2020.10.05

嘉義火鍋【小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋】日式質感氛圍超濃厚.嚴選海鮮夠鮮大份量.燒酒鍋點火太吸睛│嘉義火車站│西區美食

【小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋】就在嘉義火車站前站步行大約五分鐘就能抵達.
這次所造訪的是嘉義總店.小旬湯在其它縣市也都有分店.
不過我愛往總店跑～總覺得風味才是最對味的囉！
室內裝潢走日式質感風格.加上個人火鍋料多澎派又價格實惠.當地人也無敵推薦.
這次點了燒酒鬥雞鍋和嚴選綜合海鮮鍋都讓我們留下難忘印象！

內容目錄

嘉義火鍋推薦「小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋」嘉義火車站附近美食聚餐

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋外觀挺有日式裝潢質調.
黑色大招牌遠遠的就能看到.
門面木質線條帶出濃濃的日感～

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋～到囉！

開車過來可以找找附近路邊停車位.
或是收費停車場也有滿多個.

如果遇到滿位狀況.也能在外面坐著休息.

這面裝飾是許多來訪客人喜愛的拍照打卡點.
是不是真的就像來到日本一樣.

一旁有蔬菜名稱和祈福字卡.
還有餐廳菜單在等待座位同時.
可以先想一下要點哪一個火鍋.

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋│室內環境

當木質大門一打開.
整個空間擺設一眼就很喜歡.
店員立刻上前招呼並詢問人數來安排座位.

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋也有配合Foodpanda美食外送服務.
進門左手邊有放置牙線和名片及面紙.
用餐後離開有需要的都可以自由取用.

許多與日本相關的物品擺設在牆面.
簡單樸質的裝潢氛圍.
給人舒服放鬆的第一印象.

右手邊擺放二張四人桌位.
若是二人用餐的話.
會使用桌用隔板來分隔成二個雙人座位.

也有滿多客人選擇坐在吧檯式座位區.
只是人多的話.難免會與其他人坐在一起哦！

店內用餐提供二款飲品自由取用.
輕檸紅茶和玫瑰蘋果醋.
還有白開水呢！

通往後面座位區.
會先經過自助加湯區.
這邊有各式醬料和高湯.

店面後方則是擺放二張四人桌位.
如果八人用餐也能訂位這邊就像擁有包廂個人空間.
但其實這裡也會有其他客人走動哦！

搭上濃濃的日本情景擺設.
配上一棵櫻花樹.讓氛圍更為濃厚.

很像身處日本神社的拍照打卡造景.
其實是洗手間的位置.
讓坐這裡的客人也不會覺得不舒服.

桌面都已經擺好各類餐具.
以及店內最為獨特設計的鑄鐵鍋.
並且貼心的加上蓋子.

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋│菜單品項

店裡的火鍋種類相當多樣.
菜單提供同時店員也會做詳細介紹.
可以翻到後面也有較為獨特鍋物及雙人套餐可以選擇.
比較獨創的鍋物有重慶九宮格鍋、燒酒鬥雞鍋、美酒蛤蠣鍋、博多肉肉圈搭配鰹魚鍋、成吉思汗鍋.
其中成吉思汗鍋就像是韓國銅盤烤肉那樣吃法～

另有各樣單點鍋料、肉片、蔬菜、飲品.
還提供可現吃的熱食點心.
像是烏賊麻糬燒就很推薦！

我們在一開店就來報到.
上餐速度其實很快.

飲料就在進門右手邊.

鍋物副餐有花東米飯、雞蛋、冬粉、科學麵、讚歧烏龍麵+$25.

我們選了花東米飯和冬粉.
主要是看上花東米.想要吃吃看那口感.果然很Q米香濃.
冬粉可以放在燒酒鍋中吸收湯汁.光想就知道好吃.
整個想的很完美～

燒酒鬥雞鍋 $269

一整隻的雞腿送上桌.感覺很強大呀！
鍋裡是真的放上中藥片和枸杞及紅棗.
而最為吸睛的畫面是在後面哦～
店員會在大家拍照後.再詢問是不是可以點火了.

沒錯！這裡的燒酒鍋是直接現場完成.
視覺效果十足啊！
而且湯頭不用多想絕對是超級對味.

使用的是小旬湯自調配方的米酒.
直接一整罐倒入鍋中.
如果想要酒香味道更為濃郁.可以加購米酒$25.

湯底不多有點像壽喜燒的感覺～

最後～由餐廳人員點火ＦＩＲＥ～
整個視覺效果超厲害的啦！
立刻吸引全場目光.
成了店內焦點.

