【台南東區】燒出名堂★新鮮事！汽油桶上工業風.ㄏㄤ肉烤出韓國味.肋眼牛&松阪豬套餐肉質佳/南紡夢時代/後甲圓環

看看ＭＥＮＵ一樣延續整店風格黑亮，
單點肉品選項琳瑯滿目，還真揪心哪款口味好，
一旁的套餐組合，點選上也不費心的多～

有兩人、四人的套餐組合模式，
再單點幾款炸雞、石鍋飯、飲品就能擺滿桌！

這回套餐組合選這一款搭配【肉食主義者〈牛、豬〉2人份】，
只有兩款品項為牛肉、豬肉需戰鬥一番挑樣，
一款《肥牛五花肉》已含在套餐內，無須選擇。
附上，開胃沙拉、韓風泡菜湯、起司玉米、蒸蛋、生菜盤，
七款小菜ＳＥＴ完美，等著上餐開吃就對哩！

使用鐵盤盛裝的肉片、我們選了‧‧‧
黃金六兩豬／石堂醬豬〈二選一〉
黃金六兩豬　當選！

頂級肋眼排肉／逸品無骨牛〈二選一〉
頂級肋眼排肉　當選！
 

飲料部分也是需要另外單點的，桌上都有附上白開水，
喝點茶飲、風味飲、燒酒、啤酒，請自個另點囉！
（Ｆ：記得喝酒後不開車，請銘記！）

紅色汽油桶上已擺放好七款小菜，都是可無限暢食，
等會就放上木炭、鐵網，好特別的烤肉模式啦！

所有餐具，扁筷、長扁湯匙，全應韓流來台，
面紙擺飾包覆餐具也衛生了多。
杯子、小碗、小碟，還有沾醬，擺放妥當！

記得夾取小菜也留意的些，滾燙火網可別碰了呦～

泡菜的酸度適中，下面那一盤還不錯吃，若有白飯更好配。

一顆顆黃黃的是鳳梨耶，不酸溜帶些甜味，莎MA吃了好幾盤，
一旁的黃金泡菜沒了酸溜味，稍有甜滋感，更符合莎口感，吃了不少。

服務員們超級親切，隨時留意著客官們桌上小菜情況，
若是忙碌沒留意到，也可請他們補充小菜，都很親切沒有一絲不耐感。
而莎超級想自行夾的，一來可以夾很多不用直呼喚，
二來看他們忙東忙西真不好麻煩這點小事。

送上鐵盤和木炭後，立即在鐵盤溝槽內注入蛋液，
過一會兒，香噴噴的蒸蛋就完成囉！！
而蒸蛋也可無限暢食，吃到你開心不想走，
也會在一旁加上玉米起司增甜鹹味，只是續加要加價50元喔！

等它開始嗶嗶啵啵亂跳動時，就是可以吃得時候，
這時服務員會幫忙用夾子講底層的蒸蛋鏟開，也翻攪頂層蒸蛋入底，
記得趁熟快點食用，不然過乾的口感就少了嫩口感。

這款特製鹹醬油是用來沾肉吃的，
味道會降了油的膩味，多了些鹹香滋味陪搭，
等等試過之後發現真的一定要沾醬，
且包裹生菜葉、肉片一起吃，更好吃涮嘴。

開胃沙拉
份量不多感覺似一人份的，且蔬菜單一好簡單呀！
看來是拿來搭配肉讓一起吃還比較搭，
底層有甜甜的醬汁，單吃其實脆口新鮮。

最精彩的肉品上桌囉！生菜盤+綠辣椒同時擺上。
採用韓風最常見的鐵盤擺飾，盤面還真大捏，
三款肉品齊聚一堂好豐盛無誤！

生菜盤無法續點，愛吃菜包肉的朋友，只能加點一盤30元。

肉質有薄透亦有厚實，這樣的組合口感大大滿足哩！
 黃金六兩豬(下)／頂級肋眼排肉(左)／肥牛五花肉(右)

