2017.11.23

台南永康區【品位複合式餐廳】家庭暖溫馨風.中餐配菜主料豐.推薦花雕雞一鍋二吃.孜然蒙古鍋特殊香氣／大橋美食／南台科大

永康大橋義麵火鍋推薦【品位複合式餐廳】.
這一帶眾多異國料理儼然成為小美食圈.
八月新開幕【品位複合式餐廳】提供火鍋、中餐、義式料理.
鄉村風質感餐廳的價格卻好親民.
百元初價位即可品嚐用心手做美味菜色.
新菜色.冬季獨特花雕雞鍋、蒙古孜然鍋等鍋物來嚐鮮.

店內用餐空間並不大.
佈置風格挺有鄉村風的味道.
牆面貼了主打各式菜色照片.以及像極了日式小攤的菜色木牌.
米色淡雅的色澤.搭配白日透入的自然光線.
讓人一踏入的心情就很愉悅.

坐位主要有兩張大木桌可供四人用餐.
另側則是二人桌面彈性人數安排.
桌距是有稍嫌擁擠一些.
不過坐定之後.倒也不須走動取餐.覺得還能接受.

整體裝潢讓我們都好喜歡！

除了菜單上既定菜色之外.
近期也推出多種風味火鍋、中式排餐.
品位家庭組合餐.若是選不訂吃什麼.可以詢問搭配哪些菜色再抉擇.
當然也有一些炸物等點心.

帶位入座後.先送上一壺水及杯子.
餐單則是擺妥在桌上.
茶水不夠可再自行取用.

來看看【品位複合式餐廳】MENU.
以中式簡餐、義大利麵、火鍋、鍋燒意麵為主要餐點.
價格全不超過二百元.幾樣更是銅板價就能搞定.
鍋燒料理也在80元左右.
擁有如此舒適環境用餐.卻是平價料理.大大享受.覺得CP值也太高了.

餐具用木盒裝著.用布巾遮蓋避免灰塵掉落.

三杯中捲排餐 $140
11月份新品排餐之一.
喜愛吃熱炒類料理的人.來此絕對會愛上這滋味.
包含主餐、米飯、三樣配菜、湯品.

覺得這三道配菜誠意十足.
而這用餐其實是二訪.一訪對於配菜部份就覺得很用心.
不是一般燙青菜、花枝丸、醃製小菜.
很明顯都是需要幾樣食材去炒過的費工菜餚.
像是家中媽媽炒菜給家人搭配的豐富食材.

最右邊是豆乾還是黑輪的.被莎妹給配飯解決掉了.
彩椒杏鮑菇很清甜.菇類切塊有入味.

番茄炒蛋.就是媽媽味呀！
番茄夠酸超下飯.

湯品是白蘿蔔和紅蘿蔔熬煮的高湯.
湯頭甘甜十足.相當爽口.
口味上都滿清爽的.
還能吃到健康！

主餐三杯中捲.
沒錯一人份就是這樣大份量.
老實說.多人用餐可點不同菜餚.就能擺一桌大家共享.

每塊中捲都很肥美很彈牙.
加上蒜苗、辣椒、薑塊去炒過提味.炒過中捲十分入味呀！
湯頭很甘口.淋上白飯超下飯.

孜然蒙古鍋豬肉 $190
11月份新品火鍋之一.採用木盤端上桌.
火鍋冒出陣陣白煙.
帶出孜然特有香味.邊拍照邊吞口水呀！
搭配滿滿繽紛蔬菜盤、豬肉、米飯、沙茶醬.
也有牛肉可以選~價格+10元.

一份190元的火鍋配料也一點都不馬虎.
有著滿滿高麗菜舖底.
搭配香菇、金針菇、豆腐、
花椰菜、白紅蘿蔔、番茄、南瓜、杏鮑菇…
以及豆腐、火鍋料、蛤蠣、鮮蝦等食材.
看得出來主要是健康蔬菜去組合…吃起來更加健康營養.
很是豐富又繽紛的菜盤呢！

蒙古鍋使用白豆蔻、龍眼、乾辣椒、枸杞、黨蔘等中藥材.
加上店家自製的蒙古醬去熬煮而成.

最愛枸杞中藥材去帶出的獨特香氣與甜口.
蒙古湯口覺得偏鹹一些.滿滿孜然風味.

