台南美食【八田語一│八町日料亭】高雅質感聚餐空間.整尾飛魚拼盤夠吸睛又威風.獨特研發日式壽喜燒甘香氣│定食│善化美食
【八田語一】共有三間餐廳所組成.
分別是八田日本料理、語の戀輕食、一鮮台菜海產.
三間餐廳地點都在隔壁而已.
這次來用餐的是【八田語一│八町日料亭】主要供應各式日式料理.
除了生魚片生食料理之外.其實也有壽喜燒火鍋和定食及丼飯等飯麵食料理.
用餐環境寬敞且通透感十足.非常適合大團體聚餐活動呦～視線完全不怕遮擋住！
更貼心是備有專屬停車場.多人聚餐也不用煩惱停車問題囉～
八田日本料理門口以黑色為建築主色調.
從外觀完全看不出裡頭裝潢風格.
停車場離餐廳步行不到一分鐘.
真是用餐的首選啊！
步入餐廳.發現店內比想像中還要更寬敞.
而且整個環境通透感十足.
也有適合多人聚餐的桌子呦~
若是大團體活動要包場也挺適合呢！
整間店裡沒有華麗裝潢.
走的是日式簡約的優雅感.
但氛圍營造出的悠閒放鬆還挺讓人喜愛.
喜愛看著料理師傅們精湛手藝也可以選擇板前桌位.
放在冷藏櫃裡的生魚片們也太肥美厚塊了！
這也太吸引眼球了吧！
除了菜單上固定菜色之外.
大家也不忘看看黑板上的主廚推薦.
總有當日意外驚喜寫在這邊哦.
菜單共有二本.
左邊菜單提供菜色圖片.看了都會讓人那個想點這個也想吃呀！
不過並沒有顯示價格.還是得詢問或核對菜單上呦~
但有時是隱藏板料理是不會出現在菜單目錄中.
來看看八田日本料理菜色.
這邊菜色非常多樣化.
價格上也不會說很貴.像是拉麵類也都在兩百元內.
跟朋友一起聚餐可以點多樣吃得比較豐富些.
看著菜單點來點去就不小心點了一大桌啦～
上菜時間也很快呢～
我們拍著聊著一下子就全上齊了.
最後拉麵是來得比較慢.但也不會太久.也正好可以來個滿桌澎派畫面.
其中生魚片料裡的擺盤真是很美很漂亮呀！
八町海景刺身丼 $360
除了主食刺身丼.還附一碗味噌湯.
光是這擺盤生魚片是不是就有夠吸引人的啦！
非常漂亮鮮豔的顏色.
刺身丼裡面的生魚片相當多樣化.
給料也很大方.
鮭魚、鮪魚、旗魚、紅咁、海麗、干貝.
基本上是以當天魚獲搭配.基本都是五種生魚料理+1顆北海道生食干貝.
搭配小黃瓜等蔬菜.
干貝經過炙燒過.軟綿鮮甜又大顆.
口感細緻軟綿.
生魚片的部分都能吃得綿密鮮香的滋味～
份量真的夠有誠意.
鮭魚、鮪魚、旗魚、紅咁、海麗、干貝.
鮪魚油脂豐厚入口滑溜軟綿一下子就化在口中了.
較為特別是紅咁、海麗的組合.
搭配底層飯超有飽足感.
喜愛吃生魚片丼飯的必點.
搭配味噌湯也鹹香味道濃郁！
豆腐軟綿料也不少.
旬魚姿造
當天是使用飛魚.
端上來時.這盤超級霸氣擺盤.令人驚呼呀！
而且使用的是飛魚來做成生魚片.
一整尾飛魚展示不同生魚片及握壽司的吃法.
相當令人眼睛為之一亮.
喜愛浮誇系的視覺一定要點這道來嚐嚐看.
飛魚搭配刺蔥的香氣.
肉質細緻有著淡淡刺蔥香.還挺有創意料理方式.
整個可以拉起來的飛魚肉片則是用成有造型的呈現感.
最愛生魚片的原始風味.那位一定會喜愛那咕溜滑口的飛魚生魚片.