蔬菜盤都是以自然蔬菜為主.
另有米血、丸子、豆包.
我很喜歡這樣的蔬菜擺盤.吃起來很沒有負擔.
而且用來煮燒酒鍋可以讓湯頭變得甘甜.

整隻大雞腿是不是很吸睛.
而且厚度也是很厚.
切得超大塊的啦！

可以把木蓋放上.
這樣帶有厚度的雞腿在熟度上會加快速度.
不然味道實在太濃香了啦.
一直飄香過來.
讓人口水忍不住流了下來.

雞腿煮熟是不是覺得很誘人.

接著把菜盤裡的蔬菜都放進去鍋子裡一起煮.
這時候的湯底都沒有加高湯哦！
所以煮起來的蔬菜都是吸收燒酒大滾後的味道.
完全沒有太濃嗆的酒味.
反而是湯頭很清爽帶甘甜的清爽路線.
噢！我們當下決定要再二訪就點這鍋.

整鍋裝得滿滿滿的～等待蔬菜煮熟就會消下去.
這時高麗菜不但很軟.而且味道有湯底味道好好吃.

之後可以再自行拿高湯倒入鍋中.
但味道就會變得更為爽口～

因為燒酒湯底味道真的太愛了.
所以我們真的是吃到完全沒湯了.
很難再煮蔬菜菇類都快變成煎鍋了XD.
不得已之下才加入高湯哦～

雞腿肉真的超厚一大塊.
肉質香嫩又多汁.帶著燒酒鍋中的甜美湯汁.
雖說看著份量給得一大隻.
不過實在是太涮嘴又入味.
再來一隻我也吃得下！
讓人食欲大爆發無誤.

嚴選綜合海鮮鍋 $369

喜歡吃澎派海鮮的人.
光看這樣的擺盤畫面.
是不是讓人心動了！

海鮮鍋是搭配昆布湯頭.
另有味噌湯頭可以選擇.

一樣蔬菜盤給得超有誠意.
真心覺得很適合女生約會.
完全不用擔心吃完有罪惡感.

把高麗菜全放入鍋中.
湯頭喝起來很清爽帶甘香氣.
也因為沒有放入太多種火鍋食材.
所以湯頭可以一直喝沒問題.
隨著時間煮鍋那湯頭更為鮮美～好喝！
最後還加湯好幾次呢！

除了上面的雞腿給得很大方.
綜合海鮮盤也不遑多讓！
端上桌就讓我們心裡尖叫不已.

不只海產種類多樣化.
鮮蚵、蛤蠣、白蝦、鯛魚、鱸魚、中卷、花枝漿、干貝.
（食材部分會依季節來做調整）
每樣的份量都是重量級耶！
花枝漿直接給一整份.

其實這份綜合海鮮盤可以二人一起吃哦~
每一樣都是二人份.
共鍋費為每人低消$120.

鯛魚肉質很綿密鮮甜.
鱸魚大塊較為紮實嫩嚼一些.
蛤蠣也很大顆肥美.

鮮蚵也很大顆.咬下去很多汁鮮香十足.

花枝漿隨喜好大小切成幾塊入鍋來煮.
吃起來很滑嫩帶Q.

中卷口感彈牙吃得到鮮美的肉質.
吃在嘴裡很輕鬆的彈度～都是中卷的香氣.
干貝鮮甜又大顆.

白蝦很滑嫩帶一點點脆度.
直接吃就有蝦肉的甜美肉汁.

烏賊麻糬燒原價$80 特價$70

它的香氣真的太飄香了啦！
不是我說讓人邊拍邊流口水.
也是一道創意的炸物點心.

外層薄透裹粉的烏賊炸得酥香微脆.
一定要趁熱吃～最香最好吃.
中間麻糬QQ炸過不會乾硬.很有Q度的嚼勁.
像是年糕那樣的感覺～
灑上胡椒粉鹹香滋味超涮嘴！

這次在小旬湯吃了二種不同風格的鍋物都讓我們印象深刻.
所以在假日用餐都是人潮滿滿的狀態.
一定要提前訂位～
加上餐廳人員貼心熱情的服務態度.
從進門招呼到用餐結束都是帶著甜美笑容讓人備感溫暖.
來到嘉義找間質感餐廳吃火鍋可以安排小旬湯哦！
而且附近有好幾處收費停車場也不用擔心停車問題.

【小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋】
時間：11：30～14：00│17：00～21：00
星期六、日11：00～14：00│17：00～21：00
公休：無
電話：（05）216-9393
地址：嘉義市仁愛路470號
粉絲頁：小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋
（26SEP20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）