放入蔬菜燉煮後.
可稍減緩那鹹度.不愛鹹度那麼高.提前告知哦！

等著湯滾.就能放入各種蔬菜和火鍋料囉！

因為蒙古湯頭有點鹹.先用高麗菜去煮帶出甘甜味.
湯頭變得不那麼死鹹.
各種蔬菜的甜都釋放在湯中.高麗菜香脆.
蛤蠣不大顆.但很新鮮.
吃光光各種配菜就很飽足哩！

沙茶醬.
不過後來沾醬都沒使用到.
食材本身風味就很濃郁很鮮美.

豬肉盤.

用來煮蒙古鍋帶上孜然香味.
豬肉咬起來很軟嫩彈Q.還不錯吃.
一下子就被全掃盤~

紹興花雕雞鍋 $180
冷冷的天氣.吃火鍋最棒了.
紹興花雕雞一鍋二吃的特有吃法.加入酒香大人味的很呀.
不但是新品火鍋之一.也挺有趣煮法千萬別錯過！

主鍋熱騰騰上桌.
使用台灣雞腿肉.加入麻油、薑、蒜頭爆香後.讓雞肉下去大火炒.
最後再加入自製醬汁收乾入味.

此時.建議先品嚐台灣雞腿肉.
收乾入味的紹興雞腿肉很嫩很香.帶有麻油味.非常燙口.
記得要吹涼一些才好入口.
大大塊的雞腿肉放入嘴裡咀嚼的口感超讚！
搭配點蒜苗提香.滋味更有層次感~

花雕雞湯頭非常濃郁呦~
還帶有一絲紹興酒味.不過少了紹興酒嗆味.
那味道很溫和很純厚.
深受莎妞一家子的喜愛.不過加湯後的風味更是一絕~

雞腿肉吃到差不多時.可以自行加入杯中湯頭.
莎妞直接豪邁全倒光.
這樣一來.也比較容易煮火鍋料和翠綠蔬菜.

菜盤搭配和蒙古孜然鍋是一樣的.
都是以新鮮蔬菜為主的健康組合.
莎妞也比較愛吃蔬菜款式豐富的菜盤.火鍋料都不太愛吃了.
所以不論多麼的撐.蔬菜肯定可以吃光光.

店內只有兩位料理食材.所以等待是一定要的~
實在是太餓了.
一次把蔬菜配料全入鍋.想不到盡然裝得下呢.
待會就能大口大口吃菜啦~

鮮蝦肉質很Q彈鮮脆.有鮮~
高麗菜要煮久一點變軟後.完全吸收湯頭那滋味超好吃.
香菇豆腐也都很容易吸飽湯頭.咬下爆汁的甜香.還有淡淡紹興味.令人意猶未盡~
一整鍋裡的配料可是一個接著一個吃不停.
當然還要再喝湯哦~
女孩點鍋吃.一定能吃飽的沒問題.

起司蜂蜜披薩 $50
這道甜點寫在黑板左下角.一點都不起眼的地方.
好奇心作祟.便點一份來吃吃看.
就連甜點上桌都還挺用心挺可愛耶.

每天餅皮都是師傅現做.
烤過後帶點厚度QQ紮實的麵皮口感.
搭配三種起司.加上自己烤的腰果.
一次咬下有著三色起司的鹹香滋味.還有堅果香脆顆顆的豐富咬感…

旁邊小碗內有蜂蜜.可依個人喜好添加.
淋上蜂蜜的披薩則多了蜂蜜甜滋滋…
融入三色起司的鹹甜鹹甜風味.
這味道真讓我們喜愛呀！

附餐紅茶
微甜清爽有著紅茶香.
配著較重口味的火鍋食材.剛好解膩.

大橋美食又一發~
種類多樣化的義大利麵及燉飯的餐食.
以及冬季必吃特色火鍋.簡餐排餐的中式美味.
溫馨風格的裝潢佈置.入內即感受到溫暖.
適合帶著長輩一起用餐的餐廳.
附近上班族們.若午餐想吃點簡單料理.也有鍋燒意麵的平價好選擇~

【品位複合式餐廳】
13NOVT17
時間：10：00～14：00；17：00～21：00
公休：依店家粉專公告
電話：(06)303-7897
地址：台南市永康區東橋十街76號
粉絲團：品位複合式餐廳
停車場：無

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