

這次發現菜單上的價錢.都有稍微做更動.

而我們的主題用餐是另一張菜單.最後來介紹～

 

我們這次聚餐共四位.其中一位朋友是吃鍋邊素.

於是..點了一鍋【雞汁部隊鍋 $198】再加點蔬菜、豆腐、拉麵來吃飽點.

後來發現.我們點太多了！！整個吃不完.呈現放空遲鈍狀態.

辛普森鍋除了雞丁.鍋邊素朋友不能吃.裡頭的配料年糕、泡菜、黑輪是可以一起享用.

最後還打包了不少泡菜年糕、豆腐和整塊拉麵.成了隔天午餐～

 

【雞汁部隊鍋 $198】

可以選擇豬肉或牛肉一盤.我們選了豬肉.

最後豬肉的下場…..並不在部隊鍋內….好奇嘛！繼續看下去～

上桌是擺盤非常豐富配料的部隊乾鍋.

服務員會親自到桌邊服務倒湯、開火.

 

豬肉因為沒有放入部隊鍋.

換了方式煮熟它.吃起來挺有嚼勁口感不錯！

也會附上特殊醬料.沾起來鹹鹹的.火鍋料來得味道一些.

 

神奇的藍色工具箱出場囉！！

話說.這是莎第一次遇到工具箱裡面有裝泡菜、蒜頭的配料.

之前用餐都直接端出小菜.想拍直接拿空箱子給拍.好沒FU～

 

【高麗菜 $40】

它最後也不是煮部隊鍋…

菜盤覺得不會很貴.走得一般餐廳的價位.

而且近期菜價真得貴鬆鬆.這樣一盤算給得很合理了！

  

【韓國拉麵 $30】

最後是直接打包帶走.去韓式餐廳買了拉麵回家.倒是挺妙的一次.

【豆腐 $20】

切成六小塊.吃起來滿軟嫩又紮實有豆腐清香.

覺得以韓國連鎖韓式餐廳加點的價位來說.真得很平價.

 

等這一刻開滾後.記得把起士片融入湯中.慢慢等它融化散發出奶味濃稠湯韻.

裡頭配料真得好多樣.

橢圓年糕.火腿.各類蔬菜.德式香腸.豆腐.洋蔥.豆芽菜、泡菜…

雞汁部隊鍋湯頭喝起來非常清淡唷！！

 

因為辛普森鍋是走得微辣路線.湯就點不辣的來搭配.

但真得很清淡.一旁有特製沾醬.沾點會比較有滋味順口些.

 

雞汁部隊鍋的配料份量還算挺多的！！

若想吃重口味的部隊鍋.可以點另一款【韓式辣醬部隊火鍋 $228/鍋】.

屬於微辣感～肉品同樣豬牛選一種.

 

登登登～今日的主角新菜單上桌啦！！

辛普森鍋.共有兩款選擇.均為2人份特餐.

起士年糕鍋：起士年糕鍋、辣炒雞丁、炸天婦羅+炒飯.$328/人

起士部隊鍋：起士部隊鍋、辣炒雞丁+炒飯.$288/人

店內需加收一成服務費.

 

附上一份生菜可以來包入辣炒雞丁、年糕及起士.

一起食用會比較清爽.有了生菜清脆水潤口感.中和帶有辣氣的韓醬.

生菜每一片都好大.一口放入飽嘴的滿足.

還可再添入泡菜或蒜頭小菜.一體於口中咀嚼香氣超級豐富有層次.

 

辛普森鍋內的配料.除了菜單寫的幾樣主要食材.

其實鍋內還非常精彩內.

最吸引人注目就是這兩叢炸物.還有金黃半圈的起士.覺得不胖才怪～

 

一直咬倒下的兩叢炸物式菇類啦！吃起來是金針菇的潤潤口感.

服務員會一直叮嚀.滾燙後要撈起.不然會太軟爛.影響口感.

覺得這個炸物擺盤還滿奇妙.

紅通通湯底內.還有地瓜、茄子、黑輪、泡菜、杏鮑菇、滿滿的年糕～

全部裹上一層紅色辣醬.都經過炸的程序.裹上一層金黃麵衣.有點需要猜猜樂.或咬下才知道內容物.

 

外圈的配料除了有滿滿起士各半圈.

