2016.02.11

【台南歸仁區】貴族世家鮮饌館★環境寬敞設包廂.熱食豐富還不錯/聚餐/歸仁圓環

歸仁中山店重新裝潢一段時間了，
終於在2016年元月找了個時間與家人來踏踏，
在這也留下了許多從小到大的回憶，
在那一陣子拆除，還以為不在營業了呢！！
秘，重新營業的貴族世家，
消費方式改了鮮饌館來創造新憶錄「貴族世家牛排鮮饌館」。

搭Time Machine尋覓排餐趣➙【貴族世家牛排鮮饌館】
17JAN16
Time：11：00～22：00
Public Holiday：無
Phone：(06)230-7827
Address：台南市歸仁區中山路三段73號
Information：粉絲頁‧官網
Parking Lot：有

原址重新營業，消費也與之前改了一些，
外觀依舊，一旁也有設置停車場，停車也挺方便的！！
當時的牛排館，還有一家「歡樂牛排」，現址為寶雅生活館，
生意也一直很好，後來貴族進駐，慢慢的轉往貴族~
歡樂牛排也漸漸走入歷史~

前些日子，也好幾個月哩！！
拆了全部貴族牛排現址，後來又重建，不曉得是易主還是換新經營型態！

元月也來看看這家改了新型態的用餐，
多了鮮饌館的廖哩，也同時需多收一成服務費的消費，

走吧！！
鮮饌館是多了哪些好吃的菜色呢~

入門一旁的櫃檯上，擺滿貴族娃娃，還有其他裝飾~

整個環境挺寬敞視野也寬廣，中島上放著多款菜色，
主要的熱食與沙拉.冰品，主要放於這一區，
天花多了圓形錯落繽紛裝飾，同時多了燈光的明亮，
挑高環境讓人一踏入就不壓迫的氛圍。

左方主要的用餐區空間，以沙發座椅為主的舒適用餐，
巧妙的隔間沙發椅讓一旁鄰落地玻璃的座位，多了些隱私，
這兒也是莎最喜歡的區域，
用餐也看了戶外來往人車，讓心情也輕鬆的加倍。

來看看中島有哪些好吃的熱食吧！
當然囉，每次的食物不盡相同，就參考看看囉！

這天剛好遇上雨天，雖來店已經十二點多，但也只有幾桌用餐著，
過了些時間，雨暫停人也漸漸增多，
假日大家也起得晚吧~
尤其，雨天可是睡覺最好的舒適天氣呢！！

來夾熱菜餚時還幾乎未被動過，擺盤都還滿精緻整齊的！
光視覺就令人食指大動的，想趕快回桌享用。

尾端就擺上白粥，清淡的早餐可先填填胃，
適合給小小孩吃，配料也給得不少。

轉來到中島另一邊的美食區，
水果給了五樣選擇，擺了好整齊，在清洗還有外觀也都滿乾淨完整的，
蓮霧、鳳梨都還滿甜的，夾了幾款搭上刈冰佐味，也很棒唷！

再來就是剉冰的部份，雖然是個雨天，涼氣滿高的，
旦館內暖暖的溫度也很適合吃冰的，
基本配料綠豆、大豆，甜食蒟蒻、椰果，也都備得齊全，
簡單個組合也滿豐富的冰品甜點呢！

再來就是清爽沙拉的地盤啦！！
吃份大魚大肉前一定要來份沙拉來增加纖維素，
簡單的苜蓿芽、豌豆芽、美生菜、綠苦瓜等等‧‧‧
一旁還有兩款醬料可以增味，優格反而比較喜歡，酸甜滋味還不錯！
或是加了些葡萄乾，增加甜味也是不錯的選擇。

靠牆的一長櫃上則是飲料區及土司區，
莎比較喜歡花草熱茶，能解肉質的油膩，花草的自然芬香充盈口中，
土司也是許多朋友喜歡的餐前小點心，
也共有四款果醬可以塗抹，片片只有一般二分之ㄧ大，
更能解個口中小饞嘴，還不太佔了胃中的空間。

位於中島的對面一側，則是這三款熱鍋，裡頭裝的熱騰騰港式小點，
這幾款很容易飽胃，建議一款兩人分食的好。

整體的中島料理區其實擺上的菜色挺豐富的，
熱食區夾了一圈也滿滿一盤，
先回桌消化一些，再繼續尋食港點吧！

最前方屬於鮮饌館的新區域，提供三款炸物，
雞塊與薯條，莎妹還滿喜歡的，炸炙不會過乾，沾點番茄醬真得不錯！
可熱量頗高，量也得控制一下喔！

料理台上的幾個立牌，寫上炒熱食、鍋物、湯物、煎物，
鮮饌館的主要個特別區就是這兒，
利用桌上的夾子，夾上喜歡的現煮料理牌子，
晚點察看是否完成，再來端回自桌，沒有服務員幫端唷！

