【台南東區】Silence屏息甜點工坊★創意巧手繽紛甜點.嚴選食材自然果香.華麗優雅的午後時光.限定五六日霜淇淋.還有婚禮餅乾.彌月蛋糕／德安百貨／台糖長榮酒店／文化中心

 

小繽紛甜點實在很吸引眼光呀！

發現台糖長榮酒店後方大樓中.挺清新的甜點店.

創作出各樣式好看又美味甜點.週五到週日更有限量冰淇淋呢！

現場甜點之外.還有喜宴禮包可預訂.手工餅乾味道很獨特呦～

 

店面外觀看起來給人一種小清新風格.

空間上其實並不大.

主要還是以外帶甜點為主啦！

旁邊就是台南文化中心.若遇客滿.直接帶去野餐也是很不賴耶！

 

透明大面玻璃把店內簡潔雅意格調透了出來.

同時引入了戶外明亮光線.

入內的目光馬上被玻璃櫃內甜點給誘惑去啦～

好喜歡草莓塔呀！不曉得現在還有沒有就是了！想吃先問問吧.

 

座位數只有安排靠窗和店內長桌.

大約可容納八人.

覺得帶去文化中心邊散步邊享用挺是個愜意！

廚房內半開放式空間可看見主廚們俐落的製作和裝飾各式甜點哦！

 

櫃子上販售不同甜點類的禮盒還有小包裝.

喜歡就帶上一包咩！

果霜餅色澤上實在好漂亮.

 

老闆還立刻展現豐富創意拼置了迷你霜淇淋.

這款只拍照沒吃到啦！

 

這趟可是為了吃霜淇淋而來.

只有週五到週日才有這款沁涼甜食可以點哦！

提供竟是草莓口味的.超級開心滴.

每次口味都不一樣.得碰個運氣囉！

 

【天鵝霜淇淋】

草莓霜淇淋搭配上紫色果霜的天鵝.

夢幻個美啦！

 

一拿到手上無不是先各個角度拍一輪啦！

霜淇淋使用新鮮草莓去製作.不添加色素.是一款無負擔的冰品哦！

也因挺天然的製作過程.所以霜淇淋融化速度也很快.

想拍個美呆照片.得跟時間賽跑呀！

 

草莓滋味微微酸香很清爽.

甜度拿捏的剛好.微微紮實霜淇淋帶點沙沙感.

還可以吃到點點顆粒感.

 

天鵝果霜入口像棉花糖般慢慢融化在舌間.

帶出了一點點甜香.

覺得搭配霜淇淋還挺搭的多了一股甜香氣.

 

甜點端上桌啦！

老闆的擺盤花樣太華麗了吧！

灰白為底的磁磚盤面把甜點色調襯出的明顯有質感.

 

【可可脆片系列】

這款共有四款口味.

也可訂做成喜宴小禮包送給來訪賓客們.

原味可可.可可香氣帶上苦香韻.脆實香氣更濃.

榛果脆片.上頭點綴上榛果香.有層次風味.

咖啡可可.直接放上一顆咖啡豆.相當明白好辨識呀！

 

辣椒可可.非常辣香呀！

喜愛創意味又大人味的餅乾.非常推薦來一口.

咬下瞬間的辣度刺激了味蕾.不太嗆辣.尾韻挺溫潤順香！

 

【水果餅乾系列】

鹽之花檸檬.加入鹽香口味更不膩嘴啦！

百香果烏龍.淡淡甜香百香果與烏龍茶相融合了很獨特.

澄香柳橙.水果橙類香氣淡爽舒心.

杏花薰衣草.帶有花香氣味.嚼開散出薰衣草香.心情十足放鬆.

擺盤裝飾的是臺灣種植的可可唷！

咬開來的苦口很濃郁.

【薑糖餅】

創業始祖的餅乾款.

薑味濃厚挺沉的風味在後勁才散開.冬天來上一片有種溫暖感覺.

上頭顆顆米香帶上軟綿風味.米香清爽.

蘋果陪瑰花.

費工又美麗的蘋果裝飾小物.

【檸檬塔】

用了三種不同檸檬製作.

綠檸檬、黃檸檬、黃金檸檬.交織出的不同酸甜風味.

 

塔皮咬起來好酥脆酥香呀！

檸檬餡滋味愛上酸香酸香那種強烈的爽心感.一定會愛上！

冰涼紮實又酸溜個勁兒.入口整個是幸福滿溢呀～

微甜酥香塔皮可稍解酸度呦～

看的出來檸檬內餡實在很厚一層啊！ 

【威士忌咖啡塔】

光聽名字就知道這是一款大人款式的甜點.

鏡面做法可可味濃的很.

旁邊一朵朵奶油花裝飾美挺美的.

 

切開才發現.這款做法好繁雜.

層層堆疊出的風味更顯得多變有層次.

那威士忌的酒香氣隱藏在中間內餡.並不會太過重口.所以不會酒醉啦！

巧妙的點上了一絲酒香.口感濕潤綿密.

 

【鹽之花馬卡龍】

很特別馬卡龍竟然是有點鹽味呀.

印象中馬卡龍就是個甜～非要配上咖啡來解膩.

倒是挺意外【屏息甜點工坊】馬卡龍有把甜氣帶出來卻又不過膩口.

與底下玫瑰花瓣搭襯好有浪漫之美.

 

加入鹽之花就是有點鹽香啦！

但主要馬卡龍的甜香還是主導了一切.

反而讓這款吃來更不膩.軟綿Q口質地不鬆散.放入嘴裡嚼起來好美味！

 

【黑醋栗馬卡龍】

相對於鹽之花馬卡龍.更愛上這款黑醋栗.

味道上的層次更加突顯出.

中間夾餡黑醋栗高雅紫色也讓整顆馬卡龍格調提升了幾許.

 

黑醋栗明顯的酸甜酸甜的特別香氣.

質地上軟綿不硬脆Q軟的口感.

 

 

【果霜餅】

有檸檬、黑醋栗、覆盆莓三種口味.

最愛檸檬啦！那酸勁實在無敵過癮～

覆盆莓一入口的味道好辨別.沒有檸檬酸氣.則是香氣迷人.

 

黑醋栗相對來的淡雅一些.倒是顏色上用來擺盤挺漂亮.

 

【伯爵紅茶】

茶香濃郁.順滑回甘香氣.

一口紅茶.一塊餅乾.簡單度過下午幸福時光.

 

 

不過店內小小一間.看似不多樣的甜點店面.

入內才發現更多的是創意無限的各式甜食.

有趣的天鵝霜淇淋.不僅拍起來美美夢幻風.更使用天然食材來提味.

讓嘴裡品嚐出的幸福滋味.也不會有負擔囉！

 

搭Time Machine覓食趣➤【Silence 屏息甜點工坊】
31MAR17
Time：12：00～19：00
Public Holiday：無
Phone：(06)290-4775
Address：台南市東區中華東路三段336巷43弄6號1樓
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

 

 

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