2018.08.27

台南美食【開丼燒肉vs丼飯（台南南紡店）】釜燒嫩肩牛排丼二吃創新味.五目鮮蔬燒肉丼清爽脆滋味│南紡購物中心│東區美食│愛評體驗券

全台目前【開丼燒肉vs丼飯】共有１３間主題餐廳.
以及台中１間美食街店↪開丼分店資訊.
台南唯一主題餐廳就位於南紡購物中心B1美食街.
知道【開丼燒肉vs丼飯】好一陣子了.但每次總是吃飽才來逛逛沒機會一嚐這滋味.
說到它的特色是丼飯上擺滿了一圈又一圈的美味燒肉或牛排吧！
光是看著菜單上的餐點照片.
我的天兒呀！有夠飽足的呀…

內容目錄

台南丼飯美食：開丼燒肉vs丼飯

這次跟姐妹淘約聚餐.
沒相約少女風爆發的甜點系列.反而來個澎派肉山肥路線.
尤其.這天來訪正好碰上西南氣流發威.台南大淹水.
返家路上還遇上大淹水.可真是一次難忘的聚餐回憶啦！

雖然是平日中午也恰巧外邊風強雨驟.
但前往南紡購物中心用餐逛街的人潮依然不減.
汽車室內停車場竟然還排著長長隊伍等著停車.真是令人驚訝啊！
騎機車的話.停放南紡購物中心地下停車場很是便利.

機車收費20元/次.館內消費200元以上享折抵優惠.
汽車收費30元/小時（館內）.20元/小時（館外）
收費都不貴.
停車資訊請上南紡購物中心官網.

來到南紡購物中心B1就能找到【開丼燒肉vs丼飯（台南南紡店）】.
特殊黑色深色系的裝潢門面.為開丼全台一致性的裝潢設計路線.
搭配白色燈招店名很是搶眼.
總是帶點些許神秘感.
也讓人不免給它注意個幾眼.

若是於華納威秀影城看電影.
憑當日二張電影票根可享主餐優惠或贈送活動哦！
活動以店家公佈為主.

來到開丼門口.馬上會有服務人員前來詢問人數.
由服務人員帶位並遞上開丼一大本菜單.
當天雖是平日中午又大雨.但用餐時間還一度客滿得等待座位呢！
就算平日仍然是人氣滿滿~

特別要說的是於入門之後.
雙眼立刻被牆面紅色“地表最牆燒肉丼”特色LOGO給吸引過去.
最為霸氣搶眼LOGO之外.也成為開丼的一大特色.

等到接近兩點多的餐廳裡面依然是熱鬧的很～
所以店內細部座位就無法拍個詳細了.
不過透過照片可以知道其實座位數還真不少.

兩側牆邊座位是設計了一側為沙發座位.
中間座位為六人座.可拆開兩人與四人座位區.
相當彈性的安排.
但如此的座位與桌距間不大.聊天中多少會影響到哦！

店內提供玄米煎茶、檸檬水與味噌湯無限供應.
點餐後.大家必須挪動腳步自己動手囉！

桌卡是加入開丼LINE@活動四大好禮.
若是常客消費用餐可看好禮三挺優惠呢！

另外.開丼新菜上市共五款丼飯可供參考.
我們這次就有點二號餐〝釜燒嫩肩牛排丼〞優惠價$349.
趁著優惠價趕緊來試試這款新丼飯.
一丼二吃的方式很是有趣也多了點用餐樂趣.

開丼菜單.大家可以看看.
一大本的菜單翻開來還挺有質感呢！
店內消費不收服務費.
茶湯和餐具要自己來.

幾乎每一道菜色都有圖片可以參考.
實際吃過之後.發現相似度高達九成呀！
大家可以放心點餐.

但也因為都有照片.所以在點餐時更讓人難以抉擇.
每款丼飯的肉肉都疊得好滿好高.
光是看著照片那口水都不知已嚥了幾回.
實在令人不知從何點起~

最為誇張的牛小排肉山丼飯.
也是店內人氣餐點之一.

最後於每張桌面上都有這張~
必點小菜黑+橘$99的優惠組合.

單點也是可以.價格上也不會太貴.
當然啦.組合價更是划算.

等待餐點上桌的時間.
自行添了味噌湯和茶飲開開胃.
味噌湯的味道挺濃的.算是大家都會喜愛的風味.
裡頭也有小塊豆腐.
原本還想再續一碗的.但丼飯的米飯實在有點多.
完全掃碗見底後.也沒辦法再續碗啦.

玄米煎茶、檸檬茶.
很讚都是無糖飲品.
搭配肉肉重口味的餐點很合味.

