2017.12.09

台南東區【X-Dining艾克斯義式餐酒館】大學路22巷.料理細膩的義法餐廳.姐妹情侶節日聚餐好去處／商業午餐

大學路22巷內的美食餐廳林立.想吃哪類幾乎都找得著.
位於巷尾【X-Dining艾克斯義式餐酒館】相較於前半段的熱鬧喧嘩.
反而呈現出靜謐氣氛.用起餐來更能享受這時光.
極黑低調的外觀.令人挺新奇店內料理~
雖然整體價格偏高些.不過繁瑣耗時料理中.細膩處理食材.能嚐出獨特的菜餚風味呦！
近期更推出平日中午商業套餐.滿足上班族們小資選擇.

夜晚時分.巷尾燈光比較昏暗.
店內透明大面玻璃所帶出的暖黃燈光.特別惹人注意.
在外邊就能看到店內的裝潢設計.
許多客人都會進來看看門口菜單呢！
看來大家都挺為好奇.

推門入內.先是一整櫃帶復古的風格.
與異式餐廳的氛圍有點跳味.
卻又意外的融入這空間.

雖然門口燈光感覺比較黯淡.
但用餐空間卻是十分明亮.
各個邊角的座位都挺寬敞.且有一定間距不互相打擾用餐.
看得出來裝潢擺設素雅.不失質感

除了一般用餐座位.還有吧檯式高腳桌位.
若是白日來用餐.
想必這邊的氛圍一定很棒！透入明亮的自然光線.

小黑板簡單介紹店內招牌牛排的料理手法.
看來可是必點的菜色之一.
燉飯也是頗受大家喜歡.
正好這次各點一份.好期待稍等上桌的滋味.

現正舉辦【X-Dining艾克斯義式餐酒館】點套餐就送100元現金抵用券.
凡消費一客套餐.就送100元抵用券.
凡消費一客排餐類.就送200元抵用券.

平日商業午餐的義大利麵、燉飯.活動除外.

優惠期限為一個月.
抵用券限一人單張單次消費使用.

值得一提的是【X-Dining艾克斯義式餐酒館】獲得A.A.無添加協會關注輔導的店家.
這個標章主要代表以菜餚自然風味去呈現.
健康美味為指標.

結帳櫃檯邊的石子牆.也挺有特色呢！

來看看【X-Dining艾克斯義式餐酒館】MENU.

翻頁菜色的餐單.
提供燉飯、義大利麵.可單點或套餐.
也有排餐選擇.直接是以套餐式.
還有甜點和飲品.
艾克斯甜點很好吃唷！餐後一定要留點胃！
另有各式酒品可選來搭配.添氣氛.不過酒後不開車唷~

消費為身高120公分以上.每人最低消費180元.
店內不收服務費.

時令水果沙拉
燉飯套餐的時令沙拉.
多樣生菜與水果組合.搭配莓果油醋.
帶有莓香的果酸氣.清爽十足.
與蘋果甜味多汁.
以及奇異果、橘子、番茄的酸香風味.

使用盤子也很有特色呢.是波浪造型.

排餐：冷前菜-薩拉米.莫札瑞拉球
一上桌便覺得也太豐富很繽紛.
薩拉米是西班牙臘腸.切成三角形鹹香夠味.
還有莫札瑞起司的濃厚風味.番茄的酸香.
再淋上Balsamic醋.好愛這醋的強烈味道卻不太嗆口.

排餐：熱前菜-法式白酒燉蘑菇
服務人員端上桌後.會簡單介紹菜色作法與風味.
覺得非常專業呢！

盤面一樣使用Balsamic去襯色裝飾.
香菇炒香加上白酒和鮮奶油去燉煮.
整體吃起來挺好吃呢！
帶有鮮明奶香且不會膩口.
還滿重口味的建議搭配生菜、番茄一起吃.

