台南火鍋【二月牌沙茶爐】當日進貨特色韓國海鮮塔.疊高高蒸鮮汕頭沙茶爐.團體聚餐好去處│體育棒球場│現蒸螃蟹龍蝦│南區美食
還記得台南紅極一時的海鮮塔嘛！
現在【二月牌沙茶爐】還是能吃得到這層鮮美又吸睛的海鮮菜色哦！
來自韓國九層塔的用餐方式.當時也是掀起一陣熱門話題呢.
依造每天進貨海鮮的不同而有不同組合方式.
除了店家固定的搭配海產種類.也可以客製食材或當日預算來選擇海鮮哦！
基本一層300元.現場還有螃蟹、龍蝦、蛤仔、章魚等高檔漁獲耶.
多人聚餐來個九層塔疊高高.絕對能吸引眾人羨慕的目光啦.
【二月牌沙茶爐】位在體育路近健康路的轉角處.
這天過來還下了一場大雨.
進到店內才發現這人潮並未因大雨而減少呀！
而且還是越晚越多人.最後整間店都還客滿了呢.
戶外騎樓擺放了各種當日供應海產可選擇.
水族箱內的螃蟹把我們的目光給吸引了過去.
螃蟹種類很多樣.
根據品種以兩來計算.大家都能現場再詢問人員價格或推薦.
想吃大隻小隻都有得挑.
另側則是擺放了冷藏櫃.
光是蚌蛤類的就好多種.看得眼花撩亂呀！
最後是由店家來搭配.
每顆蛤仔都是胖嘟嘟.一定是肥的呀！
我們這天就沒有點鮮魚料理了.
愛吃蝦蝦的我們.那天可是吃得超開心.
一整層的～每尾都是鮮脆甜香.
冰箱內是提供蔬菜、火鍋料等自由取用.
由盤子色彩來決定價格.
每種食材都有用保鮮膜完整密封.
不會干擾其他食材的味道.
而且擺放得也很整齊.也挺乾淨的呢！
這時七點已經接近半滿的狀態.
到了八點可就不是這樣情景囉！
店內滿滿人潮可熱鬧的很～
座位數以大桌安排為主要.
若是四人以內用餐則會帶位到這一區.
只有二人吃海鮮塔也是可以哦.
店內無個人低消.無服務費.
最基本是一層300元.可由自己搭配或是店家推薦.
牆上都有不少店內活動照片.
黑板所寫的菜色也可以參考哦.
像是這天就沒有烏魚子.
還是以當日海產為主.
來店打卡有溫體豬肉盤買一送一.
雙人用餐不知如何點餐.
也可以考慮雙人豪華套餐.
但僅限平日供應.
這邊餐盤及餐具和調味料採自取方式.
我們的海鮮塔上桌囉～
這次總共有三盤.加上底層的汕頭扁魚湯頭.
海鮮食材是在廚房裡蒸熟後才端上桌.
是說這樣蒸熟速度會比較快.
所以上桌就可以開吃了哦.不用看著流口水～
最底層的汕頭湯頭集結了所有海鮮的精華在裡頭.
喝起來淡淡的鹹香味.有著濃濃扁魚味道.
整個入口不會覺得很燥口.
最底層是讓我們眼睛最為之一亮的～
搭配的是螃蟹、軟絲類（章魚）.
偶爾軟絲類也會搭配小捲或花枝.都以當日份量來決定.
中間這層是鮮蝦和澎湖脆捲.
最上面一層是蚌殼類為主.
赤嘴蛤、牛奶貝、超大蛤蠣、海瓜子、生蠔.
再拿個幾盤餃類和花枝漿搭配.
份量是夠四個人吃的呦～
對這隻章魚實在太有興趣了！
而且超大一隻的啦.
重點是他也超肥超厚.
附上夾子和剪刀.分食動作就由自己來囉～
看要吃多大塊隨你開心.
章魚會建議要趁熱吃.口感會比較好.
或是再丟入火鍋類煮一煮加熱一下.
看看他的腳就有多肥.
整個入口超飽嘴.
章魚在嘴裡嚼著嚼著挺彈脆的.
覺得沾點沙茶醬那味道更是提升.更好入口增加香味.
螃蟹幾乎是由莎妹吃光光.
分到一些螃蟹的肉質很細緻香甜.
蟹肉香氣很足.
一整層的鮮蝦都是我們的最愛.
搭上蒜頭一起蒸煮.有把蒜香蒸得入味.
覺得蝦肉味道過於單調就配點蒜頭吧.
蝦肉也是很彈脆.鮮甜可口.
澎湖脆捲咬下去要小心硬硬的一片.
這個脆捲肉質一樣很紮實.
放在嘴裡咬起來有點脆脆的口感.
單吃那澎湖脆捲的香氣就很濃郁.
生蠔很肥美一大個.
一般家庭也比較少會吃到赤嘴蛤.
赤嘴蛤好大一顆.肉質十分鹹香也很啾細哦！
蛤蠣這份量和尺寸都超有誠意的啦！
花枝漿
裡頭是真材實料吃得到花枝好料的.
把各樣餃類和花枝漿一起放入汕頭火鍋內囉！
有點像炸物的吃起來會吸湯汁.軟軟的滿好吃.
餃類和丸子口感也很好.也推薦.
溫體豬肉盤
打卡活棟買一送一.
一盤份量還不少.
記得這溫體豬肉不能煮太久.
涮個幾下就可以撈起來.不然太老會影響口感.
而且溫體豬肉的厚度很夠呀！
涮得太老咬起來會比較辛苦些.
不然這豬肉口感和味道很還不錯吃.
喜愛吃海鮮的朋友們.
偶爾也來點不一樣的火鍋吃法吧！
相約多點朋友就能多點幾層擺滿一整桌當圍爐聚餐啦！
【二月牌沙茶爐】
22JUN18
時間：17：00～22：00
星期六～星期日11：00～14：00；17：00～00：00
公休：星期一
電話：(06)215-7577
地址：台南市南區體育路9號
粉絲專頁：二月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-台南創始店
停車場：無
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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