台南小吃【好好吃鱔魚意麵】水萍塭公園對面在地好味道.什錦炒米粉料多味美.大火拌炒好好吃│南區美食
來到台南一定會吃碗鱔魚意麵才不虛此行.
每個人心中都有最愛的鱔魚意麵口袋名單.
食尚玩家推薦金華路上水萍塭公園對面好好吃鱔魚意麵.
是當地人還滿喜愛的一間樸實傳統店家呢！
餐點除了鱔魚為主.還有花枝、什錦的乾或炒麵食料理.
以及麻油豬心豬肝腰只.還有麻油豬肝麵線呢.
來上一碗熱呼呼暖心暖味麻油料理身子都熱了.
內容目錄
台南小吃水萍塭公園「好好吃鱔魚意麵」樸實店面在地好味道.大火拌炒多樣食材好好吃
這間好好吃鱔魚意麵就位於金華路上.
水萍塭公園對面.
下午４點半開賣.
一直賣到晚上１１點.當做宵夜也很讚.
店家沒有招牌.所以走過路過很容易就錯過.
後來看到菜單才知道原來店名是好好吃鱔魚意麵.
如果不是觀看食尚玩家報導台南美食.
我還真經過上百次也不會發現這一家.
好好吃鱔魚意麵│室內座位
從門面就看的出來這間是有點年紀店家.
是當地人才會來吃的隱藏版鱔魚意麵.
兩位很親切的阿伯阿姨來掌勺和結帳.
除了結帳櫃檯旁邊有兩張座位.
室內也有五張桌子可以內用哦.
不過我們當天是選擇坐外面比較涼爽.
當地人也都是外帶回家為大多數.
櫃檯這邊就能看到一條條鮮紅新鮮的鱔魚.
點餐後就能看到阿姨俐落的切片鱔魚.
再放入大鍋中拌炒.並隨之飄來那股大炒香氣.
讓坐在等待的我們肚子都忍不住咕嚕嚕.
好好吃鱔魚意麵│菜單品項
餐點提供鱔魚意麵、花枝意麵、什錦意麵.
都能有作勾芡或是乾炒的選擇.
也可以另選意麵、米粉、油麵.
麻油乾炒或湯的則有腰只、豬心、豬肝可以搭配.
另外還有豬肝麵線、豬心冬粉.
還有多項湯品可以點餐.
大家喜愛的乾炒鱔魚、生炒鱔魚（勾芡）、生炒花枝（勾芡）都能點得到哦.
什錦米粉（炒）$70
之前就有外帶過鱔魚意麵.
鱔魚份量還挺多的.勾芡味道很順口.
也不會甜到會膩口.很有古早味呢！
所以這次用餐就換了什錦加上米粉.
一大盤的什錦米粉看似平凡簡單.
其實味道還滿濃郁香噴噴的.
底下有湯汁記得拌勻再吃會更有味道.
食材用料也挺豐富的.
有豬肝、花枝、蔥段、豬肉片等等.
另搭配上幾塊筍片.
米粉是細的口感好好.
拌上盤底的湯汁鹹香鹹香滿夠味的呢.
也很容易吸收湯汁.
吃起來不會很乾口.
我也喜歡豬肝的滑嫩帶脆感.花枝也新鮮Q彈呢！
很特別的是.還有搭配筍乾片.
這樣一大盤吃完也有飽足感呢.
什錦米粉（湯）$60
什錦米粉湯的一樣配料滿滿滿.
上面還有加入洋蔥增加湯頭的鮮甜滋味.
看起來湯頭簡單清澈.但實際喝起來味道好鮮甜濃郁哦！
是會讓人一口接一口的那種好喝程度.
米粉部份一樣選用細的.
跟著湯頭一起入口滿滿的鮮味也吃進嘴裡.
整個味道還有大鍋炒過的鍋香氣呢.
味道又跟乾炒什錦米粉完全不同！
同樣都是讓人吃過就會想再吃的.
豬肝、豬肉片、花枝等食材一樣給得很豐盛.
炒過之後在加上湯頭那海鮮鮮味融入湯頭中.
不得不說真的是好好喝！真材實料！
不太起眼的樸素小店.
是當地人很喜愛的鱔魚羹湯口味唷！
就連什錦系列也深得我們喜愛.
下次可以再換換其他菜餚滿足晚餐囉.
【好好吃鱔魚意麵】
時間：16：30～23：00
公休：無
電話：（06）291-6734
地址：台南市南區金華路二段327號
（08MAY21│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
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