【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點／鴛鴦火鍋／善化農會／南科聚餐

 
 
外觀超顯眼的建築.竟是一間火鍋店！

位於善化農會旁【麻花重慶火鍋 善化店】白色玻璃圓屋像UFO般.

店內熱騰騰麻辣鴛鴦火鍋.搭配美味菜盤.海陸大套餐.

附餐還有前菜和甜點.以及品牌罐裝飲料無限供應.可以喝到飽的概念啦！

帶上家人朋友一起吃火鍋吧！

 

路過無法看透裡面的餐廳空間設計.

總覺得帶有神祕的感覺.

推門入內.大門裝潢頗有復古的風格.

 

與善化農會共用停車場.用餐停車也很方便呦.

除了餐廳旁空地停車場外.

若遇車位滿格.繞到後方如下圖的空地.也是可使用的停車場.

餐後還能到善化農會販賣部.來碗芒果冰或選購枝仔冰再離開.

 

餐廳空間相當寬敞乾淨.

一旁的玻璃窗透入光源採光相當明亮.

上方擺上圖書畫樣則是有股圖書館的設計.

先是一整排高腳吧檯位置.坐這吃火鍋滿特別感覺耶！

 

環繞著窗邊擺上以四人桌位為主.

用餐的明亮度很夠.木質桌面也很有質感.

 

整個用餐環境非常清爽寬敞.覺得用餐好舒服.

簡單的線條燈光搭配.簡約卻不失氛圍.

 

再來是入門右邊的座位.

這區域則是規劃沙發式位置.

比較帶有隱私的座位安排.窗邊也適合兩人的用餐.

還能邊看著外頭車流人往的日常.

 

 

 

莎妞這天則是被安排坐這一區.

沙發式座位安排的四人座位.

隔開前後桌的客人用餐過程.相對有一絲絲的隱密感.

帶孩子過來用餐.坐這用餐舒適也能避免孩子亂跑.

 

頭頂上的牆面裝潢讓火鍋店也多幾分文青風.

 

看看【麻花重慶火鍋 善化店】點餐方式.

這邊火鍋主推無菜單式套餐.客人只要點選湯頭即可.

想要一次嚐兩鍋湯頭也能點鴛鴦鍋.不加價.

目前【麻花重慶火鍋 善化店】比起總店更多了…

養生溫補藥膳鍋&精緻蔬果昆布鍋.兩種較偏向清淡養生且可素食的鍋物.

 

無菜單式的料理包含前菜、肉盤、菜盤、海鮮盤、餃類盤、甜點.

食材依季節及進貨而有所調整.

所使用的食材也經過國家檢驗通過.無農藥殘留或是其他添加物.對於食材也頗講究安心呢！

經營方針.以自己吃的健康蔬菜才供應與客人一同享用.

 

消費方式當然也與一般火鍋店不同.

以來店人數計價.不收服務費.

一人收費$550.

115公分以下兒童不收費.

115-145公分的兒童酌收$270.

共有五種湯頭可供選擇.另有鴛鴦鍋.

覺得份量不夠的朋友.也可以再加點其他火鍋料唷.

點餐後.來到醬料自助區.隨意選搭醬料囉！

不過這次用餐.莎妞是沒沾任何調味.本身湯韻就很足夠.

 

湯底若有需要則要自己動手來唷！

旁邊則是提供白飯和黑豆茶.

 

雞蛋也是可以無限續食.

 

最令人驚喜的是這一冰櫃啦！

不是一般汽水或茶飲機自己取用.

超大方.供應各種品牌罐裝茶飲和汽水.完全不怕客人喝！

吃麻辣鍋熱騰騰辣呼呼.來上一大罐肯定可以舒爽口中辣氣啦…

 

其中飲料最愛這款…要去油解膩呀！

礦泉水也是整罐整罐直接拿哦！

 

【前菜】

也是經常變換的風味小點唷！

這天以蔬果為底淋上酸香醬料.頗開胃呢！

 

選擇鴛鴦鍋.點上重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.

我們總共點的是三人份唷！

這鍋紅通通麻辣鍋有用上牛骨去熬煮.不吃牛的朋友得要考慮一下哦！

 

主打重現重慶火鍋的味道.

由數十種香料、辣椒以及用牛油炒過之後.再用牛骨熬湯而成.

所以色調上完整呈現紅油滾、味道香…

再來是那層透亮油光也濃縮了各種辣味精華.

 

在重慶.紅得可怕的麻辣鍋純煮食不入口.

但是【麻花重慶火鍋】稍改良過是可以喝下口.卻仍舊有著重慶火鍋的靈魂.

 

裡頭的鴨血和豆腐是可以無限續食的唷！

 

鴨血飽滿啾細又大塊.吸附飽滿湯汁.辣香味極濃.

莎妞是不太會吃辣.所以被嗆到好幾次啊…

而豆腐同樣紮實綿密有著豆香味.整體麻辣香還是較重些.

 

看看那層帶上透亮的油光.完美的麻辣精華滋味全在裡頭.

愛吃麻辣的朋友.肯定能吃得超歡樂！

邊吃邊擦汗呀…

飲料無限供應倒也不用太擔心無法解辣啦.

 

這鍋是【新疆秘傳番茄鍋】一眼覺得超像麻辣鍋唷！

若是兩鍋都麻辣.莎妞肯定會變噴火龍啦XD.

同樣飄著一層油光的湯頭.

其實是使用新鮮番茄與雞油一起熬煮所呈現的樣子.

