台南壽司【龍壽司】永大夜市附近平價家庭日味.菜色選項多樣精緻.全職主婦的用心料理嚴選食材│台南日式│團體聚餐│永康區美食
位在永大路上【龍壽司】近永大夜市.
黑色裝潢門面讓人經過總忍不住注目幾眼.
大量選購原木柚木餐桌椅.用餐起來也顯得格外有質感～
聊天中得知是專職家庭主婦轉型經營了日式餐廳.
用餐同時也發現已經擁有不少忠實家庭客群了呢.
店內所有料理也延續了烹煮給家人吃的用心與愛心.
讓客人到訪用餐品嚐美味時也更安心享用.
龍壽司以黑色做為裝潢門面的主色系.
加上大棵樹木遮擋招牌的關係.
夜晚路過總會發現不大起眼.
倒是大門外的紅色鳥居掛上龍字.襯托得相當醒目.
大家可以把明顯地標設在隔壁“NISSAN汽車”.
一看到“NISSAN汽車”就代表到囉～
汽車要在路邊找一下停車格.
機車可以直接停在大門店面前方.
左邊規劃了外帶等待休憩區.
走進店面.明亮光線加上木頭裝潢與桌椅著實令人喜愛.
帶著厚實觸感柚木餐桌椅.
都是店家特地選購而來.價格可是不斐呀！
就連吧台區域原木打造更是會讓人咋舌價位.
在驚訝投資多經費打造一間店面時.
也從聊天中得知原來是自家店面與經營之下.
在擺設感受上也才這樣大膽呈現給客人.
而在食材料理上則是延續長達20幾年的職業主婦料理精神.
以健康無負擔為出發點.
帶給客人最為安心又美味的家庭風味.
這邊料理前台區域的擺設就挺讓人喜愛！
一個人來也能舒適高雅的用餐.
冷藏櫃裡擺放許多新鮮魚貨看得口水都快要流下來了.
最裡邊設置了一桌適合多人聚餐半包廂座位.
飲料酒類放在冰箱有需要可到這邊看看.
店家提供熱麥茶無限供應.
若需要盤子及筷子和碟子都在這邊自行取用.
龍壽司菜單是一大張板子.
喜愛菜色直接在上面劃單即可.餐後結帳.
店裡不收服務費.麥茶就自己來囉～
餐點種類非常多樣化.價格相當平實.
一開始以為只是單面品項.後來翻面了還有滿滿一面料理可以選.
除了正餐與烤炸物料理可供選擇.
也有平日中餐限定的中食與定食.
章魚醋 $150
前菜沙拉擺盤簡單而精緻.
一上桌盤子好大好有氣勢！
它也是很多饕客推薦開胃小菜.
果然吃上一口那酸度挺夠勁.卻不會過嗆喉.
酸香滋味來自於自家釀造的三杯醋.
它可是使用10幾種食材所釀造而成.也是初次聽到這醋名呢！
選用新鮮燙熟章魚.那口感彈牙又鮮甜.
搭配小黃瓜、洋蔥及海帶.也增添了蔬菜爽脆口感.
吃起來帶有章魚的自然香甜.
完全不油膩一點負擔都沒有～
難怪深受饕客們讚賞！
綜合壽司（七個） $100
裡面有花壽司、海苔壽司、豆皮壽司、鮮蝦壽司.
選用壽司米Q彈香氣足.
最基本的海苔壽司及花壽司也是最常點來當點心～
包入的壽司餡料紮實.咬下不會散得都是.
帶孩子來用餐也是必點的呀！
蝦子甜美也帶點鮮脆.一口吃下最滿足了.
茶碗蒸 $40
這個是店家招牌.
幾乎每桌都會點.甚至是一人點一份.
口感紮實中又綿密細緻.
選用屏東農會輔導的“屏安蛋”土雞蛋的蛋香濃郁.
加入每日現煮柴魚高湯.
裡頭還有蝦子、雞腿肉.
蒸出來的蒸蛋滑溜.也相當入味.
就連隔壁桌帶小孩用餐的家庭都點了一人一盅呢！
最營養的小點呀！
烤鯛魚下巴 $80
一份有兩個.
搭配檸檬或胡椒鹽去提升風味.
吃魚下巴最擔心鱗片為去除乾淨.
發現師傅對這魚下巴還挺細心的處理鱗片細節.
吃起來帶有肥美魚肉油脂的香氣.
而且魚肉細緻也帶有淡淡的甜香.
覺得油膩時.淋點檸檬可以緩和那油感～啃得更過癮.
透過照片看得出來真是帶點油亮美味啊！
日式炸豆腐 $60
這款是選用雞蛋豆腐製作.
加上日本料理靈魂自家熬煮的甘甜醬汁.
底層豆腐浸潤了薄薄餅皮.
不會太過於軟爛.反而帶了甘甜醬香更是豐富了層次.
趁熱吃是最棒的.但要小心燙口.
能感受到上面微脆炸豆腐的酥香柴魚味～
而底層卻是綿香入味的豆腐.
搭著白蘿蔔一起吃更顯日味.
可樂餅 $80
一份有兩塊.
可樂餅詢問下也是店家親自手捏蒸煮.
裡面有玉米、豬絞肉、洋蔥、馬鈴薯等調料.
並結合台式炒料作法.
吃起來紮實可樂餅中帶有馬鈴薯軟綿與配料香氣的濃郁.
外層裹粉薄透不油膩.
沾上番茄醬簡單卻挺合味了.
只是上桌時超燙嘴.得小心食用呀！
蒜頭蛤蠣湯 $70
有點類似蜆仔湯.
卻是換成了大顆飽滿蛤蠣.很啾細.
湯頭鹹香滋味好濃卻清爽～好喝極了！
看似簡單湯品卻作法挺繁瑣費工.
必須先蒜頭熬煮成高湯.才能放入新鮮蛤蠣熬製.
難怪這湯頭跟一般感受到完全不同.鹹香甘口.
炸蝦丼 $200
炸蝦丼蒜是日本料理店基本餐點.
搭配裹粉油炸的地瓜、鮮蝦、茄子等時蔬和炸魚肉.
一定要趁熱吃那口感最好.
底層淋上柴魚醬汁的白飯香噴噴鹹香入味.
白飯口感也很Q不錯.
簡單的丼飯拌著醬香滋味就能整碗吃光光了.
龍壽司消費價格親民.餐點飽足又好吃.
雖然不是令人超驚喜的味道.
但相較於家常日式料裡又多了份精緻擺盤呈現的感覺.
對於食材選料於聊天中感受到媽媽對料理的健康堅持.
不想開伙時.就來找龍太太吧～
【龍壽司】
04SEP18
時間：11：00～14：00；17：00～20：30
公休：星期一
電話：(06)231-2756
地址：台南市永康區永大路二段1312號
粉絲專頁：龍壽司
停車場：路邊停車格
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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