2018.06.28

台南燒烤【歐納炭火燒肉】雙人燒烤套餐肉品豐富.伊比利豬梅鮮甜滑嫩.抹茶雪花冰超大碗│台南市政府│聚餐活動│安平區美食

台南市政府周邊餐廳美食還不少～
想要朋友聚會或家族聚餐這邊餐廳種類可是挺多樣化呢！
來到【歐納炭火燒肉】算是在地老品牌歐納集團旗下餐廳.
品牌之中歐納牛排館應該擁有許多台南人的慶生節日回憶.
大熱天想要來個烤肉歡樂氣氛也不用大汗滴啦～
【歐納炭火燒肉】嚴選過各式肉品海鮮.並且提供多種類選擇.
使用原子炭燒烤加上抽風配備良好.吃完也不會衣服沾味道呢！

【歐納炭火燒肉】位在怡平路上.
新南國小對面.
周邊路邊停車格多.不用擔心找不到停車位.
但更貼心的是備有專屬停車場.
就在餐廳旁.實在方便呀！

進入餐廳.需由服務人員帶位.
左邊安排一排座椅提供候位客人休息等待.
空間挺寬敞.還能吹冷氣舒服的等候.

主要用餐規劃為二個區域.
前半部座位可坐到八人.比較適合人數多聚餐使用.
旁邊則是四人桌.
後方座位區域的設計又不一樣～

店內擺飾並不多.卻挺有質感的氛圍.
入內都不太敢太大聲講話了呢！還挺有約會的感覺.
雖然有大面玻璃採光.但拉下窗簾避免強光.
也讓整體光源走較為沉穩氣氛.

後方區域則是設計了一整排沙發座位.
若是大團體聚餐活動挺適合包場這區域.

不論哪個座位.桌面都已擺妥燒烤需要的餐具及調味料.
而且環境整理得很乾淨.
沒有踩起來油油的不舒服感.

看得出來.
這邊調味料給得很是齊全阿～
食用過程中.還有點猶豫要沾哪種醬料呢！
試管內是檸檬和醬油.
檸檬可以用來沾海鮮魚肉.
以及黑胡椒粒和鹽巴.

還有辣醬、酸菜、味噌醬.
是說這酸菜搭配牛肉一起吃很讚.可以換換口呦.

來看看【歐納炭火燒肉】完整菜單.
這菜單封面設計質感很棒.
每頁都有搭配圖片.看得人都要流口水.
也因為肉品種類眾多.當下真的會挑選困難啦！
或是直接參考後面套餐的選項.點餐也會比較容易.

比較特別是還有櫻桃鴨可選.
價格也不貴耶！
一盤都在兩百元內.

喜愛海鮮的朋友們.這裡也能吃到刺身料理.
邊吃烤肉搭著刺身.這口感也太特別了.

雖然歐納肉品都有特別挑選過.
都可以看到這價格其實不會很貴呢.
很容易一個不小心就點了太多.

主食類.也有燉飯、石鍋飯偏向異食風味菜色.
若是朋友不愛吃烤肉.那麼點主食也能吃得飽.

炙燒壽司也有得選.

如果有點餐障礙就可考慮精選拼盤.
多人聚餐就可以直接點這個.

更大心的是全品項飲品續杯只要半價！
吃烤肉就是要配點涼飲阿才夠味.也能解解膩.

前面說的套餐選擇在這邊.
我們今天用餐就是二人精選.
跟特選差別在選擇上會比較多樣.
大家可按造自己預算和喜愛來決定.

二人套餐的米食類可以另外加價升等料理.

還有一張主廚推薦的肉品、米食、私房菜.
這張會不定期做更換.

就座點餐之後.
由服務人員桌邊刨上喜馬拉鹽山玫瑰鹽.
是不是覺得沾著玫瑰鹽享用又更美味了.

這喜馬拉雅山玫瑰鹽沾著牛肉入口更是提味！
意外的桌邊秀也讓客人覺得驚喜.

點了二人精選套餐把桌面都擺滿了.
主食：香草豬五花、松坂肉、牛雪花.
小缽：涼拌黃豆芽、魚肝蝦餅
副餐：椒鹽雞軟骨、鮭魚下巴
米食：特製牛丼飯+$160
沙拉：季節蔬果沙拉(千島醬或油醋醬)
野菜：美生菜、筊白筍、絲瓜
甜點：香草奶酪、雪花冰(靜岡抹茶)
飲料：可爾必思冰沙、青梅果醋冰沙(全品項續杯半價)

加上單點了一份伊比利豬梅花肉.

涼拌黃豆芽
可以搭配豬肉或牛肉較為清爽帶辣香.

魚肝蝦餅
使用安平名產蝦餅做為基底.
搭配酸辣莎莎醬.吃起來鮮脆蝦香還挺清爽呢！

季節蔬果沙拉(油醋醬或千島醬)
這盤沙拉真是大盤呀.
配色漂亮又鮮豔.看著就令人食指大動.
最吸引眼球是上面那球黃色的是百香晶球.
把它搓破跟底下生次搭的吃多了股百香優格味道.

單獨搭配這百香果醬就夠味好吃了.
想要增添清爽風味就選油醋沙拉吧.
裡面水果有奇異果、蘋果.葡萄乾和彩椒等等.