肥牛五花肉
看來油脂含量多半的肉質一款。

頂級肋眼排肉
目測約莫也有個一公分厚度吧！
油脂紋路滿美觀的，屬瘦肉厚實點感覺，味道定有滿滿甜味。

黃金六兩豬
色澤與牛肉不同淺淡了點，油脂比例散發滿均勻，
熟食上桌的松阪豬，頭一次看到生肉呢！

這兒的烤肉不需要勞動雙手忙東忙西，
桌邊服務員安排一桌一位，
有著帥哥美女群相伴，一點都不孤單！
熟練著放著牛肉、鋪平、翻烤、夾起完工，
掌握了最適當品嚐的熟度，客官們只管張口大口吃肉，就行了！
 
不擔心肉質烤過或熟度不足的憂慮，
當然想親自來烤體驗也是可以哦～
烤肉的專家們在這大展身手一番唄！

肥牛五花肉
薄可透光的厚度，油脂部分含量高，
放上鐵盤沒幾分翻個幾回就好囉！
服務員流利的放幾上好幾片，有序的翻滾香味隨之而來。
盤邊兩個小盤是放烤好的肉片，份量均分好貼心呢~

這款單吃肉片薄，存在感不高但肉香還濃，而油膩膩特感濃郁！
建議加上泡菜、生菜一起食用，
降低了油感，多了油脂也潤喉滑順，組合就好好吃。

黃金六兩豬
這一份肉質厚度居於今日肋眼與肥牛間，
這款肉質就是熟悉的松阪豬，
經常在餐廳裡餐單發現蹤影，真沒見過生成的樣貌，
趁著這回好好的端詳，名貴松阪豬從生到熟的料理，多麼羨人～

看那肉裏紋路樣，就屬松阪豬美人是也～

鋪上後等了些時間，慢慢開始捲起的變化，姿態優柔樣，
剪成細長肉質，在兩面都非原先鮮紅色澤就能夾起囉！
 

入口就是那鮮美的味道迎來，
咀嚼中帶些脆的感覺，為松阪豬最令人印象深刻的口感，
有著些微嚼勁的口感，越咬越出味，
六兩豬味道能更散發極致，
單純嚐著就很美味個不行，能品嚐出本身的甜味，
加上些小菜或沾些醬汁，
鹹香辣味道更多元，不同組合隨你搭囉！

戰鬥了半場回合，重頭戲肋眼牛登場烤炙囉！
看看那鮮紅嫩厚牛排是不是太逼人哩~
 
烤了【肥牛五花肉】及【六兩黃金豬】後，
這回還重新換上了鐵網，不同的烤炙風味方式。

厚嫩肋眼排一上鐵網，瞬冒陣陣白煙就為了這幕景象，
好療癒的烤肉光景，心情頓然開朗，
抓準時間烤了幾分外層些熟度，立即翻面別過老，
清柔順溜的剪了半，再剪成適當烤熟的美味大小。

 
當剪完成，各個肉面更能掌握熟度及輕巧翻面。
 
熟練的翻了幾次使肋眼排雙面受熱均勻，
大約七八分熟度就是起鍋最佳時機。
 
側面還能隱約見著粉嫩色澤，
但是不流出血水的礙口畫面，抓了好嚐的熱度，
趁熱趕緊先夾了塊吃了喔！

肋眼牛偏軟嫩的口感，咬下的湯汁瞬間嘴裡四溢，
帶出濃厚的鮮嫩味道，充盈齒縫間，
適當的熟度讓湯汁還保留著肉裏，
太過於紮實乾硬的肉質就可惜了這塊好肉呢。

純嚐上肋眼牛多汁啾系口感，軟嫩咀嚼就好好吃，
搭上了辣小菜及泡菜再裹上清脆生菜，
整體的味道變化上更加豐富，
瘦肉多的肋眼更多吃不膩口，且還帶了些微微碳香，
不僅口中味道滿滿的幸福，嗅覺的饗宴更是溢香，
這一餐最喜歡肉品就屬肋眼牛排啦～

