屏東南臺灣社區生態深度趣旅行│林邊恆春海線這樣玩.精彩DIY窯烤披薩.紅泥鹹鴨蛋.紅龜粿.鹽滷豆腐.溪水摸蜆仔│親子旅遊│後灣龍水│屏東海生館

林邊恆春海線這樣玩～
南臺灣社區生態深度趣旅行.走入屏東社區認識當地人文與環境.
這趟旅行非常適帶上大小朋友來親近大自然.
並加入許多當地古早美食料理與手作體驗.
最特別體驗是少見的紅泥鹹鴨蛋製作方式.玩起泥巴的樂趣卻能醃製出好吃的鹹鴨蛋.
橄餅皮放上滿滿配料與起士.DIY窯燒披薩使用特製窯燒烘烤.那窯燒還是鴨鴨造型呢！
對了.紅龜粿常吃常見那麼親DIY紅龜粿揉捏壓模再包餡可就沒試過了吧～
最後的DIY鹽滷豆腐與豆渣餅更代表著後灣社區經商的故事.還能帶走當點心呢.
遠眺後灣港岸那大海與藍天無邊際之景色.眺望對岸的屏東海生館.原來屏東後灣海港這樣美～

光采溼地●採集野材

首站來到林邊光采濕地.
林邊觀光發展尚未深度完成開發.
因此來這還是保留了當地最傳統的生態環境及傳統料理.

一進門右手邊的黃牛們吸引了大家注意.
也許久沒見過牛兒了哪.
尤其住市區的人.這機會更是少之又少了吧！

光采濕地大家可以安排個一天遊玩.
像我們待了一整天.搭配騎著自行車到林邊廟口小吃覓食趣.
還玩得不過癮.

進來往左手邊走才是抵達一整天活動主要場地.
左邊這棟也有販售當地農特產品.
最後別忘了帶點伴手禮回家自食或送禮哦.

 

嘿嘿！這隻黑熊歡迎著大家來手作DIY披薩囉！
這可是大家的餐後點心呀～

窯烤師傅正在燒著窯燒爐.
仔細一看這是鴨鴨造型哦.
會以鴨鴨為主題也是因林邊養鴨戶居多.
也是早期養著林邊人商業經濟最重要的來源之一.

來到光采濕地遊玩.
不要在想著想要舒適吹冷氣啦.
親近大自然.發現當地生態動植物才是來這旅行的重點.
當然也少不了蒼蠅和螞蟻.

這邊也適合幼稚園戶外教學活動.
這魚池裡可是養著許多魚兒等動物.
多少能看他們悠遊自在的樣子.

水池裡這個水車很是特別.
它是不運作的哦！結合太陽能倡導綠色環保的理念.
以不打水的方式適者生存理念來養殖自然生態.
就連休憩區屋頂都裝上了太陽能光電.

隨著導覽人員走入光采溼地認識沿途所見植物.
因為林邊土壤的鹹度超高.
所以這邊的植物都為鹹水植物.

植物旁都有指標旁介紹名稱.
其中土沉香是一種溼地植物.也是製香元素之一.
也能看得到海桐.

林邊現在環境狀態則是每年地層下陷四公分.
早已位於海平面下.
若未關起防水閘門.目前所在土地全都被海水淹沒了好幾公尺～
所以說才要對環境友善.保護生長的土地.
透過這樣的旅行方式.讓環境保護更為貼近熟悉.

也因土壤過鹹.鹹水植物的在地蘆葦.
一般黃牛食物都得放鹽.防止牛兒脹氣.
在地蘆葦其營養價值高又附含鹽分.正好可成了黃牛食物.

一大片魚塭中的光電板也都是採太陽能發電.

在認識這些溼地植物的同時.
導覽人員也告訴大家可以收集路邊植物或花朵.
下午場的植物敲敲染就會使用到它們哦.

很有趣是這邊還規化了一區海安路藍晒圖版拍照取景.

只是天氣真是太炎熱.
周邊都沒有遮蔽物.大家很難在這久待呀！

結束溼地導覽.
大家最期待的DIY手橄披薩窯燒披薩登場啦！

麵糰貼心都準備好了.
大家只要把它擀開.面積不要太小哦.
阿姨們都會觀察大家的披薩餅皮厚薄度給予小建議.

盡量要跟底下烘焙紙一樣大哦.

接著刷上特製茄底醬與豐富配料就可以送去窯烤爐.
偷偷說.那底醬一定要抹厚一點.
味道烤出來會比較濃郁.

最後.記得在烘焙紙上寫上名字.
一定要寫得夠大.烘烤後才會比較好尋找哦.

大家的披薩排排站.
灑上滿滿的起司絲.這是披薩靈魂.
可以特別跟人員說起司量加量哦.
然後.準備進入高溫窯烤爐囉！

出爐後.會協助切片.
再由自己去認領哦！

當然你也可以把披薩做成各式各樣的小動物樣子.
最後要認領披薩也會顯得亮眼.