套餐內包含生菜一碗.
最後可以用來包肉一同入口.
比較不會那麼油膩濃厚風味.

釜燒嫩肩牛排丼優惠價 $349
木盤套餐裡包含丼飯、紅豆湯、石鍋、調味料.

一大碗釜燒嫩肩牛排丼裡還真是滿滿的好料.
尤其還帶著粉嫩肩牛排最吸引目光.
嫩肩牛排是選用美國牛.於菜單上都有介紹.
切對半糖心蛋.中間黏稠蛋黃很滑溜很好吃.
橘色是蝦味魚卵.可以搭著飯吃多了個海味.

嫩肩牛排已經有稍微煎過再上桌.
大家可隨喜好再放入熱食鍋加熱.
敢吃比較生牛肉或許可先嚐原味.
表面也已經灑上黑胡椒粒提了味.

石鍋裡已經有抹了薄薄油.
牛排直接放進去就可以.
上桌時.服務人員也會說明使用與調味方式.

像是姐妹淘不太敢吃生肉.
所以雙面就煎到微焦香氣.還邊邊帶點脆脆口感呢！
喜愛生食些就燒微熱了一下就起鍋.
才不會可惜了牛排肉質.

影片裡有煎牛排滋滋作響畫面哦！
看著看著.又想來一碗了…

還帶點些微粉嫩的牛排是莎妞最愛.
分享來了一塊牛排入口很嫩嚼很香.
口感不會太乾硬難咬.全熟就不曉得這滋味了.
在嘴裡能吃到牛肉嫩嫩的肉汁多甜香氣呢！
而且厚度也夠.充滿了飽嘴感呀.

可別忘了一旁附的調味料.
有洋蔥、蒜頭和特調醬.

熱煎過程中.可以淋上這特調醬一起滋滋作響.
這美味畫面實在太誘人了.
不只是視覺還有聽覺饗宴.
稍微裹上一層醬香帶微甜味.不會蓋過牛排的肉汁甜香.
反而提了味吃起來更添口感層次.

最後也要來個第三吃包生菜啦.
想要來個韓式吃法.那麼一定要加點一盤泡菜.
加上生菜水份鮮脆的風味.
更是能轉變牛排於口中停留的香氣與味道.

紅豆湯
甜點是紅豆湯.
加入紫米一起熬煮.甜度剛剛好.
紅豆湯的家常風味.
相當養生的甜品呀.

五目鮮蔬燒肉丼 $330
一樣使用木盤質感盛裝上桌.
包含五目鮮蔬燒肉丼與紅豆湯.

五目鮮蔬燒肉丼跟照片一樣的呈現風味.
搭配豬五花捲入季節時蔬.
這天的蔬菜有玉米、番茄、蒜頭、金針菇、蔥段.
以及丼飯中間特製炸溫泉蛋.

豬五花的油脂比較豐富.
所以入口的滑嫩感十足.有點像是培根的甜嫩感.
切成薄片又捲上一圈鮮蔬.這肉質厚度也挺恰當.
油膩感並沒有一開始想像中的厚重.

最愛的是捲上小番茄啦.一口咬下還會在嘴裡噗滋爆汁呀.
多了番茄酸香更是解膩.

另外玉米筍的有甜又脆.
金針菇則是要多嚼幾下.
蔥段很像夜市的串燒風味.

無法駕馭的就是蒜頭啦.
因此最後碗內就僅獨留了兩顆蒜頭.

炸溫泉但是店家特製炸蛋.
裡頭蛋黃炸過熟透.無法流出蛋黃拌飯.
口感滑順紮實.

此外.米飯搭配海苔吃是甜的滋味.
非常好吃哦.
像是韓國海苔飯的口感和味道.
超下飯的啦！

這道比起燒嫩肩牛排丼的米飯更讓我們喜愛！
米飯對女孩來說有點份量.
為了不浪費還是把它全吃光.飽到不行…

明太子薯餅 $120
薯餅一定要趁熱吃最美味.
淋上明太子美奶滋多了點甜香.
味道更是極好.

一直以來都對開丼抱有不錯著餐飲印象.
初次認識品牌餐廳是去年台中秀泰影城.
如今在台南就能吃到滿滿誇張肉肉丼飯.
店員服務態度都挺親切熱情.
再度詢問牛排調味料問題也耐心回應.
沒有滿臉不悅.給人感受很是不錯哦~

還有多款丼飯等著下次來挑戰.
當然就是要餓一點才能通通完食啦！

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【開丼燒肉vs丼飯（台南南紡店）】
23AUG18
時間：11：00～22：00
公休：無
電話：(06)300-6698
地址：台南市東區中華東路一段366號
粉絲專頁：開丼燒肉vs丼飯
停車場：南紡購物中心
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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