2018.03.11

台南永康區【鴻牛溫體牛肉個人鍋】牛肉豬肉雞肉有得選.明亮寬闊大空間.剝皮辣椒及韓式泡菜好風味／大圓桌聚餐／大橋美食

大橋這一帶美食餐廳想必大家都不陌生了.
除了距離市區不遠之外.方便停車更是用餐優點之一.
位在東橋一路上【鴻牛溫體牛肉個人鍋】亮橘色設計門面顯眼好找.
主推個人式小火鍋.並提供牛肉、豬肉、雞肉多樣選擇.
最特別的是牛肉鍋是使用當日現切溫體牛肉.
透明玻璃可清楚一探廚房內作業情況.讓人用餐下來更加安心.
寬闊明亮空間大且提供大圓桌.相當適合上班族聚會、朋友聚餐的訂位使用.

走入店內是非常寬敞且採光十足通透感.
可以一次容納相當多組客人用餐哦.
清新簡約的風格讓用餐起來也很愜意舒適.

雖然這邊主推是個人火鍋.
不過前面已提到也提供大圓桌供多人聚餐訂位.
白日聚餐這區域也明亮的很~

莎妞這次三大一小來用餐.
帶位安排於一側為長型沙發座的位子.
很喜愛這樣的位子設計.方便放包包和外套.

入口旁櫃子上提供各種醬料供自取.
從蔥薑蒜到沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬油都貼心供應.
涮燙溫體牛肉常配上醬油膏也有呢.
不過吃原味肉質就超鮮美囉！

邊邊則是有一壺紅茶.
濃厚茶香微甜很順口.無限供應.
搭配微辣的韓式泡菜火鍋就很適合解辣啦！

餐具也在一旁自個取用哦.

另外順路經過去年新開的中華分店也簡單拍下給大家參考.
店址位在關帝廳旁.
附近停車相較於總店來說會比較辛苦一些.

整體空間一樣走的挺明亮.
主要分成二區用餐空間.
入口右邊在牆面上有著復古裝潢氛圍.

左邊是提供多張桌子也適合多人來聚餐.
建議提前訂位較容易安排.
同樣在一角提供眾多調味醬料供自取.

換個角度往大門看中華店的整體環境.

來看看鴻牛溫體牛肉個人鍋菜單.
以套餐式供應個人鍋.
除了招牌溫體牛火鍋.亦有豬肉鍋、雞肉鍋去搭配各式湯底.
火鍋種類很是豐富.若要海鮮食材來個海陸總匯也有得選.

另外若想單點牛肉鍋湯底.
再依喜好加點各式火鍋料、蔬菜、肉品、海鮮類更是澎派多元化.
整體價位也挺平實.而且個人鍋其實不用加點就吃得超飽啦！

個人鍋細拍品項給大家參考.

剝皮辣椒雞肉鍋 $250
主要販售牛肉火鍋的店家也能點到剝皮辣椒這特色鍋物.還挺特別的耶！
我們一看到並馬上畫單.
上桌後的雞肉是已經放在鍋內囉！
並附上超澎派菜盤及米飯(肉臊飯).

雞肉個頭都很飽滿大塊.
大口咬下帶著剝皮辣椒的辣香氣更有著層次風味.
肉質軟嫩中帶些嚼感.
口感很棒！
湯頭一開始鮮辣風味比較濃郁放入蔬菜煮了會顯得甘甜可口.
若不愛太有嚼勁的雞肉.記得上桌後先撈起來不要滾太久.

泡菜松阪豬肉鍋 $290
莎妞非常愛吃韓式泡菜類的餐食.
看到這款鍋物便搶著要點啦！
再選擇梅花豬肉、五花豬肉、松阪豬肉就可以囉.
一樣有超豐富的菜盤和米飯(肉臊飯).
莎紐選了肉臊飯.不用加價哦.超貼心的.

松阪豬肉的油花紋路很美.
微粉嫩色澤光是用看的就覺得好美味.
給的一份也不少哦.
每一片都挺大片的.吃在嘴裡口感更是飽嘴.

放入湯中涮一下滾熟入口要小心燙嘴呀！
實在太想要吃了還不小心燙了一下.
肉質可以看出來很大片哦.
咬起來帶有獨特鮮脆風味有著肉質甜味哦.
這個有喜愛.一個人獨吞整盤超開心.

菜盤疊著高高一上桌好豐富！
底下滿滿的高麗菜可以吃得超美味.
而且高麗菜和泡菜超搭味.自然甜蔬菜味可以緩緩韓式酸辣轉變得更顯鮮甜.
所以湯底真是會忍不住一直喝下肚阿.

把所有火鍋料丟入鍋煮滾.
這時已經等不住要大塊朵頤啦！
火鍋料種類也不少.都是大家喜愛的常見款.
愛吃米血QQ口感帶點辣.
蟹肉條和百頁豆腐吸收滿滿湯汁鮮香也很夠味.

其實單吃松阪豬肉就非常夠味.不用額外沾醬吃.
倒是可以適時沾上火鍋料提味.

肉臊飯也非常香濃.不會過肥油膩.
米飯QQ很香.

半筋半肉牛腩鍋 $250
也能單點溫體牛肉鍋一樣價格呦~
溫體牛肉盤則是另外盛裝.

湯頭看似清澈其實喝起來也頗為清爽甘甜.
涮上溫體牛肉才能更明顯吃得到肉質的鮮甜美味.

湯內放有牛腩和筋肉部位的肉質.
入口嚼起來很軟Q而肉質則是嫩香帶些微嚼勁.

牛肉盤份量也不小哦.
深紅色澤溫體牛肉光是視覺就先得到滿足~
大家可依喜好去掌握肉質熟度.
更多一種吃鍋煮牛肉的樂趣.
一片一片慢慢下鍋煮食.
不用擔心一端上牛肉湯的肉質會變得太老了！吃得可優雅啦~

鮮嫩溫體牛肉果然是好好味呀！
不用揪人才能吃上牛肉火鍋.一人一鍋更能隨意調整吃法.
帶上微粉嫩的時候是最可口的.
鮮甜爽口又嫩的不得了.
湯頭則是涮過肉質後變得更加鮮香.更多了一味肉香氣.

離開時.小帥哥也睡醒啦！
躺在沙發座後方可睡得甜啦.

現在溫體牛可不只牛肉湯可選~
選擇吃鍋方式更來得飽足更滿足.
價格來說也不會太貴.跟一般火鍋店差不多.不過卻是使用溫體牛呀！
這天來也遇上不少一人用餐的客人.
用餐下來備感溫馨又暖心.

【鴻牛溫體牛肉個人鍋】
09FEB18
時間：17：00～22：00
星期五～星期日11：30～14：00；17：00～22：00
公休：星期一
電話：(06)302-0067
地址：台南市永康區東橋一路26號
粉絲團：鴻牛溫體牛肉個人鍋
停車場：無

【鴻牛溫體牛肉個人鍋（中華店）】
時間：17：00～23：00
星期五～星期日11：30～14：00；17：00～23：00
公休：星期一
電話：(06)234-9898
地址：台南市永康區東橋一路26號
粉絲團：鴻牛溫體牛肉鍋中華店
停車場：無
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)