2017.12.31

台南中西區【赤崁璽樓】西餐蔬食料理.和洋建築洋樓.精美迴廊包廂聚餐／璽樓的餐桌／無國界料理

一直以來都很喜歡【赤崁璽樓】創意蔬食菜餚.
不同於印象中蔬食料裡的單調乏味.
加入西式料理作法及創新中式烹調【赤崁璽樓】讓人味蕾耳目一新.
若不愛吃素食料理的朋友.更推薦來嚐看看.完全感受不出是蔬食料理呢！
這次造訪.點了新菜單<璽樓的餐桌>及人氣套餐<無國界料理>.

於夜晚走入新美街中的巷弄內.更別有一番風情.
附近還有幾間人氣很高的甜點店呦~
而最醒目的建築就屬這棟【赤崁璽樓】.

造訪了幾次依然很喜歡它散發出來的氛圍.
不論白日或夜晚都有它迷人的一面.
於日治時期的和洋建築.門上還留下當時電話號碼呢！
有趣的是可以發現當時號碼僅四碼.

步入室內.其實這整棟建築幾乎保留當時的樣貌.
不加以過度修繕.能透過很多小細節去細細品味它的獨特之處.
頭頂上的吊燈雖然不是建築本身流傳下來的.
但其低調奢華卻與空間氛圍很搭調.
就連所使用的桌椅也不新品卻足以加深時光歲月氣氛.
櫃檯前的廟宇樑柱則是從小港尋來~

往二樓走上.可由上而下的角度俯瞰一樓景緻.
地板上的花磚也是舊有設計.
據說這已經是少見的日式色調建材了呢！

大家有沒有注意到.
貫穿整棟的主色調為藍色.代表天空與大海母親的意涵.

一樓還有一個很棒的庭院戶外空間.
若是天氣不錯.這邊可是很搶手的用餐空間哦.
想要放鬆像在庭園中用餐氛圍.一旁還有烏龜自在游來游去.很棒的景色呢！
而這邊也有一間包廂空間可坐六人.
我們這天就是被安排在這間包廂用餐呦~
可以很自在輕鬆的用餐聊天.

另外想跟大家說.
往魚池庭院走出來後.
記得抬頭看看門柱上的雕刻設計.與二樓的雕花又不大一樣.
且踏出的地面上也有巧思呦.
一大塊地磚為以前船隻所使用的壓船石.

接著往二樓步去參觀一下.
洗手間也在通往二樓階梯這邊.

這天二樓並無客人在此用餐.
能相當盡情於二樓一間一間走訪欣賞呢！
不怕打擾人家用餐.
大空間擺上三張大圓桌適合數十人來聚餐選擇.

另有三間包廂隔間可用餐訂位.

然後.一定要到戶外迴廊走一走.
這邊擺上幾張椅子.若有時間的話.來這坐一坐感受當主人的悠閒放鬆.
迴廊也是貫穿二樓的陽台.
有點探險的感覺呢！

最棒的一景即是往一樓魚池庭園看過去.
把所有美景一覽入眼.
庭院中的落羽松則應景的妝點了聖誕樹.
目前全棟僅開放到二樓呦~

另一面的陽台則能欣賞巷弄中的美景.

-其他餐點可詳情閱讀-
👉赤崁璽樓》歲月重現華麗高雅洋樓.頂級異國素創新.走入歷史藝術收藏館の蔬食餐廳
 👉赤崁璽樓》顛覆傳統素食印象.素也能吃得很時尚.無國界桌菜料理獨特風味新創義.源自日治時代西樓高聳於巷弄間

內容目錄

璽樓的餐桌 $680／人

璽樓的餐桌為西餐與中餐的特色結合料理.
共計十道精緻佳餚.
所有餐點依人數調整份量及價格.
最低出餐為2人份.
本餐點酌收10%服務費.

新鮮水果沙拉
包含有生菜、柳橙、火龍果、仙桃、蘋果.
那款仙桃是中間黃黃一塊的果物.可惜非莎妞的喜愛~

淋醬是特製芒果醬.帶稠感.
不過醬汁味道太過酸嗆的氣味.不是很合味.
最後交給朋友解決.倒是朋友吃得津津有味啊！

主廚特製麵包
搭配特製起司醬.融合了多樣堅果與起司去製作.
麵包共四人份.
而且很有誠意呢.搭配多款不同麵包.都大塊的口感超棒！
沾上起司醬果然好吃得憑點頭呀！
大家都是大口挖來沾著吃呀~

最後麵包還吃不完打包帶走.
因為美味佳餚實在份量大.麵包很難再解決掉呀~
重點是那起司醬超想也打包.
若有販售很想買一罐回家阿.應該會一包吐司都不夠沾XD.

義大利番茄湯
番茄酸香煮得很濃厚.微稠感.
裡頭撈得到新鮮番茄塊.義大利鷹嘴豆.
熱呼呼大口喝.
微冷天氣來上一碗配上麵包好棒的組合呀！

璽樓特製日式燒烤串
不仔細看還以為是葷食燒肉串啊！
一塊塊燒烤串是杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔的結合.
再灑上白芝麻.

