台南日式【旨 豐藏 鰻魚壽司專門】赤崁樓周邊美食.鰻魚美味極致料理.鮮美創意壽司拼盤│和食│武廟│中西區美食

台南民權路鰻魚料理日式餐廳【旨 豐藏 鰻魚壽司專門】.

擁有數年料理鰻魚刀工手法.變換出多道讓人垂涎美味日式美味.

主賣各式鰻魚從壽司上做小巧思.真是發揮的淋漓盡致.

當然~非鰻魚料理也有得選.厚蛋燒就是大推薦!

融入起司明太子的牽絲誘人畫面太迷人又好吃!

【旨 豐藏 鰻魚壽司專門】位在民權路與永福路口.

轉角處日式小食堂外觀還挺顯眼.

從外頭完全看不出裡頭賣著哪些美味料理呢!

走入店內.狹長型廊道旁幾張板前位置.

再往後面二人與四人座各二組.

座位區不大.很容易客滿.

旨 豐藏 鰻魚壽司專門︳完整菜單


豐藏 $288

光這擺盤一上桌.就覺得非常精緻又漂亮.

共六款隨機搭配壽司.

每一款上頭擺放著食材堆疊的好有層次感.

附上小菜和味噌湯.

河童遇見鰻

好可愛的名稱.

取自河童愛吃小黃瓜原因.

上面鰻魚醬香足.非常軟嫩.好吃.

搭上小黃瓜的脆口.又中合了爽口滋味.

雙魚軍艦

鰻魚與鱈魚肝的組合.

意外的鱈魚肝沒那麼腥味.

梨香小黃瓜

厚蛋燒壽司

厚實蛋磚中又帶一些綿密感.

料理成似虎皮紋路.

濃郁的蛋香又些微甜.實在好吃.

加州鰻魚捲
酪梨靈魂,裡頭小黃瓜和玉子蛋.

上面鮭魚卵嗶啵帶出滿滿鹹香海味.

酪梨醬的淡淡甜香融入其中.也吃起來更滑口.

月見鰻魚軍艦

使用鵪鶉蛋來搭配饅魚.嘴裡多了蛋香氣彌漫.

鰻香玉子燒定食

好喜歡這個特色創意玉子燒.

夾入鰻魚肉當餡料.

切塊的玉子燒一挾入口吃起來濕潤嫩綿.

還能吃到鰻魚肉的甜香.味道也濃郁.

玉子燒不但捲起來相當厚實又大塊.

加入的鰻魚也用料大方.

口口都能品嚐到鰻魚和玉子燒的豐富層次味.

附上二碟小菜.

今天是醃洋蔥和小黃瓜.

這二樣味道都令人喜歡.還覺得不夠吃呢!

一旁醬汁可隨口味沾取玉子燒或淋上白飯.

圓月厚蛋燒

不愛吃鰻魚的朋友也不用煩惱.

圓月厚蛋燒可是頗受大推的料理.

簡單擺盤用白底襯出燒炙出色澤.看起來好有質感.

底層使用醋飯.

淋上明太子醬有著鹹香風味.

而上層厚蛋燒圓滾滾樣子好可愛!

是有厚度的.紮實蛋香味道與口感都讓人好愛.

滿嘴的雞蛋香一點也不覺得膩.

裡頭還有一項秘密武器=起司.

趁熱切開這迷人的畫面也太邪惡了!

不用多說.肯定是好吃不得了.

尤其再加入明太子和厚蛋燒與醋飯.一層層堆疊的口味更多變化.

蜜香鰻魚塔
灑上些檸檬皮.塔皮與知名甜點店合作.

全熟饅魚丁.再加上金桔汁.

塔皮的酥香脆跟鰻魚丁搭配真是創意呀.

蜜檸鰻魚捲

醬烤經典味.

使用白饅來製作.

特別抹了蜂蜜上去.一樣放上檸檬皮.再加上金桔汁.

鰻魚完全不腥口.帶上特調醬料的甜香氣.

【旨 豐藏 鰻魚壽司專門】
19APR19
時間:11:30~14:00;17:30~21:30
公休:無
電話:(06)221-2226
地址:台南市中西區民權路二段225號
粉絲專頁:旨 豐藏 鰻魚壽司專門
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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