台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│整尾龍蝦霸氣上桌！海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南五星飯店【台南遠東香格里拉】.
特來分享由新娘物語舉辦２０２２圓美婚宴客席！
相信只要吃過住過台南遠東香格里拉，就會留下難忘回憶.
２０２２圓美菜色，結合超霸氣澎派海陸食材，搭配廣東烹飪技法.
端上一盤盤重量級婚宴菜色，每盤都讓人驚呼！人手拍照拍不停～
整尾龍蝦、龍虎斑、鮮鮑、烏參、松露、螺片等高檔食材齊聚一桌！
實在是太強大～讓賓主盡歡！賓客們也感受到新人們的真心與用心.

台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│
整尾龍蝦霸氣上桌！海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南遠東香格里拉│地理位置

台南遠東香格里拉，可說是台南飯店界中，交通最方便！
位於台南後火車站，出站步行１０秒即可抵達.
由台南火車站可轉乘沙崙線，前往台南高鐵站，現在台南三井OUTLET也開幕了！
前往新市南科（南科火車站）、台南機場（保安火車站、公車直達），交通超方便～
若是搭乘客運抵達台南轉運站，搭乘計程車也在五分鐘內就會到達，若是步行大約半小時.

台南遠東香格里拉，隔壁就是台南大遠百.
婚宴結束，還能到百貨公司逛街購物，消化散散步也很棒.
或是走到台南火車站前站，逛逛北門商圈.
包含服飾鞋品、手飾小物、電腦商品都是不錯安排.

台南遠東香格里拉│飯店大廳

走入飯店大廳，挑高寬闊的樓面超級氣派.
典雅佈置通透空間，給人金貴豪華的感覺.
還能在一樓大廳享用下午茶點，以及麵包坊.
坐在沙發座上，享受自由時光，也好浪漫！

宴會廳主要安排B1、B2，可走樓梯或搭電梯.

再往前走，就能看到辦理入住櫃檯，客房電梯則是往右走～

這樣的飯店大廳真的太奢華了啊！

台南遠東香格里拉│宴會廳B1

由各個門片隔開數間宴會廳，可視人數來做安排，相當彈性.

台南遠東香格里拉│遠東宴會廳B2

台南遠東香格里拉，最大廳，就是B2遠東宴會廳.
之前也在這邊參加過活動，將近千人宴會場地，真是超盛大.
平常也會做為名人演講或主題活動的場地空間.

若是婚宴專案中有安排證婚儀式.
就會在這廳舉辦～環境好美～
一進門就能感受到舒服光線，有點貴氣雅致裝潢風格.

給大家看看整個證婚儀式活動場地.
是不是很大～男女雙方親友擁有舒服動線參與大事.

而且擺放多張大型沙發座位，不怕人多，沒有地方休息.
中間這張大長桌，就是擺放彩禮的大桌面，空間有夠大.

二邊的沙發座位風格呈現中式古典氛圍！

此外，這個廳還有另個功能呢～
可以安排婚宴之後的晚宴PARTY，一直嗨到半夜啦！
婚顧說，跨年夜就有新人直接從婚宴嗨到跨年趴呢～
所以啦！住宿在台南遠東香格里拉，就是這樣方便.

位於七樓擁有健身器材、有氧和瑜珈教室、三溫暖設施和戶外心型游泳池.
其中Qi SHISEIDO SALON AND SPA，附設六間私人豪華療程室.
也很推薦新人們可以安排來放鬆舒緩筋絡哦！
緩緩張羅婚宴的壓力和婚宴流程的緊張～

走到戶外廣場，現代新人喜愛舉辦戶外證婚.
這裡就是個很棒的戶外場地，有流水印照顯得自然蓬勃.