自己作的披薩果然超好吃.
而且莎妞的披薩配料放得超滿.
整個味道就是超級無敵濃厚.
很有趣的是搭配皮蛋還不錯耶！意外收穫.

光采溼地的午餐要開動囉～
餐點是海鮮飯湯.
海鮮飯與菜頭湯是分開的盛放方式.
源自於早期農家工人一早工作之後.於主人家一起吃午餐的餐食呈現.
吃起來帶有淡淡的沙茶香氣.米飯很Q超入味.
蝦子超多看得超滿意呀！

下午進行【植物敲敲染】活動.

還記得前面提到溼地導覽時.
大家得一邊收集樹葉與花朵嗎.
這就是要用在這項DIY活動囉.

大家可以把棉布對疊成二折或四折.
再把葉子或花朵蓋住.
用木棒敲打拓印出汁液滲透在棉布上.
來創造出獨一無二的花式棉布.

這時大家卯足全力敲阿.
看來大夥兒中午都吃得很飽呀！
現場此起彼落敲打聲可熱鬧極了.

當然棉布作用很多阿～
透過照片你想到了什麼呢.
領巾、頭巾…或是更實用功用.

最讓莎妞覺得好玩是這個【紅泥巴鹹鴨蛋】.

會教導大家泥土、粗鹽、水.
依比例去調配成紅泥.
這是要看組別派出哪位得力助手啦！

光看就覺得有夠好玩啦！
玩泥巴的樂趣大於醃製鹹鴨蛋的期待心情.
泥土有著粗鹽顆粒.那觸感真是很特別.

大家還說著這些泥土用來去角質好像也不錯XD.

把紅泥裹上鴨蛋一圈又一圈.
裹上適當厚度再放入盒子裡面就可以.
其實過程製作很簡單.
但是一整個玩下來.歡笑聲不絕於耳！

看得出來我們一直很認真玩泥巴阿～
想必.我們的鴨蛋一定會很好吃.

把鴨蛋全放入盒子裡面就可以囉～
帶回家陰涼處靜置約14天.
就可以先試著拿出一顆洗掉泥土.
再用熱水滾煮過.像煮水煮蛋那樣方式.
莎妞的鴨蛋有的很鹹有的適中.但一樣超配飯配粥.
好~好~吃啊！

自己製做的鹹鴨蛋風味是最讚的.

最後還拿到小禮物.
準備牽著自行車到大門集合.

我們要騎著光采溼地專屬腳踏車.
前往林邊廟口找當地美味小吃啦！

把包包放前面一同出發騎去林邊廟口囉～

路程不遠啦～出了大門右轉直直走.
還會經過林邊火車站.所以搭火車來光采溼地也很方便.
5分鐘內就來到最熱鬧的廟口.
星期五也是林邊夜市所在地.

天氣真是太熱情啦～
大家都只想吃冰.
很推薦【老地方】是在地老字號冰店哦.
看看我們自行車占滿人家的店面.
就能知道多受大家歡迎.

店內用餐空間不大.
一下子就被我們給占滿了~

餐點價格在牆面上.
雪花冰基底是牛奶風味.
幾乎都是在$50元以內.
也太親民價了.

點了.紅豆、桑葚、芒果.
芒果是季節性的冰品.忘記價格了.
印象中也是不貴.

牛奶雪花冰的味道很濃郁也很綿密.
好喜愛桑葚酸甜酸甜的滋味.
飽滿的紅豆帶點微甜也好吃.
芒果很甜不太會酸.入口有著微Q感.

老地方冰店對面是廟口筒仔米糕.
也是在地很推薦的小吃.
但我們吃完一碗冰就飽了XD.

中午吃的海鮮飯湯和披薩還沒消化完…

回程才知道林邊火車站就在這兒.
所以大家也可以搭乘火車來林邊下車.
再步行前往光采溼地.
大約走個5-10分鐘.

這邊也有大廣場讓孩子們活動.

繼續往前騎.返回光采溼地囉～

林邊廟口小吃下次再訪.
再把推薦小吃和古蹟給收齊.

趁著離開前的幾分鐘.
可別忘了到販賣部看看當地農特產品是否有需要.
要買來當伴手禮的這邊選擇也很多樣化.

【光采濕地】
時間：09：00～17：30
公休：星期一
電話：(08)875-3794
地址：屏東縣林邊鄉信義路180號
粉絲專頁：林邊光采濕地

港口社區風味餐

特別為港口設計出來的海港圖.
裡面有螃蟹和飛魚.
每逢月圓還能賞月於海平面呢～

活動中心也是平日里民聚會場所.