用的器皿都挺特別講究耶.
實驗室杯皿裝沙拉醬.

這樣一大盤季節蔬果沙拉二人分食很夠呦~
百香酸酸甜甜的很是開胃.
生菜的水份也夠多鮮脆.

飲料：
可爾必思冰沙、青梅果醋冰沙
(全品項續杯半價)
上面是分子做成的顆粒球.
蔓越莓做成的酸香風味.嗶啵在嘴裡有夠熱鬧也好喝！

主食：香草豬五花、松坂肉、牛雪花.
覺得他們家選用的擺盤和器皿都相當特別.感覺得出挺用心耶！
愛拍照的女孩肯定邊吃邊拍個不行~

階梯狀的盛裝肉品方式是初次見到呢！
端上來還驚訝了一下.

香草豬五花

松坂肉
看看這特殊紋路帶有粉粉色調還挺漂亮.

牛雪花
超大片的牛雪花.入口超飽嘴的啦！

伊比利豬梅花肉.
從照片就能知道這油花很多呀.

鮭魚下巴

很大心的是底層還放有冰塊保持新鮮度.
就算晚些放入烤爐再烤也一樣很鮮美.
裡頭魚肉細緻.可以沾些檸檬提香.
之後會吃魚頭的整個啃咬吃氣味也不錯.

絲瓜
這個烤雙面微焦有軟.就可以吃囉！

筊白筍
燒烤時候最愛烤些蔬菜來搭配肉品.
一來可以解膩.二來烤過的筊白筍香氣和口感都很棒！
單吃就能感受到蔬菜的自然鮮甜.

首先來烤蔬菜吧～
雖然有吃點生菜沙拉墊墊胃.
還是想要來點清爽蔬菜入口.
絲瓜烤得差不多時.咬起來脆脆的還有些水份哦！
一定不要烤得過頭會太乾.

再就是每味肉品上烤爐啦！
可以先用附上的豬油皮抹網避免黏住.
吱吱作響的肉片光是看著都覺得想流口水.
而且一開始火候旺.要注意翻面的時機.不然一下子就烤焦變黑啦.

伊比利梅花豬烤起來的口感比較油.
也相對很嫩很軟哦.
沾點檸檬可以顯得不那麼油膩.
或是搭配豆芽菜一起吃也是可以.

椒鹽雞軟骨
也很推薦這椒鹽雞軟骨.
喜歡帶點咬感的朋友會很推薦這道哦.
中間軟骨軟脆也易入口嚼香.
單吃就有著淡淡鹹味.

香草豬五花口感嫩也少了伊比利豬的油膩.
是這天吃到最喜愛的豬肉款.
另外還有松板豬.放入嘴裡咬起來脆脆的.也有松板豬特殊味道.

牛雪花放入烤爐一定要注意烤的時間.
大約烤個六七分熟就可以起鍋囉！
這時放在嘴裡有軟嫩帶著牛肉甜味的豐厚香氣.
而且攤開來很大片也有一定厚度.
即使不沾醬或鹽巴就能嚐到牛肉本身的甜度.
沾點喜馬拉雅山岩鹽更是能提著牛肉的香甜味.

蝦餅 $50/份
吃到一半時.
人員突然端出來這道特色創意料理.
原來是蝦餅和沾醬.
因為烤的過程需要注意烘烤時間.所以都是由服務人員來協助.
原先只是一小片蝦餅哦！待會便來個大變身.

我們坐在旁邊像極了VIP客人啊！
全程由服務人員協助烘烤.就是看了一場大秀.
慢慢看著蝦餅慢慢變澎…變大…

蝦餅烤的帶點微焦的色調.
沾上特製沾醬遞給客人盤面上.
一定要趁熱食用哦.
那蝦餅非常香脆.跟安平伴手禮口感很不同.是現烤現出爐哦！
當然也擁有一股濃厚的蝦香氣.

每次活動不定期更換內容.
這次是招待蛤蠣一盤.

這蛤蠣有夠大顆.
裡頭蛤肉也很厚實多汁.
開蛤時要小心取用.別把湯汁給灑啦～那就可惜了.

香草奶酪
雪花冰(靜岡抹茶)
西瓜則是隨季節活動每桌贈送.

雪花冰(靜岡抹茶)
最後送上甜點.此時已經吃得有點飽了.
竟還是一大碗雪花冰.肚子真的超級撐啦～
會比較建議二人分食哦.
不然會吃到皮皮銼呀！

抹茶香氣還挺濃郁.雪花很細呦.
上面紅豆則是軟綿帶點顆粒感.可以配著雪花冰讓整個風味更是豐厚有變化.

香草奶酪
奶味香濃挺順口.
一樣搭配分子的顆粒嗶啵感～
這樣配起來的顏色好鮮艷哦.

台南市政府周邊美食餐廳超多～
而且燒烤也算是挺競爭的區域.
對肉質有所講究的朋友還挺推薦可以來歐納吃吃看哦.
整體氣氛沉穩浪漫.也有專屬停車場.真是多人聚餐個好去處.

【歐納炭火燒肉】
10JUN18
時間：17：00～22：00
星期六～星期日11：30～14：30；17：00～22：00
公休：星期一、二
電話：(06)299-1727
地址：台南市安平區怡平路15號
粉絲專頁：歐納炭火燒肉
停車場：專屬停車場
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)