2018.01.16

屏東市【馬妞鬆餅屋】屏商學子超人氣鬆餅.草莓鮮甜華麗擺盤.泡菜酸辣五彩麵／會呼吸的鬆餅店／下午茶／草莓甜點

藏在屏東大學屏商校區內【馬妞鬆餅屋】可是充滿不少學子的回憶呀！
不過.一年多前因事故而停業許久.
許多老顧客上門還以為歇業了.而感到惋惜傷心呢！
如今.大家熟知【馬妞鬆餅屋】重新出發與大家見面啦～
更新了菜單上的品項.更多鬆餅口味的選擇！
紮實大份量.濃郁鬆餅香.價格很平實.口味也很不錯哦.
中午不休息.更方便屏東旅行安排.
正餐午茶都能約姐妹情侶來坐一坐呦.

【馬妞鬆餅屋】位於屏東國仁醫院後方.
轉入瑞光路一段.
在第三個巷口就可以左轉囉~
前往時.可以先查一下google地圖以免走過頭嘿！

開車過來還挺好停汽車的呦~
會比較建議停在大馬路上.
巷內也有停車位.不過得碰運氣囉.
很幸運的我們過來時於巷內圍牆邊還有一個停車位.

店前牆邊擺放了不少綠意植栽.
認明花花草草的門面準沒錯啦！

從右邊斜坡就可以步上店內用餐地點囉！
馬妞鬆餅屋的用餐空間屬於開放式環境.並無冷氣開放哦！
簡簡單單的小清新竹編風格.卻挺讓人喜愛.
有一種在山中小屋用餐氛圍.

這天過來正好是寒流尾端.
台南還是冷颼颼.正好來到屏東避避寒.
微涼天的用餐感覺很舒服很棒！
店內用餐桌位也不多.可能開放式的用餐氣氛.並不覺得過於擁擠.
很自由的在餐廳內走來走去.相當自在的氛圍.

旁邊備有茶水請自取.
也有設置自來水可以餐前洗洗手~

來看看【馬妞鬆餅屋】菜單.
主打項目就是各式鬆餅口味.
更厲害的是它們家的鬆餅內餡.花樣十足呀~
另有季節鬆餅.像是秋季紫地瓜、冬季草莓.
也有熱食麵類供應共有三款.炸醬麵、泡菜酸辣湯麵、泡菜原味湯麵.
以及冷熱飲.搭配飲料的消費也不高.

旁邊櫃子上也有不少擺飾.
等餐時.不妨在店內走走挖寶一下.
就連廚房前的櫃子上都有不少玩意兒.
似乎也有販售.有興趣的話問一下馬妞吧~

泡菜酸辣湯麵（大） $95
馬妞的麵食都有大小份可選~
我們都是點一點大家一起分食.
於是全點大份的比較夠吃.一上桌果然份量超大碗公.超級驚人呀！
女孩一人吃肯定飽到天邊呀~

最特別的就是湯麵時選用是關廟麵的五彩麵哦！
是以蔬果、藥膳顏色去製作.
完全不是使用化學食料.那口感也超Q彈.
其實吃起來並沒有太大味道.
酸辣湯香入味麵條.口感Q勁很棒.

如果愛吃酸愛吃辣的重口味朋友.
很推薦點這碗.莎妞一口吃下就愛上它了.
酸辣味道超明顯.卻不至於嗆口的程度.
酸辣的濃淡可於點餐前告知再作調整.
雖然吃到後面真的是挺有辣度.
但就是一個過癮阿~

泡菜原味湯麵（大） $85
若是不敢吃辣.那就點這碗泡菜原味湯麵.
不過這碗酸度少了辣中和掉.酸勁更加鮮明.
不吃酸的朋友一定要事先告知酸度下少輕一些.
一樣使用五彩麵.搭配起來很吸睛.好美味呢！

裡頭放了滿滿台式泡菜.
很難想像台式泡菜也能入麵吧.而且口味還真的挺不錯.
全部拌勻之後.
味道偏向重口味的酸香滋味.卻是清爽十足~
挺意外的是吃不膩的麵食.
搭配麵條一樣煮得剛剛好Q勁風味.帶上湯汁大口吸吮超滿足.

就連外面麵店也都很難見到使用五彩麵去料理呢！
更別說是與台式泡菜的結合.
可說是馬妞的一大賣點呀~
吃了就回不去哩！難怪老饕見歇業是這麼的傷心.

炸醬乾麵（大） $75
這款炸醬乾麵是新菜色呦~
真心覺得女孩能點一份大的麵食搭配鬆餅.就挺足夠的~
麵量多到要攪拌均勻.筷子一動都有大大困難呀！
最後.決定放棄攪拌過程.各別盛裝小碗再自行拌勻.

上頭的肉臊、瓜仔和小豆乾一起製成香噴噴炸醬.
炸醬舖滿了麵條上.
再放上青菜、蛋絲、油豆腐.
一整碗的風味可是很豐富呢.

莎妞很愛吃炸醬麵.但一般不是配料不大對.不然就是太鹹.
真心很愛馬妞的炸醬麵.
鹹香味調得恰到好處.炸醬必備的豆乾靈魂也有放入.
碗底還有炸醬湯汁.
一定要攪拌入味.味道入口更加完整濃厚呦~

因為麵量實在太厚實.還得出動了湯匙筷子才能協力完成攪拌動作.
麵條醬色帶點油光.相當可口呀.
入口的麵條口感和五彩麵一樣的Q度.
細嚼中帶出自然麵香.融入炸醬鹹香味.還有肉臊豆乾的顆粒感~

核楓鬆餅 $150
這鬆餅名字也太逗趣.
一開始還真摸不清口味呢.
原來是一款必須咬下才可感受到內餡的鬆餅.