這餐也算是幫朋友慶祝生日啦！
看她對莎妞的熱前菜.虎視眈眈呀~

主廚當日濃湯
這天來訪是供應.
番茄濃湯、南瓜濃湯.
附上小麵包.
若是單點湯品也是有附贈小麵包呦~

番茄濃湯
話說這濃湯一上桌.空氣完全飄著酸酸的氣味呀！
一入口果然熱呼呼的暖胃.
並且番茄酸味超重味.喜愛酸的朋友.千萬別錯過.肯定酸著一口接著一口.
但是友人卻覺得太酸而不愛XD.

使用兩種番茄.台式番茄和羅馬番茄去熬煮.再佐上鮮奶油裝飾.
用麵包沾上一同入口.超好吃的.

南瓜濃湯
加入馬鈴薯、紅蘿蔔打泥並炒過.
能吃到南瓜沙沙顆粒.甜味非常濃郁.
不愛酸的滋味.
南瓜濃湯也很推薦可以點哦~就算單點也值得！

濃湯也有青豆仁湯、蘑菇濃湯的不定時更換.

麵包
麵包也是店內自製可沾奶油或濃湯.
帶有香草的清新香.

青梅醋
排餐牛小排上餐前.送上一小杯清個味蕾.
類似沙瓦.
清新風味.微酸好喝！

舒肥6oz特選牛小排 $1080
排餐包含.
冷前菜-薩拉米.莫札瑞拉球、熱前菜-法式白酒燉蘑菇、主廚當日濃湯
主餐9選1、甜點2選1、90元飲品一杯(可補差額更換無酒精飲料)

木盤盛裝舒肥牛小排上桌.
看起來就好可口.好想趕快切塊入口呀！
使用舒肥60度C以下低溫烹調.可索入肉汁的鮮甜.並且均勻熟成.
不過過程需長時間熟成.
雖然料理時間比較費時費工.成本也比較高.但口感上與一般的完全不同.

一旁搭配的生菜沙拉也一點兒都不馬虎.
都先經過檸檬醃製再上桌.
所以吃起來即使不沾醬也會帶有酸酸的風味.
玉米、紅椒更經過燒烤.並提升爽脆的搭配.

紅酒醬有紅酒、牛骨熬煮.還有蔬菜高湯.
燉煮中無酒精的嗆鼻感.卻有著爽口甜味.
可依個人喜好酌量沾取.
搭配牛小排超級對味！

附上超大把的刀子.
刀刃夠力容易切小塊.使用上要特別小心哦！
切的過程中就能感受到帶筋的部位.

切肉的工作.就交給莎妞吧！
如果切得不好看.依然是美味滿分的.並不影響口感嘿~

牛肉中間還帶著粉嫩色.看起來就好嫩口.
一邊切肉一邊流湯汁呀！覺得好浪費…

嚼感上非常軟嫩又多汁.滿滿的肉香在嘴裡繚繞.
不過.嚼到筋的部位則是帶嚼韌一些.
整體而言.算是挺好咀嚼的一塊牛肉.而且充滿肉汁.讚譽有加.

雖然.單吃的味道就相當足夠.
還是很建議可以試試沾取紅酒醬.
那香氣更提味.更有層次！

從冷前菜一直到主排餐.
說真的.這時的我們已經在兩眼對望看誰要消滅牛排了！
肚子呈現圓滾滾狀態.

看著眼前鮮嫩牛排.還是挺誘人味蕾呀！
切著切著分食享用.
不自覺的竟然把整盤肉給吃光光XD.
這牛小排的魅力.果然無限大…

鴨胸青醬燉飯 $500
也可單點一份$380.
套餐包含-
時令水果沙拉、主廚濃湯、甜點、90元飲品任選一杯(可補差額更換無酒精飲料).
有時間的話.非常推薦點套餐.
一道一道慢慢享用.
附餐的料理一點也不馬虎.許多細節的層次調味都挺用心呢！

