生活料理【源珍醬油】新竹老字號醬油品牌.純釀醬油沾醬炒菜都好用│新竹伴手禮│優良創新老店獎
新竹老字號品牌【源珍醬油】獲得多項獎牌殊榮.
不曉得大家是否有特愛哪個品牌醬油與醬油膏.
新竹在地深耕超過七十年【源珍醬油】從沿街兜售到雜貨商家銷售.
一直到近幾年所的超商與賣場通路.
不只深受在地新竹人的推薦喜愛.就連城隍廟前小吃攤也都是愛用者～
我們喜愛的排隊美食其調味上大多來自源珍醬油呢！真是太厲害了！
更於2014年榮獲新竹市第五屆十大伴手禮.
以及2017年榮獲經濟部商業司-優良創新老店獎.
內容目錄
源珍醬油│1948年成立│超過一早子的老字號醬油品牌
頂級純釀醬油、頂級純釀油膏
頂級純釀醬油
精選非基因改造黃豆為主要原料.歷經180天日夜不停釀造.
為百分之百純釀造醬油.而且運用麥芽糖及味霖調味.
增加醬油的甘醇味.
頂級純釀油膏
只選用非基因改造黃豆的百分之百純釀造醬油與自家現磨糯米漿調煮而成.
源珍出產的所有油膏產品都僅嚴選高級糯米.
遵從古法製作醬油膏.
透過麥芽糖的天然調味.以及特別使用二重鍋所燉煮的精選糯米漿.
醬油特色：非基因改造、無防腐劑、無化學添加、百分之百純手工釀造.
頂級純釀醬油為100%釀造、非基改黃豆.
打開瓶蓋都有個安全環扣.
維護產品的衛生安全.
我們就來簡單做料理吧！
準備豬肉、冰糖、蒜頭、蔥段.
可以在灑些辣椒增加視覺上的可口美味！
把豬肉放入鍋中炒到有些焦香.
再加入蔥段、蒜頭、辣椒一起拌炒.
接著倒入醬油、冰糖等調味.
再均勻爆炒到豬肉全熟就可以囉！
豬肉本身的甜度加上醬油的甘香氣更是提味.
而且鹹香鹹香的超下飯的.
很快速就能端上桌的美味佳餚.
另個醬油料裡來做蒸蛋囉！
先把蝦仁配料和醬油一起炒到入味.
再跟蒸蛋放入電鍋中煮到全熟.
香噴噴的蒸蛋香及蝦仁鹹香一樣是大人小孩都愛的料理.
頂級純釀醬油膏
頂級純釀油膏很適合用來搭配最簡單的料理.
因為使用的糯米材料相當講究.
所以才最適合搭配簡單料理來呈現食材自然的美味.
芋頭蘿蔔糕本身就帶有淡淡芋頭香～
不需要過於濃郁的鹹香來增加風味.
最喜歡煎的表面脆脆的蘿蔔糕.
可以搭配醬油或油膏.
二者風味上稍稍不同.
油膏香氣較為甘香飽滿～醬油則是鹹香帶甘.
喜歡重口味的話可以在醬油中加入少許蒜頭.
其實這樣多了一些香氣也增加味道層次感～
古早味黑豆醬油、古早味黑豆油膏
古早味黑豆醬油、古早味黑豆油膏
主要原料為黑豆、水、食鹽等.
遵循古法180天發酵釀造.
採用嚴選優質黑豆，
放入陶缸內.
經日光曝曬發酵『釀』造而成的傳統醬油.原料簡單又實在.
古早味黑豆油膏
遵循古法180天發酵釀造.
精選優良黃仁黑豆與自家現磨糯米漿調煮而成.
源珍純釀豆麥醬油、源珍淬釀醬油膏
源珍純釀豆麥醬油
以精選黃豆及小麥與食鹽為基本原料.經過180天的槽式發酵後釀造而成.
為百分之百的純釀造醬油.
源珍淬釀醬油膏
主要原料為黃豆、小麥、糯米、食鹽等.
以發酵180天以上的純釀豆麥醬油與自製現磨糯米漿調煮製成.
不含防腐劑.
主要使用僅精選高級糯米.不同於坊間用糯米粉調煮.
遵從古法製作醬油膏.
源珍純釀豆麥醬油、源珍淬釀醬油膏.
被評選為「2014年 新竹市十大伴手禮」及「 2015年 台灣百大伴手禮」.
外觀盒裝詳細標示內容物品名.
【源珍醬油】
電話：（03）522-2973
地址：新竹市東區西大路221號
粉絲團搜尋：源珍醬油
官方網站：源珍醬油
（25SEP19│本文純屬生活料理分享文）
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