台南麵包【方云云麵包】預訂制巷仔內麵包店.大推薦蜂蜜吐司.餡料紮實迷人麵包香│中西區美食

有沒有和我一樣是麵包控的朋友們~
常常到外地旅遊只要走路經過麵包店.
一定要進店內看看有沒特別的麵包款.
這間藏在中山路巷子內【方云云麵包】無名米糕隔壁.
可以算是近期新開麵包店.不過方云云姐妹店也大有來頭~
麵包界人氣紅店五吉堂應該不少台南人都認識.甚至訂過!
同樣都是走巷子內隱藏版預訂制麵包店!口感味道絕對也不失望.

台南巷內熱賣店「方云云麵包」前一天麵包預訂制

方云云麵包五吉堂一樣是開在巷子裡.
如果不是這趟特意來買.
真是路過上千次也不會發現!

方云云麵包│室內環境

下午三點半開始營業.
雖說店裡也有麵包可以現場購買.
以粉專或LINE前一天私訊訂購為主.
所以現場可能喜愛的口味就買不到了!
當然也有可能一個都沒有的狀況.

當天平日下午四點前來.
你看看~品項數量就只有檯面這些.

一旁櫃架上陳列使用麵包相關原物料等產品

方云云麵包│當日販售麵包品項

天天麵包品項不同.
當天沒有提前訂購.
想說是平日就來碰個運氣.
所以可以挑選的麵包種類就不多啦!
下次就知道一定要提前一天訂購才不會想吃的都賣光!

蜂蜜方云云 $150

獨家口味!使用台灣蜂蜜世界龍眼蜜.
方云云家的吐司都是不切片的整塊販售.
可以防止吐司組織體的水分流失~
我個人也超愛整塊吐司邊撕邊吃!覺得這樣吃起來更美味啊!

這款吐司不只是獨家限定.味道上也真的很厲害.
靠近一聞就可以感受那清雅的蜂蜜香氣.
他不是刺鼻或濃烈的那種~會讓你很想趕快剝下一塊放入嘴裡.
連吐司外層的麵包紋路也好漂亮.

為了美美的呈現吐司內部組織體才切片給大家看看.
其餘的厚塊吐司都是被我一片一片撕下來解決掉的.

裡頭的吐司體非常柔軟細綿的口感.
直接大口咬下還能聞到那好令人流口水的蜂蜜清香.
吐司帶點濕潤微甜的味道!
單吃就好好吃~
反而沾上果醬稍稍覺得可惜了吐司自然香氣與甜味!

蜂蜜黑色方云云 $150

蜂蜜黑色方云云號稱是升級版蜂蜜方云云.
一樣是選用了台灣蜂蜜世界龍眼蜜.再加上100%食品級孟宗竹竹碳粉.
所以整塊吐司黑嚕嚕的~不是加入墨魚啊!
初次看到整塊黑色的吐司讓人充滿驚喜感.

我很喜歡吐司表層那烤出來的紋路.
而且我個人也超愛吃吐司邊邊.
覺得這吐司烤過之後外層帶著厚度.
也是吐司香氣來源.
整個濃香的好好吃.

不要覺得黑黑吐司有點恐怖.
其他它就是加入100%食品級孟宗竹竹碳粉.
沒有奇怪的味道~一樣是迷人的蜂蜜香.

伯爵巧克力菠蘿 $65

我好喜歡吃巧克力系列的麵包.
這款添入了英國唐寧茶+WEISS可可.
他們家的食材選擇上都挺高級的說.

光看表面帶些糖霜又酥香的感覺.
就知道這款覺得是我的愛!
當然心中想著也一定的甜.

撕開麵包裡面就是巧克力體的麵包口味.
吃起來口感是綿香呢!
外層果然甜滋也帶脆.
同時也具有伯爵茶香.
很適合推薦給愛吃甜的螞蟻們.

有機黑糖葡萄奶露麵包 $60

這款也是一款甜麵包.
採用有機黑糖和葡萄一起製作.
麵包內單層再抹上自製奶露~

好喜歡這個麵包的鬆軟綿密.
偶爾咬到葡萄的酸甜散開在味蕾中.
還有奶露抹醬增加了麵包的滑口和甜味.
如果在家烤箱烤過之後帶酥酥的表面更討喜哦!

大甲芋頭奶酥麵包 $60

不少朋友都很喜愛奶酥類的麵包吧!
這款是自製手煮大甲芋頭奶酥當作麵包內餡.
滿足了許多芋頭控!

一剝開整塊麵包差點嚇到這塊芋頭奶酥餡也太大塊了吧!
麵包質地是都很柔軟清香.
咬起來是有麵包厚度的輕柔感.
搭配裡頭充滿芋頭香及奶酥甜的內餡恰到好處.
不過若是單吃內餡的話就會稍甜哦!

烏魚子石安蛋麵包 $70

五吉堂開始大約4-5年.業界麵包中獨創烏魚子系列.
哈哈~之前看過烏魚子放入蛋餅中.
其實早在多年前五吉堂就先結合麵包啦!
如此一來~常見的蛋沙拉麵包單價也相對偏高哦.

用料實在的烏魚子和石安蛋及沙拉醬一起製作.
所以其實也看不太出來烏魚子的蹤影.
光看就知道這餡料給得超大方的.
每一口都能吃到滿滿的餡料.充滿著蛋香與口感~
滑順的沙拉融合了麵包配料真是非常營養又健康!

想要一嚐方云云麵包店的各式麵包風味.
記得前一天上店家粉絲團查看隔日販售麵包品項.
同時粉專私訊訂購哦!
不然現場可能撲空的機會超級大.
吐司類的一直是他們家的超人氣招牌!必吃必買哦!

【方云云麵包店】
時間:15:30~18:00
星期六~星期日15:30~17:00
公休:不定時公告
地址:台南市中西區中山路8巷3-1號
粉絲團搜尋:方云云麵包店
(12FEB20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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