台南中西區【永吉豬肉爐牛肉爐】海安路購物商圈.當日採買海鮮盤超澎派又新鮮不用1000元.聊天聚餐居家舒適感│台南宵夜│台南火鍋│海鮮火鍋│尊王路
海安路上幾乎都是走宵夜場料理美食～
近來火鍋餐廳也大都販售到凌晨一兩點.所以晚下班的用餐選擇也越來越多選擇.
這間【永吉豬肉爐牛肉爐】主賣豬/牛肉爐二大鍋物.相當適合三五好友相聚聊天吃美食的好地方.
店址附近非常方便停車是一大優點.
用餐空間提供戶外及室內選擇.店內冷氣開放之外.還有電視可觀看.
好像在自己家那樣自在呦~
用餐地方提供戶外及室內空間.
最近天氣熱熱的.還是趕緊走入室內吹冷氣看電視比較舒適.
店內空間不大.但乾淨整齊又明亮.
以大圓桌為主.
共六桌可吃火鍋.
採用共鍋方式.選擇牛或豬肉爐為基底.
單點火鍋料、海鮮盤、蔬菜類等…
想要搭配微醺酒飲也有販售.
記得酒後不開車.
最近則是推出海鮮套組.價格超優惠的啦！
海鮮盤不用千元.一上桌像極了大船進港.超威阿！
澎派新鮮又肥美.
完整菜單.
點餐後.自行取用醬料區.
其中大力推薦沙茶醬.
來自傳統手作.加入五香、柴魚磨粉、花生粉等配料.
搭著吃更提味.
重點是不油膩耶！很清爽不燥熱.
點了鍋底二人份豬肉爐$180.
鍋底附基本菜盤與豬肉片及火鍋料.
會依人數給予鍋底價格建議.
提供牛肉爐或豬肉爐擇一.
2人：$180
3-4人：$350
5人以上：$500
豬肉爐湯底使用扁魚、大骨、蔬果等食材熬煮數小時.
湯頭一上桌便能聞到淡淡扁魚香.
記得一定要先喝喝看未煮食材的純湯頭風味.
真是非常鮮甜又帶出濃郁的扁魚香氣.
還未開始丟料煮火鍋.就已經先喝了二碗湯.真是越喝越涮嘴阿~
$180價格.基本高麗菜.
煮進火鍋的湯頭會更顯甜味哦！
女孩愛吃菜菜的.可能還要再額外加點會比較足夠些.
洗滌感覺得出挺乾淨呢.
$180價格.基本火鍋料菜盤.
裡頭有著玉米、米血、蟹肉、蔥、菇類、蛤蠣、番茄、鳥蛋、黑輪類等…
配料簡單還挺多樣.但都是一人份.
底驓是當日市場採買的黑豬肉.
特別挑選黑豬肉的口感鮮嫩.
煮熟之後.入口慢嚼出鮮甜的肉質香.口感也很軟嫩.
煮久了也不會很難咬.
因為鍋子超大.
所以全部蔬菜和火鍋料及豬肉可以一次煮.
不過也太大鍋的關係.
所以滾沸也需要些時間.要很有耐心等哦.
火鍋料可以再加點幾樣.擺盤和飽足感會比較豐富些.
京之蟹 $50
口感綿密帶點甜感.還挺厚實大塊.
手工魚冊 $40
很推薦大家點這個手工魚冊.
坊間比較少能點到.裡頭有著鮮嫩飽滿的肉餡.
外層很綿呦~香氣很足~
手工蛋餃 $40
如果要點些火鍋料來增加飽足感.
這蛋餃是手工煎蛋皮再包餡.
跟一般冷凍餃子的口感和味道完全不同.
外層蛋皮味很迷人.
裡頭肉質跟魚冊一樣都很鮮甜又綿密.都挺飽滿呢！
全部都丟下鍋一起煮.
滾了就能開始大塊朵頤啦！
這時湯頭還是鮮美的很~
還沒放肉的話.湯頭色澤看起來會比較清爽些.
溫體牛肉 $250
沒想到這邊也點得到溫體牛肉耶！
都是店家特別當日採買.
所以限量哦.賣完為止.
溫體牛肉是許多老饕們的最愛.
湯滾再入鍋燙個幾秒就可以起鍋囉！
這時肉質很軟嫩.帶著牛肉濃郁肉香.口感最棒.
厚度切得適中.相當具有飽口感.
海鮮套組 優惠價 $700
大大盤子送上桌.這份量太威.真的有被嚇到呀！
有著超大草蝦、鯛魚片、生食級干貝、蛤蠣、蚵仔、小捲、花枝、多利魚片.
是店家凌晨前往安平魚市場親自挑貨.
每一樣海鮮都給得爆炸多.
只要700元的海鮮套組.實際上桌CP值超高的.
當海鮮火鍋吃也超划算呀！
是不是光看照片就覺得很飽了啊！
眼睛都被養飽了.
草蝦.煮過之後不會太縮水.
肉質口感鮮脆.帶點脆度.
肥美的蝦肉入口還帶有湯汁.超飽嘴的啦！
生食級干貝.特別叮嚀要煮一下就撈起哦.
不然就可惜了這高等級甘貝.
入口吃得到絲絲綿密的干貝口感.
保留了柔嫩甜香.
鯛魚片.看得出來這魚肉厚度很有啊！
且漂亮的紋路和色澤.一看就知道這鮮的很~
煮完能加減保留整塊的魚肉.
吃起來的魚肉相當綿密又鮮香.
多利魚的口感會比較軟綿些.
口感上還是比較愛鯛魚.
可以沾點沙茶醬或醬油去提味.
花枝肉質豐厚.彈牙帶點脆口.
蛤蠣是大人小孩的最愛.
選用的蛤蠣也超肥美.超有誠意.
蚵仔也特別挑過是來自安平哦.
大顆煮完後一樣很肥碩.
完全沒有腥味.
花枝漿 $50
份量還不少哦！只要50元很平實的價格.
裡頭可以咬到脆脆的花枝塊.真材實料.
隨自己喜愛適口大小切塊入鍋.
不過覺得切大塊點吃在嘴裡會比較鮮甜彈脆.
天氣不錯的話.
坐在戶外桌位跟好友們小酌吃火鍋.氣氛也不錯！
【永吉豬肉爐牛肉爐】
10APR18
時間：17：00～02：00
公休：星期一
電話：(06)222-0612
地址：台南市中西區尊王路118號
粉絲專頁：永吉 豬/牛肉爐
停車場：無
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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