台南宵夜【獨領瘋燒】古早味鍋燒意麵料多香濃.澎湖冰卷鮮甜涼爽.晚餐宵夜好去處

又來訪【獨領瘋燒】吃串燒鍋燒啦！
歸仁夜市起家的串燒可有獨家醬香.
刷上這層特殊醬香氣令人胃口大增.
能夠多吃好幾串啦～
重點是價格也不貴.餐單點著點著就不小心滿桌了啦.
這次點了幾道跟上回不一樣.不過口味和口感一樣讓人喜愛.
除此之外.來到串燒店吃鍋燒意麵這也很推薦哦.

店址在中華路上.
店面不大但招牌顯眼好找.
附近不好停車.
騎機車過來會方便許多哦！

店內相當明亮.整理得很乾淨.
而且也沒有味道重的炭烤香氣.
在這邊用餐的感覺是很輕鬆呢.
所以在八九點過後的生意可是相當好的呢.

冰箱裡提供多款酒類和飲料可以選擇.
提醒大家.酒後不開車呦~

來看看【獨領瘋燒】菜單.
菜單簡約明瞭.
各式串燒現點現烤需要耐心等呦~
價格不貴.也算是銅板價.
讓人點餐時.忍不住這個也點那樣也想吃呀！
那就全部想吃都來一串吧…
內用每人最低消費100元.不含酒水飲料.

菜色看起來簡單點了之後還是能擺滿一桌呀！
以為點餐之後需要等上許久.
但其實並沒有等很久.
慢慢拍完也全部燒烤類上齊囉.

鍋燒意麵 $80
大家來到燒烤餐廳想吃點熱食主餐的話.
也相當推薦這道鍋燒意麵.
它可是獲得不少客人推薦.
不但價格還挺實惠.裡頭配料更是豐盛一大碗.
端上來時.那股意麵特有的香氣陣陣飄來惹得肚子咕咕叫啦！

很喜歡這種像豆皮會吸湯汁的配料.
滿少在鍋燒意麵配料中看見它.
吸收飽飽湯香入口超好吃.軟綿綿的.

裡頭蔬菜和火鍋片也都有放.
所以吃起來是很飽足又豐富.
丸子口感也恨棒.

選用古早味意麵來煮鍋燒.
不但味道會比較濃厚.那口感麵條也彈牙.
更特別是放久些吸收了湯汁反而不會變軟爛.
送入嘴裡嚼香更是美味.
蝦子大尾又彈脆又香濃.

烤蛤蠣 $80
哈.莎妞除了愛吃蝦子.蛤蠣也超愛.
這應該是不少大人小孩都愛的一道燒烤料理.
不過這酒香一上來時也頗重呦~
精華湯汁都在盤底.千萬別浪費.喝光它吧！

蛤蠣大顆又飽滿.
一個接著一個吃在嘴裡實在太享受.

青龍椒 $50
其中蔬菜比較特別是青龍椒.
味道跟青椒很像.但沒有敲椒的微脆和濃香.
外表看起來也跟青椒不同.
味道有著炭烤過的香氣.沾點胡椒鹽就相當好吃.

不愛青椒的朋友.也挺推薦可以點來試試.

雞胗 $30
豬肉蔥卷 $40
無骨牛小排 $130
秋刀魚 $50

雞胗 $30
咬起來非常有嚼勁哦！
帶點香脆.牙口也要比較好.
這雞胗大口咬下越嚼越香.

豬肉蔥卷 $40
豬肉有些厚度也帶有嚼勁.
外層碳烤過的豬肉更多了層香氣.
配著青蔥一起吃夠水嫩.
味道變得更有層次.

無骨牛小排 $130
吼~這盤牛小排一定要趁熱吃超美味呀！
烤得大約七分熟.
色澤還保有粉嫩色.保留牛肉甜香氣和嫩度.
沾點玫瑰鹽更是好好吃.

看得出來這無骨牛小排也有厚度.
女孩吃牛排也能很優雅一塊接著一塊吃.

秋刀魚 $50

這尾秋刀魚很肥美.肉質多多.
非常細緻的魚肉帶甜味.
不過表面則是有些苦感.要挑一下部位入口哦！

豆干 $25
豆包 $25
杏鮑菇 $25
雞腿肉串 $40
甜不辣 $20
米血 $20

米血 $20 
它們家的米血是必點.
除了抹上特製醬香烤得入味.
還灑上特別香料.咬起來帶點沙沙感.
還有點帶甜微鹹的風味.
香Q米血的口感易嚼.

甜不辣 $20
莎妞個人也是超愛甜不辣.
軟Q軟Q有著厚度.
味道均勻烤得上色也入味.

雞腿肉串 $40
雞腿肉串是帶有軟骨的呦.
如果不愛骨頭則是要點雞腿.
這骨頭小小塊不會太硬.送入嘴裡的嚼香風味更加熱鬧.
雞肉很香嫩.肉汁多多挺溼潤.

豆包 $25
豆包不只適合用來鹽酥雞.
烤過的口感也不錯.
表面甜香又酥脆.像是在吃餅乾一樣.
重點是不顯油膩.

豆干 $25
這邊選用是大豆干.
切成塊狀方便食用.
中間豆干很軟綿充滿了豆香氣.
表面則是烤過微甜醬汁.不會覺得膩口.

杏鮑菇 $25
杏鮑菇烤過之後那水份還是保留在裡面.
口感也是好得不得了.
也能吃到杏鮑菇本身的清甜味.

鹽烤豬心 $150
很少再燒烤店能點到鹽烤豬心吧.
看上這獨特菜色也點了盤來吃吃看.
豬心相較於無骨牛小排的咬感更帶點嚼脆.
調味上鹽香淡淡的.淋點檸檬汁滋味更是解膩爽口.

培根蝦仁 $40

培根好軟綿阿.趁熱吃咬下就化在嘴裡了.
不過這鹹味還滿重的.
吃完一串要搭配蔬菜較為清新風味.
蝦仁彈脆搭配培根也好好吃.

澎湖冰卷 $150
這份澎湖冰卷的製工相當費工阿～
一般認為涼拌類都是一開始上桌.
因為獨領瘋燒則是要烤過冰鎮.在冰箱冰涼了才端上來.
所以通常是餐中或餐後才能吃到呀！

這冰卷放入嘴裡十分沁涼.
而且甜度超高.
口感也好Q讓人好愛哦！
嗶嗶啵啵的在嘴裡超級熱鬧.
淋上甜香美奶滋在嘴裡的甜香氣更濃郁.

晚餐宵夜時間想吃點燒烤類.
跟家人或三五好友相約聚聚.環境也明亮寬敞.
燒烤類價格不貴.種類也很多樣.
就算點碗鍋燒意麵也令人喜愛.

【獨領瘋燒】
06JUL18
時間：18：00～02：00
公休：無
電話：(06)303-7509
地址：台南市永康區中華路502號
粉絲專頁：獨領瘋燒
停車場：無
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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