或是再往前走，來到游泳池畔，也可以擺放座椅和證婚檯.
由心型游泳池來印證新人們甜美浪漫的證婚儀式.
是不是覺得特別溫暖夢幻啊～
花圈和花飾，飯店都有配合廠商，新人們可以不用再操心哦！

平常時間就是入住房客們的休閒時光，曬曬太陽也很舒服～

有沒有發現了愛心泳池，真的好有愛哦！

台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴

非常獨特喜宴菜色，由多年香港掌廚大師，以廣東料理手法來作詮釋風味！

賓客們，入座之後，桌面有飲品和炸湯圓，可先自由享用.

飲品部份有紅酒、果汁、茶飲.

提供喜氣炸湯圓，圓圓滿滿，甜香入口！
還有配上葡萄乾，增加風味與襯色.

還在等著開席，就能吃個幾顆止飢一下.
是說炸得軟Q，沾上花生糖粉，不油膩，好吃順口耶！

果律鮮蝦伴四味碟

開席囉！一開始就豐盛的擺滿桌面，太有派頭了啦！
直接五道開胃菜色全上，真的不曉得該從哪道下手！

果律鮮蝦沙拉

上面幾尾大蝦已剝殼，相當好食用.
搭配各樣新鮮切塊水果，清新的視覺感.
甜脆的鮮蝦加上水果的甜味.
是道很可口的餐前菜！

看到紅潤鮮蝦眼睛都發亮～
一尾尾鮮蝦個頭也超肥的啦！

鹹水滷鴨

滷鴨肉鹹香肉質嫩嚼，鴨皮也很彈牙呢！

五香滷牛腱

愛吃牛肉朋友們，滷牛腱的味道也很濃郁.
入口五香濃郁，牛腱紮實又彈嫩的口感，越嚼越香，相當順口.

每片滷牛腱的份量也很有誠意耶！
女生食量不大的話，真的才剛開場就要投降了.

鮭魚捲

除了鮮蝦我超推薦，鮭魚捲也深受歡迎呀！
鮭魚好滑嫩又鮮香，味道好爽口～

澎湖冰捲

選用澎湖冰捲，川燙後冰鎮切片，沾上特製醬料，甜脆口感好好吃！

松露金瓜瑤柱海鮮羹

一盅盅海鮮羹，端上桌就讓人期待了起來～
這道一開蓋，不誇張，手機相機快門按得停不了.
未免太浮誇了點！直接一人一份，還放上了松露！

才開場的羹湯，就這樣的太貴氣高檔了吧！

南瓜削皮切小塊蒸過，再壓成泥狀為羹湯基底.
搭配高檔無比的松露，以及新鮮干貝、蝦仁提上海味！
南瓜的滿滿營養和自然甜味精華於一盅.
喝起來特別純濃南瓜味，再帶上干貝蝦仁的自然海味～

蠔皇彩椒螺片拼八寶丸

這道上桌，我也超喜愛，八寶丸可是傳統菜色的人氣款！
直接再配上彩椒螺片的婚宴菜色，實在是口感更豐富.

這道選用粵菜經典作法，先用蠔油和螺片一起炒香.
再配上紅黃彩椒拌炒一起，增加了甜椒的清脆甜口.
螺片吃起來很滑嫰帶Q香，有著蠔油香，不油膩的鮮爽滋味.

臺灣婚宴八寶丸，絕對是常見重要菜色，我個人平時也超愛吃.
使用豬網包著豬絞肉、蝦肉下去油炸，起鍋瀝乾.
外面酥香內軟綿，超大一顆八寶丸，相當過癮～

飽滿餡料的八寶丸，一直深受臺灣人的喜愛.

蔥油麒麟蒸龍虎斑

噢！整尾龍虎斑送上桌，大人小孩都愛！

精選大約一公斤的台灣龍虎斑，重量驚人.
切塊之後，上頭放了菇片、筍片、火腿片一起蒸煮.
上桌前再灑上蔥花並淋上熱油及自製魚露來做調味.
每口都能吃到鮮嫩的魚肉，超厚一塊，沾上醬汁更好吃.

紅酒醬烤羊肩排伴時蔬

又是一道全場驚呼「哇」的驚人菜色.
首先真的沒騙你，一人二隻羊肩排隨你吃～
女生們絕對要把持住啊！份量可不是蓋的.

