台南美食【楊哥楊嫂肉粽】飄香50年老店.精選滷肉醬油獨家作法眾多粽子口味│台南棒球場│東區美食
台南美食【楊哥楊嫂肉粽】飄香台南50年老店粽子店.
位於慶中街上近台南棒球場是台南人都熟悉的傳統美味.
多款口味粽子可選～除了傳統的素粽肉粽.
還有提供養生綠豆粽、花生粽等養生高纖低熱量.
是在端午節吃個不油膩健康養生粽子好選擇！
內容目錄
台南粽子「楊哥楊嫂肉粽」棒球場周邊傳統老店美食
楊哥楊嫂肉粽
在台南粽子名聲上也算是相當知名老店之一.
接近端午佳節～也陸續接到宅配訂購電話！
店家位在慶中街上近南寧街這一帶.
除了慶中總店.也有慶平分店.
如果是走訪安平旅遊的朋友們就很適合前往慶平分店哦！
有些年份歷史感門面.
大大招牌也相當醒目.
距離台南棒球場大約步行五分鐘左右.
其實不算遠～
還能趁著棒球季開戰.
先來餵飽肚子再入場嗨翻天～
進入餐廳前面.
就有店家餐點招牌可以做為參考.
一旁掛著美味的粽子看得口水直流啊！
楊哥楊嫂肉粽│外帶區域
座位安排主要以室內為主.
外頭騎樓邊也有擺設一桌.
若是外帶的朋友直接在門口檯面處點餐結帳即可.
用餐同時也看到不少當地人來外帶回家.
楊哥楊嫂肉粽│室內環境
進入餐廳才發現其實室內空間並不大.
右手邊是廚房料理區域.
左邊側牆是一長排木椅設置的用餐座位.
利用鏡面有讓空間放大的效果.
整個有些居家的氛圍.
真的很有老店用餐的感覺～
餐具都在這邊自己取用.
現場也有販售彈珠汽水.
楊哥楊嫂肉粽│各式粽子介紹
點餐櫃檯這邊有各式粽子的餡料和熱量介紹.
像我一開始不曉得如何點餐.
就可以先來參考一下餡料搭配～
最基本的招牌人氣口味～
就是精緻肉粽（葷）和月桃葉菜粽（素）.
還有比較澎派豐富的狀元粽也很多人推薦.
如果是喜愛養生低熱量的朋友.
那麼綠豆肉粽、五穀肉粽、竹葉花生粽就是另個選擇！
楊哥楊嫂肉粽│超人氣美食
他們家除了招牌粽子之外.
也有多款飯食和麵餐能夠選擇.
搭配湯品、燙青菜、小菜就是很豐富簡單的一餐.
楊哥楊嫂肉粽│餐點品項
到了店內.自行櫃檯取單.
看看想要吃哪些餐點自行數量劃單.
然後自己拿到櫃檯點餐結帳即可.
點餐完成後.
餐廳人員會直接把粽子盛盤裝好放在托盤上.
可以順道端回桌面就可以開動啦～
燙青菜、湯品類則是待會送上來！
店家出餐速度也不慢～
一下子我們的桌面就擺滿美味餐點.
精緻肉粽 $50
我很喜歡傳統風味的餐點.
所以初訪就點一份來嚐嚐.
裡面餡料有白糯米、豬瘦肉、豬肥肉、花生、鴨蛋黃、香菇.
一旁會有香菜點綴.
外表就能看到一朵香菇～
我個人超愛吃香菇的啊！
切下去就能看到鴨蛋黃.聞到專屬粽子香氣令人垂涎三尺呀！
覺得有著蛋黃加持.那香氣更上一層.
粽子糯米吃起來Q軟Q軟的口感很好.
淋上醬汁的鹹香滋味也恰到好處.
再來～往裡面挖下去飽滿的花生也是粽子靈魂之一.
雖說這款是瘦肉肥肉都有.
但我覺得部會覺得油膩.
肥瘦比例剛好.
反而我好愛那有些肥嫩嫩的口感～
搭配糯米大口吃下.
不但滑順而且也更提香！
瘦肉部分也是很嫩好入口.
肉香十足.完全不會乾硬或柴口.
桌面都有提供花生粉可以自行添加.
超愛這細細的花生粉一灑下去.
整個味道又更為大升級.
豐富口感的層次！
竹葉花生粽（非素食）$40
我本來是點月桃葉菜粽是素食粽子.
但很不巧的剛好賣光光.
於是換成一樣以花生為主的竹葉花生粽.
不過.因為餡料關係.所以這款則是葷食的哦！
竹葉花生粽
裡面餡料是糯米拌獨家肉汁和花生.
因為有加入肉汁的關係.所以才是非素食款～
喜歡大口大口吃花生的人.
非常推薦可以點這款粽子！
粽子外圍會淋上醬汁和灑上花生粉及香菜.
花生粉不夠的話.
桌面提供整罐花生粉任你添加.
記得不要浪費.
相當簡單的配料加上滷汁的糯米.
卻一點也不覺得口味單調.
裡頭滷汁搭上糯米很像肉臊飯鹹香鹹香的味道.
但因為是店家特調醬汁.所以那份味道又很特別.
完全不會覺得吃完很空虛.
那顆花生光看就讓人很愛.
超級大顆飽滿又帶些脆度.
不是煮到軟爛的那種.口感相當的好！
下次我還想再點這個粽子阿～
而且吃完一整顆也不覺得身體有負擔.
燙青菜（小份） $30
簡單的青菜川燙後淋上肉臊.
味道鹹了點.
口味稍重些.
倒是青菜鮮脆.滿喜歡的.
很多人都很愛這種肥嫩嫩的肉臊.
光是看著都開啟了食慾～
豬血湯 $30
端上來.
是一大碗公的豬血湯.
份量好大.料多實在耶！
這碗可以二人分食沒問題啊！
它這碗不只碗大.
裡頭豬血塊一撈起來還不少～
各個大塊又厚切.
給得也太豪邁！
豬血塊吃起來帶著清香.
滑嫩帶一些些脆度的口感.
湯頭鹹香味道濃郁.
也是一碗好喝的湯品.
有機會來到台南旅行～
想找間道地人氣的粽子老店.
那麼可以安排【楊哥楊嫂肉粽】慶中總店或慶平分店.
二家周邊都有相當好玩的旅點可以一起走遊.
像是這次分享的總店～
除了鄰近五妃廟、台南棒球場.
周邊還有人氣杏仁豆腐冰、特色餐廳等.
再開車約四五分鐘就是藍晒圖文創園區、新光三越.
好吃的粽子老店.
等你來品嚐哦！
【楊哥楊嫂肉粽（慶中總店）】
時間：07：00～19：30
星期六～星期日07：00～19：00
電話：（06）214-1742
公休：無
地址：台南市中西區慶中街41號
粉絲團搜尋：楊哥楊嫂肉粽慶中總店
（15MAY20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
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