2020.11.10

嘉義伴手禮推薦【品香手工蛋捲】芝麻雞蛋咖啡海苔口味薄脆酥香.濃厚紮實蛋香好迷人│西區美食

說到蛋捲.肯定腦海就立刻浮現了嘉義啦！
這可是大人小愛都超愛的餅乾點心.
經由朋友推薦我們來到了【品香蛋捲】是嘉義在地人都喜歡的蛋捲品牌哦！
當地經營了五年多時間.即便中間搬到了現址.老顧客依舊尋香而來.
假日不少熟門熟路客人來採購.直接什麼口味要幾包入袋.滿載而歸感覺到愉悅幸福感呢！
特別是現場可以看到蛋捲製作過程.天天口味製作不同.現場看著一支支蛋捲完成都快要流口水了.
好在也能立刻購買吃上一支支酥香脆的蛋捲啦！超滿足！

嘉義伴手禮推薦「品香手工蛋捲」

品香手工蛋捲店面前方有空地可停車.
當地人都是騎機車就來購買呢.
是連當地人都喜歡推薦的哦.

走進來室內才發現其實整個工廠可參觀空間不大.
透過大面透明玻璃可以直接看到裡頭蛋捲製作過程.
假日也有製作蛋捲.不用擔心撲空哦.
只是製作蛋捲口位天天都不一樣.
我們當天是製做芝麻口味.
吼～那蛋捲的模樣讓人忍不住流口水呀.

蛋捲都是一箱箱擺在旁邊等著客人上門購買.
那天遇到好幾組客人都是當地人耶！
直接什麼口味幾包就裝袋包起來帶走.
完全就是超級熟門的老顧客呀.

還有一組外地客還說從之前舊店就是追隨者了！
有他們掛保證的推薦.
讓我們更為期待吃到蛋捲啦.

蛋捲共有五種口味.
海苔、咖啡、雞蛋、芝麻是天天都有販售.
而最為特別的香蔥口味則要等天氣變冷才會製作.
因為使用脫水蔬菜及不添加抗氧化劑.所以在天氣悶熱不好保存.
所以是冬季限定的口味唷！

品香手工蛋捲在原料上也有所堅持.
純原料、純雞蛋、無香料、無加水、無添加物.
製作過程中嚴格控管食材原料和環境品質.
讓客人可以吃到最單純的自然蛋香味的蛋捲.
也因為這樣才頗受當地人的推薦和喜愛！

當天我們在透明玻璃窗外看著整個蛋捲製作.
看了過程中真是口水都不知道吞了幾次.

後來很棒的.老闆邀請可以入內看一下.
我們就帶口罩迅速的入內拍照.
看著蛋捲一支支製做出爐.
然後進行包裝.真空.

主要是一台機器從麵糊原料～
到最後人工包裝真空.
就可以販售給客人啦！

老闆也會隨時注意食材原料的狀況.
還有蛋捲製做過程和出爐的品質.
讓客人吃到的蛋捲都是合乎標準的哦！

噢！是不是看著都想吃蛋捲了啦！
我們當天是製作芝麻口味.

等待一整盤裝個七分滿後.
就會把蛋捲放到另一區進行下一個階段.

這些蛋捲排排站.
準備進入機器切割頭尾的部分.
因為製作蛋捲時.麵糊溢出頭尾的部分是算半熟狀態.
所以必須切割掉才能包裝給客人.

就是這台蛋捲切割機器.
從左邊放入蛋捲.
跑出來的右邊蛋捲就是可以直接食用的囉.

可以看到兩邊都有被切掉的蛋捲.
這些蛋捲屑屑也是另有用途的.
並不會直接浪費掉.

會有這個動作主要原因有二個.
一來讓蛋捲的長度份量一致.
二來也能留下較為紮實蛋捲的中間部份.

一支支蛋捲排隊通過機器.

另邊就要人工把切割完成的蛋捲放入鐵盤中.

這幾盤就是完成可以立刻食用的芝麻蛋捲.

包裝同時也會觀察每支蛋捲是否完整.
再依序排放在袋中.
我都覺得這部分必須非常輕手溫柔的阿！
不然蛋捲可是容易被壓碎的呢.

躺在一旁的裝袋完成蛋捲.
裡頭都會放入一包乾燥劑.
再準備進行真空階段.

整齊放入放入真空機器中.
一下子就咻～真空完成.
記得要在有效期限內吃完哦.

當然所有口味都要來一包啊！
下次再到嘉義旅遊一定要再去採購.

