台南宴席【仁弘宴席】全家團圓辦桌宅在家「母親節回家相聚餐桌」夏季限定竹筍鳳梨.創意傳統融入當地好滋味│關廟美食
去年頗受好評的父親節饗宴【仁弘宴席】再次推出母親節團圓菜色囉！
今年因應疫情關係.以整桌美味菜色宅在家團圓品嚐為主.
活動主題「母親節回家相聚餐桌」跟媽媽一起待在家感受家的溫暖～
多久沒有回家跟媽媽坐下來享受一桌好菜.
今年延續仁弘宴席很受歡迎的福壽豬腳麵線、晶玉滿堂魚翅羹.
更為特別的是今年潤四搭上這道〝福壽豬腳麵線〞有為父母添壽的孝順含意.
五月溫暖日子～享受美味佳餚陪伴家人吧！
內容目錄
台南關廟宴席「仁弘宴席」母親節回家相聚餐桌
母親節回家相聚餐桌：方案內容
🔸方案價格：每桌6000元.
🔸用餐日期：5月2、3、9、10日.
（⚠其他時間訂餐請電洽餐廳）
🔸全桌共10道菜.
以關廟當季鳳梨、竹筍為主食材.
產季食材限定母親節菜單.
🎁關廟特色風味餐凡訂席每桌贈送鳳梨現打果汁2壺（僅內用贈送）.
（⚠仁弘宴席保留變更權利）
因疫情關係.建議大家訂席.自行取餐回家享用！
LINE@：https://lin.ee/dEPXgGO
母親節回家相聚餐桌：宅家饗宴菜單
最近因為仁弘宴席前方道路拓寬工程.
所以餐廳門面正在施工中～
前來餐廳的訂餐客人務必注意一下！
第一道菜：福壽豬腳麵線
這道福壽豬腳麵線在去年父親節饗宴就頗受推薦！
直接一整塊大豬腳端上桌.視覺上相當霸氣.
獨特研製蜜汁醬烤豬腳.肉質嫩口不乾柴.
並且選用關廟麵線口感有彈性.不會太鹹口.
把麵線拌入豬腳滷汁超級搭配呀.
第二道菜：晶玉滿堂魚翅羹
又是一道仁弘宴席招牌推薦菜色.
使用古早味魚翅羹.
並嚴選新鮮魚翅～份量使用實在.
羹湯順口也能吃到魚翅的脆口香.
第三道菜：蘋安幸福干貝塔
日本干貝、蘋果薯泥沙拉、新鮮時蔬.
食材方面除了使用關廟當地食材之外.
在海鮮方面的用料上也一點都不馬虎.
在炎炎夏日未有食慾之下.
選用日本干貝等級配上爽口蘋果薯泥沙拉和時蔬.
清甜自然的前菜就讓味蕾清醒過來～
直接上桌的第一印象就是它好可愛～
蘋果的自然鮮甜也是大人小孩都愛的水果.
提味了最自然的香甜滋味～吃起來也更為健康.
也成了相機先食的一道有趣菜色.
第四道菜：夏沁和風拼盤
充滿夏日的菜色～
給人舒爽的味蕾感受.
綠竹筍、堅果鳳梨、八寶丸.
分成二盤菜色上桌.
提升了傳統菜八寶丸的創意組合.
炸的金黃酥香的八寶丸.
光是用看的口水都要流下來了.
這也是許多大人小孩一上桌就搶食的傳統菜呀！
第五道菜：藥膳酒香明蝦
純米酒、明蝦、枸杞、當歸.
明蝦肉質超級肥美阿～
漂亮擺盤也讓食慾大開.
第六道菜：南靖石斑魚
選擇永安養殖的石斑魚.產地直送.
搭配關廟在地鳳梨.改良傳統宴席菜.南靖鳳梨雞口味.
當地食材與產地直送結合的料理.
適合炎炎夏日裡的味道.
清爽好吃不膩口.味道很美味唷！
第七道菜：羅曼鳳梨油飯捲
一道創意結合傳統式油飯菜色.
分成二盤菜色上桌.
光看就覺得很有氣勢又精緻呀！
把油飯使用日式壽司做法包附在裡頭.
搭配上各式時蔬感覺很清爽的風味呀！
極具創意想法.
第八道菜：魷魚螺肉青蒜湯
許多長輩都很愛的傳統熱湯.
鋪上滿滿螺肉看起來都很大顆又肥美.
還有魷魚、豬肉片和薑絲等來做搭配.
餐後來碗熱呼呼又清爽的湯頭超級解膩.
第九道菜：鳳梨水果總匯
以在地當季時令水果～夏日鳳梨為主.
第十道菜：膠原鳳梨蓮子盅
【仁弘宴席】
時間：10：00～21：00
公休：無
電話：(06)595-7487│0933-312-004
地址：台南市關廟區五甲路108號
粉絲團搜尋：仁弘宴席
LINE@：https://lin.ee/dEPXgGO
（02APR20│本文純屬美食分享文）
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