台南東區火鍋【托斯卡尼艷陽下】歐式鄉村風格.健康豐富海陸食材.泡菜及泰式的酸辣風味鍋│崇德市場│大東夜市│東區美食

【托斯卡尼艷陽下】外觀相當低調.打燈火鍋店招字樣也挺亮眼.
結合鄉村風及歐式風情氣氛.
擺設格調很好.充滿溫暖與輕鬆的氛圍.
搭配舒適側邊沙發座位且桌面大.用餐起來相當舒適又放鬆.
托斯卡尼艷陽下是間夫妻倆經營火鍋餐廳.
店家對食材選購與湯頭味道的小細節都展現著對料理堅持呢.

托斯卡尼艷陽下位在崇德路上大東夜市這一路段.
營業時間主要是在晚餐時段.
夜晚店招火鍋字樣打上燈光.
路過還挺醒目特別注意幾眼.

因為店面是在轉角紅線處.
如果是開車可以停在對面付費停車場或是路邊停車格.
機車則是往一旁巷弄直走找尋空位.

門面看起來帶點鄉村風的清新感.

進入餐廳馬上看到歐風櫥櫃裝潢.

店內空間其實不大.
主要分成窗邊長型座位區及側邊沙發座.
一個人前來或是一群人聚餐都挺合適.
使用大量亮黃色系粉刷牆面.帶給視覺上十分明亮和活潑.
真是呼應“艷陽下”熱情感受呀！

這一排座位看起來就是喜愛的風格.
尤其桌面上的磁磚可是店家特別挑選過.
可惜戶外是街道巷子.並沒有車流或漂亮景色.

到了晚上.這邊的感覺會更顯得愜意與浪漫.
讓人吃火鍋也很放鬆心情.
一點也不趕時間哦.

我們則是選擇了這邊的沙發座位.
可以看得出來他們家的桌面超寬敞.
吃火鍋擺上主鍋、醬料、菜盤、飲料等…
一頓火鍋吃下來完全不會擁擠.

托斯卡尼艷陽下不收服務費.
需要茶水或調味料都得自己來.

最特別是隨火鍋出餐也會附上店家特調胡麻醬.
建議大家若是吃不慣再來取用.

基本的沙茶醬有提供.
瓶子裡好像是醬油與白醋.
個人超愛胡麻醬的特殊風味.沾上很清爽又提味.
所以這調味料區完全沒碰到.

來看看【托斯卡尼艷陽下】菜單.
火鍋均以個人套餐方式呈現.
套餐包含風味湯底、嚴選肉品、菜盤、白飯、飯後甜品.
提供風味湯底有…
昆布鍋、南瓜鍋、酸辣鍋、泡菜鍋、番茄鍋、豆醬鍋、麻辣鍋、咖哩鍋.
再選梅花豬肉、雞腿肉、雪花牛肉、霜降牛肉、素食.

特製養生鍋則是藥膳鍋及膠原鍋.
搭配松阪豬肉、雞腿肉、鱸魚、素食.

火鍋套餐以不同肉品來決定價位

副餐提供白飯一碗.可加價換購其他副食.
若是想吃的豐盛一點也可以另外再單點豬肉、雞腿肉、牛肉、鱸魚…

古早味紅茶無提供續杯服務.
另外單點一杯$30.

店內低消方式.
每人個人火鍋套餐消費形式.
國小(150公分以下)每人低消70元.
120公分以下無低消.

套餐包含飲料是古早味紅茶.
甜度剛好.味道挺香的.

研究許久.最後決定點了偏重口味鍋底.
歐爸泡菜鍋+霜降牛肉 $380.
泰皇酸辣鍋+梅花豬肉 $320.

歐爸泡菜鍋+霜降牛肉 $380
副餐白飯加價$5換購了泡麵(科學麵).

他們家的菜盤很豐盛超滿一大盆.
主要是以健康蔬果食材來搭配.
除了幾樣燕餃、沙拉球、上等蟹腿肉、蛋餃、豆皮等..
幾乎是搭配南瓜、高麗菜、花椰菜、菇類、芋頭、玉米筍等…
從照片看得出來這食材相當多變化.
喜愛蔬菜食材的人可以吃得很開心很安心.

會搭配燕餃、蛋餃等也只是個配料.
因應有些客人還是喜愛餃子類呀！

讓人驚艷的還有明明是點牛肉.
搭配的食材竟然有蝦子不打緊.
霜降牛肉盤上還有花枝呀！
這是海陸火鍋了吧～店家在配料也太大方.

也是許多客人常疑問以為送錯桌呢！

霜降牛肉的色澤和紋路真是很漂亮呀！
詢問下才知道這都是店家使用原塊肉現切呦～
而且特地以平舖方式裝盤.讓視覺效果與新鮮美味更是誘人呀！
此外.這盤牛肉份量也給得很有誠意.

