【台南北區】MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉★輕工業慵懶氛圍.貨櫃屋內早午餐的輕享受／花園夜市／義大利麵／下午茶／咖啡

 

坐落在和緯路上【MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉】近花園夜市的路段上.

有間看起來頗低調美式設計外觀.

特別的是.結合了挺火紅的貨櫃屋用餐空間.

夏天開始不愛燙口熱食.擺盤豐富的手作輕食.更是擄獲不少人心啦！

與姐妹好友一同相約聚會在貨櫃屋內享受異國早午餐.

感覺很不錯呦～裝潢氛圍也很舒適.

 

【MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉】外觀是以黑色為基調.

並搭上一旁生機盎然樹木及頗具歐風地標.

覺得有一種在森林中出現的小屋.只是氣氛上覺得也有點美式.

延伸時段開賣晚餐囉！

 

附近還挺方便停汽車.對面即是一整排的路邊停車位.

機車直接停車口就可以.

門面是有點黑色深邃格調.其實一眼還真猜不出是賣什麼！

 

店內所呈現的設計是輕工業裝潢.

但光線從玻璃門級一旁窗戶透入.讓空間上也明亮不少.

且頭頂上的鵝黃燈光及大片綠意植栽點綴.

將偏冷冽裝潢的氣氛變得暖約溫馨了些.

 

座位上很特別的規畫了不同形式.

有高腳椅桌及一般四人桌.

用餐起來都有不同的悠閒放鬆感覺.

注意到了嗎.牆面仿古磚竟也獨特排出了店名字樣.

 

 

素色牆面的簡單的佈置上小盆栽.

增添了一些繽紛色彩.

 

用餐環境當然不只有前面這一區.

來到後方小庭院.才是這兒火紅裝潢的貨櫃屋.

區域內同樣種植了許多花卉.覺得店家挺有用心在佈置上.

 

 

最後方的貨櫃屋就是包廂空間啦！

適合多人一起來聚餐辦活動呦.可容納兩桌八人.

牆面帶有美式強烈的圖畫風.

也有提供兒童座椅.

 

點餐後.可以到櫃檯這邊取用雜誌閱讀.

 

入座後.直接遞上MENU和茶水.

餐單用的是類似牛皮紙的紙張.封面彩色的樹木挺好看的.

最右邊那張是提供外帶沙拉的餐點.

店內不收服務費.假日若逢客滿有1.5小時的用餐限制呦～

 

餐點提供早午餐、沙拉、義大利麵、咖啡及各式飲品.

這次主要點早午餐.以套餐方式出餐.

加上以手作料理為主.幾乎不使用一般販售半成品.食用上更安心！

餐名好讓人期待內容呢.市面上少見的料理方式.

 

 

 

下午茶有時段限制.想吃得留意一下.

 

點杯咖啡飲品.坐個下午.空間也很愜意.

 

這款義大利麵看起來清爽營養.

 

餐具也很有質感呢！

 

【優格】

附餐優格淋上的是自製桑葚醬.

在加入各種麥片果乾和新鮮桑葚的組合.

光是看起來就好清涼且是少女們喜愛的顏色.

桑葚也已逐漸過了產季.下次可能就換成其他果醬配上囉！

 

一口吃下優格.真心超愛這款滋味呀！

無糖優格為基底.並淋上微甜桑葚醬.增添一股酸溜香氣的香甜味～

且優格並不會超級酸溜.不敢吃酸.覺得也會喜愛的風味.

還有新鮮桑葚JUICY感及麥片的脆嚼風味～

 

【湯品】

附餐湯品供應也是不固定.

這天供應是南瓜濃湯.

 

帶有南瓜自然的濃稠香氣還有微微甜度.

並有青菜、紅蘿蔔一起和南瓜打碎的顆粒感.

入口挺頗溫和的南瓜清甜滋味.超大一碗.很有飽足感.

 

【厚布丁豬肉鬆餅&班尼狄克蛋 $300】

雖然名為鬆餅.但跟一般印象中的格子或圓形鬆餅不一樣.