外袋上都有缺口方便大力撕開.
然後都有夾鍊袋.
沒吃完就要記得把夾鍊袋壓實.避免蛋捲受潮.

袋裝背後有各種口味的營養成分標示.
因為原物料價格問題.現在沒有做抹茶口味了.
青蔥則是冬季限定口味.

海苔蛋捲

海苔口味也很受小朋友歡迎.
從透明外袋就能看到一點一點的海苔.

打開袋裝瞬間就聞到那淡淡的海苔香氣.
而且可以發現海苔用料很實在耶！

海苔香氣很清香.
難怪小朋友們都會喜歡海苔口味.
吃在嘴裡也不覺得味道太過膩哦.

咖啡蛋捲

我想這款口味是大人很愛的味道.
我個人喝咖啡也超愛搭配咖啡蛋捲.

真的不誇張.
這個咖啡袋裝打開就是好濃好香的咖啡香氣.
而且這個味道很溫和一點也不覺得有負擔.

每根蛋捲都有特別觀察過.
長度份量都是差不多.
拿在手上就能感覺到它的份量.

一口咬下那咖啡柔和的香氣就飄來.
而且蛋捲好酥脆也會小小掉屑.記得要拿個盤子裝著.
吃到中間的蛋捲較為厚實.所以咖啡味道也更飽滿.
好愛搭著熱咖啡一起吃.
滿嘴香醇厚實的咖啡香氣充滿口中.就是午茶的幸福感.

可以看到蛋捲兩面真是挺紮實的呢！

芝麻口味

當天看到了芝麻蛋捲製作過程.
就已經迫不及待想要趕緊咬一口啦.

芝麻口味是雞蛋加上芝麻一起製作.
所以除了那迷人的蛋香還有芝麻味.

我很喜歡芝麻蛋捲.
就是那很傳統的蛋捲口味啊！
從小吃到大的蛋捲香氣就是記憶中的味道.
先立刻吃了二根蛋捲～感受那童年的回憶.

一點一點的黑芝麻讓視覺上也更美味.
香氣上也更有層次感.

是不是也想咬一口了.

雞蛋蛋捲

最為基本口味的就是這款雞蛋蛋捲.
也是許多爸媽會買給小朋友吃的.

那股濃濃的蛋香就這樣飄了過來.
雖然少了芝麻香氣～
但是那股蛋香反而更為單純飽滿.

如果喜歡最單純蛋香味.
那麼雞蛋蛋捲真的是吃了就會愛上.
雞蛋香氣是越來越濃～
還滿推薦可以搭配牛奶一起吃呢！

四種蛋捲口味各有獨特風味.
不論是當成午茶或是早餐都覺得很可以啊！
而且用料實在單純.沒有添加一滴水.
吃起來對身體沒有負擔是相當健康的.
想要多吃幾根也是完全沒問題.

冬季限定－香蔥蛋捲

超幸運的～等到今年冬季限定口味製作販售.
從外包裝就能看到一片片香蔥的模樣.
看了店家DM可以知道是使用脫水蔬菜.不添加抗氧化劑.香蔥不易保存容易變質.
再加上南部天氣悶熱.所以得等秋冬天氣涼爽才能製作.
就是一款看天氣才能吃到的限定版呀！

跟海苔口味相似.但其實仔細一看兩者還是有所差別.

香蔥給得量真得很大方呀！
一大根蛋捲幾乎放得滿滿的.
一拆開包裝就能聞到那獨特的香蔥味道.
不會刺鼻而是溫和的讓人想吃一口.

捲起來的香蔥口味那咬下是挺飽實的口感呢.
紮實脆度上與雞蛋蛋捲相近.我很愛這樣的口感.
入口就是特殊香蔥味道撲鼻而來.
口味不會太過厚重.整個吃起來很順口.
這是款鹹口味.
滿推薦給愛嚐鮮口味的朋友們.

嘉義伴手禮就來買品香手工蛋捲吧～
嚴選用料食材、堅持無添加物、嚴控環境品質.
難怪就連當地人也頗受推薦！
還有老顧客從舊店一路追尋到新店.
完全透明製作過程可以讓客人吃得安心.
當正餐點心都是健康的挺安心的呢.

【品香手工蛋捲】
時間：09：00～18：00
電話：0935-492-975
公休：星期一
粉絲團搜尋：品香手工蛋捲
地址：嘉義市西區龍江街37號
（24OCT20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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