 

 

肉盤共有豬肉和牛肉的選擇.

豬肉來自善化肉品市場的梅花豬肉.牛肉則採用美國進口.

安格斯Prime等級肩胛牛肉&善化肉品市場精選豬五花.

也可以直接點選全牛全豬…

另外.目前正推出長期活動.消費即贈五花豬的活動…

直接贈送給客人也太大氣啦！

依序是：安格斯牛、梅花豬、五花豬.

這份三人餐的肉量超足呀！

 

海鮮盤包含小捲、花枝漿、鮮蝦、蛤蠣、金目鱸魚片、鱸魚肚.

配餐也會隨時有所變化.

 

 

超愛吃蝦的莎妞.一人可分到兩隻耶！

 

花枝漿超大一管.內餡滿滿花枝用料很實在.

 

菜盤是端上桌不少客人為之驚呼的呀！

應該很少見到這樣出場的菜盤吧！

 

疊得超高超豐富的豐富時蔬.種類好豐富.我們超愛吃蔬菜超開心！

店家說菜盤總共有20種以上蔬菜…好驚人呀！

但我們沒認真去細數啦.

光看端上的霸氣菜色就足以驚訝到下巴快要掉下來…

 

其中也有幾款少見或從未見過的品種.

像是酒杯菇、碧玉筍、鳳菜、蓮子…等.

這些蔬菜來自小農或市集合作.天天採買.維持新鮮與當季蔬果.

 

份量超驚人…可以四人五人吃都沒問題了！

 

中間的蓮子煮鍋也好特別！

 

 

美國安格斯Prime等級肩胛牛肉.

牛肉好軟嫩用來煮麻辣和番茄都好味.

簡單熱鍋中煮個約七分就能入口囉.

肉質放入嘴裡咀嚼的香氣濃郁一陣陣.好好吃！

 

 

梅花豬比起牛肉較為紮實.也很飽嘴唷！

偏瘦肉一些.愛帶嚼口感的喜愛！

肉片放得不少…可以煮得好過癮.

 

 

 

目前長期活動依人數贈五花豬.

油花均勻分佈粉嫩嫩的色調很漂亮！

 

因為油花偏多所以口感上更軟綿.

用來煮麻辣鍋吸附上辣香更可口好吃！

味道重些較好入口.

 

 

覺得花枝漿用料也太大方.

真的可以吃到一塊塊大大花枝唷…

非常有存在感的大花枝.大份量正好兩鍋各半來煮食.

 

辣味帶上微刺激的香氣.讓花枝更提味.

番茄則是酸甜有花枝漿的海鮮香相當可口.

 

 

鱸魚肉和鱸魚肚.吃起來都很新鮮.鱸魚肚偏油啦！

莎妞個人較愛魚肉的細緻軟綿.

切得也不薄片.正好一人一份不搶食.

 

 

大塊的魚肉煮完才不會散掉.入嘴的風味也較濃香.

 

雞蛋煮番茄鍋的酸香滋味較合搭！

因為麻辣鍋太辣了啦….整個辣香在口中瀰漫.

還是番茄蛋較溫和.很像煎蛋淋上番茄的感覺.適合小孩吃唷！

 

用麻辣鍋煮雞蛋.辣香味濃厚…

 

很多人最愛這一味.

外邊煮得微微軟脆的口感.大口咬下有著油條香和辣味.

雖然很胖啊！！！還是深受許多人愛食.

 

番茄鍋香濃的酸甜風味令莎妞好喜愛！

覺得不論煮哪種配料好合適.而酸溜帶甜的味道也很溫和.

湯頭喝起來溫潤可口.喝上好幾碗呢！

 

餃類盤內的配料也是常點的品項.

滿少見會把年糕入鍋耶！又不是吃韓式火鍋XD哈.

牛肉丸小巧風味.口感Q彈牛肉香氣還滿重的唷！

芋頭鬆軟綿香一大塊.一下子都有飽足哩.

 

蔬菜盤內實在太精彩.滋味新鮮.又能把湯汁滿滿吸收一起入口.

當然愛吃麻辣的朋友們.也會愛上蔬菜的清爽味啦！

煮番茄鍋也會讓孩子們愛上蔬食唷！

 

餐後甜點.

冰淇淋+水果.

有芭樂、火龍果、芒果和一球似乎是焦糖冰淇淋.

甜滋滋又沁涼的冰淇淋以及水果清甜.

緩和口中香氣又沁心.

 

 

 

 

最後.可以到餐廳後方的善化農會販賣部去走走唷！

這邊也有販賣雪花冰…

嘴裡還是蓋不過辣氣與熱氣.來碗冰洗禮一下吧！

也有各種口味枝仔冰能選購.

 

用餐環境也十分明亮寬敞.

走過來免一分鐘超便利！

 

善化火鍋美味又多一間.

用餐方式有別於一般制式的菜盤和鍋料.

以無菜單套餐的消費方式.食材新鮮份量大.鴛鴦鍋兩種湯底一次滿足.

並選用小農時蔬以及高品質肉品海鮮.豐富餃類拼盤好美味！

環境寬敞簡潔又明亮.還有幾分文青味…

多人聚餐、家庭用餐、情侶用餐都很適合呦～

 

搭Time Machine覓食趣➤【麻花重慶火鍋–善化店】
09SEP17
Time：11：30～14：00；17：30～22：00
Public Holiday：無
Phone：(06)583-7900
Address：台南市善化區中山路242-2號
（善化農會旁）
Information：粉絲頁
Parking Lot：有

 

 

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