還有不少辣炒雞丁及泡菜.肉質吃起來還滿Q嫩.不會乾柴太老.

且辣醬的香氣都有入味.口感及味道都挺豐富帶有豐厚風味.

再放入泡菜一同入口.伴隨明顯辣度及脆甜.又帶上辣香更夠味.

 

一旁起士上桌後.等待逐漸微融狀就是最佳品嚐時機啦！

一陣又一陣的湯韻香氣迷人～食慾更慢慢被勾引.

 

裹粉炸後地瓜很鮮甜且份量很大塊.

杏鮑菇同樣保有水份.茄子煮得滿軟滴！

吃得到食材本身的滋味和香氣.沾點湯汁會來得更濃香.

 

年糕本身是不太有滋味.純粹米香QQ帶嚼感.

裹上一圈圈起士多了奶香及鹹香味道來得更豐厚更濃郁.

搭配上鍋內湯底的辣醬香氣與起士鹹香超級合拍！飽足感也來得特快！

 

接著服務人員又出動了好幾盤配料及起士.

還有一團米飯.上頭還淋上了韓國辣醬…

更擺上煎匙…原來又是另一場重頭戲～辣醬炒飯.

 

服務人員會詢問是否要炒飯了！！

會撈起辛普森鍋內的湯及配料.只留適當的湯量來炒飯.

接著把那團份量不算少的白飯放入.吸收原本辛普森鍋的湯汁.

有點像燉飯的感覺.

其實覺得湯量可以再少一點.這次有點太水了！沒能吃到鍋巴.

接著把一旁的起士…沒錯又是起士…

韓式餐廳最讓人瘋狂的就是無敵的起士一份又一份.

愛起士的朋友們.應該會很喜歡這次的新菜單.

好吧！！看到高麗菜沒～～～沒錯！！拿來炒飯了！

接著再放入豬肉片~~~自行加料.

因為我們真得吃不下了…只差沒有把生菜盤全倒下去.
(這次服務人員.超級貼心的.幫我們解決了桌上食材.也說了～這是我炒過最豐富了一次.)

所以.我們的炒飯無敵豐盛啊！！

最後起士等它融化巴上炒飯後.一切就大功告成啦！！
(也可以打包啦！喂～)

 

看看別人的食記.都有個大愛心圖樣.

好吧！！是我們加了太多配料進去.弄成愛心也不太美觀.

東一塊高麗菜.西一塊豬肉片.

怎麼想都不太美麗浪漫！炒飯有點太水感.很像燉飯溼潤的口感.

辣醬香氣炒得入味.又加上原本濃稠帶辣的湯底.非常有味.

還有自然高麗菜的鮮甜脆口.豬肉片的香氣.整道炒飯層次豐富的很.

 

【棉花糖泡泡 百香黃梨 $88】

 有著鳳梨的甜香.甜度偏高一點.

但氣泡波波一陣陣.也稍微降低了甜的感覺.

配上辣辣的鍋物.非常解辣呢！

 

超大頭的棉花糖泡泡.

可以放旁邊慢慢食用.或加入飲料中.更增加一點甜味.

 

 

【棉花糖泡泡 柳橙百香可爾必思 $88】

比起百香黃梨的氣泡會來得鬆散些.

但兩款都算好喝的甜飲.只是隨著泡泡逐漸消失.甜度也相對來得提升.

 

 

OMAYA菜色從最基礎的春川炒雞排鍋.就很讓人喜歡.

走著平價路線.可以三五好友點上個兩鍋.一同分享韓食的美味.

且不定時推出的新菜單.也讓饕客們有了期待感.

很是特別的工地工業風格.雖然不同家的主要設計路線都相同.

但好像有幾家也格局或是裝潢.也來得特別不一樣些.

 

遊走店內的各個忙碌服務人員.依然在有需求提出時.很迅速的服務解決.這點讓人覺得好窩心！

更發現一點.這次居然有提供水壺一桌一瓶的服務啦！！

 

搭Time Machine覓食趣➤【OMAYA春川炒雞〈台南永華店〉】
24OCT16
Time：11：00～15：00
17：00～23：00
Public Holiday：無
Phone：(06)250-8238
Address：台南市永華路一段332號
Information：粉絲頁│官方網站
Parking Lot：無

 

(本文為愛評網合作體驗，內文為真實感受)

 

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