話說.這杏鮑菇野烤得太好了.
醬香完全吸收入內之外.一口咬下還有湯汁超啾細.
大塊飽滿的杏鮑菇.
雖然超級入味卻不顯得鹹膩.
小黃瓜也鮮脆可口.
吃完一串還想再續呀！

創意料理-璽樓手製墨西哥捲
一上桌立刻被墨西哥捲給深深吸引.
餅皮烤出牽絲的畫面也太誘人了~
看來裡面夾入不少餡料.真想一口咬下吃吃看啦！

口感很像蔥油餅捲起來的紮實餅皮.
餅皮起士味十足.提升整體嚼香.
放入滿滿配料很飽口.

創意料理-越式芙蓉春捲
這道菜餚與璽樓的餐桌一起上菜.
外層Q彈透光的麵皮裡頭夾入小黃瓜、香菇等餡料.
入口帶著微辣點綴舌間.
很是清爽的一道料理.

中式西吃-三杯猴頭菇義大利麵
大家對三杯熱炒的風味應該都不陌生.
融入蔬食料理的香氣和口感.也深受我們推薦呀！
放入猴頭菇及其他菇類.Q軟又入味.

麵條口感Q感十足.
若做成大份的麵食應該也很受歡迎呦~
香氣很足卻意外不顯油膩.

英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
這燉飯上桌的方式也太特別了呀！
有一種吃高貴料理才會使用的器皿盛裝.

一打開果然香氣撲鼻.旁邊擺盤南瓜塊.
是說這南瓜煮得很軟綿很甜口.
也看得到不少黑黑一粒粒的松露呢！
與燉飯拌炒過程中均勻入味.每口都是濃厚香氣的奶香松露風味.

裡頭還有素火腿.吃起來更有豐富口感.

無國界料理 $560／人

無國界料理以桌菜出餐方式.共九道精緻菜餚.
須以“來客數”為出餐.最低出餐人數為2人份.
每桌之義式焗烤米粉及火鍋.屬共鍋形式.恕不接受分鍋.
本餐點酌收10%服務費.

有機新鮮蔬果沙拉(季節更換)
莎妞比較喜愛這份蔬果沙拉的淋醬清爽味道.

五榖雜糧麵包(抹醬季節更換)
麵包是一同送上.
無法續麵包呦~

台南府城道地小吃-土魠魚鹹粥
以前有喝過這碗.湯頭與葷食的味道幾乎一樣.
這次就沒再試喝啦！
不過朋友們的評價很高呦~
而米粒部份有點像飯湯作法.依然是QQ顆粒感.口感還是不錯！

璽樓故事風味料理-阿嬤ㄟ飯丸
裡頭有加入梅汁.所以吃起來微酸香又開胃啦！
米粒QQ很彈牙.再融入海苔香.
聽說上頭的酸梅的酸氣十分酸勁呀！

西式中吃-中西合併義式香草焗烤米粉(可做全素)
少見米粉與焗烤作結合吧！
一種中餐西吃的模式.

米粉口味很清爽不油膩.屬於細米粉很綿密.
不但炒出米粉與蔬菜的融合香氣.而且超入味.
並且帶入起司焗烤的美味.
層層風味更有口感.
其中黑橄欖味道最濃啦！搭上一點都感到不突兀.反而涮嘴有重點香呢！

異國風味火鍋(白甘蔗湯底)
選用白甘蔗與新鮮蔬果一起熬煮.
說真的湯頭真的好鮮甜呀！
若是湯頭不足還能續加.我們就還請服務員再加一次湯呢~
湯頭真的好喝到不行.超甘甜.
除了鍋內幾乎要滿出來的蔬菜.旁邊還附上冬粉與蔬菜.份量超足~

裡頭芋頭好鬆軟綿密.好吃.
再加入各式蔬菜熬煮過後.湯頭的鮮更加明顯.
蔬菜菇類都很新鮮.
不過給量實在太足.四人很努力吃還是吃不完.結果打包了一鍋回家.

飲品提供花草茶、水果醋、茶飲.

花草茶
茶具都很有質感呢！

像極了貴婦享受下午茶.

水果醋
餐後來杯酸甜酸甜的醋飲.
清爽一下味蕾也轉換口中氣味.

特製甜點
來訪這天正好是冬至.
端上湯圓紅豆湯熱呼呼暖暖身.
也與好友們一同小過節的溫馨氣氛.

顛覆了對於蔬食(素食)的料理作法與風味.
二層樓的老宅精細和洋建築.座位數也多.適合多人聚餐選擇.
也很適合情侶約會.不同以往的西餐模式菜餚.
飽餐後.還能到庭院池邊散散步.尋找烏龜蹤影呦~

【赤崁璽樓】
22DEC17
時間：11：30～14：30；17：30～21：30
星期六～星期日11：30～21：00
公休：無
電話：(06)224-5179
地址：台南市西門路二段372巷10號
粉絲團：赤崁璽樓-原禪食餐廳
停車場：三格合作停車位

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