這花枝口感有夠新鮮.
彈牙口感且甜度也很高.
超鮮美的啦！

一樣也不只給一兩塊的份量.
看這價位的火鍋CP值還真高.

接下來.莎妞超愛吃韓國泡菜這類料理.
火鍋當然也要立刻點餐啦！
火鍋上桌.表面滿滿的韓式泡菜和深色湯頭就令人食慾大增啦！
還沒吃到嘴裡的湯頭.
都已經先覺得夠濃郁.

裡面的泡菜也是滿滿滿.
是雞骨大骨湯為基底再加入泡菜一鍋一鍋煮哦.
湯裡還有加入番茄和洋蔥.
食材用料一點也不馬虎.

泡菜口感帶脆微微酸辣.口味上不過於嗆辣.
越煮湯頭與泡菜都更為順口濃香.

吼～終於等到火鍋開滾了.
這時肚子已經不知咕嚕了好幾回.
裡頭香菇類的種類眾多.愛吃菇菇的絕對滿意.
搭上泡菜鍋一直是很對味的食材.

這芋頭大塊之外.口感紮實Q軟.也好甜！

一開始最愛先把蔬菜全丟入鍋裡煮～
壓軸才是煮牛肉.

特別是它還放了一片起司在菜盤中呀！
這可是歐巴泡菜鍋才有的專利.
但其實起司味道不明顯啦.
有些人反而愛放入白飯裡一起吃.
會覺得比較吃得到起司香氣呦～下次也要這樣吃.

光是這鍋蔬菜就讓莎妞吃得好飽足～
尤其搭上帶微酸辣湯頭風味.
本身食材就有著淡淡香氣.
但再沾上前面提到店家特調胡麻醬.那味道更是意外合味.
可稍稍減緩了帶辣的食材滋味.

這碗胡麻醬莎妞自己真心超愛.
整個沾光光都見底了.可見喜愛的程度.
不過同行友人卻不愛這滋味.
反而整碟不太動到.倒是裝了不少沙茶白醋調味.

所以這款胡麻醬也是挺看個人口味的哦！

霜降牛肉的油脂較少.
且店家切片的超大一片.而厚度也不薄耶！
一夾起來涮入湯裡很是過癮.

牛肉不用滾煮太久.
大概看不見粉色肉質就可以入口囉～
果然這牛肉有新鮮.在嘴裡慢嚼著帶出肉汁和肉香.
那牛肉香氣是不會覺得膩口哦！
飽嘴度也很棒.

泰皇酸辣鍋+梅花豬肉 $320
加價副餐$20換購讚岐烏龍麵.

菜盤都是一樣蔬菜和配料.
海鮮有著二尾蝦子.

梅花豬肉一樣採現切的好大一片.
闆娘也說自己也超愛這梅花豬肉.
一樣搭配花枝一碟.

加價換購讚岐烏龍麵很值得推薦.
加入泰皇酸辣湯中吸收酸辣湯頭超夠味的.
而且麵條不易軟爛.
慢慢在嘴裡嚼著讓香氣一陣一陣釋放出來.
所以吃起來的每一口的風味都好讓人喜愛.

泰皇酸辣鍋則是除了基底高湯.
再加入泰式酸辣塊、洋蔥及蒜頭下去熬煮.
湯頭酸辣味重之外.鹹香也比泡菜更濃些.
喝起來先是感受到酸味再來喉嚨尾韻才是辣度以及淡淡的特殊香料風味.
它的酸辣程度則是比起泡菜更有層次感.

偏愛重口味湯頭的人.
也很推薦點這一鍋泰皇酸辣鍋.
它其實風味上也挺溫和不嗆喉！

我們最愛一開始都先把蔬菜丟下去煮.
嚐過原味湯頭之後.
再放入蔬菜則是可以讓湯頭煮起來更是溫潤甜香.
光是喝湯就能喝飽的概念.

梅花豬肉厚度適中.
很軟嫩的豬肉口感.
油花帶出的肉質甜味上很香.

飯後甜點是紅豆薏仁.
覺得很養生耶！算是微甜風味.
薏仁也煮得飽滿.
紅豆綿密保有顆粒感.
吃完好想再續一碗呀！

充滿溫暖的異國風情氛圍.
火鍋配料種類多樣化.還有花枝鮮蝦大加分.
慵懶放鬆的用餐時刻.
享用火鍋也能感受吃歐式料理的優雅風情.

【托斯卡尼豔陽下】
13SEP18
時間：17：30～21：00
星期六11：30～14：00；17：30～21：00
公休：星期一
電話：(06)290-1061
地址：台南市東區崇德路106號
粉絲專頁：托斯卡尼豔陽下
停車場：對面付費停車場
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)