盤內附上楓糖和鮮奶油.
一咬下原來裡頭夾層核桃啦！
核桃+楓糖=核楓鬆餅.內行人才知要的點的有趣鬆餅.
紮實大片的鬆餅.本身甜度不重.帶出堅果核桃的脆嚼香.
淋上楓糖增添鬆餅的甜香.鮮奶油的滑順感~

抹茶鬆餅 $120
抹茶控必點的鬆餅.
一樣把抹茶粉直接融入鬆餅內去製作.
搭配了以鮮奶油花勾勒出的愛心.中間是煉乳醬.

看圖就能感受到那抹茶鬆餅的厚度吧！
馬妞家的鬆餅都是一致性的厚實.
重點是咬下的口感也是紮實口感.外脆內軟的路線.
不是一般帶有空氣感的鬆軟滋味~
很容易就有飽足感~

單吃鬆餅的要說是抹茶.反而偏向綠茶的茶香氣.
就連不愛吃抹茶的朋友也能接受的口味.
清甜鬆餅帶出綠茶的清香.
整體鬆餅的麵糊香味也很飽滿.愛吃甜的沾點煉乳更加美味呦~
莎妞一整個邊吃邊點頭.很滿意的！

原味鬆餅 $70
若只想喝飲料聊天的朋友.點份原味鬆餅當做點心吧！
並附上煉乳、楓糖、巧克力.
可以一次變化三種口味的鬆餅.太棒了.
聊天中還能隨時變化一下口中甜香.

與核楓鬆餅差別在內餡沒亮點啦！
完全可以吃到鬆餅的麵糊香氣.
外脆脆的熱呼呼口感.很是讓人喜愛！
一次沾上巧克力和鮮奶油是超美味的一大邪惡呀~

夢之戀-紫地瓜鬆餅（秋季） $250
夢之戀一上桌.果然和名字一樣的夢幻優雅呀！
女孩兒看到都想要點它了吧.
我們也太幸運於冬天還能吃到它.完全收服了女孩心.

上面的紫色花朵也是可以食用的.
簡單使用奶油花、紫花朵、薄荷葉點綴.就足以美翻天~

中間夾層是厚厚的紫地瓜泥.
馬妞都把美味內餡藏在鬆餅中.一整個很低調.
鬆餅夾餡的關係.口感相較下帶點濕潤的Q軟風味.
紫地瓜香氣很濃.超大方抹上一層泥.挺自然的地瓜甜味.
搭配鮮奶油的層次感更加倍.也來得滑口~

冬之戀－草莓鬆餅（冬季） $250
必吃草莓鬆餅來囉！
又是不一樣的出場姿態.也太誘人視覺哩！讓人驚呼聲連連呀~
疊高高的草莓塔.周圍全被草莓圍繞
還搭配了兩球草莓冰淇淋.

使用原味鬆餅去做擺盤.
沾點草莓冰淇淋的甜滋滋也冰涼.
草莓一顆顆份量不少.
意外的是一點也不酸口.飽滿超甜的~
就是一個瘋狂搶食狀態~

堅果-布朗尼鬆餅（冬季） $250
其中覺得非常隱藏版的莫過於這道鬆餅.
一開始看菜單還以為是蛋糕呢.竟然也是鬆餅啦~

堅果布朗尼也是CP值更高了.
因為那杯子是可以餐後自行帶走的啦！

使用巧克力加入麵糊去製作鬆餅.
完成後.再灑上雪白糖霜當作點綴.
旁邊一大杯內的是滿滿的冰淇淋裝到滿的呦~
大人小孩一定會愛翻它.
更綴飾了三顆草莓呀！
整個閃閃發亮鬆餅.太吸睛太美了.

咬下鬆餅是外酥脆而裡層柔軟.並有著很濃厚的可可香.
微帶點苦韻感.越嚼香氣越豐厚.
更厲害的是還藏著堅果在裡邊.隨時會咬到堅果.多了一股香氣.
風味上更來得多變.
或是在沾上巧克力醬讓味道更強烈甜香一些.

桂富養生茶（熱） $35
薰衣草奶茶（熱） $40

鮮奶茶（熱） $55
茶香味道濃厚.鮮奶增添了醇濃香氣.
熱熱喝搭配鬆餅很是幸福感.

鮮奶茶（冰） $50

上面奶泡打得好細緻也很紮實一層.

漂浮紅茶 $70

經營近十年的馬妞鬆餅屋.收服不少學子的心.
紮實用心的料理出一份份不同風味的鬆餅.
出於自身想法的點綴盤飾.
讓每一份鬆餅都有獨特的樣貌與風味.
雖然店內擺設與鬆餅妝點不是大華麗風格.但氛圍與口感卻是令人回味無窮.
重拾學生時期的回憶.
來到屏東遊玩.不妨空出一個午後來到馬妞鬆餅屋坐一坐吧！

【馬妞鬆餅屋】
13JAN18
時間：11：00～19：00
星期日14：00～19：00
公休：星期一
電話：(08)723-3953
地址：屏東市田中一橫巷72號一樓
粉絲團：馬妞鬆餅屋
停車場：無

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