甜點冰櫃裡有幾款蛋糕、布丁、中華豆花、麻糬，
喜歡就先夾幾個蛋糕，分食一下才不會過飽。

第一回我們夾了熱食、沙拉、湯品、煎物，開始豐盛的一餐~

【特製牛排】
上桌熱氣騰騰煙霧瀰漫，牛排還滿大塊的，佔了盤面約一半，
麵條是屬於烏龍麵，簡單淋上些醬汁，放上幾個豆子佐色。

麵條不會太軟帶Q彈，磨菇及黑胡椒醬都在前方櫃上自取，
莎感覺那醬汁過稠味道也很淡，
反而沾醬牛排醬或番茄醬還比較有味道，
牛排邊緣肉質的筋偏多，不容易咬斷也乾了點，
中間肉質較為軟嫩也比較容易咀嚼吞食。

肉質份量厚度挺豐厚，中間軟嫩咬下有湯汁，香氣瀰漫於口中，
外表煎得不會過於焦炭，帶點脆度，
只有邊緣的肉質較不討喜，中間嫩又多汁，下回或許可選別款試試。

【特製豬排】
麵量相同也是烏龍麵，擺上兩片豬排，厚度也有份量。

先淋上些蘑菇醬，豬排表面煎得焦糖色，不過乾裂，咀嚼滿香的。

【雙拼排=雞腿肉+鱈魚】
雞腿肉質閃著焦糖亮色，超級流口水的，
一旁鱈魚的香氣也陣陣飄香，白皙魚肉看來就是垂涎三尺。

雞腿肉質好軟嫩且多汁，脆脆外皮咔滋響，骨頭也煎得酥香咬咬別有風味，
鱈魚肉質細膩綿密，魚刺大支也好挑，小孩吃也注意些，
單吃擁有肉質原本的鮮甜度就很美味。

右邊的煎蘿蔔糕，看到上頭的夾子嗎?
拿著它，前往前方現煮區選食吧！

一份為一塊，等候時間還滿長的，擺盤也很簡單，
煎得黑嚕嚕一開始還真不知是蘿蔔糕呢！
味道就一般般，也還滿油膩的，看煎過程彷彿炸得哩，
油量放得不少，想選取的可以先斟酌一下。

炸物，有薯條、雞塊比較深得我們喜愛，
香腸斜切的小小塊，一人一塊也滿有味道的。

【海鮮鍋】
這一道是現煮熱食，還滿好吃的，蟹肉條還有其他料，
冷冷天來上一道用著鐵鍋裝盛，讓湯鍋更保有溫度。

【泡菜鍋】
這一道現煮熱食，是莎最喜歡的味道，
泡菜給得滿多，裡頭的火鍋料也給得不少，
酸溜的泡菜湯頭好好喝，高麗菜脆度清爽帶著些許湯入口，好暖和。

【蛤蠣湯】
應該滿多朋友喜歡這到簡單的熱湯，現煮蛤蠣雖然不大，
鮮味的蛤蠣味道，不輸給泡菜鍋，
喜歡簡單的湯物可以選擇現煮的湯，比玉米濃湯更合口味。

冰淇淋六款選擇就一般口味，來點冷呼呼地當個結尾。　

瑞士巧克力、薄荷、芋頭都是普通的滋味，卻也是不敗的口味。

蛋糕感覺冰得過久，都還滿乾的，淺嚐就好，煎餃港點的皮也偏厚些。

最後，來個挫冰，擺上最喜歡的配料，
還有蓮霧，飯後甜點水果一次滿足。

鮮饌館雖然多了幾款熱食，但選擇上卻也不多，口味並沒太過驚艷，
之前去過永康鹽行店，那兒的現煮熱食好多樣，
甜點也更繽紛，也有義式料理，
或許每個地方都有各個特色，下回可再探探別家分店囉！

貴族世家，或許每個分店都有他的獨家菜餚，
上館一次，不管是家庭聚餐、朋友聚餐、節日聚餐‧‧‧
都是每個來用餐朋友的快樂回憶，
歸仁中山店確實是個裝載滿滿回憶的店家。

不只是吃在嘴裡的快樂，更是內心滿滿的歡樂記憶~　

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