這道菜是飯店婚菜中欽點率最高的！
於是這次婚宴菜中特別加入令人回味.

使用紅酒、牛骨及蔬菜熬煮一天的紅酒醬，味道醇厚濃香.
淋上剛烤好熱呼呼的羊肩排，口感相當嚼嫩.
伴著醬汁微甜帶香，獨特風味令人回味再三.
再配上椒鹽杏鮑菇、青花菜，整盤顏色更是鮮艷美味！

喜歡整隻拿起來啃的女孩們，可得要注意形象啊！
一次二隻羊肩排，可讓賓客們讚聲連連～

蒜香蒸籠蝦伴米糕捲

這一道一上桌，我就知道是我的愛！
又是雙菜色的組合～層次擺盤超顯眼.

中間整尾龍蝦，以冬粉鋪底，加上自製蒜蓉醬，吸了湯汁超入味.
以港式料理蒸煮手法來提鮮味，吃得到龍蝦肉的鮮甜又軟嫩.

旁邊的米糕捲，捲成了個人份量.
保留傳統必上米糕，也更多了新意詮釋.
米糕糯香十足，有著荷葉包覆，多了荷葉清香氣.

鮮鮑銀杏虎掌燴烏參

完全就是愛吃海鮮的推薦菜！
嚴選台灣九孔鮑、豬筋、烏參，搭配港式手法，以蠔油煨煮料理.
再加上銀杏、美生菜、青江菜來做盤面擺飾.
整盤上桌份量十足，食材種類多樣化，顏色也很吸引目光.

一個個九孔鮑，相當厚嫩，帶著蠔油香氣，清香爽口！
豬筋吃進嘴裡滑彈有咬勁很有口感，烏參也是入味濃郁.
整道風味都還挺濃厚醇香，卻不覺得有負擔，超讚的啦.

線蓮香菇燉珍寶

光是看到金線蓮就讓人覺得驚喜，很少這樣湯品耶！
湯底選用豬骨熬煮二小時，再配上豬排骨、菇類、干貝、鵪鶉蛋.
以及各樣養生中藥食材放入湯頭熬煮.

湯頭喝起來很清爽鮮香，帶有淡淡溫潤中藥香氣.
裡頭的菇類干貝豬排骨肉也讓口感更有層次！

鹹甜雙美點－叉燒酥／紅豆糕
主廚精製滋養蜜甜湯－楊枝甘露
季節新鮮水果

鹹甜雙美點－叉燒酥

金黃香酥的酥皮，手工製作包入叉燒肉和叉燒醬。
烤過的外皮酥香有層次，一口咬下，帶上鹹甜內餡.
還有白芝麻點綴風味，每一口都是鹹甜豐厚味道！

咬下去，就能感受一層一層堆疊起來的叉燒酥香！

鹹甜雙美點－紅豆糕

果然總有個能裝甜點的胃！
切成長塊的紅豆糕，是將紅豆蒸軟之後.
加入糖度、椰漿、果膠蒸熟切塊上桌！

可以看到香甜顆粒的紅豆粒，味道香甜不膩口.
鬆軟濕潤的紅豆糕體，醇濃的椰漿風味，甜而不膩.

主廚精製滋養蜜甜湯－楊枝甘露

港式最具代表甜品.
鮮亮色澤的芒果融入芒果丁、柚子果粒、西谷米、愛玉.
完美煮出獨特風味的楊枝甘露.
甜香可口層疊風味，令人難忘的甜蜜沁涼味！

台南遠東香格里拉最為推薦飯店與宴會廳空間.
交通方便之外，氣派典雅的裝潢風格也很吸引人.
再加上中菜食材港式手藝，料理出新意風味，道道美味！
讓賓客們足以感受到全心安排！滿意又大器的婚宴場合～

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【台南遠東香格里拉】
時間：24H
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官方網站：台南遠東香格里拉
地址：台南市東區大學路西段89號
（26JAN22│本文純屬婚宴分享文）