【台南中西區】老瀚推車極品麻辣鴨血★泡菜大腸麵線吃過沒～麻辣鴨血腸旺+牛筋牛肚.麵食嚐點半夜場／宵夜限定／老全大腸蚵仔麵線-大同店

 
 
8月起限定宵夜場【老瀚推車極品麻辣鴨血】.

有別於白日的傳統滋味大腸麵線.

八點後推出的【老瀚推車極品麻辣鴨血】更頗受年輕人喜愛！

來訪時.居然也有不少長輩們來用餐.

幸運的話.可以一次滿足中式麵線和麻辣餐點唷～

 

座落在開山路和大同路的轉角處.

醒目招牌投射燈光.於夜裡經過這路段.目光很難不被吸引呀！

只是招牌怎麼有股黑白兩道的感覺XD.

 

上午七點至晚上八點是老全大腸蚵仔麵線.

晚上八點至凌晨一點半是【老瀚推車極品麻辣鴨血】.

也是今晚的晚餐目標.

【老瀚推車】圖樣畫風好Q哦.

而且挺有趣的是.老闆都是同一位啦！！！

 

【老瀚推車極品麻辣鴨血】有提供內用座位.

如圖所見.開放騎樓邊的座位數並不多.

大多來客都是外帶為主.

搭配餐檯前的紅磚瓦牆.真有一種懷舊復古的設計.

 

餐點選項大大掛在餐檯上面.外帶客人可非常清楚點餐.

內用則是自行找位.桌上有供餐單可填寫.

白色是麵線餐點.黑色才是今日晚餐的麻辣系列.

但咱們很幸運.這時還有麵線也可以點呢.

八點後的麵線採賣完為止.

 

【老瀚推車極品麻辣鴨血】的招牌就是麻辣鴨血.

每日限量供應.

據說逢假日常常被一掃而空.

所以想吃還得趁早唷！

最好八點就過來.餐點也較為齊全.才不會落空而歸.

 

只是鴨血用的是牛骨去熬湯.

如果有不吃牛肉的朋友.得要自行斟酌唷！

 

店內野有販售自行熬煮的飲料.

吃麻辣餐食一定要配飲料呀！

少吃辣的莎妞常被辣得哇哇叫呀！

 

其中凍檸樂&鹹檸七.這不是只在港餐出現嘛！?

一眼就頗讓人驚喜呢！

因為有帶喝的過來.所以飲料留待下次再買.

 

【麥香冬瓜茶 $30】

這杯是Nata點的用來配麻辣餐食.

口味想必還不錯.看她整杯有喝光光.

 

【涼拌小黃瓜 $30】

小菜主要是前半場的配菜.

若晚上來訪可以詢問老闆或是看冰箱內是否還有.

鮮脆冰涼的小黃瓜好適合配麻辣麵.

太辣時吃一口冰涼解解辣.

 

【泡菜大腸麵線(小) $60】

另有大碗$70可選.

初次看到麵線和韓式泡菜結合.咱們都好愛韓料.

立刻詢問老闆是否還能點麵線.

 

其實小碗麵線一點都不小呀！

女孩一人吃肯定足夠.男生們可點大碗更有飽足.

上面放著大腸和泡菜.色調上還滿跳的耶~

口味上也一樣好令人驚喜…

 

韓式泡菜也可單點配菜.

單吃泡菜並無視覺上紅通通可怕.微辣微酸又脆口.

配上麵線無敵意外的合搭.

 

麵線沾上泡菜增加辣酸味.較偏重口味.

比純麵線香更來得可口.

然後大腸則是QQ滷得有入味.

醬香味十足.配上麵線鹹香清爽.

喜愛創意傳統料理的朋友.這道咱們頗推薦呦~

 

 

【極品麻辣三寶麵 $130】

麵條可選蒸煮麵、冬粉、烏龍麵.

湯內有鴨血、豆腐、大腸頭、牛肚、牛筋、金針菇、青菜.

超大碗端上桌.熱騰騰香氣夾入麻辣香.實在太迷人香濃啦！

 

莎妞點的是蒸煮麵.覺得吃麻辣燙或滷味一定要配蒸煮麵或科學麵才對味呀！

湯頭看起來無麻辣鍋紅吱吱的辣感.

倒是覺得挺溫和的辣色調.入喉後.果然辣香好溫和好柔順.

不過.第一口還是有被嗆到啦！後來慢慢喝就好多了～

喝下幾口之後.身體也開始感覺熱呼呼.

但是湯頭熬煮中稍帶甜味.還是一口接一口啊！

 

蒸煮麵放些時間並不軟爛.也把湯內的香氣和微辣感吸附上.

大口吸吮帶上濃香麻辣汁.美味溫和辣香點舌間.

 

湯頭放入數十種中藥材為底.

還有牛骨慢火燉煮.呈現溫潤的麻辣中藥風味.

 

邊擦汗.邊大口吃…再一口湯~

 

牛肚和牛筋一樣煮得很透很軟嫩.

把麻辣中的香氣完全吸附裡頭.

大口咀嚼中並不太顯辣耶！則是有一股緩緩辣味迎來.

 

牛筋Q嫩口感還不錯.

大腸頭切的大塊浸潤帶湯汁咬起來嫩度恰恰好.

不太會吃辣的朋友.頗推薦可以點來試試唷！

 

豆腐不用多說.更是湯汁吸得飽飽的.

外紮實內綿密以及豆香味極濃.

咬下時.要小心豆腐爆汁燙口唷！

 

鴨血是店內招牌.

大口咬下噗滋比起豆腐更好吃啦！

而且【老瀚推車極品麻辣鴨血】鴨血沒有外層像薄膜的感覺.

 

超軟綿帶著彈Q的大塊鴨血.超級入味.

咬下微脆外層鴨血.在口中立刻流出好多湯汁.味道更上一層！

 

 

【麻辣鴨血腸旺冬粉 $100】

可換烏龍麵呦～

純粹想吃鴨血和腸旺就能選這餐.

裡頭有放入豆腐.並放些綠色蔬菜更添美味

 

只是冬粉超容易吸湯汁.

不一會兒~麻辣湯量大減半啦！

建議趁熱盡快食用哦！

冬粉QQ不軟爛有著足夠香濃湯汁.

大口吸瀰漫嘴裡香氣相較蒸煮麵來得更濃厚！

 

這份大腸頭滿足更多愛吃嫩Q帶勁的大腸風味.

而且食材處理得很棒沒有惱人腥味.

有的是淺香清爽的微辣帶甜滋味.

 

鴨血彈Q紮實的飽汁風味帶上濃濃中藥香夠味.

大大塊可以吃得好過癮.

 

台南美食果然精彩不凡.

深夜宵夜的美味程度一點也不比白天差.

晚下班的朋友們.又多一味麻辣香餐食可選擇.

不會辣得直嗆鼻.走得溫和路線並不會太刺激腸胃呦～

 

帶上渾厚中藥香味的邪惡宵夜餐.

以及各樣入味的配料.推薦給大家囉！

鴨血可是店內熱門招牌.建議趁早去吃呦.以免向隅.

 

搭Time Machine覓食趣➤【老瀚推車極品麻辣鴨血】
05SEP17
Time：20：00～01：30
Public Holiday：星期日
Phone：0925-121-758
Address：台南市中西區大同路一段140號
Information：粉絲頁
Parking Lot：無

 

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