【台中西區】成真咖啡 台中審計店★老宅裡的甜香舒芙蕾.幽雅溫暖的甜點午茶時光／審計新村／小鍋牛市集
審計新村是近期滿夯的必逛景點.
環境上挺清幽的漫步氛圍.結合不少文創進駐.
當然美食也少不了.
其中【成真咖啡】招牌舒芙蕾甜與鹹餐食.
頗受女孩們IG打卡的親賴.也有特色輕食、創意飲料的選擇.
大熱天坐在裡頭吹冷氣等餐點的漫活感覺.十分愜意！
這一帶是由舊宿舍所改建.
圓了現代年輕人的一個夢.
於假日還有小鍋牛市集來擺攤.喜愛小物的挖寶好地方！
外觀【成真咖啡】是走的有點日式雅致風味.
延著紅磚道前進.規畫了小型草地增添點綠意的美.
左邊才是主棟.點餐製作的櫃檯區域.
這附近有較多人用餐的空間.
覺得非【成真咖啡】莫屬吧！
假日中午時分.約上姐妹好友一同在餐廳裡聊聊天.
入內去躲躲大太陽囉！
右邊是櫃檯直接拿餐單自行找座位.
主棟用餐空間大爆滿.也不好拍照片.留待你們自行來品味囉！
店內用餐不限時.無服務費.
低消是一人一杯飲料.
我們走到另一頭的用餐環境.
比較不方便是餐點採自行取餐的方式.
坐這邊必須端好餐盤開兩次門哦！
茶水也設置再出餐櫃檯旁.
若能在這邊也置放茶水區覺得更貼心啦！
【成真咖啡】MENU.
招牌是舒芙蕾系列.
口味上有甜有鹹可以選擇.
另外薄餅和長法輕食也挺多人點餐.夾入的餡料看起來豐富又可口.
飲品的選擇性則是更加豐富.
單價上跟一般餐廳差不多在$150左右.
背面則是有沙拉、甜點的選擇.
直接去櫃檯處點餐.
然後拿到一個震棟取餐機.
舒芙蕾製作大概需要15-20分鐘.
查查待會的行程規劃.時間也過得挺快的.
【抹茶紅豆舒芙蕾 $210】
一開始被吸引的不止是舒芙蕾.
還有用的是石質盤面來盛裝.再加上木盤的襯底.
一整個質感大加分呢！
旁邊附上介紹舒芙蕾食材的小卡片.
讓客人對於舒芙蕾的高品質餐點更有所認識.
屬於日式厚鬆餅的一種.
近期甜點界超風行這一類的鬆餅呈現.
不止裝飾上精美.口感上的鬆軟更讓人回味.
忍不住對它按了不少快門呀！
真是初次遇見如此擺盤的餐食呢！
讓莎妞顧不得巴豆已經喊要吃了.依然換個角度再拍攝.
上層灑上不少抹茶粉.讓抹味更添視覺呀！
兩大塊舒芙蕾挺有厚度.
再搭上紅豆、白玉與日式蕨餅.
而抹茶淋醬又是另外裝取.可依個人口味去添加.
多了點動手DIY趣味也能控制甜度.
鬆餅的蛋香味超級濃郁.
介紹卡是寫“好華雞健康雞蛋”應該是雞蛋的品種.
配合的是“日本紫羅蘭特及日本粉”.
入口是非常軟綿又帶輕盈濕潤的舒芙蕾.
依稀又有著淡淡抹茶香氣的彌漫.清新的一股特殊微苦韻.
實在綿密的透過舌間一壓就化開了.
完全不會有鬆餅過乾的礙口感.
搭上Q彈白玉.口感很好！
軟綿紅豆保有顆粒.香氣足且不膩甜.
重頭戲來囉！
準備淋上抹茶醬添不同層次口味囉！
先淋一些抹茶醬之後.
吃完後再繼續淋醬.
避免舒芙蕾浸泡在抹茶醬中太濕潤而軟爛.
覺得這樣味蕾上少了有點彈性的風味.
抹上的舒芙蕾的奶香味濃郁順口.帶上一抹淡雅的抹香氣.不會太過甜膩！
喜甜的滋味.可在多沾上一些.
滋味上更有備乘的特抹甜香氣呦～
日式蕨餅一串有三塊.
Ｑ軟帶點黑糖的微微甜香.
清爽裹粉嚼感無麻糬般的黏稠.
老宅裡的甜點世界.
雖然不是坐在主棟建築裡.
但正中午的炎熱.於雅致舒適的用餐環境中度過.
閒暇時.與三五好友點杯飲品談天說地.培養感情吧！
搭Time Machine覓食趣➤【成真咖啡 台中審計店】
24JUN17
Time：09：00～23：00
Public Holiday：無
Phone：(04)2302-6882
Address：台南市西區民生路370號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)
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