切工很細很厲害.
配上嗶啵嫌香海味魚卵.也讓風味上更加鮮明提味.
時令冷筍海鮮寶船
選用當季竹筍.
單吃切塊筍子就甜度很高.
還有秋葵、番茄等…
搭配蝦子脆口也很甜呦~
日式壽喜燒肉 $380
無骨嫩煎牛和伊比利豬可選.
來自日本師傅傳承.堪稱是最好吃的壽喜燒呢！
隨鍋附上牛肉和蔬菜盤.
以及柴魚湯與壽喜燒瓶各一.可依口味去調整風味.
柴魚高湯與壽喜燒湯.
滿滿的洋蔥煮起來帶出它自然甜度.
蔬菜份量也給得不少.
吃壽喜燒最愛煮上滿滿蔬菜啦！
湯頭鹹甜鹹甜不會膩口.蔬菜鮮脆煮得入味好好吃.
跟之前吃過的壽喜湯頭不一樣.
不過煮了之後會顯得鹹味更濃.這時可以加點柴魚湯稀釋.
這無骨嫩煎牛切得很有厚度啊！
涮個幾下就可以撈起囉～
牛肉厚實飽嘴不會顯得油膩.
帶有壽喜燒的湯頭味道在嘴裡的牛肉香很讚呀.
爆漿起司蝦球
這個做法挺有創意！
使用豆皮的包裹油炸方式.
裡層是手打蝦醬而成的蝦球咬起來脆脆的.
再包覆著起司呀！
放入嘴裡的感覺是很紮實呦~
搭配蜂蜜芥末醬整個香氣更帶點西式感覺.
還挺創意的特色菜.
蒲燒活鰻 $400
切成兩大塊.漂亮醬燒在眼前發亮.
裡邊蒲燒鰻的油脂也閃亮耶.
果然這蒲燒鰻入口油脂豐美超軟綿.入口即化呀！
到現在想到這滋味也還意猶未盡阿.
西京海陸燒牛定食 $320
主食用著陶爐慢火燒也太有戲了！
搭配的附餐也相當豐富.
有味噌湯、蒸蛋、生菜、西瓜、蓮藕、芋泥奶酪和白飯.
女生吃這一份應該就飽得撐！
這白飯份量超大碗阿.
最特別是中間蒸蛋是使用紅蘿蔔製作.
呈現出像是南瓜色調.但吃起來沒有紅蘿蔔的味道.
上面還有一大尾蝦子有夠誠意十足.
蛋香濃郁也滑口.
這是他們家自製的甜點哦！芋香足.
西京燒的做法有牛肉和蝦子、蛤蠣、蚵仔…等.
蛤蠣很大顆肉質飽滿.
蚵仔飽滿又多汁.
蝦子也好吃又甜脆.牛肉也嫩易入口咀嚼.
巴比烤雞翅(5隻) $100
這道也很推薦.
價格算下來一隻20元.
醬香很濃烤得入味.
雞肉咬下去也容易骨肉分離.食用起來很方便.
豚汁拉麵-海鮮 $160
另有燒肉和海陸選擇.
滿滿的各式海鮮擺放在拉麵上也太美味的畫面.
這海鮮種類和份量也都很大方.
拉麵很Q彈入味.
放久了些還是很彈牙哦！
帶著湯頭鮮甜的味道.大口大口吸入嘴裡有夠讚.
海鮮部分看得出來都很新鮮.
覺得店家對海鮮的挑選很用心呢！
喜愛吃海鮮類的朋友肯定能吃得很開心.
南科朋友們尋找餐廳很推薦八田呢！
多人聚餐都能點到自己喜歡的菜色哦.
最貼心的是提供專屬停車場.完全不用擔心停車問題.
【八田語一│八田日本料理】
25JUN18
時間：11：00～14：00；17：30～21：00
公休：無
電話：(06)585-4241#11
地址：台南市善化區民權路98號
官方網站：八田語一3d彩繪主題餐廳/日本料理/義式料理/台菜海鮮
停車場：專屬停車場
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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內容目錄
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