港口社區風味餐.
由當地社區媽媽為主廚.選用當季食蔬入菜.
盡量以無毒種植的蔬菜、水果、漁獲來烹煮.
並加入健康烹煮的想法.
料理出最代表當地的特色風味菜.

像是火龍果飯就是第一次看到這樣出餐方式.
每一口火龍果香氣淡淡的.但一顆顆黑籽增加了口感.很是特別阿～
過貓加上柴魚鹹香夠味.

愛吃肉肉的光是看到這紅燒八戒.
眼睛為之一亮了吧！

鹽滷黑豆腐是當地挺有故事的菜色.
平時比較能吃到的料理手法.
很滑嫩紮實.帶著黑豆香氣.

高纖多多餅一開始黑嚕嚕的真的不知是什麼.
它起來來有點像渣餅.
味道上較為清爽.

這道雨來菇菜餚真是好吃又充滿膠質.
一點點雨來菇就可以煮出一大盤哦.
有點像是海藻的口感.

甜點港口茶是果凍.
印象中裡面是加入水果.

生活在都是的我們.好多菜色都是大開眼界呢！
這些食材味道也意外的深受大家喜愛.

拿著盤子大家逐一放入盤子裡.
是不是與平時圓桌宴菜式用餐很不一樣.
這邊是採用自助式夾菜.

南瓜粿裡面是包入菜菜..
粿本身還挺厚的～吃完就很有飽足感.

桌上這些是港口特產.
黑豆、港口茶、蘆薈洗潔精等等…
就連要做鹽滷豆腐的盒模都有販售.

港口茶與黑豆可以搭配城禮盒式.
港口茶也有不同包裝可以選購.

對這些港口農特產品有興趣.
大家可以與港口社區連絡哦！

蘆薈洗潔精特別有說是以天然成分製作.
當然為了起泡泡也添加了符合範圍之內的添加物.

【滿州港口社區生態旅遊】
時間：08：30～17：00
公休：無
電話：0963-522-868
地址：屏東縣港口村港口路42號
粉絲專頁：滿州港口社區生態旅遊

墾丁Bonjour日安摩墅

晚上入住恆春鎮上【墾丁Bonjour日安摩墅】.
走路到恆春夜市(星期日)大約10分鐘.
提供隔日歐式早餐.
接待櫃檯前還設有游泳池.
泳池不大.帶孩子來可以玩玩水還不賴！

整棟可住最多16人.
一樓是客廳及廚房.以及一間雙人房.
非常適合家族或朋友出遊.

廚房區域提供餐桌、冰箱、飲水機及各式盤子.
若是需要鍋具可以向櫃檯索取.

我們隔天早上九點早餐.
由民宿人員準時送餐到這張大餐桌.
大家圍著一起吃早餐很特別耶！

莎妞入住於二樓四人房.
這間房走粉色愛心浪漫路線.
吸引了隔壁房客相揪來拍照呀！
女孩肯定會愛上它的風格.

床舖擺放各有一區獨立擺放行李空間.

在來看看浴室空間.
像是家裡的裝潢設備.
使用起來舒適.

此外.還有個小陽台哦！
樓下是小社區.可以在這邊看星星.

二樓房門外的規劃.還有三樓哦！

晚上可以到櫃檯這邊喝咖啡、茶飲.
索取旅遊簡介.

另外也有免費烤肉場地.
可由民宿代定烤肉食材或是自帶準備.

新設立卡拉OK設備也在烤肉場地這邊.
照片右邊門進去.
但當天有客人租借使用就不能進去參觀.

歐風早餐.
搭配生菜沙拉、屬條、肉排、肉片、熱狗、水煮蛋.
以及各種歐式麵包.
麵包口味不一定.
隔壁棟的麵包就跟我們有點差別.
麵包很香帶點嚼勁.搭上生菜一起吃就很飽足又營養.

大家可以到櫃檯裝美式咖啡搭配牛奶成了拿鐵.

【墾丁Bonjour日安摩墅】
時間：24H
電話：0921-210-575
地址：屏東縣恆春鎮德和路38號
粉絲專頁：墾丁Bonjour日安摩墅
官方網站：墾丁Bonjour日安摩墅

龍水下廚趣：紅龜粿&摸蜆仔

桌上準備了紅龜粿使用的器具與食材.

跟著導覽人員一步步做就OK.

其實難度也不是很難.
也可以發揮創意做出獨一無二造型紅龜粿.

但我們的紅龜粿都是用白色做底.
反而紅色是用來裝飾.

再包入滿滿的紅豆餡.

裝飾完成.再使用塑膠模具壓平印上字樣.
最後要擺上抹油竹葉呦~
竹葉也有翻正反面.可別心急而放錯面.

