嘉義火鍋【小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋】日式質感氛圍超濃厚.嚴選海鮮夠鮮大份量.燒酒鍋點火太吸睛│嘉義火車站│西區美食

【小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋】就在嘉義火車站前站步行大約五分鐘就能抵達.
這次所造訪的是嘉義總店.小旬湯在其它縣市也都有分店.
不過我愛往總店跑~總覺得風味才是最對味的囉!
室內裝潢走日式質感風格.加上個人火鍋料多澎派又價格實惠.當地人也無敵推薦.
這次點了燒酒鬥雞鍋嚴選綜合海鮮鍋都讓我們留下難忘印象!

嘉義火鍋推薦「小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋」嘉義火車站附近美食聚餐

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋外觀挺有日式裝潢質調.
黑色大招牌遠遠的就能看到.
門面木質線條帶出濃濃的日感~

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋~到囉!

開車過來可以找找附近路邊停車位.
或是收費停車場也有滿多個.

如果遇到滿位狀況.也能在外面坐著休息.

這面裝飾是許多來訪客人喜愛的拍照打卡點.
是不是真的就像來到日本一樣.

一旁有蔬菜名稱和祈福字卡.
還有餐廳菜單在等待座位同時.
可以先想一下要點哪一個火鍋.

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋│室內環境

當木質大門一打開.
整個空間擺設一眼就很喜歡.
店員立刻上前招呼並詢問人數來安排座位.

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋也有配合Foodpanda美食外送服務.
進門左手邊有放置牙線和名片及面紙.
用餐後離開有需要的都可以自由取用.

許多與日本相關的物品擺設在牆面.
簡單樸質的裝潢氛圍.
給人舒服放鬆的第一印象.

右手邊擺放二張四人桌位.
若是二人用餐的話.
會使用桌用隔板來分隔成二個雙人座位.

也有滿多客人選擇坐在吧檯式座位區.
只是人多的話.難免會與其他人坐在一起哦!

店內用餐提供二款飲品自由取用.
輕檸紅茶和玫瑰蘋果醋.
還有白開水呢!

通往後面座位區.
會先經過自助加湯區.
這邊有各式醬料和高湯.

店面後方則是擺放二張四人桌位.
如果八人用餐也能訂位這邊就像擁有包廂個人空間.
但其實這裡也會有其他客人走動哦!

搭上濃濃的日本情景擺設.
配上一棵櫻花樹.讓氛圍更為濃厚.

很像身處日本神社的拍照打卡造景.
其實是洗手間的位置.
讓坐這裡的客人也不會覺得不舒服.

桌面都已經擺好各類餐具.
以及店內最為獨特設計的鑄鐵鍋.
並且貼心的加上蓋子.

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋│菜單品項

店裡的火鍋種類相當多樣.
菜單提供同時店員也會做詳細介紹.
可以翻到後面也有較為獨特鍋物及雙人套餐可以選擇.
比較獨創的鍋物有重慶九宮格鍋燒酒鬥雞鍋美酒蛤蠣鍋博多肉肉圈搭配鰹魚鍋成吉思汗鍋.
其中成吉思汗鍋就像是韓國銅盤烤肉那樣吃法~

另有各樣單點鍋料、肉片、蔬菜、飲品.
還提供可現吃的熱食點心.
像是烏賊麻糬燒就很推薦!

我們在一開店就來報到.
上餐速度其實很快.

飲料就在進門右手邊.

鍋物副餐有花東米飯、雞蛋、冬粉、科學麵、讚歧烏龍麵+$25.

我們選了花東米飯和冬粉.
主要是看上花東米.想要吃吃看那口感.果然很Q米香濃.
冬粉可以放在燒酒鍋中吸收湯汁.光想就知道好吃.
整個想的很完美~

燒酒鬥雞鍋 $269

一整隻的雞腿送上桌.感覺很強大呀!
鍋裡是真的放上中藥片和枸杞及紅棗.
而最為吸睛的畫面是在後面哦~
店員會在大家拍照後.再詢問是不是可以點火了.

沒錯!這裡的燒酒鍋是直接現場完成.
視覺效果十足啊!
而且湯頭不用多想絕對是超級對味.

使用的是小旬湯自調配方的米酒.
直接一整罐倒入鍋中.
如果想要酒香味道更為濃郁.可以加購米酒$25.

湯底不多有點像壽喜燒的感覺~

最後~由餐廳人員點火FIRE~
整個視覺效果超厲害的啦!
立刻吸引全場目光.
成了店內焦點.