燉飯的擺盤也太特別.
用著小平鍋裝呈上桌.不同於盤面裝飾的質感.
裡頭青醬色澤很鮮艷.味道很濃郁.在一旁就能聞到陣陣的香氣.
搭配各式食蔬及適口切片的鴨胸.
一開始還覺得燉飯看似不多.加上前面的附餐.還差點無法完食呢！

青醬是自行調配食材熬煮的.
加入九層塔和胡麻醬一起打碎.再與米粒等食材去熬煮.
挺特別的是有胡麻醬這項去中和調醬呢.讓風味上溫和不厚重~
拌炒時再灑入蒜頭提香.讓香氣顯得層次.

青醬味道非常濃郁.帶點濕潤與米心彈牙口感.
卻令人吃到最後並不覺得膩口.反而還意猶未盡呀！

鴨胸切片給量還挺有誠意.
烤過再煎的鴨胸在表面帶點微酥感.
烤得入味之後.再以黑胡椒點著舌尖辣香.
鴨肉的香氣十分明顯.
肉質不但稍帶些嚼勁.挺韌口.
也會愈嚼愈香.易入口.

貝里詩可可(含酒精) $140 (冰飲)
冰熱飲可選.價格不同.
服務人員很推薦這款特色飲品.但含酒精.我們無法呀！
在一陣失落籠罩時.竟然主動提議.其實也可以調配無酒精呦~
頓時心花朵朵開呀~

上面一層厚厚的奶泡.非常紮實.
就口喝先是一層十足奶香味.
再來才是底層的可可.甜度適中.冰涼濃厚的可可香.

少了酒精的微醺.喝起來就是杯無敵濃的可可飲！
大人小孩都會喜歡的味道！

元氣馬鞭草 $90 (熱飲)
有冷熱飲選擇.價格不同.
點杯熱飲暖暖身.外頭溫度還是很低呢~
以為是整壺上桌可回沖的花茶飲.
馬鞭草的香味有沖出來.熱熱喝的風味超棒！
享用過偏重口味的料理.正適合來杯清爽清一下味蕾.

最後.來到甜點時間.
艾克斯的甜點共有五款可選.波爾多可麗露(限量)必須碰運氣！
甜點也很厲害.一定要留點胃裝甜食呦~

布朗尼 $60
這款可是店內暢銷款.
放入70.5%苦甜巧克力與核桃堅果.
旁邊是鳳梨棉花糖綴飾.

上桌前先烤過才上桌.
溫熱質地.外層微酥脆.
一口咬下很紮實散出苦甜的濃濃巧克力香.
夾入堅果的顆粒口感.
味道上很是飽滿有層次.難怪是店內人氣甜點.

才在主餐說很飽而已.
看到甜點上桌.眼睛立刻為之一亮.
又想吃甜品啦！

香檸乳酪塔 $150
外層餅皮挺微軟酥香.
不像餅乾的輕脆質地.不易鬆碎.
裡層的乳酪味道不同於一般的檸檬塔.乳酪比例很高.
濃厚香氣馬上在口中流出.
再灑點檸檬皮增添清新香氣.

平日用餐客人並不擁擠.讓我們擁有很棒的用餐氣氛！
服務人員熱情接待.並親切簡單介紹菜名與作法.
對於食材選用與料理過程更進一步的認識.食用起來也相較於安心.
更值得一提.本店更獲得A.A.無添加協會關注輔導標章.
道道菜餚更是以食材自然特性去展項.不僅品嚐愉快也享受健康！
寧靜氛圍.明量空間.柔和設計.
適合閨蜜小聚或情侶約會及節日聚餐呦~

【X dining艾克斯義式餐酒館】
23NOV17
時間：11：00～14：30；17：30～21：30
星期五～日11：00～14：30；17：30～22：00
公休：星期三
電話：(06)200-6499
地址：台南市東區大學路22巷18號
粉絲團：X dining艾克斯義式餐酒館
停車場：長榮路上（自強校區棒球場旁）