且鬆餅內竟然還有隱藏好料喲！

各樣清爽生菜更占據了盤面一半.夏天非常適合點一盤來吃.

整盤可是有著滿滿的配料呀～

 

厚布丁鬆餅的料理方式非常特別且費工.

考驗主廚的技巧、火候、比例.才能有軟綿又彈潤的鬆餅風味.

最上方再放上一條培根.提升一股鹹香嫩嚼口感.

班尼狄克蛋直接放在最上層.慢慢流下的荷蘭醬及蛋黃.實在好誘人的畫面啊！

 

厚布丁鬆餅果然跟名稱一樣彈潤的像布丁一樣.

沾上醬汁的溼潤鬆餅口感綿密.配上培根鹹香及楓糖香甜.鹹甜鹹甜好有層次.

 

金黃蛋黃一切開那流開更滋潤了鬆餅.

整體又多了更濃濃的蛋香氣.

但更神奇的滋味是裡頭藏的好料啦！

 

嘿啦！！一切開裡頭竟然是一條一條的豬肉絲.

一開始還想說豬肉去哪了XD.

肉絲份量看的出來給上不少呀！帶上鹹鹹的風味.

再一起跟淋上各種醬汁的鬆餅一起吃.那嘴裡的口感更有多變的滋味.

鹹甜鹹甜在口中交織融合.非常特別卻不顯突兀.

 

選用的品種是溫室生菜.

還說整盤最高的成本其實是占盤內一半的生菜呀！

裡頭種類不只有生菜玉米.還有造型小顆芭樂、蘋果、鳳梨、葡萄…

小小一顆看起來有夠可愛的啦！都充滿了想吃蔬食的慾望哩！

一旁附上紫蘇梅醬.整體酸溜清爽滋味.

同樣不定時更換醬汁口味呦～

 

【日式馬鈴薯煎餅&起司洋菇歐姆蛋 $290】

不愛吃肉食的朋友們！

倒是很挺推薦這款早午餐哦！另外可做奶素.

奶素者還有另一款《蜜汁南瓜白酒野菇&烤時蔬&手工麵包$290》可選擇.

一樣滿滿的各式生菜占了一大半.並附上紫蘇梅醬.

 

日式馬鈴薯煎餅的呈現方式很像日式大阪燒呀！

如果不愛美奶滋.記得先提出哦～上頭再灑上海苔和柴魚.

整個就是濃濃日味餐.

 

捲層長條狀的歐姆蛋超大一份.

一切下實在厚實的歐姆蛋.

入口紮實軟嫩綿密的風味.搭上一旁洋菇的滋味更豐富呦～

 

 

吼～原來起士藏在日式煎餅內啦！

你看看牽絲牽的滿滿滿又長長長.

本身煎餅風味只有純馬鈴薯香氣.沾上美奶滋海苔柴魚去變化味道.

且美奶滋是MAP LAB自製的哦～

加入起士富有濃濃奶香更有滋有味！

 

同樣滿滿的生菜淋上紫蘇醬酸溜又開胃！

 

【拿鐵 $120】

早午餐加點咖啡或飲品半價優惠.所以這一杯$60.

【MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉】的摩卡咖啡和榛果黑糖瑪奇朵之外.

咖啡都是無糖的呦～

可感受到咖啡自身的厚實香氣.

 

上方還有一層薄薄的綿密奶泡.

拿鐵味道很是喜歡！

咖啡和鮮奶的比例拿捏的不錯.

可感受到咖啡的特有香氣及鮮奶的純濃風味.

 

 

 

想吃點輕食類的餐點【MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉】手作料理充滿特色.

裝潢漂亮.座位舒適.拍照光線美且方便停車.

營業時間長.可隨時相約客戶姐妹們.一起吃個早午餐或下午茶.

 

搭Time Machine覓食趣➤【MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉】
10MAY17
Time：10：00～21：00
六～日09：00～21：00
Public Holiday：星期一
Phone：(06)252-6430
Address：台南市北區和緯路二段450號
Information：粉絲頁
 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

 

 

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