看著大家的成品都充滿了創意呀！

但也因為沒寫上個人名字.
要靠腦力去記住自己的造型模樣哦！

莎妞總共做了三個紅龜粿～

但悲慘的是.
蒸過之後整個造型大走樣.完全認不出它們了啦！

強烈建議不要做得太複雜.
像是問號、驚嘆號、愛心…
這類符號比較不會出錯.

所以蒸熟之後的照片就不放來嚇大家了！！！

帶上斗笠.我們出海捕魚囉～

哎呀！不是啦…
是要來去下溪水摸蜆仔.
這是童年才有的旅行回憶.

前往時.要特別叮嚀大家…
為了維護生態完整性、不破壞.
因此防曬產品於手腳都禁止塗抹哦.

路邊也有植物講解介紹.

好愛這邊環境景色.

下溪水摸蜆仔囉.
記得要穿拖鞋或涼鞋.

莎妞只摸得到蜆殼啦.
大家下水還是要穿著鞋子會比較安全.

因為前陣子下過大雨的關係.
所以水量比較豐沛.而且水流也比較強.
大約到了膝蓋的高度.

原本以為只到腳踝高度的莎妞.
錯估了溪水高度.
直接穿長褲就跑來了.
最後也忍不住跟著下水去泡泡涼爽的溪流啦～

就是所謂的摸蜆仔兼洗褲啦！

因為午餐還是在龍水用餐.
走回剛才做紅龜仔場地.(褲子溼答答超涼爽 哈哈XD)
遊覽車也是停放於此.趕緊上車拿短褲更換啦！
這樣大膽把褲子全溼了一大半.

龍水社區風味菜

利用在地食材.
春耕蝦仁菠菜、夏耕蘿蔔乾煎菜、秋收鮮味南瓜、冬藏涼拌過貓.
恆春涼拌洋蔥、燒圓蹄慶豐收、豆仔乾排骨湯等.

看似很尋常家常菜色.風味卻是極好.

【龍水社區生態旅遊】
時間：09：00～17：00
公休：星期六、星期日
電話：0978-935-922
地址：屏東縣恆春鎮龍水里龍泉路284號
粉絲專頁：龍水社區生態旅遊

後灣DIY鹽滷豆腐、豆渣餅

透過簡報介紹後灣生態、休閒、海鹽文化.

結束簡報認識.
接著派出壯碩夥伴體驗鹽滷豆腐製作過程囉～
大力沖入以放入鹽水的鐵桶.

利用豆漿衝力也是製作一環學問.

靜置一會兒.在繼續下個步驟.

把剛才衝入豆漿一勺一勺放入木盒內.

再一層層用布巾包裹壓出多餘汁液.
這步驟會由資深阿姨們來協助.

然後在進行體驗DIY豆渣餅.
活動一整個是不得閒呀！

依比例、順序倒入麵粉裡.

大家手手要洗乾淨阿～
先由一名組員把食材和勻.
再拿著適量麵粉搓揉成自己喜愛的造型.
又是個動頭腦的環節.

我們做出了各種奇怪可愛的豆渣餅.
薑餅人、飛鏢都出現了.

再下鍋慢火煎透.
不能太大火哦.它會變得焦黑.
形狀色調就沒那麼好看.

莎妞的造型都很奇怪.
右上是糖果造型.
需要點想像力.

剛剛的鹽滷豆腐可以開箱囉！

豆渣餅味道很淡.
覺得要沾醬油膏才好吃.

豆腐帶點鹽味.鹹鹹的味道～
很紮實綿密。很嫩哦。

還有豆花、豆漿可以一起享用.

兩款都好愛！無糖風味就好好吃.

一旁還有壁畫可以拍拍照.

吃飽喝足就是要動動身體啦！

散步前往後灣港邊.
遠眺無邊際大海與屏東海生館.

後灣愛情橋.

河水流到這就出海了～

帶著會拍照的攝影師肯定能拍出網美照~

後灣也可以報名獨木舟、立槳、帆船的活動.
港口因為地形的原因.
所以海浪不大.也才適合水上活動.

對岸就是屏東海生館了.
第一次用這樣的視角望向從小玩到大的海生館.

天空大海藍得好美～

沿途還能認識許多海濱植物.
寄居蟹也超多.代表這邊生態很健全.未被破壞.
千萬要記得抓了要把它放回去哦.

最後來到海生亭.休憩片刻.
即將結束後灣港邊旅行.

屏東海線玩法不只有墾丁水上活動啊！
一連兩天的手作體驗活動更是熱鬧有趣.
體驗了紅龜粿、鹹鴨蛋.平時常吃卻難以動手作的點心.
後灣社區的水上無動力休閒活動（獨木舟、立槳、帆船）不會人擠人.
玩得更為悠閒～

【墾丁後灣社區生態旅遊】
時間：09：00～18：00
公休：無
電話：0975-726-178
地址：屏東縣恆春鎮龍水里龍泉路284號
粉絲專頁：墾丁後灣社區生態旅遊