蔬菜盤都是以自然蔬菜為主.
另有米血、丸子、豆包.
我很喜歡這樣的蔬菜擺盤.吃起來很沒有負擔.
而且用來煮燒酒鍋可以讓湯頭變得甘甜.


整隻大雞腿是不是很吸睛.
而且厚度也是很厚.
切得超大塊的啦!

可以把木蓋放上.
這樣帶有厚度的雞腿在熟度上會加快速度.
不然味道實在太濃香了啦.
一直飄香過來.
讓人口水忍不住流了下來.


雞腿煮熟是不是覺得很誘人.

接著把菜盤裡的蔬菜都放進去鍋子裡一起煮.
這時候的湯底都沒有加高湯哦!
所以煮起來的蔬菜都是吸收燒酒大滾後的味道.
完全沒有太濃嗆的酒味.
反而是湯頭很清爽帶甘甜的清爽路線.
噢!我們當下決定要再二訪就點這鍋.

整鍋裝得滿滿滿的~等待蔬菜煮熟就會消下去.
這時高麗菜不但很軟.而且味道有湯底味道好好吃.

之後可以再自行拿高湯倒入鍋中.
但味道就會變得更為爽口~

因為燒酒湯底味道真的太愛了.
所以我們真的是吃到完全沒湯了.
很難再煮蔬菜菇類都快變成煎鍋了XD.
不得已之下才加入高湯哦~

雞腿肉真的超厚一大塊.
肉質香嫩又多汁.帶著燒酒鍋中的甜美湯汁.
雖說看著份量給得一大隻.
不過實在是太涮嘴又入味.
再來一隻我也吃得下!
讓人食欲大爆發無誤.

嚴選綜合海鮮鍋 $369

喜歡吃澎派海鮮的人.
光看這樣的擺盤畫面.
是不是讓人心動了!

海鮮鍋是搭配昆布湯頭.
另有味噌湯頭可以選擇.

一樣蔬菜盤給得超有誠意.
真心覺得很適合女生約會.
完全不用擔心吃完有罪惡感.

把高麗菜全放入鍋中.
湯頭喝起來很清爽帶甘香氣.
也因為沒有放入太多種火鍋食材.
所以湯頭可以一直喝沒問題.
隨著時間煮鍋那湯頭更為鮮美~好喝!
最後還加湯好幾次呢!

除了上面的雞腿給得很大方.
綜合海鮮盤也不遑多讓!
端上桌就讓我們心裡尖叫不已.

不只海產種類多樣化.
鮮蚵、蛤蠣、白蝦、鯛魚、鱸魚、中卷、花枝漿、干貝.
(食材部分會依季節來做調整)
每樣的份量都是重量級耶!
花枝漿直接給一整份.

其實這份綜合海鮮盤可以二人一起吃哦~
每一樣都是二人份.
共鍋費為每人低消$120.

鯛魚肉質很綿密鮮甜.
鱸魚大塊較為紮實嫩嚼一些.
蛤蠣也很大顆肥美.

鮮蚵也很大顆.咬下去很多汁鮮香十足.

花枝漿隨喜好大小切成幾塊入鍋來煮.
吃起來很滑嫩帶Q.

中卷口感彈牙吃得到鮮美的肉質.
吃在嘴裡很輕鬆的彈度~都是中卷的香氣.
干貝鮮甜又大顆.

白蝦很滑嫩帶一點點脆度.
直接吃就有蝦肉的甜美肉汁.

烏賊麻糬燒 原價$80 特價$70

它的香氣真的太飄香了啦!
不是我說讓人邊拍邊流口水.
也是一道創意的炸物點心.

外層薄透裹粉的烏賊炸得酥香微脆.
一定要趁熱吃~最香最好吃.
中間麻糬QQ炸過不會乾硬.很有Q度的嚼勁.
像是年糕那樣的感覺~
灑上胡椒粉鹹香滋味超涮嘴!

這次在小旬湯吃了二種不同風格的鍋物都讓我們印象深刻.
所以在假日用餐都是人潮滿滿的狀態.
一定要提前訂位~
加上餐廳人員貼心熱情的服務態度.
從進門招呼到用餐結束都是帶著甜美笑容讓人備感溫暖.
來到嘉義找間質感餐廳吃火鍋可以安排小旬湯哦!
而且附近有好幾處收費停車場也不用擔心停車問題.

【小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋】
時間:11:30~14:00│17:00~21:00
星期六、日11:00~14:00│17:00~21:00
公休:無
電話:(05)216-9393
地址:嘉義市仁愛路470號
粉絲頁:小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋
(26SEP20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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