擔心抓不好那幾分熟的烤度時間，
安心交給專業的來料理，
僅管放心拍照欣賞滋滋聲響與飛散的煙霧，別手裡兩頭燒呀！
弄得拍得不好也烤過可惜了肉質風味。

懷舊手搖飯
滿滿的配料吻仔魚、泡菜、海台、太陽蛋、黑豆，
服務美女會幫忙手搖勻唷！
當然自己想動手來搖一搖也是可以，更有歡笑滿聲～
腦中突然響起韓歌 SHAKE SHAKE IT…

這樣左搖搖右搖搖、前搖搖後搖搖，
讓裏頭的美味完整的搖在一起，
幾分鐘後就可以開盒知曉啦！

多邁力又是技巧又是一場拌飯秀，
來了也點一款來玩玩吧，好玩又好吃的一道料理。

就這樣打開盒內的飯與泡菜、吻仔魚、蛋，黑豆，
均勻的當上一家人，味道散發著滿四處，
超級好吃的帶甜味是柴香的味道，
濕潤的飯粒入口滑順，咬感帶Q彈飽感味道香醇。

寫文同時，還想起這款味道，不輸肋眼排的吸引味。
真是必點啊！必點啊！

韓風泡菜湯
這一款酸香氣味超濃厚，且容易占肚裡過多空間，
想喝湯的朋友先舀點嚐味就好，
湯韻酸溜感比泡菜還來得濃郁。

裏頭配料也豐富，豆腐、肉，舀起滿滿一匙，
豆腐吸收湯的酸味更滑嫩香。

看這鍋子就超級有韓風味，連冒著香味，
輕盈金色系好有家常煮湯感覺，好想去買一個回家阿！

都教授辣雞〈原／辣〉
當然吃韓式炸雞一定要選辣感囉，
吃來才有辣勁的舒爽氣息，沾醬也是要厚厚淋上。

鋪上了蒜苗可以一起食用多點台味炸雞的風味，
辣感還算可以接受，屬於中辣的等級，
只是一看就知道少了韓是專屬扮炒的手續，
純淋上辣醬上桌，味道辣味只留表面並沒入味，稍微可惜了。

炸雞麵衣裹得也和冬天厚衣一樣，
咬下滿滿的麵衣增加辣醬的味道是還不錯，
只是吃多了外層麵衣油膩感增，
肉質軟嫩的炸炙火候不乾柴，
扒了皮.只吃肉就少了辣味沒特別。

飲品
柚子茶、莓果氣泡飲

莓果氣泡飲
記得飲用前先攪拌，底層莓果綜合上不甜口氣泡飲，
整杯喝來超清爽順爽，
也建議先喝點原味氣泡飲清點口中氣味。

份量還可以配上鮮亮莓果及不停上升的泡泡，
質感大大提升，喝下口中超沁涼，解了泡菜辣勁。

柚子茶
底層浮沉著柚子纖維超有咬感，搭著烤肉超有韓味。

還記得，上個月去“新麻蒲海鷗臺灣一號店”，
我們就是太過擔心肉是否熟透、是否能食，
緊巴著老闆不肯讓他離開呢！！
感覺下回再遇到與我們同樣客人可要頭大，抱著燒～

正逢冬季的到來，不僅吃火鍋，又多了烤肉的選擇，
感覺冬天的烤肉饗宴比吃鍋還更迷人，
多了點動手烤的樂趣，還有朋友間互動的過程，
讓一間間的烤肉店無不成為年輕人的天下～
那樣挑選品質等級的肉質與氣氛暢食，最為重要！
 

今天來了烤肉一番，不僅那汽油桶的烤式令人驚豔…
服務上都滿親切問候，詢問加小菜、蒸蛋、送餐確認餐點，
還有那不定時的歡迎與歡送客人離開，豪邁的串場口號，
讓進門的感覺頓時，也跟著熱血沸騰，寒冷瞬消～
 

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