台南日式【日銘手作壽司】家庭式平價新鮮日味.創意經典手作握壽司│丼飯│安平區美食
安平美食【日銘手作壽司】家庭式平價料理.
安平近來美食餐廳還不少～怡平路上更是多了幾家異國料理.
主要供應各式創意經典握壽司與生魚片料理.
用餐時間店裡人氣還挺熱鬧.
用餐空間不大.但壽司類或烤炸物味道還挺好吃耶.
也可以包場舉辦團體聚餐哦！
日銘位在文平路上.
之前路過才發現這兒開了一間日式料理.
晚上經過得特別注意一下.
對面是吳國堯小兒科診所.
如果開車前來可以停在附近停九收費公有停車場或是路邊停車格.
當然騎機車過來是最方便的.
看了照片才知道有人在裡面比YA！
店裡空間不大.裝潢比較簡單樸素.
但環境打理挺乾淨.桌與桌之間也有一定的距離.
算是家庭式溫馨日式小餐廳哦.
這邊也有提供包場團體聚餐的服務.
除了一般座位也有前檯吧檯式座位.
來看看日銘菜單.
菜色種類選擇還不少.
不過看得出來以壽司類選擇較多樣化.
單價上都不貴.
如果比較偏愛熱飯食料理.那麼選擇上比較有限哦！
前菜提供了涼拌洋蔥絲.
味道清爽而洋蔥也不太嗆口.
鮭魚蔥花細捲 $70
這一份很推薦給不太習慣吃生食的人.
一份有六捲.
小細捲一口一個剛剛好.
裡面鮭魚軟嫩新鮮.搭上醋飯冰涼好吃～
帶些青蔥的香氣提味.
魚肝醋 $120
這款魚肝醋會比較挑人吃.
之前吃過別家魚肝醋.那味道很腥有點嚇到.
所以這款只敢先試試小口卻意外發現腥味沒那麼重.
底層是洋蔥絲再圍著小黃瓜片與青蔥魚卵來點綴.
這魚肝醋吃起來是微微的酸.
意外發現味道有點像鯖魚茄醬罐頭.
但是這口感溼溼軟軟的還是吃不太習慣.
覺得嚐個鮮是還可以～
但同行的朋友卻吃得津津有味.
所以這款喜愛的人會很愛哦！
這道看似簡單的料理但擺盤也看得出用心.
顏色搭配上也挺亮眼.
覺得可口滿點.
由左到右分別是～
鮪魚龍蝦醬握壽司 $45
炙燒焦糖起士鮭魚鮭魚肚握壽司 $50
炙燒蝦卵白醬握壽司 $30
龍蝦沙拉軍艦 $25
鮪魚龍蝦醬握壽司 $45
鮪魚口感很新鮮軟綿.
在嘴裡慢慢融化開來散發出鮪魚的油脂甜香氣.
搭上龍蝦醬味道多了濃郁層次.
炙燒焦糖起士鮭魚鮭魚肚握壽司 $50
喜愛起士的朋友一定要點這款握壽司.
鮭魚多了炙燒香氣與起士融合真好吃.
炙燒蝦卵白醬握壽司 $30
愛吃蝦蝦搭配白醬還挺少見.
蝦肉甜味明顯.
淋上白醬的滑順奶香與蝦卵嗶嗶啵啵的海味.
龍蝦沙拉軍艦 $25
美味雞肉唐揚 $150
這道炸物好好吃.
可以點上一份大家一起分享著吃.
看著金黃唐揚色澤就覺得美味十足.
這個唐揚裹粉也不厚.
帶著香酥薄脆的口感～
裡頭雞肉軟嫩又啾細.
單吃味道會較為清爽.
沾上胡椒粉更是好吃.
豆皮（五入） $$60
點了二份豆皮放在同一個盤子上.
醋飯包覆著豆皮簡單美味.
份量也不少.
鮭魚親子綠州捲 $120
這道料理個人超喜愛.
整個拿起來送入嘴裡大口咬下最美味吃法啦！
不過我們則是用分食方式.
擔心吃太多後面的料理吃不下啦.
裡面有著醋飯和魚卵和鮭魚肉.
不用多說.那位道光是想著就知道很多變化.
魚卵啵啵在嘴裡散發出鹹香海味.有夠好吃.
也讓醋飯多了點溼潤口感.
加上生菜也相當鮮脆水潤呢！
烤松板豬 $220
這份松板豬則是切成薄片上桌.
帶點獨特微脆口感.
帶有鹹香醬香入味.
讓人忍不住一片接一片送入口中.
才一下子就被清盤啦.
覺得味道有點膩也可以搭配洋蔥一起吃哦.
魚肉味噌湯 $40
味噌湯食料多且味道濃郁.
滿滿豆腐和海帶及魚肉.
熬煮時間聽介紹也挺費時又費工.
湯頭鹹香濃郁帶點甘甜滋味.
熱呼呼的入口相當暖胃.
最後每人用餐結束都還會送上甜點！
每次提供品項都不太一樣.
這天是供應枸杞木耳湯.
微微甜香又健康養生.
簡單家庭式日式小館.
主廚老闆擁有20年的料理經驗.
來自安平親選漁獲更是新鮮品質優.
料理實在.服務態度也挺親切.
適合帶上家人朋友一起聚聚餐.
花費也不會太高呦.
【日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物】
26SEP18
時間：11：00～14：30；17：30～21：30
公休：星期一
電話：(06)298-1339
地址：台南市安平區文平路441號
粉絲專頁：日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物
停車場：路邊停車格
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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